Memilih sendok yang tepat

Pertanyaan

Penyebutan sendok pertama kali dicatat pada milenium ketiga SM. e. Sejak itu, banyak sekali yang muncul. Kadang-kadang tidak mudah untuk memahami seperti apa varietas tertentu dan di mana tempatnya di atas meja..

  • 1 dari 1

Di gambar:

Kapasitas sendok. Ketika ditanya berapa gram dalam satu sendok makan dan berapa gram dalam satu sendok teh? Anda tidak bisa menjawab dengan satu kalimat. Berapa gram dalam satu sendok makan? - Sendok ukuran penuh dengan panjang scoop 7 cm dan lebar 4 cm menampung "tanpa slide" - "dengan slide": 18 g air atau 20 g susu, 20-25 g gula / garam, 10 -15 g tepung / coklat / kopi atau Beras 15-20 gram Berapa gram dalam satu sendok teh? - Satu sendok teh berisi "tanpa perosotan" - "dengan perosotan": 5 g air / susu, 5-7 g gula, 7-10 g garam, 4-5 g tepung / coklat / kopi atau 5-8 g beras.

Foto: Sendok garpu 02 oleh Eva Solo, dirancang oleh Holbæk Henrik, Jensen Claus.

Sendok dasar (individu)

Sendok makan. Dirancang untuk semua hidangan panas pertama. Panjangnya adalah persilangan antara ukuran pisau meja dan garpu. Saat menyajikan, letakkan di sebelah kanan piring, sendok, di sebelah pisau ikan.

Sendok pencuci mulut. Harus diletakkan di atas meja jika mousse, puding, buah dalam sirup, beri dengan krim, dan hidangan lain yang tidak perlu dipotong disajikan sebagai pencuci mulut. Sendok jeruk biasanya memiliki sendok yang agak memanjang, untuk kiwi bentuknya hampir bulat. Sendok pencuci mulut sedikit lebih besar dari garpu makanan penutup. Biasanya diletakkan di atas piring, dengan sendok di kiri..

  • 1 dari 1

Di gambar:

Sendok es krim. Ini memiliki bentuk skapula dengan ujung yang agak melengkung. Ukurannya sedikit lebih kecil dari makanan penutup. Tidak tergeletak di atas meja, disajikan dengan kelezatannya sendiri.

  • 1 dari 1

Di gambar:

Sendok untuk minuman dingin. Bentuk dan ukuran gayung sering kali mirip dengan teko, tetapi gagangnya memanjang..

  • 1 dari 1

Di gambar:

Sendok teh. Dirancang untuk mengaduk gula dalam teh, cokelat panas, coklat, kopi dengan susu. Secara lahiriah, ini mirip dengan ruang makan dan makanan penutup, tetapi jauh lebih pendek. Disajikan dengan teh.

Sendok kopi. Disajikan ke meja jika kopi adalah bagian dari makanan - hitam atau oriental (dengan kental). Bentuknya, biasanya sedikit berbeda dari satu sendok teh - satu-satunya perbedaan adalah miniaturnya.

  • 1 dari 1

Di gambar:

Sendok bantu (umum)

Mereka biasanya ditempatkan di sebelah piring yang dimaksudkan..


Sendok sendok
Sendok saji besar
oleh Christofle.
Untuk sup dan minuman.
Secara lahiriah menyerupai sendok kecil atau sendok besar.

Sendok saji
oleh Tupperware.
Untuk kursus kedua yang panas.
Sendok semacam itu mudah dikenali tidak hanya dari ukurannya yang lebih besar (dibandingkan dengan sendok makan), tetapi juga dari ciri khas penahannya di atasnya. Itu membuatnya lebih mudah untuk mentransfer potongan dari satu piring ke piring lainnya..

Sendok saus
Sendok saus gourmet
oleh Christofle.
Untuk saus.
Mirip dengan sendok untuk menuang minuman dan sup, namun memiliki ciri khas plum spout.

Sendok saji
oleh Alessi.
Untuk krim asam.
Juga mirip dengan sendok untuk menuang minuman dan sup, ini hanya berbeda dalam bentuk yang lebih bulat (sering dibandingkan dengan sendok kayu tradisional Rusia).

Sendok salad
Sendok saji salad
oleh Christofle.
Untuk salad.
Lebih besar dari satu sendok makan.

Sendok telur
dari Сarrs.
Untuk telur.
Kira-kira seukuran ruang makan, memiliki ciri khas sendok, memanjang di bagian pangkal dan melebar ke arah ujung.

Sendok teh elBulli
oleh Luki Huber.
Untuk menyaring teh.
Saringan sendok kecil.

Sendok kaviar
Server sendok kaviar
oleh Christofle.
Untuk kaviar.
Secara lahiriah menyerupai satu sendok teh, tetapi memiliki bentuk yang kurang membulat (mirip dengan skapula).

Sendok untuk buah zaitun
oleh Cilio.
Untuk buah zaitun.
Dilengkapi dengan gagang panjang dan sendok bundar yang diameternya sama dengan ukuran buah zaitun sedang. Pada beberapa model, lubang kecil berpola dibuat di tengah sendok, dan garpu dengan dua cabang di ujungnya..

Sendok gula Albi
oleh Christofle.
Untuk gula.
Disajikan sebagai pengganti penjepit (jika ada gula pasir di dalam mangkuk gula). Sendok kecil ini terlihat seperti sendok bayi.

Sendok garam
oleh Christofle.
Untuk garam dan rempah-rempah.
Bentuknya seperti sendok kopi, tetapi ukurannya lebih kecil. Mereka terletak di stand khusus di mana tempat garam dan merica berdiri (biasanya di tengah meja).

Sendok madu
oleh Cilio.
Untuk madu.
Ukurannya kira-kira sama dengan satu sendok teh (terkadang diganti dengan itu). Sendok menyerupai tong dengan lubang, bukan pelek.

Tips Perawatan

  • Berikan perhatian khusus pada scoop: jika tidak dibilas dengan cukup menyeluruh, noda membandel dapat menempel pada alat..
  • Jika sendok Anda memiliki pegangan dan sendok terbuat dari bahan yang berbeda, disarankan untuk mencucinya dengan tangan: tidak mudah untuk memilih program yang tepat di mesin pencuci piring.
  • Sendok perak harus sesekali direndam dalam air yang tersisa dari merebus kentang. Jadi mereka akan bersinar.

Juga di bagian ini

Bagaimana cara memilih pisau yang berkualitas? Kiat Koki

Alat kerja terpenting dari setiap spesialis kuliner - pisau - dipilih sesuai dengan aturan tertentu. Chef Alexander Ermakov berbicara tentang jenis pisau, kualitas baja, dan penajaman yang benar?

Set pisau

Membeli satu set pisau yang sudah jadi lebih mudah daripada mengumpulkan peralatan yang diperlukan satu per satu. Pisau apa yang harus ada dalam set minimum dan diperpanjang? Apa yang dapat Anda lakukan tanpanya, dan apa yang pasti Anda butuhkan?

