Puding dadih - resep terbaik untuk hidangan paling lembut dengan isian berbeda

Diagnosa

Puding dadih menggabungkan semua kriteria yang diperlukan untuk hidangan ideal yang dapat disajikan untuk sarapan, hidangan penutup untuk makan siang atau makan malam. Kelezatan rasa dilengkapi dengan nutrisi yang sangat baik, dan teknik memasaknya menyenangkan dengan kesederhanaan pelaksanaannya.

Cara membuat puding dadih?

Puding dibuat dari keju cottage dengan pemrosesan termal produk, yang dilengkapi dengan telur, susu, krim asam atau komponen lain yang memberikan kelembutan dan rasa beludru maksimum pada makanan penutup..

  1. Keju cottage butiran membutuhkan pra-pemrosesan: digosok melalui saringan atau pengocok hingga halus dengan blender.
  2. Hidangan ini memperoleh kemegahan maksimum karena kuning telur dan putihnya dipukul secara terpisah. Yang terakhir dicampur dengan hati-hati ke dalam dadih pada tahap akhir persiapannya sebelum dipanggang dengan sendok, spatula, meninggalkan mixer.
  3. Perasa vanila digunakan sebagai pengisi penyedap, pisang, apel, dan bahan lain yang sesuai ditambahkan ke dalam campuran dadih, yang memiliki efek positif pada khasiat makanan penutup..

Puding dadih oven - resep

Seringkali, puding keju cottage dimasak dalam oven, yang memberikan warna kemerahan pada hidangan penutup. Agar tidak melanggar integritas, Anda tidak boleh terburu-buru mengeluarkan produk dengan struktur halus dari cetakan sampai benar-benar dingin. Diperbolehkan untuk menyesuaikan porsi gula yang digunakan sesuai selera Anda atau menambahkan komponen aromatik lain selain vanili: kulit, kayu manis.

  • keju cottage - 600 g;
  • telur - 2 pcs;
  • tepung - 160 g;
  • gula pasir - 140 g;
  • gula vanila - 2 sdt;
  • bubuk pengembang - 1 sdt;
  • garam, minyak.
  1. Keju cottage digiling dengan kuning telur, gula polos dan vanila.
  2. Tepung yang sudah diayak dengan baking powder ditambahkan ke dasar kocok, lalu dikocok dengan sedikit garam sampai protein mencapai puncaknya..
  3. Pindahkan massa dengan lembut ke dalam bentuk yang diminyaki.
  4. Panggang puding dadih dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 50-55 menit.

Puding dadih dalam slow cooker

Puding dadih merupakan resep yang dapat dengan mudah disesuaikan dengan kondisi memasak di multicooker. Proporsi bahan yang diverifikasi akan memberikan rasa akhir yang luar biasa yang pasti akan menarik bagi semua anggota rumah tangga. Sebelum disajikan, hidangan bisa dituangkan dengan krim asam manis, selai atau lapisan gula cokelat.

  • keju cottage - 0,5 kg;
  • telur - 5 pcs;
  • pati - 2 sdm. sendok;
  • gula pasir - 130 g;
  • gula vanila - 1 paket;
  • semolina - 1 sdm. sendok;
  • krim asam - 100 g.
  1. Kocok sampai protein mencapai puncaknya, tambahkan gula.
  2. Gosok keju cottage dengan kuning telur, krim asam, gula vanila, pati dan semolina.
  3. Dengan menggunakan sendok atau spatula, campurkan protein ke dalam campuran dadih.
  4. Pindahkan massa ke multican.
  5. Siapkan puding dari keju cottage dalam slow cooker di atas "Pastry" selama 40-60 menit, tergantung daya, biarkan makanan penutup di perangkat selama satu jam lagi tanpa membuka tutupnya.

Puding keju cottage microwave

Persiapan sederhana dan cepat dari puding dadih di dalam microwave. Lebih mudah menggunakan cetakan silikon untuk memanggang, yang akan lebih mudah untuk memindahkan makanan penutup ke piring saji. Pengawet berry atau buah, selai cair, confiture, coklat atau saus buah digunakan sebagai tambahan..

  • keju cottage - 200 g;
  • telur - 1 pc.;
  • gula pasir - 20-30 g;
  • gula vanila secukupnya;
  • semolina - 1 sdm. sendok;
  • selai untuk disajikan.
  1. Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila hingga kristal larut.
  2. Tambahkan semolina, keju cottage parut, pindahkan massa ke dalam cetakan silikon.
  3. Masak puding dadih dalam microwave selama 3 menit, diamkan selama 2 menit dan nyalakan perangkat selama beberapa menit.

Puding dadih kukus

Yang paling diet dan sehat adalah puding keju cottage uap. Makanan penutup dapat disiapkan dengan tambahan kismis kukus, aprikot kering cincang, plum, atau tambahkan beri segar, buah-buahan, irisan persik kalengan, nanas ke dalam komposisi jika diinginkan. Maniskan hidangan dengan madu atau gula tradisional.

  • keju cottage - 300 g;
  • telur - 1 pc.;
  • madu alami - 40 g;
  • kismis - 50 g;
  • minyak - 20 g;
  • garam - 1 sejumput.
  1. Untuk tekstur yang seragam, keju cottage dilubangi dengan blender atau digiling melalui saringan.
  2. Tambahkan mentega lembut, madu, kuning telur, aduk dan kocok sedikit.
  3. Masukkan kismis yang sudah disiapkan dan protein kocok hingga mencapai puncaknya dengan sedikit garam.
  4. Pindahkan massa ke wadah yang sesuai dan kirimkan ke boiler ganda atau multicooker untuk memasak uap selama 20 menit.

Puding dadih dengan semolina

Seringkali, puding dadih disiapkan dengan partisipasi semolina, yang memastikan struktur makanan penutup yang tepat, rasa dan kualitas nutrisinya yang luar biasa. Waktu memasak sereal akan tergantung pada kalibernya. Bubur harus dimasak sampai mengental dengan pengadukan terus menerus. Selain vanillin, Anda bisa menambahkan buah kering untuk menambah rasa.

  • keju cottage - 0,5 kg;
  • telur - 4 pcs.;
  • gula pasir - 150 g;
  • vanillin - secukupnya;
  • semolina - 150 g;
  • susu - 350 ml.
  1. Tuang semolina ke dalam susu dingin, panaskan sampai mendidih, rebus kurang lebih 5 menit atau sampai mengental.
  2. Biarkan bubur benar-benar dingin.
  3. Kocok kuning telur dengan seratus gram gula pasir, vanila, tambahkan keju cottage dan semolina.
  4. Aduk protein kocok dengan sisa gula, pindahkan massa ke dalam cetakan.
  5. Puding dipanggang dari keju cottage dan semolina selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat.

