Diet untuk gastritis erosif

Klinik

Gastritis erosif adalah jenis gastritis kronis, yang ciri khasnya adalah pembentukan erosi pada mukosa lambung. Ini berkembang sebagai akibat penyalahgunaan alkohol dan obat-obatan, minum obat tertentu, infeksi mikroorganisme patogen.

Penyakit ini disertai rasa nyeri di perut bagian atas, mulas asam, muntah darah, feses tidak stabil.

  • Gastritis kronis adalah proses peradangan jangka panjang, akibatnya terjadi restrukturisasi struktural sel-sel mukosa lambung dengan pelanggaran fungsi utama organ, terutama sekretori. Diet untuknya dijelaskan di sini.
  • Gastritis erosif - bentuk gastritis kronis, ditandai dengan adanya erosi pada mukosa lambung dan perdarahan lambung.
  1. Dasar-dasar nutrisi yang tepat
  2. Apa yang bisa Anda makan dengan gastritis erosif?
  3. Apa yang tidak bisa kamu makan
  4. Apa yang dilarang selama eksaserbasi
  5. Batasan pada bentuk lain
  6. Prinsip memasak dan makan
  7. Menu diet selama seminggu
  8. Senin
  9. Selasa
  10. Rabu
  11. Kamis
  12. Jumat
  13. Sabtu
  14. Minggu
  15. Apa yang terjadi jika Anda mengabaikan pola makan?

Dasar-dasar nutrisi yang tepat

Diet untuk gastritis erosif dianggap sebagai sarana terapi adjuvan, tetapi untuk pengobatan yang berhasil itu tidak kalah pentingnya dengan minum obat. Nutrisi yang tepat pada berbagai tahap penyakit mengurangi beban pada saluran pencernaan dan meningkatkan regenerasi mukosa yang meradang.

Untuk semua jenis gastritis, pertama-tama, Anda harus berhenti minum minuman beralkohol dan merokok. Anda dapat membaca tentang alkohol apa yang diperbolehkan di sini.

Makanan pasien gastritis harus berupa pecahan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil (200-250 gram), dikunyah sampai bersih.

Makanan tergesa-gesa dan kering tidak bisa diterima. Sangat penting untuk mengatur rutinitas harian agar ada cukup waktu untuk menyiapkan makanan diet dan melakukannya secara perlahan..

Dengan gastritis erosif, Anda tidak boleh makan hidangan panas, karena bisa memicu perdarahan lambung. Selain itu, semua makanan dicincang (tingkat pemotongan makanan tergantung pada stadium penyakit).

Metode memasak yang diizinkan - memasak, merebus, mengukus, memanggang tanpa kerak.

Apa yang bisa Anda makan dengan gastritis erosif?

Gastritis erosif biasanya berlanjut dengan latar belakang keasaman yang diawetkan atau meningkat, oleh karena itu pasien diberi tabel perawatan diet No.1..

Apa yang termasuk dalam diet ini?

  • Daging dan unggas tanpa lemak - daging sapi, sapi muda, kelinci, ayam, kalkun. Hidangan daging cincang lebih disukai: irisan daging, bakso, bakso, pangsit.
  • Ikan tanpa lemak - pike perch, pollock, cod, pink salmon. Bisa dimakan baik dalam potongan maupun dalam bentuk bakso, bakso, dll..
  • Roti gandum kering, crouton putih, biskuit kering - disarankan untuk sepenuhnya meninggalkan makanan yang baru dipanggang dan roti gandum hitam (mereka dapat menyebabkan fermentasi yang tidak diinginkan di perut).
  • Sup - sup susu atau sup yang terbuat dari sayuran yang diijinkan (lihat di bawah), sup haluskan, sup sereal.
  • Menir - semolina, nasi, oatmeal, soba. Bubur direbus dalam air dan susu. Sereal ditambahkan ke sup, lauk pauk yang dihaluskan disiapkan darinya. Pasta dan mie rebus diperbolehkan.
  • Telur rebus atau telur dadar kukus - tidak lebih dari 2-3 pcs. dalam sehari. Kami memiliki artikel terpisah tentang makan telur..
  • Produk susu - susu, bubur keju cottage segar, krim, krim asam non-asam, keju lunak, mentega, yogurt, kefir non-asam. Anda dapat membuat casserole dari keju cottage (tanpa kerak) atau pangsit malas, puding.
  • Sayuran - kentang, wortel, labu, zucchini, kembang kol, kacang hijau (jarang), bit, tomat matang. Semua sayuran digunakan bubur hanya setelah perlakuan panas - direbus atau direbus.
  • Buah dan beri - semua buah dan beri yang manis dan matang, dihaluskan atau dipanggang, dalam bentuk jeli, mousse, jeli, kolak.
  • Permen - selai non-asam buatan sendiri, madu, marshmallow, marshmallow, marmalade, gula (dalam jumlah terbatas).
  • Minuman - teh lemah, teh susu, teh herbal, kaldu rosehip, minuman kopi, jus manis encer.

Makanan diet untuk gastritis erosif hanya boleh diresepkan oleh dokter, dengan mempertimbangkan pelanggaran sekresi lambung dan tingkat keparahan penyakit.

