Diet untuk pankreatitis pada anak-anak: ciri nutrisi medis

Klinik

Apa yang harus diketahui orang tua tentang terapi nutrisi untuk anak dengan pankreatitis? Apa itu Diet 5P? Makanan apa yang buruk untuk pankreas yang meradang?

Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas. Pada anak-anak, penyakit ini biasanya ringan. Pemulihan yang berhasil membutuhkan terapi obat yang kompeten dan diet untuk pankreatitis pada anak-anak. Nutrisi medis anak secara praktis sesuai dengan makanan orang dewasa dengan penyakit ini, tetapi masih memiliki perbedaan dan ciri yang signifikan.

Aturan nutrisi medis untuk anak dengan pankreatitis

Saat memastikan diagnosis, Anda harus mematuhi prinsip nutrisi berikut:

  • pankreas yang meradang diberikan istirahat maksimal, yang terutama penting selama eksaserbasi. Makanan untuk anak yang sakit saat ini harus dihancurkan dan disajikan hangat;
  • semua makanan yang menjengkelkan harus dikeluarkan dari makanan - jeruk, acar, coklat, tomat, dll.
  • tubuh anak harus menerima nutrisi energi yang cukup. Untuk ini, gunakan produk yang sesuai.

Makanan diet memungkinkan perluasan rangkaian produk jika kesejahteraan anak telah meningkat. Pada saat yang sama, orang tua harus ingat bahwa tidak ada makanan terlarang, bahkan selama masa remisi, yang tidak boleh ada dalam makanan anak! Jika tidak, kesehatan anak dalam bahaya serius: eksaserbasi parah baru dapat berkembang. Dan ini akan membutuhkan kembali ke diet ketat dan sering dirawat di rumah sakit diikuti dengan nutrisi parenteral (intravena)..

Bentuk penyakit dan kebiasaan makan

Pankreatitis dimanifestasikan oleh nyeri ikat pinggang, gejala keracunan diamati, mual dan muntah sering terjadi. Diet terapeutik untuk anak terdiri dari hidangan yang tidak membebani saluran pencernaan. Keunikan nutrisi medis, pertama-tama, bergantung pada bentuk penyakitnya:

  • untuk pankreatitis akut pada anak-anak, diet ketat diresepkan setidaknya selama 1 bulan. Pada saat ini, semua makanan yang memprovokasi dikeluarkan dari diet pasien. Secara bertahap, makanan bayi ditambah dengan hati-hati. Pada saat yang sama, dokter menyarankan untuk mematuhi pantangan makanan dan memantau apa yang dimakan anak selama 5 tahun. Jika penyakit tidak kambuh lagi dalam periode lima tahun, diagnosis ditarik. Tetapi orang tua tidak boleh lupa bahwa anak mungkin menunjukkan gangguan pada fungsi sistem pencernaan;
  • jika penyakitnya kronis, diet ketat diperlukan selama periode eksaserbasi. Sisa waktunya, anak dipilih diet hemat. Sayangnya, dalam kasus ini, pantangan makanan yang direkomendasikan oleh dokter harus diikuti sepanjang hidup;
  • dengan pankreatitis reaktif, peradangan bersifat sementara. Biasanya, kondisi anak kembali normal dalam beberapa hari. Dengan bentuk penyakit ini, diet hemat diresepkan selama 7-10 hari. Selanjutnya anak dipindahkan ke makanan biasa sesuai dengan usianya.

Penting! Tanpa diet, pankreatitis tidak dapat disembuhkan! Pastikan untuk mengikuti semua rekomendasi perawatan nutrisi bayi. Ini akan meringankan kondisi anak dan secara signifikan mempercepat pemulihannya..

Cara memberi makan anak dengan pankreatitis

Di hadapan gejala akut, pengobatan pankreatitis pada anak dilakukan di rumah sakit. Memberi makan orang yang sakit biasanya mengikuti skema berikut:

  • pada hari-hari pertama, pasien kecil menerima nutrisi parenteral. Nutrisi yang diperlukan untuk organisme yang sedang tumbuh diberikan dalam bentuk larutan secara intravena;
  • Keesokan harinya (biasanya sudah pada hari kedua), bila tidak diperhatikan muntah-muntah, bayi dapat disuguhi air matang hangat, disarankan meminumnya sedikit demi sedikit. Anda dapat memberi anak tidak lebih dari 200 ml air mineral tanpa gas atau kaldu mawar liar yang tidak terlalu pekat per hari;
  • pada hari ketiga, jika kesehatan bayi membaik, bubur tumbuk dalam air dimasukkan ke dalam makanannya, Anda dapat menawarkan sedikit bubur sayuran yang baru disiapkan - kentang, kembang kol atau zucchini muda. Kolak buah kering atau jelly buah alami dengan jus apel akan sangat bermanfaat.

Ahli gizi merekomendasikan untuk memberi bayi Anda sup vegetarian, omelet protein kukus, irisan daging kukus dari daging tanpa lemak selama sakit. Daging cincang untuk persiapan makanan diet harus melewati penggiling daging beberapa kali.

Makanan apa yang harus dikecualikan untuk pankreatitis

Produk berikut termasuk dalam larangan mutlak:

  • daging asap apapun;
  • bumbu perendam;
  • produk setengah jadi dari produksi industri;
  • produk yang mengandung perasa, penambah rasa, pengawet;
  • rempah-rempah dan penyedap, terutama yang panas;
  • makanan cepat saji.

Daftar makanan yang terkadang dapat dimasukkan ke dalam makanan untuk pankreatitis reaktif:

  • kaldu;
  • buah-buahan, sayuran, jus alami;
  • ikan dan daging;
  • krim susu, susu kental manis, es krim;
  • jelai mutiara dan menir gandum;
  • makanan fermentasi dan asin
  • air mineral dan minuman ringan;
  • cokelat;
  • gila;
  • kue-kue kaya;
  • bumbu pedas.

Produk-produk ini diizinkan untuk digunakan secara sporadis dalam makanan anak-anak, secara bertahap dan dalam porsi kecil..

Bagaimana memberi makan bayi Anda selama masa pemulihan

Dengan izin dari dokter yang merawat, produk baru secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan anak yang sedang pulih:

  • kefir;
  • keju skim;
  • hidangan kukus - bakso daging dan ikan, bakso dan irisan daging;
  • casserole sayuran;
  • apel panggang;
  • sup susu dan sereal;
  • madu, selai, selai dan selai.

Setelah ada produk baru, periksa kesehatan bayi. Pada tanda sekecil apa pun kerusakan pada kerja pankreas (mual, perut kembung, diare, sakit perut), produk ini segera dikeluarkan dari makanan anak-anak. Selama periode ini, makanan untuk anak harus dipotong dan disajikan hangat. Perlakuan panas piring diperlukan! Setelah sekitar sebulan, makanan bisa dimasak tanpa digiling secara menyeluruh..

Di menu penyembuhan, Anda bisa menambahkan jenis keju yang ringan dan rendah lemak, misalnya keju Adyghe. Anda bisa memasak casserole dadih dan puding, memanggang ikan dan ayam, daging tanpa lemak. Dari minuman, jeli, kolak buah kering, teh lemah direkomendasikan. Pastikan untuk menggunakan produk susu fermentasi: yoghurt, susu panggang fermentasi, kefir dan keju cottage.

Penting! Jangan memberi garam atau mempermanis hidangan bayi selama periode ini!

Diet 5P: fitur dan resep

Radang pankreas merupakan ujian serius bagi tubuh anak. Karena itu, saat memilih produk untuk orang sakit, diperlukan perhatian dan kehati-hatian. Para ahli merekomendasikan tabel diet No. 5P untuk anak selama periode ini. Tujuannya adalah untuk mengurangi efek kimia dan mekanis pada perut dan menjadi lembut pada pankreas. Diet ini akan membantu memulihkan fungsi pankreas, secara signifikan meningkatkan kesehatan anak..

Diet 5P untuk Pankreatitis adalah rencana makan terapeutik yang mencakup makanan yang tinggi protein dan membatasi karbohidrat, lemak, dan gula. Hidangan yang memicu peningkatan sekresi enzim, gorengan, dan makanan berlemak sama sekali dikecualikan. Sebagai metode memasak utama, disarankan untuk merebus dalam air dan kukus, panggang. Untuk mengurangi efek mekanis pada perut, disarankan untuk mengusap piring atau memotongnya hingga bersih.

Penting! Orang yang sakit harus makan sedikit, setiap 3-4 jam, jangan makan berlebihan!

Resep anak-anak

Kue ikan kukus

  1. Masukkan 100 g fillet ikan melalui penggiling daging.
  2. Rendam 30-40 g roti dalam susu.
  3. Campurkan daging cincang dan roti basah, aduk;
  4. Bentuk roti kecil;
  5. Kukus hidangan sampai matang - dalam multicooker atau double boiler.

Haluskan sayuran

  1. Siapkan sayuran - cuci dan kupas 1 wortel, 3 kentang ukuran sedang, 150 g labu.
  2. Rebus sayuran hingga empuk.
  3. Tiriskan dan haluskan dengan tangan atau dengan blender.
  4. Sajikan hangat.

Irisan bit

  1. Cuci dan rebus 1 buah bit kecil (200 g).
  2. Dinginkan dan kupas sayuran.
  3. Buat haluskan - potong bit di atas parutan atau blender.
  4. Tambahkan 1 sdm ke massa bit. sendok semolina.
  5. Panaskan sedikit massa yang dihasilkan dalam panci sampai mengental, aduk terus.
  6. Bentuk roti kecil, roti dalam semolina.
  7. Kukus selama 8-10 menit sejak air mendidih.

Makanan untuk balita dan anak yang lebih tua

Anak kecil membutuhkan nutrisi khusus. Dan jika remah memiliki masalah dengan pankreas, maka pola makannya membutuhkan perhatian yang sangat cermat..