Puding keju cottage oven dengan apel - resep

Memasak puding dari keju cottage dengan apel dilakukan di oven dalam cetakan silikon atau wadah dengan lapisan anti lengket, yang bagian bawahnya diolesi minyak dengan murah hati. Jika buah yang digunakan memiliki daging asam, irisan yang diletakkan di bagian bawah juga dapat ditaburi gula merah atau gula biasa..

  • keju cottage - 0,5 kg;
  • telur - 2 pcs;
  • gula pasir - 100 g;
  • susu - 300 ml;
  • apel - 3 buah;
  • semolina atau tepung - 4 sdm. sendok;
  • kacang-kacangan - 50 g;
  • vanila, mentega.
  1. Apel yang sudah diiris ditempatkan di bagian bawah cetakan yang sudah diminyaki.
  2. Kocok dadih dengan susu, telur, dan vanila dengan blender.
  3. Tambahkan semolina, kacang-kacangan, diamkan massa selama 15-20 menit, tuangkan di atas apel.
  4. Siapkan puding keju cottage dengan apel selama 50 menit pada suhu 180 derajat.

Puding dadih pisang

Puding dadih pisang yang lembut dan beraroma adalah sarapan sehat ideal yang tidak diragukan lagi dapat dimasukkan ke dalam menu diet Anda, terutama jika Anda mengonsumsi keju cottage rendah lemak. Pada saat yang sama, mudah untuk mengganti krim asam dengan yogurt alami rendah lemak, dan sebagai pengganti gula, mempermanis makanan penutup dengan madu secukupnya..

  • keju cottage - 0,5 kg;
  • telur - 4 pcs.;
  • gula pasir - 4 sdm. sendok;
  • krim asam - 200 g;
  • pisang - 3 buah;
  • oatmeal - 8 sdm. sendok;
  • minyak.
  1. Keju cottage digiling dengan sendok atau blender dengan tambahan gula, kuning telur, krim asam dan bubur pisang tumbuk..
  2. Masukkan oatmeal halus atau tambahan yang sudah dihaluskan, kocok hingga protein memuncak.
  3. Taruh massa dalam kaleng dan masak puding dadih pisang dalam panci ganda selama beberapa 20-30 menit atau dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat sampai memerah selama sekitar 40 menit.

Puding nasi dadih - resep

Puding rice-curd enak tanpa pengisi dengan krim asam atau selai, tapi ternyata akan lebih enak jika dimasak dengan beri. Ceri, raspberry, cincang atau stroberi utuh kecil ditambahkan ke alasnya. Sereal sebaiknya direbus terlebih dahulu sampai benar-benar matang dan bubur bertekstur rapuh.

  • keju cottage - 0,5 kg;
  • telur - 6 pcs.;
  • gula - 1 gelas atau secukupnya;
  • krim asam - 4 sdm. sendok;
  • nasi rebus - 1 gelas;
  • semolina - 2 sdm. sendok;
  • beri - 300 g;
  • mentega, vanila.
  1. Campur keju cottage parut, nasi rebus, kuning telur, krim asam, semolina, vanilla dan gula pasir, kocok..
  2. Tambahkan beri dan protein kocok ke puncak, aduk perlahan, pindahkan ke bentuk yang diminyaki.
  3. Kirim wadah ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit, dinginkan dalam bentuk.

Puding dadih dengan gelatin - resep

Puding dadih dengan jeli dan kiwi atau buah-buahan lainnya: pisang, persik kalengan, nanas atau semua jenis beri, disiapkan tanpa perlakuan panas dan tanpa menambahkan telur. Makanan penutup seperti itu sangat ideal untuk disajikan dalam panas atau saat tidak ada keinginan atau kesempatan untuk menggunakan oven.

  • keju cottage - 0,5 kg;
  • susu - 250 ml;
  • gula bubuk - 0,5 cangkir atau sesuai selera;
  • gelatin - 2 sdm. sendok;
  • buah-buahan atau beri - 200 g;
  • vanila.
  1. Gelatin direndam selama 40 menit dalam susu dingin, dipanaskan sampai butiran yang bengkak larut.
  2. Kocok keju cottage dengan gula halus dan vanila.
  3. Tambahkan susu jelly dingin, irisan buah atau beri, tuangkan campuran ke dalam cetakan.
  4. Setelah dipadatkan di lemari es, Anda bisa mencicipi makanan penutupnya.

Puding soba dengan keju cottage

Pilihan makanan penutup berikutnya adalah bagi mereka yang menghormati hidangan soba. Selain aftertaste yang khas, kelezatannya juga memiliki banyak kualitas nutrisi yang berharga, yang penting saat menyusun menu keluarga yang sehat dan sehat. Untuk manfaat lebih, Anda bisa menggunakan sereal hijau tanpa disangrai..

  • keju cottage - 250 g;
  • susu - 1 l;
  • gula pasir - secukupnya;
  • soba - 200-250 g;
  • telur - 2 pcs;
  • krim asam - 50 g;
  • vanila.
  1. Bubur kental dimasak dari susu dan soba, diberi pemanis sesuai selera.
  2. Tambahkan keju cottage parut, kuning telur, krim asam, vanila dan protein kocok ke bagian atas ke dasar soba yang didinginkan.
  3. Pindahkan massa ke dalam cetakan dan siapkan puding dari soba dan keju cottage dengan suhu 170 derajat selama satu jam.

Puding labu dan keju cottage - resep

Pecinta labu akan menikmati makanan penutup sehat yang disiapkan dengan partisipasi bubur sayuran cerah, yang direbus hingga lembut dengan tambahan cairan, dikukus atau dipanggang dalam kertas timah dalam oven hingga matang sepenuhnya. Diperbolehkan memanggang puding dalam kaleng porsi atau dalam satu bentuk umum, meningkatkan waktu perlakuan panas menjadi satu jam.

  • keju cottage - 300 g;
  • labu - 700 g;
  • susu - 400 ml;
  • gula pasir - 200 g;
  • semolina - 160 g;
  • telur - 4 pcs;
  • krim asam - 100 g;
  • kulit jeruk, vanila, mentega.
  1. Masak bubur dari susu dan semolina, dinginkan.
  2. Bawa bubur labu agar siap, haluskan.
  3. Campurkan keju cottage parut dengan labu, bubur, krim asam, kuning telur, gula pasir, vanili dan kulit dalam blender, kocok..
  4. Masukkan busa protein ke dalam alas, tata dalam bentuk.
  5. Siapkan puding dadih dengan labu selama 40 menit pada suhu 175 derajat.

Puding dadih kukus

Isi resep:

  • Bahan
  • Memasak langkah demi langkah
  • Resep video

Keju cottage adalah salah satu dari sedikit produk yang praktis tidak memiliki kontraindikasi. Siapapun dapat mengkonsumsi dalam jumlah sedang. Satu-satunya pengecualian adalah orang yang menderita kelebihan kalsium dalam tubuhnya. Tapi ini sangat jarang. Anda dapat memasak banyak hidangan berbeda dari keju cottage, baik berlemak maupun diet, berkalori tinggi dan rendah lemak. Hari ini saya mengusulkan resep puding dadih kukus.