Apa yang tidak bisa kamu makan

Makanan dan hidangan yang dilarang untuk gastritis erosif:

  • Semua makanan panggang dan muffin, roti gandum hitam.
  • Kaldu kaya dari daging, unggas, ikan, jamur, kaldu sayuran yang kental.
  • Daging berlemak, unggas dan ikan.
  • Makanan kaleng, bumbu perendam, acar.
  • Produk susu asam, krim asam lemak, keju pedas dan berlemak.
  • Telur rebus, telur goreng goreng, telur dadar.
  • Menir - millet, pearl barley, jagung, gandum, barley.
  • Semua legum.
  • Sayuran - kubis putih dan merah, lobak, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih.
  • Buah-buahan - buah jeruk, anggur, buah ara.
  • Cokelat, kembang gula, kue kering, kue, es krim.
  • Minuman - alkohol, soda, kopi.

Pengobatan dan diet untuk gastritis erosif

Salah satu jenis proses inflamasi yang terbentuk pada mukosa lambung disebut gastritis erosif atau bulbitis. Penyakit ini bersifat musiman, paling sering terjadi pada musim semi atau musim gugur. Keunikannya adalah adanya sejumlah besar cacat, terkadang menyebar ke seluruh permukaan perut. Dibandingkan dengan biasanya, dengan gastritis erosif, pengobatan dan pola makan memiliki beberapa perbedaan. Tindakan tepat waktu yang diambil setelah mendeteksi tanda-tanda pertama penyakit adalah kunci pemulihan yang cepat.

Penyebab dan gejala penyakit

Faktor-faktor yang memicu gastritis erosif adalah:

  • Reproduksi aktif bakteri Helicobacter pylori.
  • Pengobatan jangka panjang dengan pengobatan.
  • Adanya penyakit kronis pada sistem pernapasan dan peredaran darah.
  • Gairah untuk makanan cepat saji.
  • Penyalahgunaan alkohol.
  • Kelelahan karena gugup, sering stres.

Gejala dapat bermanifestasi dalam berbagai cara tergantung pada penyebab penyakitnya. Yang paling umum adalah:

  • Nyeri yang terjadi di perut bagian atas setelah makan atau saat perut kosong.
  • Tinja berwarna gelap dengan kotoran darah - inilah cara gastritis hemoragik memanifestasikan dirinya.
  • Gangguan pencernaan, rasa pahit di mulut, rasa berat di perut, gangguan tinja.
  • Mual, muntah.
  • Maag. Dibentuk akibat gangguan motilitas lambung.

Dalam perjalanan penyakit kronis, gejalanya lebih halus dan muncul secara berkala dalam bentuk mual dan ketidaknyamanan di perut..

Jika Anda tidak memulai pengobatan tepat waktu dengan bulbitis, penyakit ini bisa berubah menjadi stadium yang lebih parah - gastritis hemoragik. Hal ini ditandai dengan erosi dalam jumlah besar, ditandai dengan kedalaman yang cukup luas, yang terkadang mencapai dasar vaskuler. Jauh lebih sulit untuk mengobati penyakit lanjut..

Perawatan obat

Diagnosis pasti hanya ditegakkan oleh ahli gastroenterologi. Dia juga meresepkan perawatan kompleks, termasuk minum obat dan diet khusus untuk gastritis erosif lambung, menu yang disusun dengan mempertimbangkan karakteristik individu pasien..

Terapi obat terdiri dari beberapa langkah. Masing-masing menggunakan obat tertentu untuk membantu:

  1. Kurangi sekresi asam lambung. Pertama-tama, obat yang digunakan memiliki efek antisecretory (Ranitidine, Famotidine, Kvamatel), serta yang mampu memblokir reseptor histamin (Omez, Controloc, Lansoprazole).
  2. Kurangi efek berbahaya asam klorida. Berarti Almagel, Rennie, Fosfalugel membantu mengurangi keasaman sari lambung dan membuat lapisan pelindung di atas erosi, mempercepat penyembuhan.
  3. Memperbaiki proses pencernaan. Untuk ini, Mezim, Creon, Festal digunakan.
  4. Menormalkan motilitas lambung. Populer adalah Motilium, Cerucal.

Dengan bulbitis yang disebabkan oleh Helicobacter, Clarithromycin, Amoxicillin, Methironidazole yang diresepkan. Agen hemostatik digunakan saat gastritis hemoragik didiagnosis.

Pemulihan jaringan yang terkikis difasilitasi oleh asupan Trental, vitamin B, ekstrak lidah buaya.

Diet untuk gastritis erosif

Obat apa pun tanpa nutrisi makanan dan pengaturannya yang benar tidak akan memberikan hasil yang positif. Pada tahap akut penyakit ini, diet No. 1 ditentukan. Saat gejalanya menghilang, pasien dipindahkan ke meja diet kelima. Sangat penting bagi pasien untuk mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan gastritis. Pastikan untuk memasukkan dalam produk diet yang membantu memulihkan selaput lendir dan mencegah munculnya komplikasi. Dengan bulbitis, ada risiko pembesaran cacat pada dinding perut. Untuk menghindarinya, makanan tidak boleh mengiritasi mukosa yang rusak..