Jika anak belum berusia 3 tahun, makanannya tidak boleh mengandung jus dan buah segar, ditutupi dengan kulit kasar dan yang berbiji kecil. Sayuran segar dan buah jeruk dilarang. Untuk bayi, makanan hanya diberikan dalam bentuk bubur atau cincang hati-hati!

Seorang anak di atas 3 tahun biasanya bersekolah di taman kanak-kanak atau sekolah, yang sangat mempersulit kontrol atas nutrisinya. Menu anak-anak khusus dari panti ini untuk anak-anak dengan masalah pankreas tidak sesuai. Jika tidak ada petugas kesehatan yang kompeten di fasilitas penitipan anak, Anda harus menyusun sendiri daftar produk yang tidak diinginkan dan meneruskannya kepada pengasuh atau guru..

Apa saran pengobatan tradisional

Seiring dengan pengobatan tradisional radang pankreas, Anda juga dapat menggunakan nasehat pengobatan tradisional, yang merekomendasikan:

  • beri anak air mineral tidak berkarbonasi di antara waktu makan;
  • siapkan rebusan licorice, tricolor violet dan flax untuk orang sakit;
  • tingtur daun birch dan bunga calendula;
  • jus wortel atau kubis.

Perhatian! Dianjurkan untuk minum infus dan jus setengah jam sebelum makan! Sebelum menggunakan pengobatan tradisional, pastikan berkonsultasi dengan dokter anak.

Pankreatitis adalah penyakit serius dan harus dirawat di bawah pengawasan medis yang ketat. Tugas orang tua adalah mematuhi resep medis agar anak cepat sembuh. Yang utama adalah penampilan amatir, konsisten dan gigih.

Diet untuk pankreatitis pada anak-anak: ciri nutrisi medis

Diet untuk pankreatitis pada anak-anak merupakan komponen penting dari pengobatan komprehensif bersamaan dengan minum obat.

Aturan nutrisi medis untuk anak dengan pankreatitis

Saat memastikan diagnosis, Anda harus mematuhi prinsip nutrisi berikut:

  • pankreas yang meradang diberikan istirahat maksimal, yang terutama penting selama eksaserbasi. Makanan untuk anak yang sakit saat ini harus dihancurkan dan disajikan hangat;
  • semua makanan yang menjengkelkan harus dikeluarkan dari makanan - jeruk, acar, coklat, tomat, dll.
  • tubuh anak harus menerima nutrisi energi yang cukup. Untuk ini, gunakan produk yang sesuai.

Makanan diet memungkinkan perluasan rangkaian produk jika kesejahteraan anak telah meningkat. Pada saat yang sama, orang tua harus ingat bahwa tidak ada makanan terlarang, bahkan selama masa remisi, yang tidak boleh ada dalam makanan anak! Jika tidak, kesehatan anak dalam bahaya serius: eksaserbasi parah baru dapat berkembang. Dan ini akan membutuhkan kembali ke diet ketat dan sering dirawat di rumah sakit diikuti dengan nutrisi parenteral (intravena)..

Apa itu pankreatitis pediatrik?


Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas. Pankreas adalah organ yang merupakan bagian dari sistem pencernaan dan secara anatomis terletak tepat di belakang perut.
Organ ini menghasilkan hormon insulin dan glukagon, yang mengatur jumlah gula dalam tubuh..

Tetapi pankreas juga memainkan peran penting dalam pencernaan. Ini menghasilkan enzim penting untuk membantu memetabolisme makanan yang kita makan..

Jika pankreas sehat, enzim tidak aktif sampai mencapai duodenum. Tetapi ketika kelenjar meradang, enzim diaktifkan pada tahap awal, saat mereka masih di dalam organ itu sendiri, dan secara agresif mempengaruhi struktur internal..

Jaringan di pankreas yang menghasilkan enzim rusak dan berhenti menghasilkan enzim baru. Seiring waktu, kerusakan jaringan ini bisa menjadi kronis.

Bentuk penyakit dan kebiasaan makan

Pankreatitis dimanifestasikan oleh nyeri ikat pinggang, gejala keracunan diamati, mual dan muntah sering terjadi. Diet terapeutik untuk anak terdiri dari hidangan yang tidak membebani saluran pencernaan. Keunikan nutrisi medis, pertama-tama, bergantung pada bentuk penyakitnya:

  • untuk pankreatitis akut pada anak-anak, diet ketat diresepkan setidaknya selama 1 bulan. Pada saat ini, semua makanan yang memprovokasi dikeluarkan dari diet pasien. Secara bertahap, makanan bayi ditambah dengan hati-hati. Pada saat yang sama, dokter menyarankan untuk mematuhi pantangan makanan dan memantau apa yang dimakan anak selama 5 tahun. Jika penyakit tidak kambuh lagi dalam periode lima tahun, diagnosis ditarik. Tetapi orang tua tidak boleh lupa bahwa anak mungkin menunjukkan gangguan pada fungsi sistem pencernaan;
  • jika penyakitnya kronis, diet ketat diperlukan selama periode eksaserbasi. Sisa waktunya, anak dipilih diet hemat. Sayangnya, dalam kasus ini, pantangan makanan yang direkomendasikan oleh dokter harus diikuti sepanjang hidup;
  • dengan pankreatitis reaktif, peradangan bersifat sementara. Biasanya, kondisi anak kembali normal dalam beberapa hari. Dengan bentuk penyakit ini, diet hemat diresepkan selama 7-10 hari. Selanjutnya anak dipindahkan ke makanan biasa sesuai dengan usianya.

Penting! Tanpa diet, pankreatitis tidak dapat disembuhkan! Pastikan untuk mengikuti semua rekomendasi perawatan nutrisi bayi. Ini akan meringankan kondisi anak dan secara signifikan mempercepat pemulihannya..

Aturan nutrisi

Diet apa pun mencakup aturan tertentu, mengikuti banyak obat yang dihindari. Diet untuk gejala pankreas akan menjadi langkah pertama menuju pemulihan.


produk untuk pankreatitis pada anak-anak

Untuk anak-anak, diet untuk pankreatitis memiliki aturan:

  1. Makan setiap 2-3 jam.
  2. Jumlah makanan yang dimakan dalam satu waktu harus dikurangi, sedangkan jumlah pemberian makan perhari minimal 6 kali. Berkat pendekatan ini, anak-anak tidak akan kelaparan..
  3. Semua makanan semi-cair, haluskan. Semakin kecil bayinya, semakin baik makan makanan bayi.
  4. Dari metode memasak, lebih baik memilih merebus, memanggang dan memasak di bak air atau di slow cooker.
  5. Suhu makanan hangat, sehingga beban pada organ yang meradang berkurang.
  6. Kepatuhan terhadap kandungan kalori harian sangat penting. Anak itu seharusnya tidak menurunkan berat badan. Oleh karena itu, dalam segala bentuk penyakit, adanya peningkatan jumlah protein dalam menu merupakan faktor penentu dalam pemulihan yang cepat..
  7. Mengurangi jumlah karbohidrat kompleks dalam makanan, menghilangkan lemak jika memungkinkan.
  8. Makan berlebihan sangat dilarang.

Nuansa diet untuk pankreatitis ini harus diamati dengan perkembangan bentuk apa pun.

Dan juga Anda harus memperhatikan keseimbangan garam air di tubuh bayi. Minumlah cukup air bersih agar tetap terhidrasi. Membatasi asupan garam memiliki efek menguntungkan pada kinerja kelenjar..

Cara memberi makan anak dengan pankreatitis

Di hadapan gejala akut, pengobatan pankreatitis pada anak dilakukan di rumah sakit. Memberi makan orang yang sakit biasanya mengikuti skema berikut:

  • pada hari-hari pertama, pasien kecil menerima nutrisi parenteral. Nutrisi yang diperlukan untuk organisme yang sedang tumbuh diberikan dalam bentuk larutan secara intravena;
  • Keesokan harinya (biasanya sudah pada hari kedua), bila tidak diperhatikan muntah-muntah, bayi dapat disuguhi air matang hangat, disarankan meminumnya sedikit demi sedikit. Anda dapat memberi anak tidak lebih dari 200 ml air mineral tanpa gas atau kaldu mawar liar yang tidak terlalu pekat per hari;
  • pada hari ketiga, jika kesehatan bayi membaik, bubur tumbuk dalam air dimasukkan ke dalam makanannya, Anda dapat menawarkan sedikit bubur sayuran yang baru disiapkan - kentang, kembang kol atau zucchini muda. Kolak buah kering atau jelly buah alami dengan jus apel akan sangat bermanfaat.

Ahli gizi merekomendasikan untuk memberi bayi Anda sup vegetarian, omelet protein kukus, irisan daging kukus dari daging tanpa lemak selama sakit. Daging cincang untuk persiapan makanan diet harus melewati penggiling daging beberapa kali.

Anjuran dan Larangan

Untuk memberikan makanan yang hemat dan bergizi, makanan anak harus mencakup makanan yang dipotong-potong, dikukus, dipanggang atau direbus.

Membutuhkan daging tanpa lemak (sapi, kalkun, kelinci, ayam) dan ikan putih (cod, hake, pike perch).

Sereal (oatmeal, soba, nasi) paling baik digiling dalam penggiling kopi atau direbus setelah diseka. Masukkan telur ke dalam makanan dengan hati-hati - pertama proteinnya, lalu bagian kuningnya. Rebus telur rebus. Kefir rendah lemak, susu dan keju cottage lebih disukai. Panggang atau masak sayuran (bit, wortel, kentang) di kulitnya. Apel panggang, pir, labu berguna.

Daftar makanan terlarang sangat luas, tetapi tidak ada yang penting di dalamnya untuk pertumbuhan tubuh. Ini adalah makanan goreng yang pedas, berlemak..