Puding dadih kukus adalah sarapan sehat yang sempurna karena beberapa alasan. Pertama, hidangan ini bagus untuk anak-anak. Bahkan bisa diberikan kepada anak berumur satu tahun. Itu enak dan tidak akan membahayakan bayi. Makanan tidak mengandung kerak goreng dan lemak. Kedua, sajian bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Karena melumasi jamur dengan minyak sayur - kalori ekstra, yang sama sekali tidak sesuai untuk mereka yang mengikuti angka tersebut. Tetapi untuk puding dadih, Anda tidak membutuhkan mentega sama sekali. Makan dalam panci ganda membantu membakar jaringan lemak secara efektif. Ketiga, hidangan bermanfaat untuk pasien penyakit saluran cerna. Orang yang menderita gastritis, tukak lambung, radang duodenum dan penyakit lain membutuhkan makanan yang tidak kasar dan mudah dicerna.

  • Konten kalori per 100 g - 216 kkal.
  • Porsi - 1
  • Waktu memasak - 20 menit

Bahan:

  • Keju cottage - 200 g
  • Kismis - 1 sdm.
  • Madu - 1 sdt.
  • Mentega - 10 g
  • Telur - 1 buah.

Puding Tahu Kukus:

1. Tempatkan dadih dalam wadah yang dalam dan gunakan garpu untuk memecahkan gumpalan besar..

2. Tambahkan sedikit mentega dan sesendok madu ke dadih. Jika madu terlalu kental, panaskan sedikit di bak air agar konsistensinya lebih encer. Jika keju cottage berlemak, maka Anda tidak bisa menambahkan minyak.

3. Pecahkan testis dan pisahkan putihnya dari kuning telur. Tambahkan kuning telur ke dadih, dan tempatkan protein dalam wadah yang bersih dan kering..

4. Gunakan blender untuk mengaduk makanan sampai dadih lembut dan halus. Jika tidak ada blender, giling keju cottage melalui saringan halus sebelum dimasak. Namun, jika Anda ingin merasakan gumpalan keju cottage utuh di dalam puding, maka aduk saja produk dengan sendok..
Cuci kismis dan keringkan dengan handuk kertas. Jika keras, isi dengan air panas dan diamkan selama 10 menit untuk menyerap kelembapan dan mendapatkan konsistensi yang lembut. Kemudian tambahkan ke massa dadih dan campur produk.

5. Kocok putih dengan sedikit garam dengan mixer hingga menjadi busa putih yang kuat dan kencang..

6. Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan dadih.

7. Aduk perlahan putihnya ke dalam adonan. Lakukan ini dengan gerakan lambat ke satu arah. Protein harus mempertahankan udara dan udara.

8. Ambil gelas atau bentuk praktis lainnya dan lapisi dengan perkamen kue, yang sebelumnya telah direndam dalam air. Ini akan bekerja dengan baik untuk melapisi kertas dalam bentuk wadah. Kemudian masukkan massa dadih ke dalam bentuk dan ratakan.
Tempatkan mangkuk di dalam saringan dan tempatkan di dalam panci berisi air. Saat melakukan ini, pastikan air tidak mengenai saringan. Tempatkan struktur seperti itu di atas kompor dan didihkan. Tutupi puding dan kukus sekitar 10 menit.
Jika Anda memiliki ketel ganda, masak hidangan di dalamnya.

9. Periksa kesiapan puding dengan tusuk gigi. Tusuk massa dengan itu, tongkat harus tetap kering. Sajikan puding yang sudah jadi, panas dan dingin. Jika mau, Anda bisa menuangkannya dengan icing cokelat, karamel, krim asam atau saus favorit Anda.

Lihat juga resep video tentang cara mengukus souffle.

Puding daging

Puding daging

Bahan:

  • daging sapi - 400 g.
  • susu - 200 ml (1 sdm.)
  • telur -1pc
  • mentega - 30 g (1 sdm)
  • garam secukupnya.

Teknologi memasak:

  1. Kami membersihkan daging dari lemak, tendon. Rebus daging dan masukkan dua kali melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus.
  2. Telur. Mari pisahkan putih dari kuning telur. Kocok putih dengan blender hingga menjadi busa yang kuat.
  3. Tambahkan kuning telur, susu dan garam ke daging cincang. Aduk rata dan tambahkan putih telur kocok dengan hati-hati. Massa harus elastis, seperti pasta.
  4. Olesi formulir dengan mentega, olesi massa daging, kukus atau dalam bak air selama 20-25 menit.
  5. Kami menyajikan puding kukus daging ke meja dengan lauk, misalnya - kentang tumbuk atau wortel, dengan nasi rebus, sayuran rebus, atau sebagai hidangan mandiri..

Memasak di multicooker -

Puding daging kukus

Bahan:

  • daging sapi - 400 g.
  • susu - 200 ml (1 sdm.)
  • telur -1pc
  • mentega - 30 g (1 sdm)
  • garam secukupnya.

Teknologi memasak:

  1. Kami membersihkan daging dari lemak, tendon. Rebus daging dan masukkan dua kali melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus.
  2. Telur. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok putih telur dengan blender.
  3. Tambahkan kuning telur, susu dan garam ke daging cincang. Aduk rata dan tambahkan putih telur kocok dengan hati-hati. Massa harus elastis, seperti pasta.
  4. Lumasi wadah kukusan dengan mentega.
  5. Kami menyebarkan massa daging dalam wadah kukusan, dan menuangkan dua gelas air panas ke dalam wajan multicooker.
  6. Masukkan wadah kukusan ke dalam wajan.
  7. Kami mengatur mode multicooker:
  • "Memasak dengan uap",
  • waktu - 25 menit

Kami menyajikan puding kukus daging ke meja dengan lauk, misalnya - kentang tumbuk atau wortel, dengan nasi rebus, sayuran rebus, atau sebagai hidangan mandiri..

Kandungan nutrisi per 100 gram makanan:

  • Protein - 30,45 g
  • Lemak -23,65 g
  • Karbohidrat - 1,05 g
  • Konten kalori - 337,59 kkal
  • B1 - 0 mg
  • B2 –0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca- 0 mg
  • Fe - 0 mg

Puding: resep langkah demi langkah

Puding telah dimasak di seluruh dunia selama bertahun-tahun. Sebelumnya, ini adalah hidangan Natal yang meriah, tetapi sekarang disiapkan hanya sebagai pencuci mulut yang lezat dan sederhana, tidak hanya untuk liburan, tetapi juga pada hari kerja..

Rahasia utama pembuatan puding adalah putihnya yang benar. Bisnis ini memiliki kekhasan tersendiri, maka kami telah menyusun untuk Anda semua aturan mengocok protein agar puding Anda ternyata empuk dan sempurna..