Makanan yang berguna dan berbahaya

Diet untuk gastritis erosif termasuk makanan yang tidak mampu meningkatkan keasaman dan memperlancar kerja lambung. Apa yang bisa Anda makan dengan gastritis:

  • Daging tanpa lemak, ikan.
  • Telur.
  • Sup sayuran.
  • Produk susu - krim, susu panggang fermentasi, kefir, susu.
  • Mentega - sayur dan mentega.
  • Sereal (kecuali jelai mutiara dan millet).
  • Semacam spageti.
  • Keju.
  • Kissels, kolak.

Penggunaan melon, anggur, semangka, pir, apel diperbolehkan. Dengan gastritis, sayuran tidak dilarang - bit, kembang kol, wortel, kentang.

Apa yang tidak bisa Anda makan:

  • Roti segar, makanan yang dipanggang.
  • Makanan kaleng.
  • Asin, diasap, pedas.
  • Kaldu daging yang kaya.
  • Beri asam.
  • Sayuran - lobak, kubis, bawang putih, tomat.
  • Alkohol, kopi seduh kuat, minuman berkarbonasi.

Produk yang terdaftar menimbulkan bahaya serius pada mukosa lambung. Penggunaannya mengancam dengan konsekuensi serius bila penyakit ini dapat menyebabkan perdarahan lambung, masuk ke penyakit tukak lambung, gastritis hemoragik.

Aturan nutrisi dasar

Pelanggaran prinsip nutrisi yang tepat merupakan salah satu penyebab terjadinya gastritis erosif. Rekomendasi utama untuk membantu mempercepat pemulihan dengan bulbitis:

  • Makanan pecahan. Makan sebaiknya diminum 4 kali sehari 6 kali dalam porsi seukuran telapak tangan.
  • Kepatuhan dengan diet. Makan dengan gastritis erosif diperlukan pada jam-jam yang ditentukan secara ketat, pada waktu yang sama.
  • Makanan harus dalam suhu yang nyaman - tidak terlalu panas atau dingin.
  • Anda harus makan perlahan, dalam suasana yang tenang, mengunyah dengan saksama. Anda tidak bisa terganggu saat makan, terbawa suasana saat menonton TV atau membaca.
  • Anda perlu makan malam 2 jam sebelum tidur..

Setelah gejala akut penyakit mereda, seseorang harus makan sesuai anjuran ini setidaknya selama dua minggu lagi. Transisi ke pola makan biasa dilakukan secara bertahap.

Fitur memasak makanan diet

Nutrisi dengan gastritis erosif lambung diberi peran utama. Oleh karena itu, sangat penting untuk menyusun menu dengan benar dan mengikuti aturan memasak..

Agar makanan lebih mudah dicerna, maka harus diolah dengan blender. Dalam bentuk tumbuk, mereka menggunakan keju cottage, sereal, daging, sup. Produknya dikukus, dipanggang, direbus dan direbus. Asimilasi daging yang lebih baik difasilitasi oleh kombinasinya dengan sayuran rebus. Menambahkan minyak zaitun ke sereal dan sup membantu membungkus dan menyembuhkan dinding perut. Sup berlendir (oat, nasi), jeli berry, apel panggang memiliki khasiat serupa..

Dianjurkan untuk minum dengan bulbite sebelum makan (sekitar 15 menit) ramuan yang terbuat dari bunga chamomile atau St.John's wort..

Menu contoh

Makanan untuk gastritis erosif harus bervariasi. Resep digunakan berdasarkan produk yang diizinkan.

  • Untuk sarapan, mereka menyiapkan hidangan populer selama pengobatan gastritis - bubur. Sedikit mentega ditambahkan ke dalamnya. Sebagai gantinya, bubur diganti dengan keju cottage, souffle telur.
  • Makanan ringan dibuat 3 jam setelah sarapan. Jus, pure buah, jeli atau apel panggang cocok untuknya..
  • Makan siang terdiri dari beberapa kursus. Untuk sup ikan atau daging tumbuk pertama. Yang kedua terdiri dari lauk berupa bubur sayuran atau pasta dan bakso rebus atau kukus, irisan daging. Makanan yang dipanggang seharusnya tidak segar. Kolak, jeli, teh herbal, bukan teh kental diperbolehkan dari minuman.
  • Camilan sore termasuk jus wortel, persik atau labu dengan kue (kemarin).
  • Untuk makan malam, siapkan yang kedua atau sup. Sebagai gantinya, Anda bisa merebus bubur soba dalam susu, sayuran panggang, buah-buahan.
  • Satu jam sebelum tidur, disarankan untuk minum susu hangat, yogurt, atau krim bebas lemak.

Menu yang direkomendasikan untuk gastritis erosif juga dapat digunakan untuk mencegah penyakit ini.