Anda tidak dapat memasukkan borscht, acar, sup jamur, hidangan hati dan ginjal ke dalam menu. Anda harus mengecualikan roti segar, kue kering, permen, cokelat, es krim, soda, kopi, coklat, makanan kaleng, sosis.

Tidak disarankan untuk memasak bubur dari barley, jagung dan barley mutiara..

Buah, buah, dan sayuran segar mengiritasi saluran pencernaan, yang juga dapat memicu serangan.

Makanan apa yang harus dikecualikan untuk pankreatitis

Produk berikut termasuk dalam larangan mutlak:

  • daging asap apapun;
  • bumbu perendam;
  • produk setengah jadi dari produksi industri;
  • produk yang mengandung perasa, penambah rasa, pengawet;
  • rempah-rempah dan penyedap, terutama yang panas;
  • makanan cepat saji.

Daftar makanan yang terkadang dapat dimasukkan ke dalam makanan untuk pankreatitis reaktif:

  • kaldu;
  • buah-buahan, sayuran, jus alami;
  • ikan dan daging;
  • krim susu, susu kental manis, es krim;
  • jelai mutiara dan menir gandum;
  • makanan fermentasi dan asin
  • air mineral dan minuman ringan;
  • cokelat;
  • gila;
  • kue-kue kaya;
  • bumbu pedas.

Produk-produk ini diizinkan untuk digunakan secara sporadis dalam makanan anak-anak, secara bertahap dan dalam porsi kecil..

Apa yang bisa dilakukan dengan penyakit pankreas?

Untuk makan siang, anak itu baik untuk yang pertama - sup, untuk yang kedua - daging. Lauk tidak disajikan dengan yang kedua, karena ini meningkatkan jumlah makanan yang dikonsumsi. Dan untuk makan malam, Anda bisa mengizinkan anak makan daging dengan sayuran atau ikan. Tidak ada sup untuk makan malam. Anda bisa memberi makan anak Anda bakso dengan kentang tumbuk atau fillet ikan dengan kentang tumbuk. Haluskan sayuran, seperti bit atau zucchini, juga diperbolehkan. Berbagai saus susu akan membantu mengasimilasi daging atau ikan. Mereka akan membuat hidangannya lebih enak. Anda bisa meminumnya dengan teh, kolak atau jeli. Setengah cangkir minuman ini sudah cukup.

Protein hewani yang memperkuatnya baik untuk pankreas, tapi tidak semua. Daging tanpa lemak seperti daging sapi, ayam, atau kalkun baik-baik saja. Fillet daging putih paling bermanfaat karena mudah dicerna. Ini juga berlaku untuk ikan.

Untuk menu diet 5 serupa untuk pankreatitis, lihat di sini.

Makanan untuk penyakit pankreas pada anak-anak harus selalu menyertakan produk berharga seperti telur. Hidangan paling sederhana sangat berguna - telur dadar. Dengan eksaserbasi penyakit, dokter selalu meresepkannya.

Daftar makanan berprotein sehat termasuk keju cottage. Keju cottage rendah lemak alami berguna untuk anak, lebih disukai buatan sendiri. Keju cottage dapat didiversifikasi dengan menambahkan beri atau buah-buahan ke dalamnya. Tapi dia bisa bosan dengan bayinya, jadi terkadang Anda bisa membuat dadih casserole atau puding..

Mentega murni tidak terlalu baik untuk anak-anak. Namun, bisa ditambahkan ke bubur, bubur atau sayuran, tapi tidak banyak. Jika terjadi eksaserbasi penyakit, maka mentega harus benar-benar dikeluarkan dari makanan. Minyak sayur benar-benar dikecualikan selama diet..

Tidak diinginkan minum susu murni. Saat menyiapkan hidangan, Anda bisa menggunakan sedikit susu dan sedikit air. Bubur millet dikecualikan, karena membahayakan pankreas.

Untuk pankreatitis, sup tanpa kaldu daging, ikan atau jamur berguna. Pilihan terbaik adalah sup vegetarian. Cara terbaik adalah menggunakan sup bubur saat berdiet. Anda bisa membuat kaldu millet sederhana dan menambahkan crouton roti putih di sana.

Sayuran segar sangat bermanfaat untuk diet. Mereka mengandung banyak vitamin. Jus dill harus ditambahkan hampir di semua tempat - ini sangat berguna.

Dari minuman hingga anak, Anda bisa jeli dan kolak. Yang utama adalah minuman ini tidak mengandung gula. Anak itu boleh minum jus segar, tapi kurang dari setengah cangkir sehari.

Seorang anak yang menderita pankreatitis dapat disajikan dengan sayuran yang dibakar, dihaluskan atau direbus. Kacang, bit, kacang polong, labu, labu, dan kentang sangat bermanfaat. Kubis harus dibuang karena tidak mudah rusak dan mengiritasi pankreas. Tapi brokoli bisa ditambahkan di mana saja. Dia sangat membantu.

Permen akan memperlambat pemulihan Anda. Mereka dapat meningkatkan rasa sakit dan mengganggu fungsi pankreas. Dalam jumlah kecil, Anda bisa mengurangi lemak dengan pengering dan biskuit.

Bagaimana memberi makan bayi Anda selama masa pemulihan

Dengan izin dari dokter yang merawat, produk baru secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan anak yang sedang pulih:

  • kefir;
  • keju skim;
  • hidangan kukus - bakso daging dan ikan, bakso dan irisan daging;
  • casserole sayuran;
  • apel panggang;
  • sup susu dan sereal;
  • madu, selai, selai dan selai.

Setelah ada produk baru, periksa kesehatan bayi. Pada tanda sekecil apa pun kerusakan pada kerja pankreas (mual, perut kembung, diare, sakit perut), produk ini segera dikeluarkan dari makanan anak-anak. Selama periode ini, makanan untuk anak harus dipotong dan disajikan hangat. Perlakuan panas piring diperlukan! Setelah sekitar sebulan, makanan bisa dimasak tanpa digiling secara menyeluruh..

Di menu penyembuhan, Anda bisa menambahkan jenis keju yang ringan dan rendah lemak, misalnya keju Adyghe. Anda bisa memasak casserole dadih dan puding, memanggang ikan dan ayam, daging tanpa lemak. Dari minuman, jeli, kolak buah kering, teh lemah direkomendasikan. Pastikan untuk menggunakan produk susu fermentasi: yoghurt, susu panggang fermentasi, kefir dan keju cottage.

Penting! Jangan memberi garam atau mempermanis hidangan bayi selama periode ini!

Diet selama seminggu

Pola makan untuk anak dengan pankreatitis sering menimbulkan kebingungan di kalangan orang tua, karena hidangan biasa paling sering dilarang. Nyatanya, Anda bisa terbiasa dengan keadaan baru dengan cukup cepat. Tetapi semua makanan tidak boleh terlalu panas, Anda hanya bisa makan makanan hangat. Berikut contoh menu untuk minggu ini:

  1. Hari pertama. Anda bisa sarapan dengan bubur soba dalam air dengan sedikit mentega atau krim. Selama sarapan kedua, batasi diri Anda pada kefir dan kerupuk rendah lemak. Untuk makan siang, sajikan kaldu sayuran dengan ayam cincang atau bakso kalkun. Untuk camilan sore, sedikit keju cottage dan jelly sudah cukup. Untuk makan malam, gunakan ikan dan kentang tanpa lemak yang dipanggang bersama dengan kertas timah.
  2. Hari kedua. Sarapan - gandum gulung, di mana Anda bisa menambahkan buah-buahan kering. Pilih yogurt sebagai sarapan kedua Anda. Untuk makan siang, masak sup sayur. Camilan sore - apel panggang yang dihaluskan. Untuk makan malam, salad sayuran rebus dengan bakso kalkun.
  3. Hari ketiga. Anda bisa memulai pagi Anda dengan telur dadar yang dipanggang dalam oven. Untuk makan siang, makanlah segenggam kerupuk. Untuk makan siang, sup sayuran dengan bakso cocok, untuk camilan sore - keju cottage dan kolak. Makan malam - hiasan soba dan ikan rebus.
  4. Hari keempat. Untuk sarapan pagi, siapkan bubur nasi dengan kismis. Selama sarapan kedua, batasi diri Anda dengan buah-buahan kering kukus. Untuk makan siang, makan kentang rebus dengan ikan. Camilan sore - biskuit dan kefir. Kembang kol rebus dan potongan daging ayam cincang cocok untuk makan malam..
  5. Hari kelima. Untuk sarapan, siapkan casserole keju cottage, dan untuk biskuit oat kedua. Untuk makan siang - sup vegetarian. Saat camilan sore, makan nasi casserole. Untuk makan malam, rebus brokoli dan rebus ayam.
  6. Hari keenam. Anda bisa memulai hari dengan jeli oatmeal. Sarapan kedua - pisang rebus. Untuk makan siang, masak sup kalkun dengan sayuran, makan keju cottage saat teh sore. Untuk makan malam - lauk soba dan irisan daging sapi.
  7. Hari terakhir dalam seminggu. Sarapan - casserole soba. Untuk makan siang, Anda bisa merendam buah ara atau aprikot kering. Siapkan sup nasi ayam untuk makan siang. Pada camilan sore hari, lakukan dengan jelly berry. Untuk makan malam, buat daging cincang dan landak nasi, dan sajikan kol rebus sebagai lauk.

Diet 5P: fitur dan resep

Radang pankreas merupakan ujian serius bagi tubuh anak. Karena itu, saat memilih produk untuk orang sakit, diperlukan perhatian dan kehati-hatian. Para ahli merekomendasikan tabel diet No. 5P untuk anak selama periode ini. Tujuannya adalah untuk mengurangi efek kimia dan mekanis pada perut dan menjadi lembut pada pankreas. Diet ini akan membantu memulihkan fungsi pankreas, secara signifikan meningkatkan kesehatan anak..