Tips Berguna

  1. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati. Kuning telur, bahkan sebagian kecil, tidak boleh masuk ke dalam putihnya, jika tidak putihnya tidak akan membentuk busa yang subur..
  2. Kocok putih telur di piring keramik, enamel atau kaca. Jangan gunakan piring aluminium, karena tupai akan berwarna abu-abu jelek..
  3. Kocokan harus kering dan sebaiknya bebas lemak. Untuk melakukan ini, cukup lumasi bagian bawah mangkuk dengan kapas yang dicelupkan ke dalam alkohol dan biarkan mengering..
  4. Mulailah mengocok putih dengan kecepatan rendah, lalu tingkatkan secara bertahap. Jika Anda segera memulai proses mencambuk dengan kecepatan tinggi, maka berisiko terkena cairan, bukan busa udara.
  5. Busa putih segar lebih baik.
  6. Kocok putihnya sampai mengeras, balikkan mangkuk - putihnya tidak boleh jatuh. Sendok akan meninggalkan lekukan yang terlihat pada bagian putihnya..
  7. Tambahkan putih telur kocok terakhir agar puding empuk dan mengembang..
Puding: tips berguna

Untuk mencegah puding mengendap segera setelah dipanggang, biarkan di dalam oven sampai benar-benar dingin. Perubahan suhu yang tiba-tiba dapat menurunkan tinggi puding.
Pastikan untuk melumuri loyang puding dengan mentega atau tutupi dengan kertas roti untuk mencegah loyang lengket ke loyang..

Puding klasik dicampur dengan beri, potongan buah, buah kering dan kacang.
Rasa puding sepenuhnya tergantung pada imajinasi Anda: bereksperimen dan Anda akan mendapatkan hidangan unik dan sangat lezat Anda sendiri.

Kami telah mengumpulkan resep puding klasik terbaik untuk Anda. Cobalah untuk menyiapkan makanan penutup sesuai dengan resep langkah demi langkah kami dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Puding nasi: resep klasik

Puding nasi adalah salah satu yang pertama dibuat. Dan awalnya itu bukan hanya makanan penutup, tetapi juga hidangan utama, di mana gula tidak ditambahkan dan dimasukkan dalam jumlah kecil. Seiring berjalannya waktu, puding beras mulai diolah dengan berbagai bahan tambahan manis..

Anda akan perlu:

  • Menir beras - 0,5 tumpukan;
  • Susu - 1 gelas;
  • Gula bubuk - 1 tumpukan;
  • Gula pasir - 1 tumpukan;
  • Mentega - ¼ tumpukan.;
  • Telur - 3 buah;
  • Garam - sejumput.
Puding nasi: resep klasik

Persiapan meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Keluarkan minyak dari lemari es dan biarkan hangat pada suhu kamar dan dapatkan konsistensi yang lembut. Ini perlu dicambuk nanti..
  2. Rebus nasi dalam susu sampai empuk. Tambahkan lebih banyak air minum jika perlu.
  3. Tambahkan 0,5 cangkir gula ke nasi hangat dan aduk. Biarkan dingin pada suhu kamar.
  4. Nyalakan oven untuk memanaskan pada 180 derajat.
  5. Kocok mentega dan gula halus. Massa akan menjadi subur dan volumenya meningkat.
  6. Cuci telur, pisahkan putihnya dari kuning telur. Masukkan putih telur ke dalam lemari es segera - mereka akan mengocok lebih baik saat dingin.
  7. Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam campuran mentega, lanjutkan mengocok.
  8. Tambahkan nasi ke dalam campuran dan aduk dengan sendok.
  9. Olesi loyang dengan sepotong mentega.
  10. Keluarkan mangkuk putih telur dari lemari es dan tambahkan sedikit garam. Kocok dengan mixer bersih dan kering, mulai dengan kecepatan rendah. Sambil meningkatkan kecepatan secara bertahap, kocok putihnya menjadi busa yang halus dan padat hingga mengeras.
  11. Dalam tiga tahap, tambahkan protein ke dalam adonan, aduk perlahan dari atas ke bawah.
  12. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan letakkan di oven selama 40 menit.

Sajikan panas dengan krim asam.

Puding lemon

Anda akan perlu:

  • Telur - 3 pcs;
  • Mentega - 60 g;
  • Gula - 185 g;
  • Lemon - 1 pc;
  • Tepung - 40 g;
  • Bubuk pengembang - ⅓ sdt;
  • Susu - 200 ml;
  • Gula bubuk - untuk menghias hidangan jadi.
Puding lemon: resep langkah demi langkah dengan foto

Memasak meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Keluarkan semua bahan dari lemari es sebelumnya. Mereka harus menghangat hingga suhu kamar.
  2. Cuci lemon dengan kuas. Kemudian parut kulitnya di parutan halus, putar lemon di semua sisi. Albedo - tidak perlu menggosok lapisan putih di bawah kulit. Hapus.
  3. Peras sisa daging lemon. Peras 50-60 ml jus.
  4. Nyalakan oven dan atur suhunya ke 180 derajat.
  5. Olesi loyang kecil dengan sepotong mentega.
  6. Cuci telur Anda. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Taruh semangkuk protein di lemari es - mereka harus didinginkan.
  7. Kocok kuning telur dengan mixer, tambahkan gula, mentega, dan parutan parutan secara bertahap. Hasilnya adalah campuran lapang yang homogen dan lembut..
  8. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran, aduk.
  9. Panaskan susu hingga hangat. Tambahkan susu dan jus lemon yang diperas sebelumnya dengan aliran tipis ke dalam campuran, aduk.
  10. Tambahkan 1 tetes jus lemon ke dalam putihnya dan kocok hingga mengembang. Kemudian tambahkan porsi ke dalam campuran lemon, aduk perlahan dari atas ke bawah..
  11. Tuang adonan ke dalam cetakan.
  12. Tempatkan piring di loyang dengan air. Masak selama 40 menit.
  13. Hiasi dengan gula halus. Anda bisa langsung memakannya panas. Saat puding mendingin, ia akan mengental - sangat enak dimakan dingin.

Puding dadih: resep klasik

Puding dadih sudah menjadi makanan klasik, makanan penutupnya lembut, lapang, dan ini juga cara yang bagus untuk memberi makan anak-anak dengan keju cottage jika mereka tidak menyukainya dalam bentuk aslinya..