Memilih pisau keramik

Pisau-pisau ini belum tersebar luas. Sementara itu, mereka menangani beberapa tugas dengan lebih baik daripada tugas baja. Apa yang bisa dan tidak bisa dipotong dengan keramik, bagaimana cara merawatnya dan dari siapa membeli?

Memilih pisau alat makan yang tepat

Tanpa berlebihan, pisau itu bisa disebut alat makan yang paling pertama. Biasanya kita menggunakan satu alat saat makan, namun menurut aturan etiket, setiap hidangan pasti memiliki pisaunya sendiri..

Memilih surebets yang tepat

Garpu menjadi alat makan lebih lama dari pada pisau dan sendok - di abad ke-9. Tetapi mereka mulai menggunakannya secara aktif hanya dari abad ke-17: diyakini bahwa makan dengan tangan dan sendok jauh lebih nyaman. Sekarang steker telah menjadi n

Alat makan

Peralatan makan yang dipilih dengan cermat akan membantu mengubah makanan rumahan biasa menjadi makan malam romantis yang mewah. Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih peralatan makan?

Apa yang harus dipikirkan saat membeli peralatan makan

Apa pro dan kontra dari membeli satu set peralatan makan? Apa keuntungan membeli pisau dan garpu menurut potongannya?

Bahan alat makan mana yang terbaik

Perangkat yang terbuat dari perak, baja tahan karat dan cupronickel terlihat berbeda, memiliki harga berbeda dan perlu perawatan berbeda. Materi mana yang lebih baik dan mengapa?

Pengaturan meja yang meriah

Ide dekorasi orisinal dalam 5 menit - Tabula rasa

Sendok pencuci mulut adalah berapa sendok teh. Volume dan ukuran berat dalam satu sendok makan

Bahan populer

Hari ini:

  • Lemari pakaian di balkon
  • Barel di bagian dalam
  • Langit-langit tidak rata cara menutupi. Bagaimana Anda bisa memperbaiki langit-langit yang rendah dan bengkok
  • Cara membuat kantong adonan aroma?
  • Hasil akhir alas busa lebih baik. Isolasi ruang bawah tanah dan pondasi dari luar: urutan tindakan
  • Beri nilai renovasi. Kami melakukan yang terbaik sendiri
  • Perpustakaan rumah: solusi khusus
  1. Sendok pencuci mulut adalah berapa sendok teh. Volume dan ukuran berat dalam satu sendok makan
    • Meja sendok makan
  2. 1 sepuluh sendok berapa. Cairan kental
  3. Satu sendok esensi makanan penutup adalah seberapa banyak cuka. Jawaban atas pertanyaan populer, bagaimana mengukur jumlah cuka tertentu dengan sendok
  4. Sendok makanan penutup wikipedia. Sendok makan
  5. Apa perbedaan antara sendok makanan penutup dan satu sendok teh
    • Makanan penutup hanya dengan sendok makanan penutup
  6. Berapa gram ragi dalam satu sendok makanan penutup. Bagaimana mengukur ragi kering
    • Jumlah ragi dalam satu sendok
    • Tabel timbangan dan ukuran untuk ragi kering
    • Kering atau ditekan?
  7. Berapa ml dalam satu sendok makan sirup. Miligram atau mililiter?

Sendok pencuci mulut adalah berapa sendok teh. Volume dan ukuran berat dalam satu sendok makan

Tahukah Anda berapa gram gula dalam satu sendok makan? Sekitar 20. Dan dengan slide? Hampir 25. Berapa gram air dalam satu sendok makan? 18. Dan jus yang mengandung air - 10-12. Berfokus pada angka-angka ini, Anda hampir dapat secara akurat menghitung volume bumbu, sereal, dan sejenisnya untuk menjaga proporsi dan mendapatkan hidangan yang sangat lezat.

Berbagai elemen dan perangkat penyajian dapat membantu dalam pengukuran:

  • Sendok teh.
  • Pencuci mulut.
  • Kaca segi.
  • Deteksi pinch + mata.

Saat mengukur dengan cara ini, ada baiknya mempertimbangkan beberapa nuansa:

  • Pastikan untuk menggunakan kaca faceted dengan volume 250 ml.
  • Tuang produk cair hingga ke tepi alat. Misalnya jika digunakan kaca, lalu ke pelek.
  • Longgar - Anda dapat memutar dengan slide, tetapi memperhitungkan kesalahannya, karena dalam tabel pengukuran ditunjukkan dengan mempertimbangkan pengisian perangkat hingga penuh.
  • Tidak perlu mengutak-atik, jika tidak, Anda berisiko mendapatkan berat dan volume yang tidak akurat dengan tingkat kesalahan yang sangat tinggi.
  • Sereal harus diukur kering. Jika direbus diperlukan untuk memasak, maka pertimbangkan bahwa massa akan meningkat dalam kasus ini.

Meja sendok makan

Alat dapur terkenal untuk makan satu sendok makan ada di setiap rumah! Dan bahkan tidak satu salinan. Ini dapat digunakan tidak hanya untuk makanan sebagai metode pindah ke mulut pemiliknya, tetapi juga sebagai alat untuk mengukur bahan..

Berapa gram (ml) yang muat dalam satu sendok makan berbeda menurut jenis produk.

Tabel di bawah ini akan membantu Anda dalam menentukan massa. Kami menyarankan Anda untuk mencetak dan meletakkannya di tempat yang nyaman untuk digunakan saat menyiapkan makanan..

Tabel berat produk dalam satu sendok makan

NamaBerat (gr)
Tepungtigapuluh
Semolina17
Patitigapuluh
Gula25
Garamtigapuluh
Poppy15
Kopi giling25
agar-agar15
Krim asam25
Pondok keju17
Margarinempat belas
Susu kentaltigapuluh
Mentega, dilelehkan)40
Madu50
Selai25
Pasta tomattigapuluh
Minyak sayur25
Krim20
susu20
Cuka15

Mari kita periksa dalam praktik: berapa banyak garam dalam satu sendok makan menurut tabel - 30.

Jika Anda menghitung tanpa slide, kurangi 5-7 gram.

1 sepuluh sendok berapa. Cairan kental

Jika Anda perlu menambahkan susu kental manis atau pasta tomat untuk menyiapkan hidangan, maka muncul kesulitan seperti ini: campuran ini dapat diambil dengan slide, terlebih lagi - kemungkinan besar, begitulah hasilnya. Oleh karena itu, penting untuk tidak hanya mengetahui berapa mililiter produk kental tertentu yang dikandung 1 sendok makan, tetapi juga untuk mencoba mengumpulkannya dengan tepinya..

Dan kemudian tabel referensi kembali hadir untuk menyelamatkan. Jadi, dalam 1 st. l. 17 ml susu kental manis dan 18 ml pasta tomat. Madu dalam satu sendok makan juga cocok untuk 18 ml. Tetapi dengan krim asam, segalanya menjadi sedikit lebih rumit. Jika produk dibeli di toko, maka 1 sdm. l. akan sama dengan 18 ml, dan jika buatan sendiri, maka 20 ml. Penting juga untuk berhati-hati dengan jumlah mentega. 1 sendok teh. l. mengandung 18 ml, tetapi jika mentega dalam satu sendok makan sedikit meleleh, maka sulit untuk menjawab dengan tepat berapa mililiter produk susu itu, Anda hanya dapat menunjukkan sekitar - 19-21 ml.