Pengobatan dengan pengobatan tradisional

Obat-obatan alami memiliki efek yang jauh lebih ringan pada tubuh dibandingkan dengan obat-obatan. Pengobatan tradisional paling populer untuk bulbitis:

  • Jus kubis putih. Berguna untuk minum ½ gelas jus segar setiap hari pada periode akut.
  • Infus apsintus kering. Tuang sesendok bahan mentah dengan segelas air mendidih, biarkan meresap selama 10 menit, saring. Minumlah sedikit di siang hari. Apsintus dengan gastritis erosif dengan keasaman tinggi membantu menormalkan sekresi, mengurangi rasa sakit pada gastritis.
  • Jus lidah buaya. Itu diperoleh dari daun tanaman yang dihancurkan sebelum dikonsumsi..
  • Jus nanas dikenal karena kemampuannya meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Dianjurkan untuk gastritis erosif dan duodenitis untuk minum segelas di pagi dan sore hari.
  • Tingtur pisang raja. Daun tanaman segar yang sudah dicuci dihancurkan, dituangkan dengan alkohol 70% dalam perbandingan 1: 2 dan dibiarkan meresap di tempat gelap selama seminggu. Mengkonsumsi satu sendok teh tiga kali sehari dapat mempercepat pemulihan selaput lendir..
  • Putih telur. 2 jam sebelum makan dan sebelum tidur, minum protein dari dua butir telur ayam. Dengan menyelimuti dinding perut yang rusak, itu meningkatkan jaringan parut.
  • Teh herbal. Sangat bermanfaat untuk gastritis pada stadium akut. Memberikan efek restoratif dan tonik.

Perawatan dengan metode non-tradisional harus dikombinasikan dengan terapi obat, pastikan untuk berkonsultasi mengenai masalah ini dengan dokter Anda.

Untuk menghilangkan gastritis erosif, seperti pada kebanyakan penyakit pada sistem pencernaan, diperlukan pendekatan terpadu. Kombinasi berbagai metode pengobatan setelah 2 minggu dapat meredakan kondisi pasien secara signifikan.

Nutrisi untuk gastritis erosif: menu perkiraan selama seminggu

Diet untuk gastritis erosif adalah kondisi yang sangat diperlukan untuk menyembuhkan patologi ini. Penunjukan diet dilakukan oleh ahli gastroenterologi, dengan mempertimbangkan jenis gastritis erosif. Kepatuhan yang ketat pada prinsip-prinsip nutrisi yang tepat pada penyakit ini merupakan bagian penting dari pengobatan..

Pedoman diet umum

Gizi dan stres yang tidak tepat seringkali menjadi penyebab penyakit pada saluran pencernaan, misalnya gastritis erosif. Terapi penyakit semacam ini akan selalu kompleks, tidak hanya terdiri dari pengobatan, tetapi juga nutrisi makanan. Daftar produk yang diizinkan dan yang tidak dapat dimakan tergantung pada jenis patologi ini. Kandungan kalori dari makanan yang dikonsumsi dan metode penyiapannya juga penting.

Makanan diet untuk gastritis jenis ini membantu mengurangi gejala akut, mentransfer proses inflamasi dari akut ke tahap remisi.

Dengan diagnosis seperti itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang tidak mengiritasi atau membebani perut. Makanan yang dimakan harus mudah dicerna dan membantu menormalkan sistem pencernaan. Anda bisa makan sup tumbuk, sereal, makan kaldu rendah lemak. Saat menyusun diet, perlu diperhatikan bahwa itu harus mengandung sejumlah elemen, vitamin dan mineral yang cukup.

Dengan gastritis erosif, diperbolehkan hanya makan makanan hangat dan hanya minum minuman hangat. Makan harus pecahan - setidaknya 5 kali sehari. Porsi tunggal harus kecil - 200-300 g, makan berlebihan tidak disarankan. Makanan ringan dalam pelarian dan makanan cepat saji buruk bagi kesehatan Anda. Mengunyah makanan secara menyeluruh dalam suasana santai sangat penting. Interval antar waktu makan tidak boleh besar. Jika tidak, karena rasa lapar yang muncul, jus lambung akan diproduksi, yang memicu peradangan pada tukak (erosi).

Anda sebaiknya menahan diri untuk tidak makan sebelum tidur, namun bila ada rasa lapar yang kuat, diperbolehkan minum segelas kefir. Resep goreng tidak termasuk dalam menu. Ini harus dikukus, bisa direbus atau direbus. Semua makanan harus dipotong untuk pencernaan yang lebih baik.

Dianjurkan untuk mematuhi aturan minum - disarankan untuk minum setidaknya 1,5 liter air per hari.

Diet spesifik tergantung pada jenis penyakit, apakah patologi berlanjut dengan latar belakang keasaman rendah atau tinggi, intensitas gejala, pada fase penyakit (tahap eksaserbasi atau remisi).

Mereka duduk dengan diet ketat dari satu bulan hingga tiga bulan, setelah itu menu secara bertahap mengembang, tetapi bahkan setelah sembuh total, Anda tidak boleh mengubah diet, karena ini dapat menyebabkan gastritis lagi..

Dengan eksaserbasi gastritis erosif, pasien mematuhi diet "Tabel No. 1", dan setelah gejala parah mereda, ia dapat dipindahkan ke diet "Tabel No. 5".

Nutrisi untuk berbagai jenis gastritis erosif

Dengan gastritis erosif, terapi dan diet ditentukan oleh tingkat keasaman. Dalam kebanyakan kasus, gastritis erosif terjadi dengan latar belakang peningkatan sekresi, oleh karena itu, diet "Tabel No. 1" dan variasinya diambil sebagai dasar nutrisi medis (1A, 1B).