Anda akan perlu:

  • Keju cottage - 0,5 kg;
  • Telur - 4 pcs;
  • Gula pasir - 150 g;
  • Semolina - 150 g;
  • Susu - 350 ml;
  • Garam - sejumput;
  • Mentega - untuk melumasi cetakan.
Puding dadih: resep foto klasik

Persiapan:

  1. Hapus susu dari lemari es. Tambahkan semolina segera dan nyalakan api kecil. Rebus selama beberapa menit. Dinginkan. Massa akan menjadi sangat tebal - semolina akan membengkak.
  2. Cuci telur di luar dan bagi menjadi putih dan kuning telur. Taruh mangkuk protein di lemari es segera - protein akan mengocok lebih baik saat dingin.
  3. Putar oven ke 180 derajat.
  4. Kocok kuning telur dengan gula sampai diperoleh massa yang ringan. Tambahkan ke dadih dan kocok dengan blender sampai halus.
  5. Keluarkan mangkuk putih telur dari lemari es dan kocok hingga mengembang. Mulailah proses mencambuk dengan kecepatan rendah dan kemudian tingkatkan secara bertahap..
  6. Tambahkan putih telur kocok ke dadih dalam tiga kali lintasan. Aduk perlahan dengan spatula silikon dari atas ke bawah, sebentar.
  7. Lumasi wajan tempat Anda berencana untuk memanggang puding dengan mentega.
  8. Tempatkan adonan di cetakan dan letakkan di oven. Naikkan suhu hingga 190 derajat dan panggang selama 30-40 menit. Puding yang sudah jadi harus berwarna kecokelatan.

Puding dadih cocok dengan krim asam atau saus manis lainnya.

Puding cokelat: resep klasik tanpa dipanggang

Anda akan perlu:

  • Susu - 400 ml;
  • Gula pasir - 2 sendok makan;
  • Kakao - 2 sendok makan;
  • Tepung jagung - 2 sendok makan.
Puding cokelat: resep klasik tanpa dipanggang

Persiapan:

  1. Tuang susu ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. ASI harus sangat hangat, tetapi tidak panas. Suhunya sekitar 50 derajat.
  2. Matikan api. Tambahkan gula, coklat dan kanji ke susu hangat, aduk. Kocok selama 5 menit.
  3. Nyalakan api lagi. Kocok hingga adonan mendidih. Setelah mendidih, masak sebentar lagi, lalu matikan kompor.
  4. Tuang puding ke dalam cetakan porsi kecil. Puding akan mengental saat dingin. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan gula bubuk, beri, atau taburi dengan kacang parut.

Puding pisang: resep klasik

Puding pisang sangat cocok untuk sarapan akhir pekan. Ini disiapkan dengan cepat, hasilnya adalah makanan penutup yang sangat lezat yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.

Anda akan perlu:

  • Pisang - 1 pc;
  • Gula - 2 sendok makan;
  • Tepung - 3 sdm;
  • Mentega - 1 sdm;
  • Mentega - untuk mengoles cetakan;
  • Susu - 1 sendok makan;
  • Bubuk pengembang - ¼ sdt.
Puding pisang: resep klasik dengan foto

Persiapan:

  1. Putar oven ke 180 derajat.
  2. Lelehkan mentega di microwave atau di atas kompor.
  3. Berkendara dengan telur.
  4. Tambahkan gula.
  5. Kocok dengan mixer selama 3-4 menit.
  6. Hancurkan pisang yang sudah matang sambil dihancurkan dan tambahkan ke adonan.
  7. Tuang susu dan tepung yang diayak melalui saringan. Menggerakkan.
  8. Olesi loyang kecil dengan mentega.
  9. Letakkan adonan.
  10. Panggang seperempat jam sampai puding matang.

Hiasi puding yang sudah jadi dengan gula halus dan irisan pisang.

Puding Uap Manna Curd.

Bahan

Resep memasak langkah demi langkah

1. Gosok keju cottage melalui saringan jika menggumpal. Tuang kismis dengan air mendidih selama 5 menit - Saya mengambil berbagai macam Jumbo, itu sudah cukup untuknya. Tuang semolina dengan susu dingin dan biarkan selama 15 menit hingga mengembang.

2. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok dengan gula hingga menjadi busa krim. Kocok putih dengan sedikit garam menjadi busa yang kuat, tetapi tidak kering..

3. Campur keju cottage, krim kuning telur dan semolina dengan mixer, tambahkan biji poppy, kismis dan apel, aduk. Letakkan putih telur kocok dalam dua langkah, aduk seperti biskuit, dari atas ke bawah dan membentuk lingkaran. Jika selai Anda tidak terlalu aromatik, tambahkan sedikit vanillin.

4. Taruh campuran dalam cetakan - Saya tidak mengolesi saya - dan kukus selama 20 menit. Kemudian periksa dengan tusuk gigi - apakah keluar dari puding kering - sajikan, tuangkan sirup selai apel di atasnya.

Foto langkah demi langkah resep

informasi tambahan

Sarapan hari Minggu yang lezat! Pada akhir pekan, seperti keberuntungan, saya tidak bisa tidur di pagi hari... Jika pada hari kerja Anda menyeret diri Anda dari tempat tidur dengan rambut Anda, seperti Baron Munchausen, maka pada hari Minggu Anda mendapati diri Anda berbaring dengan mata terbuka selama 15 menit dan Anda tidak ingin melanjutkan sama sekali... Dan yang tersisa hanyalah bangun dan memanjakan sarapan buatan Anda - nyata, buatan sendiri, tidak biasa, dan berkesan! Apa yang bisa lebih menyenangkan daripada bangun di akhir pekan karena aroma dari dapur, dan menyadari bahwa tidak perlu terburu-buru, dan melangkah ke dapur untuk mengucapkan selamat pagi dengan bibir Anda yang masih tertidur... dan mengernyitkan hidung, menanyakan sarapan apa hari ini ?? Bukan secangkir kopi, bukan sandwich dalam pelarian, bukan sereal sehat atau yogurt mingguan... tapi... sesuatu! Ini semacam... seperti puding kukus. Meski begitu, kita sering menggoreng atau memanggang kue keju, tapi sia-sia. Puding-mannik keju cottage uap seperti itu adalah hal yang sangat lezat! Saya suka memasak dengan cara ini sejak momen FM untuk aktor favorit saya. Aroma keju cottage dan apel, sedikit jahe namun nyata, irisan apel lembut dan kismis kukus yang begitu tebal - enak! Semolina tidak memungkinkan puding mengendap - seperti dadih souffle biasa, dan pudingnya enak dipandang dengan kemegahan dan mahkotanya yang agak retak! Jadi cobalah - dan biarkan hari Minggu menyenangkan!

Puding dadih: resep kukus - ayolah guys

Halo teman-teman terkasih. Hari ini saya memiliki sesuatu yang enak untuk Anda. Khususnya di pantai untuk kesempatan seperti itu, tapi sebelum kalian mendengar cerita yang "menarik" tentang cara memasak puding dadih kukus, saya akan mencoba menjelaskan kepada Anda apa yang istimewa dari puding ini dan untuk kesempatan apa saya memilikinya.