Berapa gram dalam satu sendok makan dan berapa ml dalam satu sendok teh adalah pertanyaan yang sering diajukan saat memasak di rumah, kami sarankan menggunakan tabel takaran dan berat yang nyaman.

Semua orang tahu bahwa jumlah gram tepung, garam dan gula dalam 1 sendok makan berbeda-beda. Di rumah, tanpa timbangan dapur, biasanya mengukur berat produk dalam ml dengan sendok makan, sendok teh dan gelas untuk menentukan berapa gram tepung, gula, garam, dan berat makanan cair..

Namun, untuk ini Anda perlu mengetahui berapa gram yang terkandung dalam satu sendok makan, satu sendok teh, berapa sendok dengan slide atau tanpa slide yang muat ke dalam gelas dalam ml..

Penulis resep kuliner dalam banyak kasus menunjukkan jumlah produk dalam ml atau gram dalam resep. Oleh karena itu, agar tidak terlalu mengasinkan atau mempermanis hidangan, akan lebih mudah dan lebih cepat untuk memindahkan gram ke dalam sendok atau ml ke dalam gelas..

Saran dari Miracle Chef. Tidak ada gunanya menghafal daftar panjang tabel ukuran dan berat, Anda membutuhkan meja di dapur Anda, tidak jauh dari desktop.

Dengan menggunakan meja, mudah untuk mengubah kapasitas sendok dan gelas menjadi gram, mengukur berat produk tanpa menimbang tepung, gula atau garam pada timbangan.

Saat menimbang produk curah dan cairan, pastikan untuk memperhatikan volume gelas, karena berbeda dalam jumlah gram.

Satu sendok esensi makanan penutup adalah seberapa banyak cuka. Jawaban atas pertanyaan populer, bagaimana mengukur jumlah cuka tertentu dengan sendok

  • Berapa sendok 200 ml cuka? 200 ml cuka = ​​13 sendok makan cuka + 1 sendok teh.
  • Berapa sendok 150 ml cuka? 150 ml cuka = ​​10 sendok makan cuka.
  • Berapa sendok 120 ml cuka? 120 mililiter cuka = ​​8 sendok makan sari cuka.
  • Berapa sendok makan 100 ml cuka? 100 mililiter cuka = ​​6 sendok makan + 1 makanan penutup (atau 2 sendok teh).
  • Berapa sendok 90 ml cuka? 90 ml cuka = ​​6 sendok makan cuka.
  • Berapa sendok untuk 80 ml cuka? 80 ml cuka = ​​5 sendok makan + 1 sendok teh.
  • Berapa sendok 75 ml cuka? 75 ml cuka = ​​5 sendok makan cuka.
  • Berapa sendok makan 70 ml cuka? 70 ml cuka = ​​4 sendok makan cuka + 2 sendok teh.
  • Berapa sendok untuk 60 ml cuka? 60 ml cuka = ​​4 sendok makan cuka.
  • Berapa sendok makan 50 ml cuka? 50 ml cuka = ​​3 sendok makan + 1 sendok teh cuka.
  • Berapa sendok makan 40 ml cuka? 40 ml cuka = ​​2 sendok makan + 2 sendok teh.
  • Berapa sendok 35 ml cuka? 35 mililiter cuka = ​​2 sendok makan + 1 sendok teh.
  • Berapa sendok makan 30 ml cuka? 30 mililiter cuka = ​​2 sendok makan sari cuka.
  • Berapa sendok makan 25 ml cuka? 25 mililiter cuka = ​​1 sendok makan + 2 sendok teh.
  • Berapa sendok makan 20 ml cuka? 20 mililiter cuka = ​​1 sendok makan + 1 sendok teh sari cuka.
  • Berapa sendok makan 10 ml cuka? 10 mililiter cuka = ​​2/3 sendok makan = 1 sendok makan pencuci mulut cuka = ​​2 sendok teh.

Sendok makanan penutup wikipedia. Sendok makan

Di berbagai negara, volume kapasitas sendok makan yang berbeda diadopsi:

    (1 sendok makan = ½ ons cairan Amerika, yaitu sekitar 14.787 ml).

1 sendok makan mengandung berat sebagai berikut dalam gram:

Seni. sendok ukuran 7x4 cm, tanpa perosotanSeni. sendok 7x4 cm, dengan perosotanSeni. sendok 5x3,5 cm, tanpa seluncuranSeni. sendok 5x3,5 cm, dengan perosotan
air18-12-
susu20-12-
Minyak sayur17--
Gula2025sepuluh15
Garam25tigapuluhempat belas20
Tepungsepuluh15712
Nasi15201217
Kacang tanahsepuluh15812
Rumput keringlimasepuluh46
Rumput mentahsepuluh158sepuluh

Catatan: sebagai aturan, jika resep berbahasa Rusia mengatakan "satu sendok makan (satu sendok teh)", kemungkinan besar itu tentang satu sendok penuh - "dengan slide", sedangkan dalam resep berbahasa Inggris - sebaliknya, tanpa slide ("sendok makan tingkat"), dan keberadaannya biasanya diindikasikan secara khusus ("tumpukan sendok makan").

Apa perbedaan antara sendok makanan penutup dan satu sendok teh

Peralatan makan - sendok, garpu, tongkat dengan berbagai ukuran dan bentuk; untuk kursus pertama dan kedua, snack bar, ikan, makanan penutup dan buah-buahan... Pahami semuanya sampai ke tingkat pengguna - pelajari tidak kurang dari profesi lain. Beginilah, misalnya, sendok makanan penutup dan sendok teh berbeda?

Pilih resep Anda

Bibi lapar bukan?

Dalam kehidupan petani Rusia, piring tidak disimpan - mereka makan dari besi cor biasa. Jika tidak, rongga dipilih tepat di atas meja, dan sup kubis dituangkan di sana atau bubur dioleskan. Sendok kayu, bagaimanapun, punya sendiri.

Simpe Wine News: anggur terbaik

Kakprosto.ru merekomendasikan Majalah Berita Anggur Simpe Simple Wine News adalah majalah anggur yang diterbitkan oleh Simple, pemasok anggur terbesar di Rusia. Kami merekomendasikan SWN kepada siapa pun yang tidak ingin terlihat bingung di depan rak anggur di toko. Untuk membaca

sendok teh untuk teh

Ngomong-ngomong, sendok, seperti alat makan, sudah digunakan pada milenium ketiga SM. Ini dibuktikan dengan penggalian.

Makanan penutup hanya dengan sendok makanan penutup

Dalam hal volume, sendok pencuci mulut menampung sekitar dua kali lebih banyak dari satu sendok teh. Rata-rata, ini adalah 10 ml atau 10 g air. Sendok itu sendiri, tergantung pada bahan (logam) dan kekayaan tatahannya, memiliki massa 35 hingga 55 g.