Nutrisi terapeutik ditujukan untuk menghindarkan mukosa lambung dari efek faktor negatif, mengurangi aktivitas produksi asam dan rangsangan lambung, menghilangkan gangguan dispepsia, nyeri, menstabilkan fungsi motorik lambung.

Dalam kasus gastritis erosif akut atau dalam fase eksaserbasi bentuk kronis, seseorang harus menahan diri untuk tidak makan pada hari pertama - kelaparan, hanya minum air. Di hari kedua, Anda bisa menggunakan jelly, sup nasi berlendir, souffle daging, kaldu rosehip. Pada hari ketiga diperbolehkan masuk ke dalam menu haluskan sayur, crouton roti tawar, irisan daging atau bakso kukus, kaldu ayam encer..

Setelah gejala akut hilang, pasien harus mengikuti diet "Tabel No. 1". Jika simtomatologi tidak berhenti, diet "Tabel No. 1A" digunakan (memberikan tingkat maksimum hemat mukosa lambung) selama satu atau setengah minggu. Kemudian, pasien dipindahkan ke diet "Tabel No. 1B", di mana pantangannya tidak begitu ketat (diet ini diikuti selama satu atau dua minggu), setelah itu pasien dipindahkan ke diet No. 1.

Untuk bentuk gastritis hemoragik erosif, adanya perdarahan adalah karakteristik. Untuk mengembalikan volume darah yang hilang, dianjurkan memasukkan lauk hati dan apel panggang manis, serta protein (berupa telur rebus atau telur dadar) ke dalam menu selama seminggu. Dengan gastritis hemoragik erosif, Anda bisa menggunakan sayuran cincang berupa kentang tumbuk, Anda juga bisa menggunakan keju cottage dan oatmeal..

Dengan gastritis refluks erosif, dianjurkan untuk berpuasa selama beberapa hari untuk mengistirahatkan perut. Diperbolehkan hanya menggunakan air mineral atau teh encer. Setelah itu, dokter dapat mengizinkan transisi ke salah satu diet, tergantung pada karakteristik individu pasien..

Ketika gastritis antral erosif didiagnosis, pola makannya hampir sama dengan pola makan untuk jenis penyakit lainnya. Poin utamanya adalah menggiling semua makanan yang dikonsumsi, dan yang terbaik adalah mengonsumsi sup berlendir.

Nutrisi untuk patologi dengan keasaman tinggi bertujuan untuk mengurangi tingkat sekresi, oleh karena itu, singkirkan dari makanan: asam, berlemak, makanan asap, alkohol, kopi. Kelinci atau daging unggas diperbolehkan, yang harus dihancurkan sampai bubur. Hidangan sayur yang disajikan berupa kentang tumbuk, sup krim. Dengan peningkatan keasaman, makanan harus mengandung produk susu rendah lemak, hati, dan jus segar dari buah-buahan manis.

Dengan tingkat sekresi yang berkurang, pasien harus diberikan produk susu fermentasi dan kaldu yang lemah.

Apa yang dilarang dengan gastritis erosif

Dari makanan untuk patologi ini, wajib untuk mengecualikan:

  • daging dan ikan berlemak;
  • hidangan goreng, berlemak, berkalori tinggi;
  • makanan asap, acar, fermentasi;
  • makanan kaleng;
  • jenis sereal tertentu: barley, pearl barley, gandum, barley;
  • berbagai bumbu, rempah-rempah, saus untuk salad;
  • telur rebus atau goreng;
  • makanan laut;
  • roti segar, produk tepung, kue kering;
  • hampir semua buah segar dan manisan;
  • memasak lemak, mentega, margarin;
  • beberapa sayuran: kubis, mentimun segar, tomat, paprika, lobak, bawang putih, bawang;
  • produk susu berlemak;
  • jamur;
  • kacang-kacangan;
  • makanan cepat saji;
  • dari minuman: kopi dan teh kental, minuman berkarbonasi dan beralkohol.

Produk yang diizinkan untuk patologi

Anda dapat menambahkan ke daftar makanan dan produk yang diizinkan:

  1. Sup prapaskah.
  2. Daging tanpa lemak tanpa tendon, ikan tanpa lemak.
  3. Bubur dibuat dari beberapa jenis sereal: soba, semolina, oatmeal, nasi. Sereal harus dicincang terlebih dahulu, dan dimasak dalam campuran air dan susu.
  4. Telur setengah matang, omelet kukus. Lebih disukai menggunakan telur puyuh.
  5. Kefir, susu, keju cottage dengan persentase lemak rendah.
  6. Sayuran: bit, wortel, zucchini, kentang, kembang kol, labu kuning, yang direbus, direbus, dikukus.
  7. Roti kering.
  8. Dill, peterseli, selada.
  9. Buah tanpa kulit: pisang, melon, semangka, pir, kesemek, anggur manis. Anda juga bisa makan apel panggang tanpa kulitnya..
  10. Beberapa jenis makanan penutup: madu, jelly, selai jeruk, yogurt tawar, puding, biskuit biskuit.
  11. Minuman buah, jelly dari varietas buah atau beri non-asam, teh lemah.