Tidak ada yang istimewa tentang puding dadih! Satu set produk biasa, tapi itulah keindahannya. Ketika jumlah bahan minimum membuat hidangan lezat maksimal. Bertahun-tahun yang lalu, setelah menyiapkan suguhan ini untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya tidak mengharapkan hasil yang sebaik itu..

Begitulah tanpa terasa saya sampai pada bagian di mana saya akan berbicara tentang acara yang tepat hari ini. Dahulu kala, saat puding masih disebut curd souffle. Saat untuk wiski serut Anda bisa dengan mudah masuk ke wajah. Ketika bertugas di angkatan bersenjata tidak seperti apotek dengan nutrisi yang ditingkatkan, di mana mereka mencuci piring dan mengambil panci setelah Anda.

Saat itulah, pada malam tanggal 23 Februari, kontes diadakan di mana-mana dan dinamakan "Ayo teman-teman!" Ada persaingan seperti itu di institusi pendidikan saya. Menurut penyelenggara, anehnya, itu bertepatan dengan milikku. Pria sejati harus bisa melakukan segalanya! Dan masak puding dadih dan paku paku dan pertahankan tanah air. Pemikiran seperti itu tidak hanya di antara juri kompetisi dan saya, tetapi juga seluruh generasi saya..

Jadi salah satu tugas kompetisi adalah memasak makan malam untuk seluruh keluarga. Itu harus dilakukan dengan cepat, butuh waktu 40 menit untuk menyelesaikannya, enak dan terjangkau. Semua orang tahu tentang tugas ini sebelumnya, jadi ada waktu untuk bersiap. Saya mengerti bahwa kentang goreng biasa atau telur dadar tidak bisa dilakukan di sini.

Saya ingin mengejutkan semua orang dengan orisinalitas hidangan dan pada saat yang sama kesederhanaannya. Itu harus memperhitungkan selera seluruh unit keluarga. Solusinya ditemukan! Dan ternyata, itu satu-satunya yang benar. Untuk memenangkan kompetisi mini ini, saya dianugerahi satu set kupon makanan bulanan di kantin.

Dan yang paling menyenangkan bagi saya adalah ketika hidangan dengan nama yang sama muncul di menu kafetaria. Itu sangat populer di kalangan pengunjung! Tetapi hanya sedikit orang yang tahu manfaat siapa dalam hal ini!

Puding dadih kukus

  • 500 gram keju cottage
  • 125 gram susu
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 2 telur

Saya menggosok keju cottage melalui saringan. Anda bisa menggunakan penggiling panggangan halus untuk ini..

Memisahkan putih telur dari kuning telur.

Saya menambahkan kuning telur ke keju cottage.

Saya mencampur dengan baik. Saya berkembang biak dengan susu.

Kocok putih telur menjadi busa yang kental.

Saya dengan hati-hati menambahkannya ke dalam dadih, mengaduknya dari atas ke bawah.

Saya melumasi cetakan dengan mentega.

Saya menggeser massa ke dalamnya dan menaruhnya.

Setelah sekitar setengah jam, hidangan sudah siap.

Yang tersisa hanyalah menghias puding. Anda bisa menggunakan buah beri segar, potongan buah, kismis atau aprikot kering. Makan puding keju cottage dengan krim asam. Jika Anda pernah memperhatikan resep puding dadih, masak tanpa garam. Ini adalah makanan diet dan bagus untuk penderita penyakit hati..

Harapan terbaik Alexander Abalakov.

Puding dan makanan penutup yang lezat:

Saat Anda menonton video ini, Anda memahami bahwa peristiwa yang dijelaskan dalam film "Terminator" mungkin saja menjadi nyata.

Resep puding kukus

Waktu memasak: 7 menit (persiapan) + 40 menit (pemasakan kukusan)

Porsi: 2

Apakah bubur nasi yang biasa di pagi hari tidak lagi menginspirasi Anda? Saatnya membuat puding beras! Dalam ketel ganda, ternyata sangat, sangat empuk. Untuk kulit emas, panggang dalam oven. Tambahkan puding dengan pengawet atau selai favorit Anda sebelum disajikan.

Bahan:
2 gelas air
1 cangkir nasi (saya suka bulir panjang, kukus)
2 telur
1 sendok teh umpan
1 sendok teh krim asam
4 sdm Sahara
sejumput vanillin (atau vanilla secukupnya)
garam secukupnya

Persiapan:


1. Masak bubur nasi dari dua gelas air asin dan segelas nasi.


2. Taruh nasi di dalam mangkuk, tambahkan semolina, krim asam, gula dan vanillin ke dalamnya.


3. Pisahkan putih telur dari kuning telur.


4. Tambahkan kuning telur ke nasi.


5. Aduk isi mangkuk hingga rata..


6. Kocok putih hingga berbusa kental.


7. Campur perlahan putih telur kocok ke dalam adonan nasi..


8. Taruh campuran yang dihasilkan di piring untuk memasak sereal dalam panci ganda.


9. Tuang air secukupnya ke dalam kukusan, letakkan di dalam mangkuk kukusan (atau oven), nyalakan kukusan selama 40 menit.
.


10. Keluarkan cetakan dari kukusan, biarkan puding hidup kembali selama sekitar lima menit :) Kemudian Anda bisa meletakkannya dari cetakan di atas papan dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Puding - 94 resep lezat buatan sendiri

Sarapan pagi dengan keluarga Inggris. Dia: - Sesuatu yang saya tidak mengerti, apakah kita memiliki pisau tumpul, atau steak saya keras? Dia: - Sayang, tapi ini puding! Baca terus...

  1. rumah
  2. Pilihan terbaik
  3. makanan penutup
  4. Puding
  • Kismis hitam
  • Ribes Merah
  • Telur ayam
  • Resep jeli
  • Stroberi
  • Frambos
  • Resep diet
  • Untuk makan malam
  • Sereal
  • Santan
  • Masakan Prancis
  • Jeruk lemon
  • Casserole multi-kompor
  • Panna cotta
  • Camilan
  • Casserole anak-anak
  • Curd casserole dalam slow cooker
  • Remah roti
  • Tepung keju cottage
  • Creme brulee

Deskripsi

Puding adalah makanan penutup tradisional Inggris yang disiapkan dalam bentuk khusus di bak air. Adonan puding meliputi: tepung terigu, gula pasir, telur, susu. Artinya, sudah biasa memanggang puding tradisional, meski banyak yang mengacaukannya dengan agar-agar. Saat ini, ada jenis puding yang tidak memerlukan oven atau penangas air untuk disiapkan. Puding ini semacam jeli..

Puding Inggris disajikan dingin. Puding Natal sangat populer di kalangan orang Inggris, dan tidak ada satu pun meja Tahun Baru yang lengkap tanpanya. Ada banyak sekali jenis puding - hingga beberapa lusin.