Berapa gram ragi dalam satu sendok makanan penutup. Bagaimana mengukur ragi kering

Ragi adalah jamur kecil yang secara aktif berkembang biak di lingkungan yang menguntungkan. Ragi banyak digunakan untuk persiapan berbagai minuman beralkohol, tetapi lebih sering digunakan untuk menyiapkan produk roti. Perlu dicatat bahwa ragi merupakan mikroorganisme hidup bersel tunggal, oleh karena itu tidak dapat dituangi dengan cairan di atas 50 derajat, dan juga tidak dapat dibekukan dan dicairkan berulang kali..

Jumlah ragi dalam satu sendok

Satu sendok teh berisi:

  • tanpa slide: 3 g ragi kering;
  • dengan slide: 5 g ragi kering.

Dalam satu sendok makan:

  • tanpa slide: 8 g ragi kering;
  • dengan slide: 15 g ragi kering.

Tabel timbangan dan ukuran untuk ragi kering

Berapa gram ragi dalam satu gelas, satu sendok teh atau satu sendok makan, lihat tabel di bawah ini:

Kami juga menawarkan meja yang memungkinkan Anda mengukur 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 15, 20, 25, 30, 40, 50, 100 gram ragi kering tanpa timbangan menggunakan kaca, sendok teh, atau sendok makan..

Kering atau ditekan?

Ragi terkompresi dan ragi kering benar-benar dapat dipertukarkan. Namun, tidak seperti ragi kerja cepat kering, jamur ini harus “membangunkannya” dengan air hangat atau susu sebelum digunakan. Proporsi penggantian ragi kering dengan ragi segar perasan adalah 1: 3. Artinya, 10 g produk kering menyumbang 30 g terkompresi.

Oleh karena itu, jika resep Anda mengatakan untuk menambahkan 30 g ragi terkompresi ke dalam adonan, Anda dapat menggantinya dengan aman dengan 10 g ragi kering dan sebaliknya..

Itu semua matematika.

Berapa ml dalam satu sendok makan sirup. Miligram atau mililiter?

Cukup sering, ada kasus ketika, ketika ditanya berapa mililiter dalam satu sendok teh, orang yang tidak terlalu kompeten membingungkan kedua unit pengukuran di atas. Agar tidak membuat kesalahan seperti itu, Anda harus ingat bahwa:

  • Sebutan singkat dari mililiter adalah sebagai berikut - ml, dan miligram - mg;
  • 1000 miligram adalah 1 mililiter, artinya, jika satu sendok teh mengandung 5 ml air, minyak sayur, sirup gula, dll., Maka produk yang sama akan menempati volume dalam mg sama dengan 5000 unit. Setuju, perbedaannya signifikan, jadi kebingungan antara kata-kata yang sangat mirip dapat menyebabkan konsekuensi yang cukup serius.

Peralatan makan memiliki fungsi yang cukup luas. Ini terutama berlaku untuk sendok, yang tidak hanya dapat menampung makanan cair, tetapi juga digunakan sebagai wadah pengukur dalam mililiter, ketika kita tidak berbicara tentang volume besar. Kami sudah menyiapkan tabel, berapa ml. produk berbeda ditempatkan dalam satu sendok makan, berapa ml. cocok untuk makanan penutup dan ruang teh.

Standarnya, sendok meja memiliki panjang 20 cm, menu sendok 21 cm, tentu saja angka-angka ini sembarangan dan dapat berubah-ubah, karena memiliki bentuk dan desain yang berbeda. Negara asal bahkan memengaruhi ukurannya. Tabel di bawah ini dibentuk dari indikator volume sendok menu ala Eropa standar, yang kini umum digunakan di Rusia sebagai ruang makan.

Apa lagi yang penting? Bahan-bahan dalam mililiter yang ditunjukkan di tabel diisi sampai ke ujung "cangkir" nya. Sangat sulit untuk mengambil sendok yang "penuh" tanpa menumpahkan isinya. Dan untuk menggunakan sendok sebagai benda pengukur, 1-3 ml volume tertentu di meja harus dikeluarkan.

Perlu juga diingat bahwa cairan itu sendiri dapat memiliki massa jenis yang berbeda dan ini juga memengaruhi jumlah mililiter. Misalnya, air adalah konsistensi cairan, minyak nabati adalah konsistensi padat, krim asam adalah konsistensi kental. Konsistensi bahan yang dapat mengalir memiliki nilai absolut dan hampir selalu sama dengan 18 ml (di ruang makan). Konsistensi kental dan kental dari produk memiliki kerapatan yang berbeda, artinya, dan volume dalam ml. bisa sangat berbeda.

Apa perbedaan antara sendok makanan penutup dan sendok teh dan sendok makan?

Sendok milik alat makan, bentuknya agak mirip spatula. Ini termasuk sendok itu sendiri dan palang panjang (pegangan) yang terhubung ke kapal ini. Barang ini digunakan tidak hanya saat makan, tetapi juga sebagai alat laboratorium..

Sejarah sendok

Beberapa orang percaya bahwa sendok itu mendapat nama yang cukup menarik dari kata log, atau jurang. Orang lain dalam nama ini menemukan akar Latin, yang berarti cangkang siput..

Alat makan ini mendapatkan popularitas sebagai tujuan langsungnya di Antiquity. Baru setelah itu mereka dibuat dari tulang atau tanduk binatang, cangkang, bahkan kayu. Di Mesir, sendok terbuat dari batu.

Alat makan ini muncul setelah pisau. Seperti yang diyakini para sejarawan, itu muncul ketika makanan cair muncul dalam kehidupan seseorang. Pada saat logam belum dikenal, bahan pembuatan sendok adalah tanah liat atau kulit kacang, sehingga sedikit yang tersisa berupa peninggalan hingga saat ini. Ngomong-ngomong, bahkan saat ini beberapa suku menggunakan setengah cangkang alih-alih sendok, akibatnya, para ahli percaya bahwa sendok itu muncul pada zaman Paleolitik, sedikit di belakang pisau..

Berbagai pola sering diterapkan pada perangkat tersebut. Karena perkembangan seni membuat benda apa pun dari bahan apa pun, orang Yunani dan Romawi menjadi dikenal.

Belakangan, perangkat ini muncul dari bahan yang lebih murah. Bagi bangsawan dan raja bangsawan, alat makan itu mahal, bertatahkan batu mulia, yang bukti dari abad ke-13, ketika tanda tentang sendok emas ditemukan dalam deskripsi barang-barang pribadi Edward yang Pertama (Raja Inggris).

Sendok tidak hanya berfungsi sebagai bantuan makanan, tetapi juga sebagai alat keagamaan khusus. Dalam beberapa ritual, jenis khusus dari peralatan ini digunakan. Misalnya, pengurapan raja di atas takhta terjadi dengan penggunaan subjek ini. Saat itulah tradisi memberi peralatan makan untuk liburan lahir..

Sendok mendapatkan penampilannya saat ini di abad ke-18. Dan sebelumnya mereka tampak seperti sendok besar, dibuat dengan kasar.

Jenis utama

Saat ini banyak sekali jenis sendok yang diproduksi, masing-masing jenis memiliki fungsinya masing-masing. Namun, ada jenis item ini, yang penggunaannya tidak dapat disangkal.