Diet 5P untuk Pankreatitis adalah rencana makan terapeutik yang mencakup makanan yang tinggi protein dan membatasi karbohidrat, lemak, dan gula. Hidangan yang memicu peningkatan sekresi enzim, gorengan, dan makanan berlemak sama sekali dikecualikan. Sebagai metode memasak utama, disarankan untuk merebus dalam air dan kukus, panggang. Untuk mengurangi efek mekanis pada perut, disarankan untuk mengusap piring atau memotongnya hingga bersih.

Penting! Orang yang sakit harus makan sedikit, setiap 3-4 jam, jangan makan berlebihan!

Resep anak-anak

Kue ikan kukus

  1. Masukkan 100 g fillet ikan melalui penggiling daging.
  2. Rendam 30-40 g roti dalam susu.
  3. Campurkan daging cincang dan roti basah, aduk;
  4. Bentuk roti kecil;
  5. Kukus hidangan sampai matang - dalam multicooker atau double boiler.

Haluskan sayuran

  1. Siapkan sayuran - cuci dan kupas 1 wortel, 3 kentang ukuran sedang, 150 g labu.
  2. Rebus sayuran hingga empuk.
  3. Tiriskan dan haluskan dengan tangan atau dengan blender.
  4. Sajikan hangat.

Irisan bit

  1. Cuci dan rebus 1 buah bit kecil (200 g).
  2. Dinginkan dan kupas sayuran.
  3. Buat haluskan - potong bit di atas parutan atau blender.
  4. Tambahkan 1 sdm ke massa bit. sendok semolina.
  5. Panaskan sedikit massa yang dihasilkan dalam panci sampai mengental, aduk terus.
  6. Bentuk roti kecil, roti dalam semolina.
  7. Kukus selama 8-10 menit sejak air mendidih.

Penyebab pankreatitis pada anak-anak:

  • cholelithiasis. 10% sampai 30% anak dengan pankreatitis mungkin memiliki batu empedu. Perawatan untuk kondisi ini dapat membantu memulihkan fungsi pankreas yang normal;
  • penyakit poliorganik. Dua puluh persen kasus pankreatitis akut disebabkan oleh kondisi yang mempengaruhi banyak organ atau sistem organ, seperti sepsis, sindrom uremik hemolitik, atau lupus eritematosus sistemik;
  • penyakit metabolisme. Gangguan metabolisme bisa menjadi penyebab 2 - 7% kasus pankreatitis akut. Ini adalah kelainan metabolisme pada anak dengan kadar lemak atau kalsium yang tinggi dalam darah:
  • infeksi. Pankreatitis akut terkadang didiagnosis ketika seorang anak menderita infeksi. Namun, sulit untuk membangun hubungan langsung antara kedua kondisi ini. Beberapa penyakit menular yang telah dikaitkan dengan pankreatitis termasuk gondongan, rubella, cytomegalovirus, human immunodeficiency virus, adenovirus, dan virus coxsackie grup B;
  • kelainan anatomi. Gangguan pada struktur pankreas atau saluran empedu dapat menyebabkan pankreatitis;
  • pankreatitis dapat dipicu oleh pengobatan. Obat-obatan dianggap menyebabkan seperempat kasus pankreatitis. Tidak sepenuhnya jelas mengapa obat tertentu dapat menyebabkan pankreatitis. Salah satu faktornya adalah bahwa anak-anak yang diobati dengan obat ini memiliki kelainan atau kondisi tambahan yang mempengaruhi mereka untuk pankreatitis;
  • pankreatitis terkadang disebabkan oleh trauma. Cedera pada pankreas dapat menyebabkan pankreatitis akut. Kerusakan mekanis dapat terjadi dalam kecelakaan mobil, saat berolahraga, saat jatuh atau karena pelecehan anak;
  • pankreatitis bersifat turun-temurun, yang berarti diturunkan oleh salah satu atau kedua orang tua. Hal ini disebabkan fibrosis kistik, mutasi genetik yang ditemukan pada anak tetapi tidak pada orang tua;
  • Akhirnya, ada banyak kasus pankreatitis dimana penyebabnya tidak diketahui. Ini disebut pankreatitis idiopatik..

Makanan untuk balita dan anak yang lebih tua

Anak kecil membutuhkan nutrisi khusus. Dan jika remah memiliki masalah dengan pankreas, maka pola makannya membutuhkan perhatian yang sangat cermat..

Jika anak belum berusia 3 tahun, makanannya tidak boleh mengandung jus dan buah segar, ditutupi dengan kulit kasar dan yang berbiji kecil. Sayuran segar dan buah jeruk dilarang. Untuk bayi, makanan hanya diberikan dalam bentuk bubur atau cincang hati-hati!

Seorang anak di atas 3 tahun biasanya bersekolah di taman kanak-kanak atau sekolah, yang sangat mempersulit kontrol atas nutrisinya. Menu anak-anak khusus dari panti ini untuk anak-anak dengan masalah pankreas tidak sesuai. Jika tidak ada petugas kesehatan yang kompeten di fasilitas penitipan anak, Anda harus menyusun sendiri daftar produk yang tidak diinginkan dan meneruskannya kepada pengasuh atau guru..

Produk obat tradisional

Penyembuh tradisional menyarankan untuk menambahkan poin-poin berikut pada pengobatan tradisional pankreas:

  • air mineral non-karbonasi pada siang hari di antara waktu makan;
  • rebusan licorice, rami dan ungu daun tiga;
  • infus calendula dan daun birch;
  • jus kubis dan wortel.

Lebih baik minum jus dan infus setengah jam sebelum makan..

Sirup licorice di masa kecil.

Pengobatan tradisional bisa efektif untuk mengobati pankreatitis pada orang dewasa. Sedangkan untuk anak, validitas penggunaannya diragukan dan harus didiskusikan dengan dokter yang merawat.

Agar-agar oatmeal dapat dianggap sebagai satu-satunya obat yang relatif aman untuk bayi..

Diet selama remisi pankreatitis

Saat kesejahteraan anak meningkat, variasi makanan dan makanan yang dapat diterima bertambah luas. Namun, setiap hidangan baru diperkenalkan secara bertahap, dan dengan sedikit pun tanda gangguan pada kerja pankreas (mual, sakit perut, perut kembung, diare), itu segera dikeluarkan dari menu. Jus segar, buah-buahan (apel manis dan buah jeruk manis, melon, nanas), sayuran (mentimun, tomat, wortel, herbal), kacang hijau muda, beri (aprikot, plum, ceri, stroberi, raspberry, anggur, blackcurrant) muncul dalam makanan ). Tetapi jumlahnya sangat terbatas dan tidak cocok untuk penggunaan sehari-hari. Sesekali, Anda bisa makan kubis putih, terong, jagung muda. Menunya masih berbahan dasar bubur susu, sup vegetarian, hidangan daging cincang, ikan rebus atau panggang, ayam dan kalkun tanpa kulit, sayuran rebus dan rebus, serta produk susu. Tidak diinginkan menggunakan susu murni dalam makanan, tetapi dapat digunakan untuk memasak sup dan sereal. Beberapa makanan manis diperbolehkan: selai, selai, madu, marshmallow, selai jeruk, gula - tetapi semuanya dalam jumlah sedang. Makanan harus fraksional, sering - setiap 3-4 jam. Istirahat kelaparan yang lama tidak bisa diterima!

Apa yang perlu dikecualikan sepenuhnya

Terlepas dari stadium dan bentuk perjalanan penyakit, makanan bayi tidak termasuk produk:

  1. Sosis asap dan ikan.
  2. Produk prefabrikasi dengan banyak pengawet dan penguat rasa. Kategori ini juga termasuk keripik favorit anak-anak dan makanan ringan lainnya..
  3. Bumbu pedas dan pedas.
  4. Makanan cepat saji.

Perjalanan penyakit yang akut

Jika perjalanan pankreatitis pada anak akut, perlu untuk mengecualikan produk:

  1. Es krim.
  2. Susu kental.
  3. Minuman manis berkarbonasi tinggi.
  4. Acar dan hidangan acar, asinan kubis.
  5. Makanan kaleng dan pate.
  6. Kaldu kaya yang kuat dari daging berlemak dan ikan.
  7. Varietas asam dari buah-buahan dan beri dan jus dari mereka.
  8. Tanaman sayuran yang mengandung serat kasar - kubis, lobak, terong, bawang putih.
  9. Jelai mutiara atau bubur millet.
  10. Daging berlemak - angsa, bebek, babi, domba.
  11. Varietas lemak ikan laut dan sungai.
  12. Biskuit dan makanan yang dipanggang.
  13. Gila.
  14. Coklat dan coklat dalam bentuk apapun.

Setelah menghentikan pankreatitis reaktif, diperbolehkan memasukkan dosis kecil dari produk yang terdaftar ke dalam makanan anak-anak, jarang dan sedikit demi sedikit. Sayuran dan buah-buahan paling baik disajikan dengan cara dipanggang dan dikupas. Lebih baik memberi makan anak dengan makanan parut atau semi-cair.

Resep sehat


Sup labu manis itu enak dan sangat sehat untuk remah-remah untuk pankreatitis.
Sup labu manis dengan crouton. Untuk menyiapkan sup, Anda perlu mengambil labu matang, kulit dan biji, potong-potong, masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan sedikit air dan didihkan selama 20 menit, pastikan airnya tidak mendidih. Saat potongan labu menjadi lunak, dan air tetap di dasar, tuangkan semuanya dengan susu mendidih dan biarkan mendidih selama 10-15 menit lagi. Saat hidangan sudah siap, haluskan dengan blender, tambahkan gula sesuai selera. Taburi dengan crouton vanilla manis saat disajikan di atasnya.