Di Rusia, kata "puding" paling sering digunakan untuk merujuk pada produk jadi seperti agar-agar. Selain itu, di Rusia, puding dijual sebagai produk setengah jadi. Yang Anda butuhkan hanyalah mengencerkan bubuk dalam sachet dengan air atau susu dan sajikan. Puding susu sering disajikan untuk anak-anak TK. Puding semolina atau puding semolina juga disiapkan untuk anak-anak. Untuk ini, semolina direbus, yang dicampur dengan berbagai bahan. Setelah bubur semolina dimasukkan ke dalam bentuk dingin. Saat bubur sudah dingin, bubur dibalik di atas piring dan disajikan dengan berbagai saus buah, selai.

Puding dadih terlihat serupa, begitu pula dengan puding vanila dan puding cokelat. Di beberapa resep, Anda bisa belajar tentang puding dan cara membuat agar-agar..

Jika Anda mengingat sejarah asal mula puding, maka diyakini puding pertama di Inggris ini diolah dari sisa-sisa makanan kemarin. Segala sesuatu yang tidak dimakan keluarga pada siang hari, dikumpulkan Inggris, kemudian dicampur dengan telur kocok dan dipanggang dalam oven. Untuk membuat puding hari ini, Anda perlu mengetahui cara membuat susu atau sirup berbahan dasar air..

- Alice, ini puding! Puding, ini Alice!
Lewis Carroll

Puding (gurih)

Puding adalah makanan penutup klasik Inggris yang dimasak di bak air; puding plum yang terkenal, di mana kacang "kerajaan" dipanggang, menjadi simbol Natal Inggris di abad ke-18. Namun pada awalnya, puding adalah hidangan yang terbuat dari sisa-sisa hidangan lainnya yang dicampur dengan mentega, telur, susu, tepung atau nasi. Ada banyak resep puding tanpa pemanis yang bahan utamanya adalah ikan, daging, sayur mayur, ati, seafood, jamur, keju. Campuran produk yang dihancurkan diletakkan dalam bentuk minyak dan disiapkan dengan salah satu cara berikut: tradisional, dalam bak air, atau disederhanakan, dalam oven. Di atas meja, puding disajikan sedikit dingin atau hangat, dan tentunya dengan kuah yang sesuai dengan selera.

Puding ikan

ikan, roti, susu, telur, mentega, garam, merica.

bagian: Puding (gurih)

Puding sayur dengan okara

okara, kentang, kubis, wortel, lobak, kembang kol, kacang hijau, semolina, susu kedelai, mentega, keju parut, merica, garam

bagian: Resep dengan okara, Puding (gurih)

Puding kentang (Ploksteinis)

kentang, telur, lemak bacon, bawang

bagian: Masakan Lithuania, Puding (gurih)

10 resep puding terbaik dengan foto: cara membuat puding di rumah

Puding adalah makanan penutup tradisional Inggris yang disajikan dingin di atas meja Natal. Ini disiapkan dalam bak air dari bahan-bahan seperti tepung, gula, telur, susu. Di toko, Anda dapat menemukan opsi puding siap pakai yang dirancang untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, mengapa membeli puding dari toko padahal jauh lebih sehat untuk memasaknya sendiri di rumah. Elgreloo.com akan memberi tahu Anda cara membuat 10 resep puding terbaik di dapur Anda, dan bahan apa yang Anda butuhkan untuk ini..

10 resep puding yang bisa Anda buat di rumah

Puding ditemukan di Inggris dan dianggap sebagai salah satu hidangan utama di meja Natal. Selama beberapa abad, bubur dimasak dengan kaldu daging. Remah roti, almond, kismis, madu, plum ditambahkan ke dalamnya, dan hidangan seperti itu disajikan panas. Sebelum disajikan, disiram dengan brendi dan dibakar. Secara bertahap, resep puding berubah. Dan sejumlah besar resep untuk makanan penutup ini muncul. Kami akan memberi tahu Anda tentang 10 puding terbaik di artikel ini, dan Anda akan mempelajari cara membuat puding di rumah..

1. Puding semolina dengan kismis

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat puding ini:

  • Bubur semolina - 80 g;
  • Susu - 500ml;
  • Gula - 120 g;
  • Telur -1 pc;
  • Kismis - 120g.

Pertama, rendam kismis dalam air hangat. Panaskan susu. Segera setelah mendidih, tambahkan 65 g gula dan semolina. Anda perlu memasak selama 5 menit dengan api kecil, terus diaduk. Kemudian angkat. Tambahkan kismis, tapi sisakan sedikit untuk hiasan. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan sedikit campuran yang sudah disiapkan dari panci. Tuang kembali konsistensi yang dihasilkan ke dalam wajan dan aduk semuanya hingga merata.

Sekarang Anda perlu menyiapkan karamel. Lelehkan sisa gula dalam panci dengan api kecil. Tuang karamel yang sudah jadi ke dalam loyang, taburi bubur semolina dengan kismis dan telur. Panaskan oven hingga 140 derajat dan biarkan puding terpanggang selama 25 menit. Angkat makanan penutup yang sudah jadi, biarkan dingin, lalu balikkan puding ke piring dan hiasi dengan kismis.

2. Puding raspberry

Berikut bahan utama yang Anda butuhkan untuk membuat dessert ini:

  • Raspberry - 2 gelas;
  • Beras - 300 g;
  • Susu - 2 cangkir;
  • Krim - 50 ml;
  • Sundae - 100 g;
  • Gelatin - 25 g;
  • Gula - 1 gelas.

Rendam gelatin dalam air sesuai dengan proporsinya. Bilas nasi dan masak sampai empuk. Setelah dingin, tambahkan susu, krim, dan es krim leleh lalu aduk semuanya. Taruh campuran yang dihasilkan dengan api kecil dan panaskan selama 15 menit.

Setelah gelatin mengembang, saring, campur dengan 0,5 cangkir gula pasir dan tuang ke dalam nasi. Aduk rata, tuangkan ke dalam cetakan dan kirim ke lemari es sampai mengeras. Sementara itu, haluskan raspberry dan gula pasir. Taburi saus raspberry sebelum disajikan.

3. Puding coklat

Di bawah ini adalah daftar bahan yang Anda butuhkan untuk membuat puding coklat:

  • Susu - 500 ml;
  • Gula - 3 sendok makan;
  • Kakao - 3 sendok makan;
  • Pati - 3 sendok makan.

Tuang susu ke dalam panci kecil dan nyalakan api kecil. Seharusnya sangat hangat, tapi tidak panas. Angkat dari api dan tambahkan sisa bahan. Campur semuanya dengan seksama selama 5 menit. Anda harus mendapatkan massa yang homogen dan tidak boleh ada gumpalan. Percayalah pada campuran yang dihasilkan dengan api kecil, aduk terus hingga mendidih. Rebus 1 menit, matikan dan tuang ke dalam cetakan. Dinginkan selama 2-3 jam.