Jenis utama yang digunakan:

1. Satu sendok makan digunakan saat menyajikan makanan utama.

2. Sendok pencuci mulut, yang ukurannya sedikit lebih kecil dari yang pertama. Ini digunakan saat menyajikan hidangan manis. Ini juga disebut sendok makan makanan penutup..

4. Sendok kopi.

Tipe sekunder

Atau pembantu. Mereka bertindak sebagai asisten di atas meja:

1. Alat untuk salad. Dia membantu memindahkan salad dari mangkuk salad bersama yang besar ke piringnya..

2. Sendok tuang yang digunakan saat meletakkan piring utama ke dalam piring tersendiri.

3. Alat untuk es krim, berbentuk spatula kecil.

4. Sendok saus. Ini adalah sendok kecil dengan hidung agak memanjang.

5. Sendok dengan pegangan yang panjang. Digunakan saat mengaduk semua jenis koktail.

6. Sendok keriting. Diperlukan untuk mentransfer selai dari vas biasa ke soket individu.

7. Sendok untuk umbi kentang. Secara penampilan menyerupai umbi. Ini memiliki apa yang disebut "telinga" di kedua sisi, yang melindungi kentang agar tidak jatuh.

8. Sendok krim asam yang tujuannya jelas dari namanya.

9. Sendok untuk bumbu. Penampilannya seperti miniatur dan harus berada di sebelah rempah-rempah di stand..

Selain jenis peralatan yang ditunjukkan yang dimaksud, ada sendok untuk dekorasi. Juga, sendok kayu digunakan sebagai alat musik..

Pengukuran volume

Daftar sendok di atas menunjukkan perbedaannya berdasarkan kepemilikannya. Sekarang kami akan mengungkapkan fitur masing-masing, berdasarkan jumlah cairan yang dapat ditempatkan.

5 ml akan muat dalam satu sendok teh.

Jawaban atas pertanyaan "Berapa harga satu sendok makan?" Dapat didasarkan pada gambar sebelumnya: 10 ml masing-masing dua sendok teh ini akan menjadi seperti satu sendok makan pencuci mulut.

15 ml adalah tiga sendok teh atau satu sendok makan.

Dalam satu gelas dengan volume 200 ml, Anda dapat menempatkan volume cairan 40 sendok teh, atau 20 makanan penutup, atau 16 sendok makan..

Seringkali dalam resep perlu menggunakan tidak hanya bahan cair, tetapi juga bahan curah. Volume sering ditunjukkan dalam sendok makan atau sendok teh. Sendok pencuci mulut jarang digunakan sebagai takaran..

Berat yang dimasukkan ke dalam satu sendok makan tergantung pada bahannya, kepadatannya, serta tingkat pengisian sendok - dengan atau tanpa slide. Di bawah ini adalah tabel produk utama yang digunakan dalam resep. Berdasarkan gambar di atas, Anda dapat menghitung berapa gram dalam satu sendok makanan penutup.

ProdukKacaSendok makanSendok teh
Tepung terigu162228.5
Biji soba212248
Menir gandum92empat belas7
Semolina20225sembilan
Beras Belanda23226sembilan
Bubur jagung gandum192227.5
Butir beras232279.2
Jawawut22227sembilan
kacang polong2222610.5
Kacang polong2322410.3
Gula pasir2022913
Garam3273312
mentega23232sebelas
Minyak sayur232225.2
Susu murni 3,2%252245.2

Sendok banyak digunakan dalam dosis obat-obatan. Biasanya menggunakan satu sendok makan atau satu sendok teh. Para ahli memperhitungkan bahwa satu sendok makan mengandung 15 ml cairan, satu sendok teh 5 ml. Saat menggunakan air untuk mengencerkan obat, mililiter mudah diterjemahkan ke dalam gram: 5 ml berubah menjadi 5 gram (satu sendok teh), 15 gram sudah ada di satu ruang makan. Tetapi keakuratan terjemahan semacam itu dipertanyakan. Ngomong-ngomong, volume sendok pencuci mulut dalam ml juga bisa diubah menjadi gram.

Indahnya penyajian

Mari sorot set penyajian, yang termasuk pahlawan dalam artikel ini..

Set makan malam terdiri dari tiga item (sendok, garpu, pisau). Digunakan saat menyajikan hidangan utama. Ukuran pisau dari set ini hampir sama dengan diameter piring tempat disajikan, ukuran item lainnya sedikit lebih kecil. Garpu dan sendok dari set meja membantu memindahkan porsi dari piring umum.

Set makanan penutup mirip dengan set meja. Volume sendok makanan penutup sedikit lebih rendah dari ukuran ruang makan; ini digunakan saat hidangan manis disajikan (es krim, mousses, puding, kolak, krim). Jika kuah disajikan, Anda juga bisa melihat sendok ini di piring di sebelah mangkuk..

Di residu kering

Semua alat makan - baik besar, makanan penutup, teh, bahkan hiasan - menemani kita dalam kehidupan sehari-hari. Kebanyakan orang tidak bisa lagi membayangkan hidup tanpa peralatan makan. Saat ini, perangkat makan dapat ditemukan dalam gaya apa pun - dari klasik hingga vintage hingga berteknologi tinggi. Tetapi bahan yang paling populer dan mudah digunakan untuk perangkat tetap baja tahan karat..

Akibatnya, biaya set, termasuk sendok, dapat sangat bervariasi. Tapi ingat bahwa apa yang Anda makan itu tidak penting, itu sangat penting bagaimana Anda makan. Di meja, jaga punggung tetap lurus, dan pegang sendok (atau peralatan makan lainnya) seperti tongkat kerajaan. Jika menggunakan sendok sebagai pengukur berat, sebelumnya sudah tertulis berapa gram dalam satu sendok makan pencuci mulut.

1 sendok pencuci mulut berapa gram. Memilih sendok yang tepat

Tepung adalah salah satu makanan paling umum di planet kita. Roti, pai, pancake, kue kering, dan kue dipanggang darinya, digunakan untuk menyiapkan adonan, saus, dan berbagai macam lauk pauk dan hidangan utama. Bahkan hidangan daging dan ikan menambahkan tepung. Saat menyiapkan makanan, setiap spesialis kuliner setidaknya sekali menemukan fakta bahwa jumlah tepung ditunjukkan dalam gram. Hal ini terutama menjadi masalah ketika membuat saus atau menambahkan tepung ke dalam hidangan daging, ketika sedikit tepung yang perlu ditambahkan sesuai dengan resepnya..

Cara termudah dan paling umum untuk mengukur jumlah tepung yang dibutuhkan adalah dengan mengukurnya dalam sendok teh, sendok makan atau gelas, karena setiap orang memiliki hidangan ini di dapur. Satu-satunya hal yang perlu diketahui adalah berapa banyak tepung dalam satu sendok makan atau gelas. Setiap buku masak memiliki tabel khusus yang menunjukkan berapa banyak tepung yang ada dalam gelas, sendok teh, atau sendok makan. Namun, saat ini tidak semua orang memiliki buku seperti itu, oleh karena itu, data dari tabel tepung seperti itu diberikan di bawah ini..