Daftar makanan yang disetujui sedikit berbeda tergantung pada keasaman pasien..

Direkomendasikan untuk peningkatan sekresiDirekomendasikan untuk sekresi rendah
sup sayuransup rendah lemak
hati, daging putihdaging tanpa lemak
sayuran rebus, rebussayuran rebus, rebus
telur orak-arikminyak sayur
sereal tumbuk: semolina, nasi, oatmealbuah-buahan
susu skimproduk susu rendah lemak
bubur sayuransedikit selai dan madu
roti putih crouton rusksroti panggang berwarna gelap
jus segar dari buah-buahan manis, diencerkan dengan airlemon balm atau teh chamomile

Perkiraan menu mingguan

Agar pola makan tidak hanya sehat, tapi juga enak, Anda bisa membuat menu selama seminggu langsung dengan memasukkan hidangan dari produk yang diizinkan ke dalam makanan:

SeninSelasaRabuKamisJumatSabtuMinggu
Sarapancrouton, telur rebus lembut, teh lemahoatmeal, teh chamomiledadih, kolakkukus telur dadar, agar-agarcurd casserole, tehpangsit, tehpuding beras, kolak
Makan siangpisang tumbukbiskuit biskuit, jellypirbeberapa aprikot keringsalad berry dengan saus yogurtsouffle buahapel panggang
Makan siangbakso kukus, bubur sayuran, kerupuk, kaldu rosehipsup sereal, irisan daging ikan, kolakfillet ayam rebus, sayuran rebus, bit, teh herbalsup dengan kentang dan nasi, casserole ikan, crouton, tehsup, potongan kukus, hiasan sereal, roti kering, kolaksup nasi, ikan rebus, wortel dan irisan bit, crouton, kolakbit, irisan daging ayam kukus, kentang rebus, teh
Camilan soremousse buah manissouffle berryapel panggangkue, kolakkeju cottage dengan yogurtbuah-buahanbiskuit, agar-agar
Makan malamikan kukus rendah lemak, kentang tumbuksup daginghati, bubur soba, tehpilaf tanpa daging, tehikan rebus, sayuran rebus, kerupukcasserole ikan dengan sayuran, roti kering, tehikan rebus, sayuran rebus, roti kering, teh herbal
Di malam harikefirminum yoghurtteh dengan susususu panggang yang difermentasikefiryogurtteh dengan susu

Beberapa resep masakan direkomendasikan untuk patologi

Menu untuk patologi ini bisa bervariasi, untuk ini Anda hanya perlu mengetahui resep masakan dari produk yang diperbolehkan untuk penyakit tersebut. Resep berikut bisa dimasukkan ke dalam menu diet:

Sup nasi

Tuang nasi ke dalam kaldu rendah lemak yang sudah jadi. Didihkan, masukkan wortel cincang halus dan akar peterseli ke dalam sup. Haluskan sup dengan blender setelah dimasak.

Gila

Untuk menyiapkan zraz, giling 200 g daging sapi tanpa lemak dalam blender, campur massa yang dihasilkan dengan remah roti. Buat kue dari daging cincang, taruh sedikit nasi rebus dengan mentega di tengahnya masing-masing. Buat irisan daging dan masak dalam slow cooker selama 15 menit.

bakso

Giling fillet ikan, tambahkan kerupuk ke dalamnya, tambahkan sedikit garam. Bakso dibentuk dari massa. Memasak hidangan dengan ketel ganda.

Nutrisi dengan pengikisan lambung

Gastritis erosif ditandai dengan proses inflamasi, di mana ulserasi tunggal / banyak dengan berbagai ukuran terbentuk di permukaan mukosa lambung. Mereka tidak menyentuh lapisan dalam. Sembuhkan tanpa pembentukan bekas luka.

Diet dengan erosi pada perut merupakan bagian wajib dari pengobatan. Kepatuhan dengan prinsip nutrisi makanan memungkinkan Anda menghentikan gejala peradangan, dan juga mengurangi sekresi jus lambung yang berlebihan..

  1. Nutrisi untuk gastritis erosif akut
  2. Gastritis erosif kronis
  3. Nutrisi untuk eksaserbasi gastritis refluks erosif
  4. Diet dengan lesi antrum perut
  5. Menu mingguan
  6. Resep diet
  7. Puding apel
  8. Bakso ayam dengan saus susu
  9. Gila karena daging sapi dan nasi
  10. Sup krim beras

Nutrisi untuk gastritis erosif akut

Selama 24 jam pertama, pasien dianjurkan lapar total. Anda bisa mulai makan dari hari kedua setelah perkembangan gejala. Kamu bisa makan apa Menu diperbolehkan untuk memasukkan:

  • Kissel buatan sendiri.
  • Bubur yang direbus sampai matang.
  • Telur rebus setengah matang.

Pola makan selama periode ini cukup ketat. Diperbolehkan untuk memperluas makanan hanya setelah menghentikan gejala proses inflamasi. Makanan harus pecahan: lima sampai enam kali sehari dalam porsi kecil. Makanan harus dimasak dengan uap. Sebelum disajikan, makanan harus dicincang atau diseka seluruhnya.