4. Puding dadih

Berikut resep puding lezat dan sehat lainnya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membeli komponen berikut:

  • Keju cottage (butiran) - 450 g;
  • Krim kental - 450 ml;
  • Telur - 4 pcs;
  • Lemon - 1 pc;
  • Gula - 6 sendok makan;
  • Tepung - 4 sendok makan;
  • Gula vanila - 1 sendok makan;
  • Margarin krim - 50 g.

Ambil mangkuk dalam, tambahkan gula pasir, gula vanila, telur dan kocok rata. Anda akan mendapatkan busa yang tebal. Kemudian tambahkan keju cottage, kulit lemon, krim dan tepung. Campur lagi semuanya. Pastikan untuk melumuri setiap cetakan dengan margarin. Sambil diaduk, tuang adonan ke dalam cetakan. Panaskan oven hingga 175 derajat dan panggang puding selama 40-50 menit. Hiasi dengan beri segar, buah atau selai sebelum disajikan. Pudingnya sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

5. Puding vanila

Resep puding vanilla sangat sederhana dan Anda hanya membutuhkan 4 bahan, yaitu:

  • Telur - 4 pcs;
  • Susu - 500 ml;
  • Gula - 85 g;
  • Vanili - 1 polong.

Pertama, ambil buah vanili dan gunakan ujung pisau untuk membuang bijinya. Dalam panci, campurkan susu, biji gula, dan kacang vanila. Panaskan dengan api kecil dan didihkan. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan adonan susu panas ke dalam mangkuk, aduk rata. Tuang konsistensi yang dihasilkan ke dalam cetakan, letakkan di atas loyang, tuangkan setengah air di bagian bawah. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim loyang dengan loyang selama 20 menit. Pastikan puding tidak mendidih. Keluarkan dari oven dan dinginkan selama 3 jam.

6. Puding karamel

Bahan untuk puding karamel:

  • Air - 3 sendok makan;
  • Gula - 9 sendok makan;
  • Susu - 250 ml;
  • Telur - 2 pcs.;
  • Minyak sayur - 50 ml.

Pertama, Anda perlu mengambil loyang dan mengolesinya dengan minyak sayur. Kemudian tambahkan 4 sendok makan ke dalam panci. gula dan 1 sdm. air, nyalakan api kecil dan masak karamel sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian angkat dan tambahkan 2 sdm. air panas dan aduk cepat. Tuang karamel ke dalam kaleng.

Kemudian tuang susu ke dalam panci bersih, tambahkan sisa gula dan panaskan dengan api sedang. Panaskan sampai gula benar-benar larut. Kocok telur dalam mangkuk dan tambahkan campuran susu hangat. Campur semuanya dengan seksama. Saring melalui saringan dan tuangkan ke dalam cetakan.

Tutupi setiap piring puding dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang dengan air. Panaskan oven hingga 150 derajat dan kirim puding karamel untuk dipanggang selama 30-35 menit. Kemudian balikkan setiap cetakan di atas piring dan, jika diinginkan, hiasi.

7. Puding lemon

Untuk menyiapkan resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Lemon - 2 buah;
  • Tepung - 0,5 cangkir;
  • Susu - 1 gelas;
  • Telur - 2 pcs;
  • Gula - 3/4 cangkir;
  • Garam - 0,5 sdt.

Pisahkan kuning telur dari protein. Parut kulit lemon di parutan halus, dan potong lemon menjadi cincin. Peras jus dari lemon kedua. Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula, 2 sdm. kulit lemon, garam, kuning telur, ¼ gelas jus lemon, susu. Aduk hingga rata. Kocok putihnya hingga keluar buih, lalu tambahkan ke adonan, aduk perlahan. Bagi campuran yang dihasilkan menjadi 4 bagian dan tuangkan ke dalam cetakan. Tuang air panas ke dalam loyang, masukkan cetakan dan adonan. Dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat, masukkan puding untuk dipanggang selama 40 menit. Hiasi puding yang sudah jadi dengan parutan kulit dan irisan lemon.

8. Puding ceri

Bahan utama puding:

  • Ceri (segar atau beku, diadu) - 2,5 cangkir
  • Gula - 1 gelas;
  • Tepung - 1 gelas;
  • Susu - 0,5 cangkir;
  • Bubuk pengembang - 10g;
  • Mentega - 40g;
  • Pala - ¼ sdt;
  • Garam - 1 sejumput.

Masukkan ceri ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm. gula pasir dan 0,5 cangkir tepung. Aduk perlahan dengan sendok. Tempatkan di loyang. Dalam mangkuk terpisah yang bersih, campurkan sisa tepung, gula, garam dan baking powder yang diayak. Di panci lain, campurkan mentega cair dan susu. Tuang bahan kering ke dalamnya, aduk terus. Anda harus mendapatkan massa yang homogen tanpa benjolan.

Letakkan adonan di atas buah beri yang sudah ada di loyang. Taburi gula dan pala di atasnya. Panggang puding dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.

9. Puding protein pisang

Puding protein pisang dibuat dengan bahan-bahan berikut:

  • Pisang - 2 buah;
  • Susu - 1 l;
  • Gula - 350 g;
  • Telur - 4 pcs;
  • Cokelat susu - 50 g;
  • Pala - secukupnya.

Campur tepung terigu, gula 150 g dan pala. Didihkan susu, lalu matikan dan biarkan dingin. Pisahkan putih dari kuning telur. Kocok kuning telurnya sendiri dan campur dengan sedikit susu hangat. Kemudian tambahkan adonan kering dan aduk agar tidak menggumpal. Tuang sisa susu, taruh campuran di atas api sedang, didihkan, nyalakan api kecil dan didihkan selama 2-3 menit.

Kocok putih dengan gula hingga kental. Potong pisang menjadi beberapa irisan. Taruh sebagian puding ke dalam cangkir, pisang di atasnya, krim protein, lalu potongan pisang lagi. Taburi dengan sisa puding. Taburi dengan cokelat parut dan dinginkan selama 3 jam.

10. Puding apel dan labu

Bahan Puding:

  • Labu - 100 g;
  • Apel - 2 buah;
  • Semolina - 2 sendok makan;
  • Telur -2 pcs;
  • Susu - 1 gelas;
  • Gula - 2 sendok makan;
  • Mentega - 1 sdt.

Kupas labu kuning, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tutupi dengan susu dan didihkan sampai setengah matang. Kemudian tambahkan apel parut dan sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan semolina. Buat api kecil dan aduk terus.

Matikan api dan biarkan puding dingin. Kocok telur dan mentega hingga berbusa, tambahkan ke dalam puding, aduk rata dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang selama 30 menit. Hiasi dengan madu atau kacang sebelum disajikan.

Sekarang Anda tahu 10 resep puding terpopuler yang bisa Anda buat dengan cepat dan mudah di dapur Anda. Semua bahan dapat dibeli di toko mana pun atau di dapur Anda. Cobalah untuk memasak semuanya! Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan makanan penutup yang lezat.