  • Segi snakan (penuh sampai penuh) - 150 - 160 gram
  • Kaca faceted (diisi ke tepi) - 120-130 gram
  • Sendok makan (dengan slide) - 18 - 20 gram
  • Sendok makan (tanpa slide) - 15 - 17 gram
  • Sendok pencuci mulut (dengan slide) - 13-16 gram
  • Sendok pencuci mulut (tanpa seluncuran) - 12 - 14 gram
  • Sendok teh (dengan slide) - 8 - 10 gram
  • Sendok teh (tanpa slide) - 5 - 6 gram

Jadi, dalam segelas penuh tepung - 160 gram, ini adalah 8 sendok makan tumpuk atau 16 sendok teh tumpuk. Sekarang, setelah mengetahui berapa banyak tepung yang ada dalam gelas atau satu sendok makan, Anda dapat dengan mudah mengukur jumlah yang dibutuhkan. Misalnya, jika Anda perlu mengambil 100 gram tepung, maka akan menjadi sekitar 5 sendok makan dengan slide, jika kita membutuhkan 200 gram, maka ini adalah satu gelas penuh sampai penuh dan dua sendok makan tepung lagi, atau 10 sendok makan tepung dengan slide. Jika Anda hanya perlu menambahkan 50 gram tepung ke piring, maka ini adalah dua sendok makan dengan slide dan satu sendok teh tepung dengan slide..

Tentu saja, metode ini tidak sepenuhnya akurat, karena setiap orang memiliki "sendok bertumpuk" yang berbeda. Selain itu, tepung juga bisa berbeda, misalnya gandum, barley, jagung, gandum hitam, dll, selain itu, kadar airnya bisa sangat bervariasi, dan oleh karena itu beratnya bisa agak berbeda dalam volume yang sama. Oleh karena itu, untuk mengukur secara akurat jumlah tepung yang diperlukan atau produk curah lainnya, yang terbaik adalah menggunakan timbangan elektronik dapur, hari ini dijual di semua toko peralatan rumah tangga untuk dapur dan merupakan talenan kecil yang terbuat dari kaca dengan timbangan built-in - hal yang sangat nyaman dan praktis..

Jika, karena alasan tertentu, tidak ada timbangan atau tidak ada keinginan untuk membelinya, gunakan gelas pengukur - ini adalah piring khusus dengan pembagian di tepinya, menandai jumlah bahan yang paling umum yang diperlukan, seperti air, gula, tepung, dll. Gelas ukur dapat memiliki berbagai bentuk atau ukuran, tidak senyaman timbangan kuliner, tetapi cara yang lebih akurat untuk menentukan berat dan volume bahan yang paling umum digunakan daripada gelas atau sendok makan.

Siapapun yang menemukan dengan satu atau lain cara dengan masakan rumah, obat-obatan atau kosmetik tahu bahwa seringkali resep melibatkan pengukuran yang akurat dari jumlah bahan. Jika tidak ada gelas pengukur di tangan, satu sendok makan biasa membantu. Anda hanya perlu mengetahui volume satu sendok makan dalam ml atau gram untuk cairan atau produk tertentu.

Alat yang selalu siap sedia

Ada satu sendok makan di setiap rumah - tidak seperti gelas ukur atau sendok takar. Selain itu, banyak ibu rumah tangga, ketika menyiapkan makanan, mengabaikan ketaatan yang sangat tepat terhadap jumlah produk tambahan. Jauh lebih mudah dan lebih cepat untuk menuangkan atau mengisi bahan "dengan mata". Satu sendok makan membantu melakukan ini seakurat mungkin. Hal utama adalah memperhitungkan perbedaan volume tergantung pada konsistensi produk..

Volume satu sendok makan dengan cairan

Cairan adalah zat yang paling nyaman untuk diukur dengan sendok. Masalahnya adalah konsistensi seperti itu jelas membatasi volume. Lagi pula, Anda tidak bisa menuangkan, misalnya, air "dengan perosotan". Dan, bagaimanapun, penting untuk membedakan antara jenis cairan:

  • mengalir (air, cuka, dll.);
  • kental (beberapa produk susu, sirup, minyak sayur, dll.);
  • kental (madu, krim asam, dll.).

Dengan produk berbahan dasar air, semuanya umumnya sederhana: jika Anda tahu berapa ml air dalam satu sendok makan, tabel rasio volume sama sekali tidak diperlukan. Memang, untuk cairan cair, volume satu sendok makan dalam mililiter paling akurat - 16 ml. Nilai yang sama berlaku untuk cairan kental. Adapun volume satu sendok makan dalam gram, kemudian yang cair mempertahankan indikator yang sama - 16 g. Tetapi cairan kental dalam gram sedikit lebih berat. Misalnya, sirup dan susu dalam sendok 18 g, dan minyak sayur - 17 g.

Dengan makanan kental, segalanya menjadi sedikit lebih rumit. Semakin tebal konsistensinya, semakin besar bobotnya. Dan jika berapa ml dalam satu sendok makan, lebih mudah untuk mengetahui: nilainya berkisar dari 17 hingga 18 ml, maka perbedaan gram yang keluar cukup signifikan (misalnya, susu kental - 20 g, krim asam - 25 g, madu - 28 g).

Sendok makan dengan produk curah

Untuk produk massal, nilai dihitung dengan kesalahan "di atas bukit", karena hanya sedikit orang yang menyamakan tingkat horizontal produk setelah menyendok. Perlu dicatat bahwa semakin heterogen konsistensi zat curah, semakin besar volumenya. Jadi, misalnya dalam satu sendok makan ada 30 ml jamu kering, tapi 20 ml gula pasir (jumlah yang sama dengan remah roti). Tetapi dengan bobot, situasinya justru sebaliknya: semakin heterogen konsistensi, semakin sedikit bobot. Karena itu, hanya ada 10 g jamu dalam satu sendok makan, dan 30 g garam atau soda.

Baca juga:

Kehalusan pengukuran

Tentunya menggunakan satu sendok makan sangat berguna untuk mengukur jumlah makanan. Tetapi ada beberapa nuansa yang memengaruhi volume dan berat suatu bahan:

  • bentuk sendok (lebih memanjang atau membulat);
  • kedalaman.

Selain itu, produk curah dapat dikumpulkan "dengan perosotan", atau Anda dapat menyentuh sedikit sisi sendok. Ini tentu akan mengubah kuantitas produk. Karena itu, lebih baik mengukur bahan dengan sendok dengan volume kecil - maka kesalahannya kecil. Namun untuk komponen yang banyak ada baiknya menggunakan gelas ukur atau sendok takar dengan pembagi. Hal ini terutama berlaku untuk persiapan obat-obatan dan kosmetik, di mana bahkan sedikit berlebihan dapat menyebabkan konsekuensi negatif yang signifikan..

Penyebutan sendok pertama kali dicatat pada milenium ketiga SM. e. Sejak itu, banyak sekali yang muncul. Kadang-kadang tidak mudah untuk memahami seperti apa varietas tertentu dan di mana tempatnya di atas meja..