Bubur soba direbus dengan sayuran. Tuang 1 sdm ke dalam panci dengan dasar yang tebal. l. minyak bunga matahari, potong dan masukkan 1 bawang bombay dan 1 wortel, potong-potong. Rebus dengan api kecil selama 10 menit, lalu tambahkan soba yang sudah dicuci, garam, didihkan dan, kecilkan api, masak selama 20 menit sampai empuk. Untuk bubur semacam itu, Anda dapat menyajikan kalkun panggang tanpa lemak atau brisket ayam atau irisan daging kukus secara terpisah.

Casserole apel. Ambil 2 butir telur, kombinasikan dengan 2 cangkir gula, tambahkan 2 cangkir tepung dan sedikit baking powder. Kocok semuanya dengan baik, tambahkan 1 gelas kefir dan biarkan selama 10 menit untuk mengistirahatkan adonan. Selama waktu ini, kupas 2-3 apel dari kulit dan bijinya, potong-potong dan tambahkan 2 sdm. l. gula bubuk. Di bagian bawah loyang, taruh kertas mentega di atas kertas roti dan tuangkan setengah dari adonan yang sudah jadi. Kemudian letakkan irisan apel dalam lingkaran dan tutupi dengan sisa setengah massa. Atur oven ke 180 derajat dan panggang selama 50-55 menit. Saat kue sudah matang, hiasi dengan gula halus di atasnya..

Diet untuk pankreatitis

Aturan diet untuk pankreatitis

Aturan dasar diet untuk pankreatitis adalah bahwa anak harus sering diberi makan (setidaknya enam kali dalam sehari), dan porsinya harus kecil, dan makanan selalu hangat.

Jangan membujuk bayi Anda untuk makan lebih banyak.

Kelenjar tidak bisa mengatasi kelebihannya, meskipun akan berusaha sebaik mungkin untuk menghasilkan cairan pencernaan.

Volume makanan untuk pankreatitis

  • Untuk anak dengan pankreatitis 3-7 tahun, jumlah bubur atau sayuran ideal adalah 130-170 g.
  • Bagian dari kursus pertama - 110-140 ml.
  • Yang kedua dari daging atau ikan - 70-80 g.

Volume makanan berprotein untuk anak dengan pankreatitis harus besar, begitu pula untuk anak yang sehat. Karena itu, yang kedua disajikan tanpa lauk, meski daging dan ikan dicerna sempurna dengan sayuran. Namun, lauk pauk akan menambah ukuran makanan, yang tidak dapat diterima. Tetapi untuk makan malam, Anda dapat memberi bayi hidangan protein dan hiasan lengkap, karena sup tidak seharusnya untuk makan malam..

Misalnya, pangsit daging dengan pure wortel atau souffle ikan dengan lauk yang rumit: kentang tumbuk dengan bit atau kentang rebus dengan zucchini tumbuk. Saus susu dan modifikasinya secara signifikan meningkatkan rasa dan penyerapan hidangan daging, ikan, dan sayuran.

Yang ketiga, mereka biasanya menyiapkan kolak, jeli, teh atau sawi putih dengan susu, di antara waktu makan atau untuk camilan sore - ramuan rosehip. Setengah cangkir (100 ml) minuman ini sudah cukup.

Protein hewani dengan pankreatitis

Pankreas menyukai protein hewani: mereka memperkuatnya. Pilih hanya daging tanpa lemak: daging sapi, sapi muda, serta ayam betina, kalkun, dan kelinci. Daging putih lebih mudah dicerna dan diserap. Dari ikan, cod, pollock, pike perch, carp, perch lebih disukai untuk anak-anak. Keluar dari persaingan, ikan es - sangat enak dan lembut! Beli pollock, whiting biru, navaga secara berkala.

Telur adalah bagian dari makanan

Ini adalah produk yang berharga - bagian tak terpisahkan dari makanan untuk pankreatitis. Protein telur memiliki komposisi asam amino yang mirip dengan protein dalam tubuh kita dan oleh karena itu mudah diserap tanpa membebani pankreas secara berlebihan. Telur dadar uap yang lapang sangat menyenangkan untuk organ ini. Omong-omong, tentang omelet. Beberapa dokter percaya bahwa mereka harus disiapkan hanya dari protein, yang lain mengatakan bahwa kadang-kadang dimungkinkan untuk menggunakan telur utuh. Siapa yang benar? Anehnya, keduanya benar.

Telur dadar protein diresepkan untuk eksaserbasi pankreatitis atau penurunan kesehatan. Dokter yang bekerja di rumah sakit dihadapkan pada kasus seperti itu. Di luar eksaserbasi, sangat mungkin untuk memasak telur dadar lengkap dari telur utuh atau bahkan telur rebus, tetapi harus dimasak sesuai dengan semua aturan. Telur ayam direndam dalam air panas dan direbus selama 2-3 menit dengan api kecil. Dalam hal ini, proteinnya ternyata sedikit mengental dan buram, dan kuning telurnya setengah cair..

Keju cottage untuk diet

Parade hidangan protein berlanjut dengan keju cottage. Seorang anak dengan pankreatitis membutuhkan dadih non-asam dalam bentuk alami 4-5% atau tanpa lemak. Ternyata sangat enak jika Anda mencampur keju cottage diet yang dibeli di toko dengan keju cottage tak beragi buatan sendiri.

Bagaimana keju cottage disiapkan? Rebus satu liter susu dengan mengeluarkannya dari api, tuangkan 0,5 liter kefir. Celupkan susu kental yang sudah dingin ke atas saringan. Jika kesehatan anak memburuk, tawarkan dia hidangan penyembuhan - keju cottage yang dikalsinasi.

Apotek bebas menjual kalsium laktat (kalsium laktat) dalam bentuk tablet atau bubuk. Tablet harus dihancurkan. Ambil satu sendok teh bubuk dan tambahkan dengan 1 liter susu yang baru direbus, aduk perlahan. Dinginkan dan lipat ke atas saringan. Anda dapat mengisi dadih yang sudah jadi dengan satu sendok makan minuman manis Actimel.

Ingatlah bahwa keju cottage, meskipun dengan berbagai jenis beri dan aditif buah, dapat membuat bayi Anda bosan. Kadang-kadang berguna untuk memperlakukan anak Anda dengan puding souffle atau keju cottage. Menunya akan beragam dengan puding dadih atau casserole berair dengan tambahan wortel, labu manis, aprikot, pir, dan apel manis. Hidangan yang terbuat dari keju cottage atau mie dapat ditaburi parutan keju rendah lemak: Belanda atau Rusia.

Lemak, minyak dalam makanan

Berapa banyak lemak yang dibutuhkan bayi? Jika Anda memasak bubur, dibiarkan membumbui dengan mentega, tetapi tidak lebih dari 1/3 sendok teh per porsi. Lebih baik meletakkan mentega di piring dengan kentang tumbuk panas, bubur atau sayuran rebus. Jumlah yang sama pada sandwich kurang dapat ditoleransi..

Lebih baik membeli minyak dalam kemasan, dikemas dalam foil, masing-masing 50-100 g, minyak harus segar, dengan kualitas tertinggi (tanpa menambahkan lemak nabati). Dengan eksaserbasi penyakit, meski hanya sedikit, minyak untuk sementara dikeluarkan dari menu.

Hindari minyak nabati, kandungan dengan jumlah yang ditemukan pada sereal, terutama oatmeal. Ketika fenomena menyakitkan benar-benar mereda, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun atau bunga matahari olahan.

Masak dengan susu dan setengahnya dengan air. Produk dengan tambahan susu (sup, teh, jeli) lebih disukai daripada susu murni. Bubur jenis apa yang cocok untuk anak? Tawarkan padanya pilihan semolina, soba, oatmeal, oatmeal, atau nasi. Menunya akan beragam dengan mie dan bihun buatan sendiri. Menahan diri dari millet: mengandung polisakarida yang sulit dicerna.

Sup dalam makanan untuk pankreatitis

Sup vegetarian dianggap yang terbaik, tanpa kaldu: daging, jamur, atau ikan. Bumbui sup dengan sayuran dan sereal. Yang ideal adalah sup bubur yang terbuat dari sayuran prefabrikasi, dimasak dengan kaldu jelai mutiara. Rendam segenggam barley mutiara dalam 2-3 liter air dingin dan masak dengan api kecil selama 3-4 jam. Tiriskan kaldu dan masak sup sayuran di atasnya.

Jika tidak ada waktu, tuangkan kaldu ke dalam piring, garam dan tambahkan crouton roti tawar buatan sendiri. Sesekali, Anda bisa membumbui kaldu dan bubur sayuran kaleng khusus untuk makanan bayi. Tetapi pada saat yang sama, perlu diingat bahwa bagi seorang anak yang, karena sakit, hanya menerima sedikit sayuran mentah, beri dan buah-buahan, hidangan yang terbuat dari sayuran alami sangatlah penting..

Di musim dingin dan musim semi, gunakan perangkat sayuran beku yang menyimpan vitamin dengan baik. Paket ideal dengan brokoli atau kembang kol, paprika, dan rempah-rempah. Tambahkan jus dill yang baru diperas ke sajian pertama. Ini adalah konsentrat vitamin hidup, terutama vitamin C. Untuk nilai gizinya, sup nabati dapat dibumbui dengan krim asam atau bagian kuning telur, gosokkan dengan satu sendok makan krim. Buat juga sup susu, hanya tanpa tambahan gula.

Apa yang dilarang dengan pankreatitis?

Ada makanan dan hidangan yang tidak boleh ada di meja bayi:

  • Kaldu, daging berlemak: babi, domba, bebek, angsa;
  • daging asap, sosis, acar, bumbu perendam, rempah-rempah, jamur;
  • ikan berlemak (sturgeon bintang, sturgeon, lele, ikan mas), serta kaviar;
  • teh kental, coklat, kopi, coklat;
  • kubis, lobak, coklat kemerah-merahan, lobak, rutabaga, kacang-kacangan;
  • muffin, es krim, soda;
  • makanan dan minuman dingin, roti hitam.