Setelah gejala hilang, berikut ini diatasi:

  • Kue Galette.
  • Crouton roti putih buatan sendiri.
  • Telur dadar kukus.
  • Keju cottage rendah lemak non-asam.
  • Sup dengan kaldu sayuran.
  • Daging diet.
  • Teh yang diseduh ringan dengan tambahan susu.

Diet setelah eksaserbasi gastritis erosif atau perkembangan bentuk akutnya harus diamati setidaknya selama satu bulan kalender. Tetapi untuk mengkonsolidasikan efek terapeutik dan mentransfer penyakit ke keadaan remisi, disarankan untuk mematuhi rekomendasi selama tiga bulan..

Yang berikut ini dilarang:

  • Makanan dan produk pedas.
  • Makanan panggang segar, muffin.
  • Berlemak dan digoreng.
  • Lemak.
  • Sosis.
  • saus.
  • Bumbu.

Gastritis erosif kronis

Nutrisi untuk erosi lambung kronis tergantung dari stadium penyakitnya. Selama periode remisi, diet agak berkembang, tetapi disarankan untuk mengonsumsi makanan secara fraksional - setidaknya 6 kali sehari - dalam porsi kecil.

Anda tidak bisa pedas, acar, daging asap. Kupas buahnya. Penggunaan mentega harus ditinggalkan, menggantinya dengan produk yang berasal dari nabati. Pagi hari setelah bangun tidur, Anda perlu minum segelas air hangat.


Dengan erosi perut, apel dan pir harus dikupas.

Dengan keasaman asam lambung yang tinggi, menu harus meliputi:

  • Susu Tanpa Lemak.
  • Crouton roti putih buatan sendiri.
  • Hati, lidah, daging ayam putih.
  • Ikan tanpa lemak.
  • Telur rebus.
  • Sayuran kukus / rebus.
  • Sup dan bubur sayuran.
  • Bubur tumbuk terbuat dari nasi, oatmeal, semolina.
  • Jus manis buatan sendiri, diencerkan 1: 1 dengan air.

Dengan keasaman rendah:

  • Kaldu dan sup yang kuat berdasarkannya.
  • Susu asam.
  • Sayuran rebus dan rebus.
  • Ikan dan daging tanpa lemak.
  • Lauk sereal.
  • Selai buatan sendiri, pengawet, madu, kismis, buah ara.
  • Salad sayur dan buah.
  • Teh hitam pekat, minuman herbal: chamomile, lemon balm, St. John's wort.
  • Crouton roti coklat buatan sendiri.

Penting! Penting untuk mematuhi diet sebelum transisi penyakit ke keadaan remisi yang stabil..

Nutrisi untuk eksaserbasi gastritis refluks erosif

Ciri khas dari bentuk patologi ini adalah melempar isi duodenum ke rongga perut. Ini mengarah pada pembentukan banyak erosi pada permukaan selaput lendir. Setelah eksaserbasi dalam dua hari pertama, pasien dianjurkan istirahat total. Diperbolehkan hanya minum air tanpa gas dan teh "lemah" tanpa pemanis. Ini akan memungkinkan tubuh untuk "istirahat" dan pulih..

Di masa depan, hidangan kukus dan rebus diperkenalkan ke dalam menu. Dasar makanannya harus sayuran, sereal dan sup berlendir, dada ayam giling. Anda perlu makan dalam porsi kecil dan setidaknya 6 kali sehari. Durasi diet setelah gejala eksaserbasi mereda setidaknya satu bulan kalender.

Perlu untuk mengecualikan sepenuhnya:

  • Alkohol.
  • Teh dan kopi yang kuat.
  • Garam.
  • Membumbui.
  • Lemak hewani.
  • Memanggang.
  • Bumbu.
  • Saus.
  • Minuman berkarbonasi.

Diet dengan lesi antrum perut

Bentuk patologi ini adalah jenis refluks gastritis, hanya formasi erosif yang dicatat secara eksklusif di antrum lambung. Dari diet pasien, perlu untuk sepenuhnya mengecualikan daging berlemak, makanan dengan rasa asam, termasuk susu asam.


Selama periode eksaserbasi, makanan pecahan direkomendasikan - setidaknya 6 kali sehari. Dianjurkan untuk mengambil makanan sambil berbaring, dalam porsi kecil.

Menu untuk erosi perut dalam bentuk ini harus sepenuhnya mengecualikan minuman beralkohol dengan kekuatan apa pun, kopi, makanan pedas dan kasar, daging asap, goreng, berlemak. Produk setengah jadi industri, garam, rempah-rempah, manisan, makanan yang dipanggang, bawang merah, bawang putih, mustard, saus lobak, saus tomat, mayones juga dilarang. Diet ini membantu menormalkan produksi enzim pencernaan, dan juga merangsang penyembuhan bisul.

Menu mingguan

Menu untuk minggu ini dikembangkan dengan mempertimbangkan bentuk gastritis erosif. Kami menawarkan pilihan makanan untuk bentuk patologi yang tidak rumit selama eksaserbasi penyakit.

