Nutrisi untuk pankreatitis: kami memahami apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak

Pertanyaan

Radang pankreas, atau pankreatitis, adalah penyakit serius yang dapat menurunkan kualitas hidup seseorang secara signifikan. Ini dapat disebabkan oleh berbagai alasan dan berlanjut dalam berbagai bentuk, tetapi dalam semua kasus, pankreatitis menyebabkan masalah dengan produksi enzim pencernaan, yang berarti mengganggu fungsi mencerna makanan dan menyerap nutrisi oleh tubuh. Dokter telah mengembangkan rejimen pengobatan khusus untuk penyakit ini, di mana nutrisi yang tepat memainkan peran penting..

Aturan nutrisi dasar untuk pankreatitis

Pankreas adalah salah satu peserta utama dalam proses pencernaan. Enzim yang dihasilkannya secara aktif memecah makanan, berkontribusi pada asimilasi makanan yang lebih cepat dan lebih lengkap. Kelenjar yang sehat dapat dengan mudah menangani tugas ini dengan memproduksi enzim (enzim) pankreas dalam jumlah yang tepat. Tetapi ketika peradangan terjadi, terlalu berlemak atau makanan berat menyebabkan beban yang berlebihan pada organ tersebut, yang semakin memperburuk kondisinya.

Dengan pankreatitis dalam bentuk apa pun, Anda harus mematuhi tidak hanya aturan ketat dalam pemilihan makanan, yang akan kita bicarakan di bawah ini, tetapi juga pada prinsip nutrisi khusus yang dirancang khusus untuk membantu pankreas agar lebih mudah mengatasi fungsi utamanya..

  • Pertama, Anda harus mematuhi aturan nutrisi fraksional, yaitu makan sering, lima hingga enam kali sehari dalam porsi kecil - hingga 300 g [1].
  • Kedua, hemat bahan kimia pankreas dan organ pencernaan lainnya adalah wajib. Untuk ini, segala sesuatu yang dapat mengiritasi mereka dan memicu produksi enzim yang terlalu aktif dikeluarkan dari makanan. Sebagian besar makanan direbus atau dipanggang.
  • Ketiga, pembersihan mekanis saluran pencernaan diperlukan, yaitu makan makanan dalam bentuk yang dihancurkan atau bahkan dilap (dengan pankreatitis akut atau eksaserbasi bentuk kronis penyakit).
  • Keempat, makanan harus mengandung hingga 60% protein hewani, yaitu sekitar 200 gram setiap hari [2].
  • Kelima, jumlah lemak dibatasi hingga 50 g per hari, dengan distribusi lemak yang merata sepanjang hari. Lemak diperbolehkan untuk digunakan hanya untuk memasak, mereka dilarang sebagai hidangan independen. Misalnya, Anda harus menolak sandwich dengan mentega, karena kandungan lemak yang berlebihan kemungkinan akan memicu eksaserbasi penyakit dan memperburuk perjalanannya..
  • Keenam, jumlah gula dan makanan yang mengandung gula yang dikonsumsi setiap hari sebaiknya dibatasi 30-40 g per hari, sedangkan kandungan karbohidrat harus tetap normal, hingga 350 g per hari. Diperbolehkan mengganti gula dengan xylitol atau pemanis lainnya.
  • Ketujuh, penggunaan makanan yang menyebabkan peningkatan produksi gas (perut kembung) dikecualikan.
  • Kedelapan, asupan garam dibatasi. Tarif yang diizinkan adalah tiga hingga lima gram sehari.

Di bawah ini kami akan menjelaskan makanan apa saja yang diperbolehkan untuk peradangan pankreas dan mana yang sangat dilarang..

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis, tergantung dari bentuk penyakitnya

Pada pankreatitis kronis dalam tahap remisi stabil, pasien harus makan sesuai dengan kebutuhan dasar, tetapi makanan tidak harus dipotong atau dilap. Tujuan diet pankreatitis kronis adalah untuk memberikan nutrisi yang cukup, mengurangi proses inflamasi pada pankreas, mengembalikan fungsinya.