Minuman sehat

Kolak dan jeli bisa diperkaya. Untuk agar-agar, rebus air manis dengan kanji, tambahkan jus beri segar, buah-buahan atau jus anggur yang baru diperas sambil diaduk. Sebagai minuman independen, berikan bayi Anda sedikit (¼ atau 1/3 cangkir) jus segar dari wortel, labu merah, paprika manis, pir, apel manis..

Tambahkan jus segar ke kolak. Kolak buah kering paling baik dimasak tanpa gula, tetapi lebih kaya. Berguna untuk membumbui rebusan buah-buahan kering dengan pati untuk membuat kolak jeli.

Sayuran dalam diet

Untuk bayi yang menderita pankreatitis, wortel, labu, zucchini, labu, kentang, kacang hijau, kacang hijau muda, bit sangat berguna. Semua ini harus disajikan dengan direbus, dipanggang atau dihaluskan di atas meja makan. Kubis dilarang - polisakarida nya terdegradasi dengan buruk dan dapat mengiritasi lambung dan usus pasien. Tapi kembang kol dan brokoli bagus untuk ditambahkan ke sup dan menyiapkan lauk bersama mereka. Varietas kubis ini melampaui kubis dalam hal cadangan vitamin dan mineral.

Permen untuk pankreatitis

Pada diet dengan pankreatitis, biskuit, pengeringan, wafel kering tanpa isian diperbolehkan. Anda dapat memanjakan bayi Anda dengan kembang gula: marshmallow, marshmallow, selai plastik, permen susu, tetapi dalam jumlah kecil. Karbohidrat yang mudah dicerna, termasuk gula. Selai non-asam, sayang, harus dibatasi. Mengapa? Permen, meningkatkan tekanan intraintestinal, dapat memperburuk rasa sakit dan mengganggu pemisahan jus pankreas.

Menu anak prasekolah, dihitung untuk periode tanpa eksaserbasi

Sarapan: telur dadar kukus, bubur oatmeal, kopi sereal dengan susu.

Sarapan kedua: dadih yang dikalsinasi.

Makan siang: Sup nasi parut sayuran dengan tambahan jus dill, dibumbui dengan sesendok krim asam. Souffle daging sapi muda atau potongan kukus (keduanya dengan saus susu). Kissel berry yang diperkaya.

Cemilan sore: Kaldu mawar liar dengan tambahan satu sendok teh sirup rosehip (dijual di apotek), biskuit.

Makan malam: Potongan ikan cod dengan hiasan kompleks dari dua jenis kentang tumbuk dan wortel. Apel panggang dengan madu. Apel dimakan tanpa kulitnya.

Untuk malam: Acidophilus, crouton roti putih.

Saus diet

Saus ini berharga untuk sedikit pektin, yang meningkatkan pencernaan dan menghilangkan berbagai zat berbahaya dari tubuh anak.

Saus apel

Ambil: 300 g apel, madu, kayu manis. Rebus irisan kecil apel yang sudah dikupas dengan sedikit air. Kemudian dinginkan, gosok apel melalui saringan halus, tambahkan sedikit madu, sejumput kayu manis ke hasil haluskan dan masak lagi selama 10-12 menit, aduk..

Apa diet untuk radang pankreas pada anak


Makanan yang tampaknya biasa bisa berbahaya bagi anak dengan pankreatitis
Penyakit radang pada pankreas selalu mempengaruhi proses pencernaan.

Sistem pangan yang menggabungkan produk tertentu dan fitur pengolahan kulinernya adalah salah satu syarat penting untuk memastikan fungsi normal tubuh..

Karena alasan inilah ahli gastroenterologi telah mengembangkan diet khusus untuk pankreatitis pada anak-anak, yang membantu meningkatkan kesejahteraan, serta mengurangi beban pada fungsi sistem pencernaan yang tidak sehat..

Dasar-dasar nutrisi untuk anak-anak dengan pankreatitis

Orang tua yang anaknya menderita penyakit pankreas harus mematuhi sejumlah aturan:

  1. Selama periode eksaserbasi, zat besi membutuhkan istirahat fungsional, tidak boleh dibebani dengan makanan kasar, dingin, dan pedas. Itulah mengapa sangat penting memberi makan bayi Anda dengan makanan cincang, hangat, dan netral.
  2. Tubuh anak membutuhkan nutrisi dalam jumlah besar setiap hari, oleh karena itu kandungan kalori dan kejenuhan makanan dengan vitamin selama sakit harus tetap pada tingkat yang sama..
  3. Dengan membaiknya keadaan pankreas, bahkan selama masa remisi, ada sejumlah produk yang tidak boleh dikonsumsi. Pengenalan makanan terlarang dapat menyebabkan eksaserbasi, penuh dengan rawat inap anak.

Makanan pedas, berlemak, dan digoreng memiliki efek negatif pada pankreas bahkan selama periode kesehatan relatif

Aturan nutrisi

Saat memastikan diagnosis, Anda harus mematuhi prinsip nutrisi berikut:

  • pankreas yang meradang diberikan istirahat maksimal, yang terutama penting selama eksaserbasi. Makanan untuk anak yang sakit saat ini harus dihancurkan dan disajikan hangat;
  • semua makanan yang menjengkelkan harus dikeluarkan dari makanan - jeruk, acar, coklat, tomat, dll.
  • tubuh anak harus menerima nutrisi energi yang cukup. Untuk ini, gunakan produk yang sesuai.

Makanan diet memungkinkan perluasan rangkaian produk jika kesejahteraan anak telah meningkat. Pada saat yang sama, orang tua harus ingat bahwa tidak ada makanan terlarang, bahkan selama masa remisi, yang tidak boleh ada dalam makanan anak! Jika tidak, kesehatan anak dalam bahaya serius: eksaserbasi parah baru dapat berkembang. Dan ini akan membutuhkan kembali ke diet ketat dan sering dirawat di rumah sakit diikuti dengan nutrisi parenteral (intravena)..

Ketika remah-remah didiagnosis dengan pankreatitis atau proses inflamasi di pankreas, ada baiknya untuk mendekati masalahnya secara komprehensif dan diet dalam kasus ini memainkan peran utama. Agar pankreas dapat berfungsi normal dan tidak memperburuk, mereka memakan makanan yang tidak mengiritasi organ dan tidak memaparkannya pada tindakan aktif..

Ini adalah hidangan yang disiapkan dengan pengaturan lembut menggunakan sedikit garam dan tanpa bumbu dan bahan tambahan lainnya. Penting untuk memantau keseimbangan pola makan dari remah-remah, bukan untuk mengurangi kandungan kalori dan elemen makanan penyusun penting. Anda tidak boleh makan makanan dan hidangan yang dilarang keras, setiap penyimpangan dari diet yang disusun oleh dokter menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Bentuk penyakit dan kebiasaan makan

Ketika terjadi kerusakan organ, karena alasan yang tercantum di awal artikel, ia jatuh sakit, menembaki berbagai penyakit, salah satunya pankreatin. Itu terjadi dalam beberapa bentuk, membedakan awal, akut, reaktif dan kronis.

Yang pertama jarang didiagnosis, karena orang dewasa dengan anak-anak mereka yang sakit tidak selalu punya waktu untuk mencari pertolongan medis tepat waktu. Lebih sering, diagnosis dibuat dari bentuk akut, reaktif (jika penyakit ini dipicu oleh penyakit organ lain) atau jauh lebih buruk - kronis.

Pankreatitis pada umumnya adalah peradangan pada kelenjar, saluran dan materi jaringannya, yang ditandai dengan peningkatan ukuran dan sejumlah gejala khas pada anak:

  • nyeri yang bersifat nyeri, dan bila nyeri itu kuat, akut atau tumpul, bersifat ikat pinggang, menjalar ke jantung dan punggung, mungkin ada fokus nyeri di bawah tulang rusuk di sisi kiri, dan mungkin di tengah, tergantung pada bagian kelenjar mana yang rusak;
  • kepahitan di mulut, ketidaknyamanan;
  • perasaan umum berat di perut, kembung, perut kembung;
  • kelemahan, kurang nafsu makan, peningkatan kelelahan;
  • mual dan muntah, diare;
  • kulit kering dan pucat atau kekuningan;
  • mekar putih di selaput lendir;
  • urin gelap, kotoran jernih;
  • suhu tinggi, dll..

Tanda-tanda ini mungkin belum tentu semuanya pada anak pada saat yang sama, beberapa mungkin tidak sama sekali selama penyakitnya, semuanya individual. Tapi biasanya ada rasa sakit, sering dikaitkan dengan makan.

Begitu seorang anak mengeluh sakit perut dan gejala lainnya, Anda tidak boleh bereksperimen padanya, coba obati dengan semua jenis pereda nyeri atau resep tradisional, tetapi Anda harus segera pergi ke dokter spesialis anak atau, lebih baik, ahli gastroenterologi. Hanya spesialis yang diperlukan untuk mengenali penyakit ini, meresepkan pemeriksaan tubuh anak dan perawatan selanjutnya.

Tentu saja, penting bagi orang tua untuk mengetahui hidangan apa yang dapat disiapkan dan disajikan, ketika diet diresepkan untuk anak-anak (selama masa sakit, remisi), apa perkiraan menu selama seminggu, bagaimana menyusunnya dengan benar sehingga anak-anak dari berbagai tahun menerima dengan makanan semua yang mereka butuhkan berdasarkan usia nutrisi.