  • Sarapan - dua telur rebus lembut, teh yang diseduh dengan lemah, crouton roti putih buatan sendiri.
  • Sarapan kedua - pure pisang.
  • Makan siang - sup pure sayuran, bakso ayam kukus, rebusan rosehip, crouton roti putih buatan sendiri.
  • Camilan sore: mousse berry yang diizinkan.
  • Makan malam: kentang tumbuk dengan sepotong ikan rebus.
  • Sarapan - bubur oatmeal dengan madu, teh herbal chamomile.
  • Sarapan kedua - jeli, biskuit.
  • Makan siang - sup sereal dengan kentang, kue ikan kukus, minuman.
  • Camilan sore - souffle buah.
  • Makan malam - sup daging cincang.
  • Sarapan - puding bubur beras, kolak.
  • Sarapan kedua - apel manis panggang.
  • Makan siang - bit, kentang tumbuk dengan potongan ayam cincang kukus, teh lemah.
  • Camilan sore - biskuit jeli dan biskuit / kerupuk buatan sendiri.
  • Makan malam - ikan kukus dihiasi dengan bubur sayuran, teh dengan susu dan kerupuk buatan sendiri.
  • Sarapan - keju cottage uap, teh susu.
  • Sarapan kedua - beberapa potong semangka.
  • Makan siang - sup sayuran, souffle ayam, kolak, crouton roti putih buatan sendiri.
  • Camilan sore - pir panggang.
  • Makan malam - bubur nasi rebus, ramuan herbal.

Nutrisi untuk gastritis dengan menu + keasaman tinggi

  • Sarapan - telur dadar protein kukus, jelly berry buatan sendiri.
  • Sarapan kedua - apel panggang dengan madu.
  • Makan siang - sup sayuran dengan bakso, fillet ayam yang dipanggang dalam foil (cincang) dengan kentang tumbuk, kolak.
  • Camilan sore - segenggam aprikot kering.
  • Makan malam - bubur soba dengan sayuran rebus, teh dan crouton roti putih.
  • Sarapan - casserole keju cottage dengan saus berry, teh.
  • Sarapan kedua - yogurt.
  • Makan siang - sup sayuran, bubur nasi rebus dengan potongan uap, kolak.
  • Camilan sore - seporsi keju cottage.
  • Makan malam - ikan rebus dengan sayuran, minum.
  • Sarapan - pangsit malas dengan yogurt, kolak.
  • Sarapan kedua - segenggam aprikot kering.
  • Makan siang - sup sereal berlendir, seporsi ikan rebus dengan sayuran, kolak dengan kerupuk.
  • Camilan sore - souffle berry.
  • Makan malam - pilaf dengan ayam (cincang), teh dengan tambahan susu.

Sebelum tidur, Anda bisa minum kefir rendah lemak, yogurt, teh dengan susu, susu panggang fermentasi, susu hangat dengan persentase lemak rendah. Pilihan diet untuk erosi lambung ini dilakukan selama eksaserbasi. Memang cukup tangguh, tetapi mencegah kemerosotan kesehatan dan memungkinkan Anda menormalkan kondisi perut dalam waktu yang relatif singkat..

Resep diet

Selama periode kepatuhan pada diet ketat, perlu memberi pasien berbagai rasa. Ini akan memudahkan pemindahan banyak batasan pada makanan dan hidangan..

Puding apel

Tambahkan gelatin (25 gram) ke jus apel (100 ml). Biarkan membengkak selama 30 menit. Kocok kuning telur (5 pcs.). Rebus susu (300 ml). Tambahkan gula pasir (100 g) ke dalamnya dan aduk. Masukkan jus dengan gelatin bengkak dan kuning telur ke dalam susu. Lakukan pemanasan dalam bak air selama 15 menit. Tuang massa ke dalam cetakan dan dinginkan selama 8 jam.


Puding apel tidak hanya enak, tapi juga merupakan sajian cepat saji yang bisa dimasukkan ke dalam menu jika terjadi erosi perut

Bakso ayam dengan saus susu

Giling 500 g ayam menjadi daging cincang. Garam sedikit. Dalam wajan, goreng tepung (1 sendok makan) dengan tambahan minyak sayur (3 sendok makan). Dengan pengadukan konstan, tuangkan susu (200 ml) dan rebus saus sampai kental. Bentuk bakso dari daging cincang, celupkan ke dalam saus dan didihkan sampai ayam matang. Taburi dengan bumbu cincang halus saat disajikan.

Gila karena daging sapi dan nasi

Masukkan daging sapi melalui penggiling daging (200 g). Tambahkan remah roti ke dalamnya, aduk. Rebus beras ketan. Bagi daging cincang menjadi beberapa bagian. Bentuk kue, taruh sedikit nasi dan sepotong mentega di atas satu sen. Hubungkan ujung tortilla, ubah menjadi patty berisi. Masak gila-gilaan dalam panci ganda selama 15 menit.

Sup krim beras

Tambahkan bubur jagung ke dalam kaldu sayuran. Jika sudah setengah matang, masukkan wortel parut ke dalam panci. Bumbui sup dengan sedikit garam. Saat nasi sudah benar-benar mendidih, haluskan sup dengan hand blender.

Kepatuhan dengan prinsip-prinsip nutrisi makanan selama eksaserbasi penyakit diperlukan, karena ini membantu menormalkan kesejahteraan pasien dalam waktu singkat. Diet harus dipatuhi bahkan selama remisi berkepanjangan..