Di gambar:

Kapasitas sendok. Ketika ditanya berapa gram dalam satu sendok makan dan berapa gram dalam satu sendok teh? Anda tidak bisa menjawab dengan satu kalimat. Berapa gram dalam satu sendok makan? - Sendok ukuran penuh dengan panjang scoop 7 cm dan lebar 4 cm menampung "tanpa slide" - "dengan slide": 18 g air atau 20 g susu, 20-25 g gula / garam, 10 -15 g tepung / coklat / kopi atau Beras 15-20 gram Berapa gram dalam satu sendok teh? - Satu sendok teh berisi "tanpa perosotan" - "dengan perosotan": 5 g air / susu, 5-7 g gula, 7-10 g garam, 4-5 g tepung / coklat / kopi atau 5-8 g beras.

Foto: Sendok garpu 02 oleh Eva Solo, dirancang oleh Holbæk Henrik, Jensen Claus.

Sendok dasar (individu)

Sendok makan. Dirancang untuk semua hidangan panas pertama. Panjangnya adalah persilangan antara ukuran pisau meja dan garpu. Saat menyajikan, letakkan di sebelah kanan piring, sendok, di sebelah pisau ikan.

Sendok pencuci mulut. Harus diletakkan di atas meja jika mousse, puding, buah dalam sirup, beri dengan krim, dan hidangan lain yang tidak perlu dipotong disajikan sebagai pencuci mulut. Sendok jeruk biasanya memiliki sendok yang agak memanjang, untuk kiwi bentuknya hampir bulat. Sendok pencuci mulut sedikit lebih besar dari garpu makanan penutup. Biasanya diletakkan di atas piring, dengan sendok di kiri..

Di gambar:

Sendok es krim. Ini memiliki bentuk skapula dengan ujung yang agak melengkung. Ukurannya sedikit lebih kecil dari makanan penutup. Tidak tergeletak di atas meja, disajikan dengan kelezatannya sendiri.

Di gambar:

Sendok untuk minuman dingin. Bentuk dan ukuran gayung sering kali mirip dengan teko, tetapi gagangnya memanjang..

Di gambar:

Sendok teh. Dirancang untuk mengaduk gula dalam teh, cokelat panas, coklat, kopi dengan susu. Secara lahiriah, ini mirip dengan ruang makan dan makanan penutup, tetapi jauh lebih pendek. Disajikan dengan teh.

Sendok kopi. Disajikan ke meja jika kopi adalah bagian dari makanan - hitam atau oriental (dengan kental). Bentuknya, biasanya sedikit berbeda dari satu sendok teh - satu-satunya perbedaan adalah miniaturnya.

Di gambar:

Sendok bantu (umum)

Mereka biasanya ditempatkan di sebelah piring yang dimaksudkan..

Berapa mililiter yang muat dalam satu sendok makan dan satu sendok teh: meja

Sendok adalah alat makan yang digunakan dalam masakan dan obat-obatan sebagai alat ukur untuk mengukur volume dan berat makanan dan obat. Berapa ml dalam satu sendok makan tergantung pada jenisnya. Di CIS, standarnya adalah alat makan dengan kapasitas 15 ml, di Australia - 20 ml, dan di Inggris - 13,8 ml. Banyak orang yang sering keliru antara sendok makan dengan sendok pencuci mulut, padahal ukuran sendok makannya berbeda-beda..

  1. Berapa mililiter dalam satu sendok makan: meja
  2. Jika sendok dengan slide
  3. Berapa mililiter dalam satu sendok teh
  4. Makanan penutup, kopi, dan sendok lainnya
  5. Cara mengukur volume dan massa dengan benar dengan sendok

Berapa mililiter dalam satu sendok makan: meja

Saat memasak dengan resep atau minum obat, banyak orang bertanya: satu sendok makan berapa ml. Kapasitas alat makan tergantung pada kedalaman dan lebar sendok..

Di Rusia dan CIS, sendok disebut sendok makan, yang kapasitasnya bervariasi dari 14 hingga 20 ml..

Berapa banyak cairan dalam satu sendok makan dalam ml tergantung pada banyak karakteristik produk yang diukur:

  • ketidakstabilan;
  • tegangan permukaan;
  • viskositas.

Karena itu, dalam memasak, mereka membuat klasifikasi cairan mereka sendiri:

  • true (anggur, jus, cuka meja) - dalam hal viskositas dan fluiditas, mereka semirip mungkin dengan air;
  • padat (sirup cair, madu cair, susu murni) - cairan dengan tegangan permukaan lebih rendah dari air, tetapi dengan viskositas lebih tinggi;
  • kental (susu kental, krim asam lemak, pasta tomat) - produk kental, yang sering diukur dengan slide (s / g).

Jumlah mililiter tidak hanya dipengaruhi oleh kapasitas sendok, tetapi juga oleh viskositas zat yang diukur. Beberapa produk dikumpulkan hanya sampai penuh, sementara yang lain - dengan slide. Karena itu, massa dan volume sebenarnya akan berbeda..

Dalam resep berbahasa Rusia, satu sendok makan dianggap sama dengan 15 ml. Karena itu, saat mengukur jumlah sediaan dengan parameter fisik serupa - susu dan sirup atau krim asam lemak dan susu kental - volumenya akan sama..

Berapa ml dalam 1 sdm. l. dengan kapasitas 18 ml

tipe produkKuantitas, dalam mililiter
cuka meja18
air18
minyak bunga matahari18
krim asam lemak20
madu kental20
mentega20
susu kentalsembilan belas
sirup cair18
sirup kentalsembilan belas
minyak biji rami18
minyak yg dicairkan18
minyak wijen22
pasta tomat21
krim kental22

Tidak selalu mungkin untuk mengatakan dengan pasti berapa banyak minyak nabati dalam satu sendok makan. Pada suhu di bawah suhu kamar, cairan mengental, sehingga lebih banyak yang dapat disendok, yang berarti jumlah ml akan bertambah. Jika pengukuran dilakukan dalam kondisi standar - pada suhu kamar dan tekanan atmosfer normal - dalam 1 sdm. l. menampung hingga 15 mililiter minyak.

1 ml kira-kira sama dengan 0,067 metrik st. l., yang berkapasitas 15 ml. Ini digunakan di seluruh dunia sebagai unit pengukuran non-sistemik. Tip ini digunakan oleh chef saat menyiapkan hidangan dari produk eksotis yang tidak bisa ditemukan di meja ukur kuliner..

Jika sendok dengan slide

Kapasitas satu sendok makan besar bervariasi, sehingga dalam memasak dan obat-obatan disarankan menggunakan metrik st. l. dengan kapasitas 15 ml. Jika Anda memiliki 2 sendok di rumah, tetapi tidak mengetahui kapasitas pasti setiap sendok, maka lakukan sedikit tes untuk menentukan mana yang memenuhi standar..

Cara menentukan berapa ml satu sendok makan:

  • ambil gelas ukur dengan kapasitas 100-150 ml;
  • sendok air dari mangkuk ke dalam gelas;
  • hitung jumlah sendok cairan yang dituangkan di kepala Anda.