Daftar makanan dan hidangan yang direkomendasikan untuk dijadikan makanan harian anak yang sakit:

  1. Sup (orientasi vegetarian pada sayuran seperti: wortel, kentang, zucchini, labu; dengan tambahan jamu, sereal, Anda dapat memiliki sedikit minyak, krim asam rendah lemak);
  2. Daging tanpa lemak, unggas, ikan (sapi, sapi, ayam, kalkun, kelinci. Hidangan harus disajikan dalam porsi kecil, dicincang halus, direbus, dikukus, dipanggang).
  3. Susu rendah lemak (keju cottage, susu, yogurt, kefir) dalam bentuk casserole, puding, souffle, pangsit malas.
  4. Omelet di atas putih telur. Kuning telur itu sendiri sesekali, beberapa kali seminggu.
  5. Sayuran hanya dalam bentuk parut, direbus, dibakar, direbus. Misalnya, Anda bisa memadukan kembang kol, zucchini, kentang, wortel, bit, labu, dan kacang hijau (bukan kalengan).
  6. Bubur berdasarkan sereal berbeda (dengan pengecualian millet dan barley mutiara). Mereka harus direbus, lebih disukai bahkan berlendir, dimasak dalam air (Anda bisa menambahkan sedikit mentega). Selama masa pemulihan, pasta juga diperbolehkan.
  7. Buah parut, dipanggang, selalu matang, varietas lunak dan tidak asam (pir, apel). Atas dasar mereka, Anda bisa memasak kolak, serta menambahkan buah kering untuk rasa dan manfaat. Anda bisa memasak jelly, mousse.
  8. Dari manisan: biskuit kering, bagel, bagel, crouton.
  9. Minuman: teh lemah, lebih disukai yang hijau, berdasarkan herbal, kaldu rosehip, jus segar yang diperas, tidak terkonsentrasi (dengan tambahan air), kolak.

Menurut perkiraan dari daftar ini, Anda dapat dan harus menyusun pola makan untuk anak Anda, resep hidangan menarik dapat ditemukan di Internet. Menunya harus dipikirkan sebelumnya, sebaiknya seminggu sebelumnya.

Tetap berpegang pada diet sebanyak yang disarankan dokter, dan kemudian secara bertahap pindah ke meja yang lebih dikenal, tetapi tetap terkontrol, berhati-hatilah agar penyakit tidak kembali ke anak Anda lagi.

Banyak tergantung pada kita, orang tua: produk dan hidangan apa yang kita ajarkan kepada anak kita sejak lahir, apakah kita mengontrol di mana anak kita menghabiskan uang jajannya, khawatir jika mereka makan tepat waktu, dll. Jaga kesehatan anak Anda sejak usia muda!

Pankreatitis dimanifestasikan oleh nyeri ikat pinggang, gejala keracunan diamati, mual dan muntah sering terjadi. Diet terapeutik untuk anak terdiri dari hidangan yang tidak membebani saluran pencernaan. Keunikan nutrisi medis, pertama-tama, bergantung pada bentuk penyakitnya:

  • untuk pankreatitis akut pada anak-anak, diet ketat diresepkan setidaknya selama 1 bulan. Pada saat ini, semua makanan yang memprovokasi dikeluarkan dari diet pasien. Secara bertahap, makanan bayi ditambah dengan hati-hati. Pada saat yang sama, dokter menyarankan untuk mematuhi pantangan makanan dan memantau apa yang dimakan anak selama 5 tahun. Jika penyakit tidak kambuh lagi dalam periode lima tahun, diagnosis ditarik. Tetapi orang tua tidak boleh lupa bahwa anak mungkin menunjukkan gangguan pada fungsi sistem pencernaan;
  • jika penyakitnya kronis, diet ketat diperlukan selama periode eksaserbasi. Sisa waktunya, anak dipilih diet hemat. Sayangnya, dalam kasus ini, pantangan makanan yang direkomendasikan oleh dokter harus diikuti sepanjang hidup;
  • dengan pankreatitis reaktif, peradangan bersifat sementara. Biasanya, kondisi anak kembali normal dalam beberapa hari. Dengan bentuk penyakit ini, diet hemat diresepkan selama 7-10 hari. Selanjutnya anak dipindahkan ke makanan biasa sesuai dengan usianya.

Penting! Tanpa diet, pankreatitis tidak dapat disembuhkan! Pastikan untuk mengikuti semua rekomendasi perawatan nutrisi bayi. Ini akan meringankan kondisi anak dan secara signifikan mempercepat pemulihannya..

Dengan izin dari dokter yang merawat, produk baru secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan anak yang sedang pulih:

  • kefir;
  • keju skim;
  • hidangan kukus - bakso daging dan ikan, bakso dan irisan daging;
  • casserole sayuran;
  • apel panggang;
  • sup susu dan sereal;
  • madu, selai, selai dan selai.

Setelah ada produk baru, periksa kesehatan bayi. Pada tanda sekecil apa pun kerusakan pada kerja pankreas (mual, perut kembung, diare, sakit perut), produk ini segera dikeluarkan dari makanan anak-anak. Selama periode ini, makanan untuk anak harus dipotong dan disajikan hangat. Perlakuan panas piring diperlukan! Setelah sekitar sebulan, makanan bisa dimasak tanpa digiling secara menyeluruh..

Di menu penyembuhan, Anda bisa menambahkan jenis keju yang ringan dan rendah lemak, misalnya keju Adyghe. Anda bisa memasak casserole dadih dan puding, memanggang ikan dan ayam, daging tanpa lemak. Dari minuman, jeli, kolak buah kering, teh lemah direkomendasikan. Pastikan untuk menggunakan produk susu fermentasi: yoghurt, susu panggang fermentasi, kefir dan keju cottage.

Penting! Jangan memberi garam atau mempermanis hidangan bayi selama periode ini!

Radang pankreas merupakan ujian serius bagi tubuh anak. Karena itu, saat memilih produk untuk orang sakit, diperlukan perhatian dan kehati-hatian. Para ahli merekomendasikan tabel diet No. 5P untuk anak selama periode ini. Tujuannya adalah untuk mengurangi efek kimia dan mekanis pada perut dan menjadi lembut pada pankreas. Diet ini akan membantu memulihkan fungsi pankreas, secara signifikan meningkatkan kesehatan anak..

Diet 5P untuk Pankreatitis adalah rencana makan terapeutik yang mencakup makanan yang tinggi protein dan membatasi karbohidrat, lemak, dan gula. Hidangan yang memicu peningkatan sekresi enzim, gorengan, dan makanan berlemak sama sekali dikecualikan. Sebagai metode memasak utama, disarankan untuk merebus dalam air dan kukus, panggang. Untuk mengurangi efek mekanis pada perut, disarankan untuk mengusap piring atau memotongnya hingga bersih.

Penting! Orang yang sakit harus makan sedikit, setiap 3-4 jam, jangan makan berlebihan!

Kue ikan kukus

  1. Masukkan 100 g fillet ikan melalui penggiling daging.
  2. Rendam 30-40 g roti dalam susu.
  3. Campurkan daging cincang dan roti basah, aduk;
  4. Bentuk roti kecil;
  5. Kukus hidangan sampai matang - dalam multicooker atau double boiler.
  1. Siapkan sayuran - cuci dan kupas 1 wortel, 3 kentang ukuran sedang, 150 g labu.
  2. Rebus sayuran hingga empuk.
  3. Tiriskan dan haluskan dengan tangan atau dengan blender.
  4. Sajikan hangat.

Irisan bit

  1. Cuci dan rebus 1 buah bit kecil (200 g).
  2. Dinginkan dan kupas sayuran.
  3. Buat haluskan - potong bit di atas parutan atau blender.
  4. Tambahkan 1 sdm ke massa bit. sendok semolina.
  5. Panaskan sedikit massa yang dihasilkan dalam panci sampai mengental, aduk terus.
  6. Bentuk roti kecil, roti dalam semolina.
  7. Kukus selama 8-10 menit sejak air mendidih.

Menurut statistik, di masa kanak-kanak, diagnosis "pankreatitis akut" atau "pankreatitis kronis" jarang dibuat.

Penyebab penyakit dapat berupa infeksi, pola makan yang tidak sehat, gangguan somatik.

Diet untuk pankreatitis pada anak-anak tergantung pada jenis patologi:

  1. Dalam bentuk kronis pankreatitis, diet diperketat selama eksaserbasi. Saat fungsi kelenjar meningkat, anak beralih ke diet hemat, tetapi penting untuk diingat bahwa beberapa pembatasan harus dilakukan untuk waktu yang lama, terkadang seumur hidup..
  2. Dalam bentuk akut, larangan keras harus diperhatikan selama satu bulan, kemudian diet diperluas. Tabel # 5 ditampilkan untuk diamati selama lima tahun.
  3. Ketika didiagnosis dengan "pankreatitis reaktif", anak membutuhkan pantangan makan selama dua minggu, setelah itu pola makan menjadi normal, sesuai dengan usianya.

Kembalinya ke diet biasa paling cepat terjadi setelah pankreatitis reaktif yang ditransfer

Jika gejala akut pankreatitis terdeteksi, anak tersebut dikirim ke rumah sakit, di mana nutrisi enteral dikecualikan untuk pertama kalinya - makan melalui mulut. Asupan nutrisi diberikan dengan metode intravena dalam bentuk larutan. Jika muntah tidak diamati di masa depan, minuman hangat diperkenalkan. Rebusan mawar liar dan air mineral sedikit basa tanpa gas diperbolehkan. Volume cairan - 250 ml per hari.

Dalam bentuk pankreatitis yang parah, anak mungkin perlu dirawat di rumah sakit dan meresepkan nutrisi parenteral untuk sementara waktu.

  • Sarapan 1: oatmeal, telur dadar kukus, teh susu.
  • Sarapan 2: dadih.
  • Makan siang: sup nasi dan bubur sayuran dengan saus krim asam (tidak lebih dari 1 sdt). Potongan daging sapi kukus. Kolak beri atau jelly.

Sup nasi dengan sayuran tumbuk atau cincang halus - bergizi dan mudah dicerna

  • Camilan sore: biskuit kering dan kaldu rosehip. Sedikit sirup rosehip bisa ditambahkan ke minuman.
  • Makan malam: irisan ikan kukus, kentang tumbuk, dan wortel. Apel dipanggang dengan madu. Dianjurkan untuk mengupas kulitnya sebelum digunakan..
  • Makan malam 2: Kefir dengan crouton putih.