Makanan yang digoreng, makanan yang meningkatkan fermentasi usus dan kaya akan minyak esensial, serta semua selaput lendir yang mengiritasi dari saluran pencernaan, bumbu dan rempah-rempah, dan zat ekstraktif dikecualikan dari makanan. Misalnya, daging mengandung bahan ekstraktif, yang terbagi menjadi nitrogen dan non-nitrogen. Satu kilogram daging mengandung rata-rata 3,5 g ekstraktif nitrogen. Sebagian besar ekstraktif nitrogen ditemukan pada daging babi: kandungan totalnya mencapai 6,5 g per kilogram jaringan otot. Jumlah ekstraktif terkecil ditemukan pada daging kambing - 2,5 g per kilogram otot. Dalam hal ini, dalam kasus di mana ekstraktif perlu dibatasi, daging domba tanpa lemak dapat direkomendasikan..

Ekstraktif nitrogen adalah karnosin, kreatin, anserin, basa purin (hipoksantin), dll. Nilai utama ekstraktif terletak pada sifat rasa dan efek stimulasi pada sekresi kelenjar pencernaan..

Ekstraktif bebas nitrogen - glikogen, glukosa, asam laktat - terkandung dalam daging dalam jumlah sekitar 1%. Dalam hal aktivitasnya, mereka secara signifikan lebih rendah daripada ekstraktif nitrogen.

Daging hewan dewasa lebih kaya zat ekstraktif dan memiliki rasa yang lebih menonjol dibandingkan daging hewan muda. Ini menjelaskan fakta bahwa kaldu yang kuat hanya dapat diperoleh dari daging hewan dewasa. Zat ekstraktif daging adalah agen penyebab sekresi lambung yang kuat, dan oleh karena itu kaldu yang kuat dan daging goreng merangsang pemisahan cairan pencernaan secara maksimal. Daging rebus tidak memiliki khasiat ini, dan karena itu banyak digunakan dalam makanan, diet hemat kimia, untuk gastritis, penyakit tukak lambung, penyakit hati, dan penyakit lain pada sistem pencernaan..

Hidangan dikukus atau dipanggang. Jenis diet ini biasanya direkomendasikan untuk waktu yang lama agar pankreas pulih. Daftar makanan yang diperbolehkan untuk pankreatitis kronis cukup luas, sehingga pasien memiliki kesempatan untuk makan tidak hanya dengan benar, tetapi juga enak..

Nutrisi terapeutik untuk pankreatitis akut dan eksaserbasi pankreatitis kronis hampir sama. Pada hari pertama penyakitnya, itu termasuk dalam sistem darurat untuk serangan dan ditujukan untuk mengurangi rasa sakit dan aktivitas pankreas. Formula tradisional - "dingin, lapar dan istirahat" - secara sempurna mencerminkan prinsip pengobatan pankreatitis akut dan eksaserbasi bentuk kronis.

Untuk menciptakan istirahat fungsional bagi pankreas, tubuh pasien diberikan nutrisi yang diperlukan (biasanya asam amino dan vitamin) menggunakan apa yang disebut nutrisi parenteral, yaitu melalui infus intravena (pemberian), melewati saluran pencernaan. Dalam beberapa kasus, jika pasien tidak mengalami muntah dan tanda-tanda gastrostasis, yaitu perlambatan aktivitas perut, diperbolehkan minum air mineral alkali atau teh encer, sekitar 1,5 liter per hari. Pada sekitar hari kedua atau ketiga, pasien secara bertahap dipindahkan ke nutrisi enteral terbatas, dan kemudian menjadi kenyang.

Terapi nutrisi untuk pankreatitis akut dan eksaserbasi bentuk kronis memiliki sejumlah ciri. Pertama-tama, perlu memasukkan jumlah protein yang diperlukan ke dalam makanan pasien sesegera mungkin, karena protein diperlukan untuk sintesis inhibitor enzim yang menekan produksi protein terakhir oleh pankreas. Untuk mengurangi beban pada organ, campuran khusus untuk nutrisi enteral kadang-kadang digunakan, diambil melalui selang atau selang. Setelah sekitar dua minggu, pasien diperbolehkan menjalani diet diperpanjang dengan hemat organ kimia dan mekanis.