Jika standar minimal satu sendok makan, maka pada tanda 90 ml Anda akan menuangkan air dari mangkuk tepat 6 kali.

Cairan dengan viskositas tinggi menyebar perlahan karena molekul yang dikandungnya menahan gerakan. Karena itu, gesekan internal di dalamnya sangat tinggi. Ini berarti mereka dapat mengisi sendok tidak sampai penuh, tetapi dengan perosotan. Dalam hal ini, berat makanan akan bertambah..

Tabel perbedaan volume makanan, diukur dengan 1 metrik st. l. dengan dan tanpa slide

ProdukPerbedaan volume (s / g - b / g) dalam mililiter
krim asam lemak2
minyak kelapa yang tidak meleleh4
pasta tomat3
krim kental3
minyak wijen4
sirup kental1
susu kental1
mentega2
tingtur konsistensi padat1

Ternyata, misalnya, ada lebih banyak krim asam lemak di sendok dengan slide daripada di sendok tanpa slide..

Akurasi pengukuran rendah, karena viskositas makanan sangat bergantung pada suhu dan kandungan lemak. Misalnya, jika Anda baru saja mengeluarkan krim asam lemak dari lemari es, maka 1 sdm. l. Anda bisa menyendok semua 25 ml. Tetapi jika toples berhasil berdiri di dapur di sebelah pembakar yang terbakar setidaknya selama 15-20 menit, maka Anda tidak akan mendapatkan lebih dari 16-18 ml produk susu fermentasi, tidak peduli seberapa keras Anda mencobanya..

Berapa mililiter dalam satu sendok teh

Satu sendok teh adalah alat makan, yang kapasitasnya diambil 3 kali lebih sedikit dari 1 sdm. l. Dalam memasak, digunakan untuk menentukan jumlah mililiter:

  • produk curah - gula, sorbitol, asam sitrat, lada;
  • cairan - air, cuka, minyak goreng, sirup gula, dll..

Volume satu sendok teh adalah 5 ml. Sebelumnya, di Inggris dan Amerika Serikat, peralatan makan dengan kapasitas lebih kecil digunakan - masing-masing 3,55 ml dan 4,93 ml..

Berapa ml produk cair dan semi cair dalam 1 sdt.

KetentuanVolume dalam mililiter
airlima
cuka mejalima
madu6
minyak zaitun5.5
minyak wijen6
tingtur konsistensi padat6
pasta tomat7
minyak biji ramilima
susu kental6
krim asam lemak7
Sirup Gula6.5
susu skimlima
minuman (kopi, teh)lima

Jika dalam resep jumlah air, cuka, asam sitrat atau susu ditunjukkan dalam sendok makan, dan Anda tidak memiliki alat makan berukuran standar, maka kalikan saja nilainya dengan 3 dan dapatkan jumlah sdt. Misalnya, menguleni adonan membutuhkan 5 sdm. l. minyak sayur. Kemudian ukur saja 15 sendok teh, yang sama dengan 75 ml.

Makanan penutup, kopi, dan sendok lainnya

Ada lebih dari 10 jenis sendok yang digunakan untuk mengonsumsi makanan atau minuman tertentu. Masing-masing memiliki parameter tersendiri - panjang pegangan, kapasitas scooped.

Beberapa jenis sendok biasa digunakan sebagai makanan penutup atau sendok kopi. Oleh karena itu, mereka digunakan dalam memasak dan obat-obatan sebagai alat ukur..

Jenis utama sendok:

  • Makanan penutup - menempati posisi tengah antara ruang makan dan ruang teh, kapasitas 10 ml. Digunakan untuk makan makanan penutup - souffle, es krim, puding, mousses, dll..
  • Bar - sendok dengan pegangan panjang, yang digunakan oleh bartender untuk menyiapkan koktail, campuran. Kapasitas sendok standar dan 3,7 ml.
  • Kopi - sendok yang disajikan dengan kopi. Bisa besar dan kecil. Panjang gagang yang pertama 14,5 cm dan panjang gagang kedua 11,5 cm.
  • Untuk jeruk bali - alat makan kecil yang tidak berbeda volumenya dari satu sendok teh. Namun terdapat lekukan kecil pada scoop yang memudahkan pemisahan pulp dari kulitnya..
  • Untuk kaviar - sendok miniatur dengan kapasitas hingga 3 ml, yang terbuat dari bahan inert - ibu dari mutiara, kristal, emas, dll..

Dalam resep bahasa Rusia, terutama teh dan sendok makan muncul sebagai alat ukur, lebih jarang makanan penutup.

Cara mengukur volume dan massa dengan benar dengan sendok

Cara termudah untuk menjawab pertanyaan tersebut adalah berapa banyak air dalam 1 sendok makan. Air memiliki sifat yang unik karena berat dan volumenya sama: 1 ml = 1 g = 1 cm 3. Mengingat kapasitasnya 1 sdm. l. adalah 15 ml, mudah untuk menentukan bahwa volume dan berat cairan masing-masing adalah 15 ml dan 15 g.

Jika Anda tidak memiliki peralatan makan dengan kapasitas yang diketahui, tentukan jumlah mililiter air dengan jarum suntik medis. Metode yang sama bekerja saat memilih jumlah larutan obat yang tepat..

Dengan bantuan satu sendok teh dan satu sendok makan, tidak hanya volume yang ditentukan. Jika Anda perlu menjelaskan berapa gram produk yang muat di dalam alat makan, gunakan meja ukur.

Berat produk yang diambil 1 sdm. l. tidak ada slide (kapasitas 15 mililiter)

Makanan untuk 1 sdm. l. tanpa slideKuantitas dalam gram
tepung6.3
pati11.4
gula pasir12.15
ragi kering9.57
garam15.3
soba10.8
oatmeal (serpihan)5.1
krim asam7.65
susu15.5
susu kental13.95
madu21.6
minyak wijen13.85
minyak sayur13.35
sirup jagung22.2
sirup22.3
pasta (pasta)7.35
bubuk kokoa7.05
soda13.05

Lebih tepatnya, di Art. satu sendok dapat menampung hingga 16 ml cairan dengan viskositas rendah - susu, anggur, vodka, air tenang. Namun demi kenyamanan pengukuran, hal ini diabaikan saat memasak.

Dalam dunia kedokteran, menghitung volume dan berat obat membutuhkan ketelitian tertinggi. Oleh karena itu gunakan spuit 10 ml atau 20 ml timbangan elektronik sebagai alat ukur.

Berapa sendok dalam cairan dengan volume berbeda

Volume dalam mililiterJumlah sendok makan atau st. + h.
201 + 1
453
503 + 1
704 + 2
seratus6 + 2
1308 + 2
16010 + 2
30020
50033 + 1

Untuk menentukan volume atau berat cairan yang viskositasnya mirip dengan air, Anda harus ingat bahwa 1 miligram sama dengan 0,001 ml.

Sendok bukan sekedar alat makan, tapi alat untuk menentukan berat dan volume makanan cair. Mengetahui bahwa kapasitas 1 sdm. l. sama dengan 15 ml, dan sendok teh - 5 ml, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan apa pun sesuai resep.