Diet dalam fase remisi sangat dikontrol oleh jumlah makanan dan jumlah makan.

Pada anak di bawah 3 tahun

  • Sarapan: bubur beras dalam air dengan susu dan pisang, kaldu rosehip, kue tanpa lemak.
  • Snack: jelly susu dengan crouton manis, pir.
  • Makan siang: sup dengan kaldu sayuran, kentang tumbuk dengan ikan di foil, kolak, bagel.
  • Camilan sore: segelas susu panggang fermentasi, pisang, biskuit tanpa lemak.
  • Makan malam: bubur soba dengan sup sayuran, bakso kukus, teh herbal dengan madu dan crouton manis.
  • Sebelum tidur: sepasang bagel dan segelas minuman susu fermentasi.

Sup labu manis itu enak dan sangat sehat untuk remah-remah untuk pankreatitis.

Menu sampel jika tidak ada eksaserbasi penyakit

Setelah serangan akut mereda, pola makan anak secara bertahap berkembang. Namun perlu diingat bahwa menu harian bayi harus disusun dengan memperhatikan aturan gizi dasar yang dianjurkan oleh ahli gizi untuk penyakit ini. Dan juga orang tidak boleh lupa bahwa piring tidak boleh mengandung produk-produk yang dapat menyebabkan komplikasi penyakit. Saat menyusun menu untuk anak dengan pankreatitis, Anda dapat mengandalkan daftar hidangan yang diizinkan berikut:

  • Sarapan. Di pagi hari, yang terbaik bagi bayi Anda adalah memasak bubur, omelet kukus, atau souffle dadih. Anda juga bisa mengajak si kecil makan telur rebus. Anak-anak juga akan menyukai apel panggang dengan isian nasi saat sarapan. Selain itu, buah ini bermanfaat ganda untuk penyakit pada saluran pencernaan - mengandung zat besi dalam jumlah besar, yang diperlukan untuk limpa dan memperbaiki komposisi darah..
  • Makan siang. Ini adalah camilan antara makanan utama pertama dan kedua. Pilihan yang baik di sini adalah pure buah yang terbuat dari buah-buahan yang disetujui oleh ahli gastroenterologi, kerupuk, biskuit, dan secangkir jeli..
  • Makan siang. Sup adalah suatu keharusan. Bisa berupa sereal, sayur, ikan atau daging. Tetapi dalam dua pilihan terakhir, harus diingat bahwa daging dan ikan harus dari varietas tanpa lemak. Untuk yang kedua, anak-anak makan dengan baik irisan daging dan bakso dalam saus susu dengan hiasan dari sereal atau pasta..
  • Camilan sore. Pilihan yang bagus untuk camilan ini adalah segelas susu dengan biskuit kering. Dan juga bayi bisa ditawari minum kaldu rosehip, jelly, teh yang diseduh ringan atau makan yogurt rendah lemak..
  • Makan malam. Itu tidak boleh padat, oleh karena itu ahli gizi merekomendasikan bayi dengan pankreatitis makan rebusan sayuran, soba direbus dalam air, sepotong ayam atau ikan rebus di makan malam..
  • Sebelum tidur, kefir adalah pilihan terbaik, hanya perlu diingat bahwa kefir harus hidup, yaitu umur simpannya tidak boleh lebih dari 7 hari.
    Hidangan yang tercantum di atas dapat dikombinasikan sesuai kebijaksanaan Anda dan membuat berbagai jenis menu darinya. Ini akan membuat meja bayi bervariasi dan tidak akan membuatnya kehilangan minat pada makanan..

Beberapa resep sederhana yang enak dan sehat

Seperti yang telah disebutkan, anak-anak selalu pilih-pilih makanan dan bisa menolak makanan sehat yang tidak mereka sukai. Itulah sebabnya ahli gastroenterologi merekomendasikan pendekatan persiapan menu makanan anak-anak dengan sangat hati-hati dan menunjukkan imajinasi maksimum saat menyiapkan makanan untuk anak yang sakit. Ada beberapa resep orisinal dan lezat yang sepenuhnya aman untuk penyakit pencernaan apa pun. Paling sering mereka disarankan untuk dimasukkan dalam menu anak-anak yang mengalami peradangan pankreas (pankreatitis) atau kandung empedu (kolesistitis):

Bubur nasi dengan labu

Labu yang sudah dikupas dipotong kecil-kecil (0,5 kg) disiram dengan air sehingga sedikit menutupi sayuran musim panas yang sehat, dan direbus sampai lunak. Garam dan gula ditambahkan dalam jumlah minimal, hanya untuk menambah sedikit rasa. Setelah labu cukup empuk, tambahkan 7 sdm. l. nasi dan terus masak dengan api kecil sampai empuk. Setelah praktis tidak ada air yang tersisa di bubur, segelas susu mendidih dituangkan ke dalamnya, ditutup dengan penutup, diangkat dari api dan dibiarkan selama setengah jam untuk mendidih..

Sup wortel dengan semolina

Sup ini akan jatuh cinta dengan bayi yang cerewet dan akan dengan mantap masuk ke menu keluarga bahkan setelah bayinya sembuh. Untuk menyiapkannya, rebus 250 g wortel. Setelah sayuran siap, didinginkan dan dicincang seluruhnya, dan di piring lain kali ini, masak dalam setengah liter campuran air-susu 2 sdm. l. semolina. Segera setelah dasar semolina siap, wortel parut dan sedikit gula dan garam ditambahkan ke dalamnya. Piring yang telah terpasang sepenuhnya dibakar tidak lebih dari 2 menit.

Pangsit ikan

Fillet ikan digulung dalam penggiling daging dengan kisi terkecil. Roti putih yang direndam dalam susu, telur dan sedikit garam ditambahkan ke daging cincang. Campuran yang sudah jadi dicelupkan dengan satu sendok makan ke dalam air mendidih dan direbus selama 20 menit.

Kue pisang

Semua anak menyukai makanan manis, jadi para ibu ingin memanjakan mereka dengan sesuatu yang enak. Tetapi karena dengan pankreatitis dilarang menggunakan mahakarya kuliner berupa kue dan kue kering, Anda harus menggunakan sedikit imajinasi dan menyiapkan kelezatan dari buah-buahan yang diperbolehkan untuk penyakit ini. Apalagi ini sangat sederhana. Gelatin direndam dalam air dingin, dan setelah bengkak dicampur dengan yogurt rendah lemak tanpa bahan pengawet dan pisang tumbuk. Lapisan biskuit kering diletakkan di bagian bawah cetakan, tempat campuran pisang-yogurt diletakkan. Berapa banyak lapisan lezat yang harus dibuat, nyonya rumah memutuskan. Produk setengah jadi yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama setengah jam untuk mengeras, dan kemudian disajikan ke meja.

Jeli oatmeal

Sangat berguna untuk anak dengan pankreatitis dan agar-agar oatmeal. Penggunaannya secara teratur akan memungkinkan Anda untuk memulai proses pemulihan di pankreas, yang akan dengan cepat memperbaiki kondisi umum bayi..

Resep masakan ini sangat sederhana. Segenggam oatmeal direndam semalaman dalam setengah liter air dingin. Di pagi hari, infus disaring, diperas dan di atas api kecil, dengan pengadukan konstan, didihkan. Setelah mendidih, agar-agar dikeluarkan dari kompor dan didiamkan selama satu jam. Tetapi minuman ini, yang diperlukan untuk kesehatan, harus diminum hanya dalam bentuk yang sedikit hangat, karena minuman panas atau dingin dapat menyebabkan kerusakan nyata pada organ pencernaan alih-alih bermanfaat..

Nutrisi pada fase remisi pankreatitis pada anak-anak

Sebagai aturan, diet segera dikaitkan dengan perang melawan penyakit, jika, setelah pemeriksaan oleh dokter, diagnosis awal dibuat untuk anak - pankreatitis (dengan radang pankreas yang didiagnosis). Diet untuk pankreatitis pankreas sangat ketat, terutama pada hari-hari pertama, minggu-minggu.

Dokter menganjurkan makan dalam porsi kecil, jumlah makan sehari adalah 5-7. Segera, anak-anak harus dipindahkan ke makanan yang dicincang dan dihancurkan. Hapus semua hidangan pedas, berlemak, goreng, asap, sup, kaldu pada daging, sayuran yang diperkaya dengan serat (lobak, paprika, lobak, kubis putih, bawang putih, dll.), Bubur millet dan jelai mutiara, daging dan ikan berlemak, acar, makanan kaleng dan bumbu perendam, roti segar.

Batasi asupan manisan (terutama coklat, es krim), minuman (soda, simpan jus), beri asam, singkirkan makanan cepat saji, kacang-kacangan. Pankreatitis pada anak-anak mungkin berkembang sedikit berbeda dari pada orang dewasa, oleh karena itu, pola makan pada anak-anak yang berbeda tahun kehidupan, meskipun serupa, memiliki ciri khasnya sendiri, tetapi secara umum dokter mulai dari tabel nomor 5 (P) menurut Pevzner.

Seorang ahli diet atau gastroenterologi mengeluarkan informasi untuk orang tua tentang makanan apa yang diperbolehkan untuk dikonsumsi, dalam jumlah dan jenis pengolahan apa, dan mana yang harus dibuang atau tidak dilakukan untuk jangka waktu tertentu (biasanya setidaknya sebulan dengan bentuk penyakit akut).

Anda bisa makan, sebagai aturan, semuanya direbus, dikukus, dipanggang dalam oven tanpa lemak, dicincang, diparut, lembek, direbus, tidak dingin dan tidak panas, untuk menghilangkan stres pada organ, terutama pada periode pertama penyakit, ketika tubuh membutuhkan kekuatan untuk pulih..