Pasien selama periode ini direkomendasikan berbagai jenis sup berlendir pada kaldu sereal atau kaldu sayuran, hidangan kukus cincang dari daging dan ikan rendah lemak, omelet protein kukus, pure sayuran dan buah, keju cottage yang baru dimasak, teh encer, kaldu rosehip, kolak, jeli. Garam tidak digunakan untuk memasak.

Diet terapeutik "Tabel nomor 5 p": daftar produk

Saat mendiagnosis pankreatitis, pasien, bersama dengan perawatan obat, menerima rekomendasi untuk terapi nutrisi. Khusus untuk pasien dengan pankreatitis, versi khusus dari diet No. 5, direkomendasikan untuk penyakit hati dan kandung empedu, dikembangkan - diet No. 5 p.

Ada dua pilihan untuk diet ini. Yang pertama diindikasikan untuk pankreatitis akut dan eksaserbasi kronis, diresepkan setelah puasa sekitar seminggu. Kandungan kalori makanan adalah 2170-2480 kkal.

Pilihan kedua, diresepkan untuk pankreatitis kronis dalam remisi, ditandai dengan kandungan protein tinggi, makanan sehari-hari dengan diet ini harus memiliki nilai energi sekitar 2440-2680 kkal.

Perkiraan menu untuk satu hari menurut diet No. 5 p (pilihan kedua):

  • sarapan: oatmeal dalam air, souffle dadih, jus wortel;
  • sarapan kedua: apel panggang;
  • makan siang: bubur sup zucchini dan wortel, beef roll dengan bubur labu, jeli beri;
  • teh sore: kue mentah, teh encer;
  • makan malam: irisan daging tombak kukus dengan kembang kol, kolak.

Daftar makanan yang diperbolehkan oleh diet nomor 5 p adalah sebagai berikut:

  1. Bubur dan sereal: semolina, oatmeal, soba unground, nasi, dimasak dengan air.
  2. Produk susu: keju cottage 1% lemak, yogurt dan kefir rendah lemak, keju rendah lemak.
  3. Sup: kaldu sereal berlendir, sup sayuran, sup berdasarkan kaldu daging sekunder, sup haluskan.
  4. Daging dan ikan: ayam (dada), kelinci, sapi tanpa lemak, kalkun, cod, hake, pollock, pike, pike perch, flounder dan varietas rendah lemak lainnya, direbus atau dikukus dalam bentuk bakso, irisan daging, bakso, roti gulung.
  5. Sayuran dan buah-buahan: zucchini, kentang, brokoli, kembang kol, wortel, tomat (dengan hati-hati), mentimun, labu, apel manis dan pir (sebaiknya dipanggang), buah-buahan kering. Sayuran direbus, terkadang digosok.
  6. Saus: saus putih lembut seperti béchamel, kaldu sayuran, buah dan beri.
  7. Manis: jeli buah dan beri, mousse, jeli, marshmallow (dalam jumlah kecil), madu, permen, beberapa jenis kue yang tidak enak.
  8. Produk lainnya: mentega dan minyak sayur untuk memasak, telur ayam (protein), roti gandum kemarin.
  9. Minuman: jus - wortel, labu, aprikot, rosehip, air mineral, teh lemah.

Memperluas pola makan sambil meningkatkan kesejahteraan hanya diperbolehkan dilakukan dalam daftar hidangan yang diizinkan, tanpa melanggar teknologi memasak dan tidak melebihi volume yang disarankan.

Makanan dilarang untuk radang pankreas

Diet No. 5 p dilarang keras makan makanan berikut ini:

  1. Bubur dan sereal: kacang polong, buncis, barley dan bubur jagung.
  2. Produk susu: susu, krim asam, krim dengan kandungan lemak tinggi, keju keras, keju cottage berlemak.
  3. Sup: berbahan dasar daging kental dan kaldu ikan, serta dengan sayuran refried sebagai dressing: borscht, acar, sup kubis, sup ikan.
  4. Daging dan ikan: ikan berlemak - salmon, trout, kaviar salmon, ikan asap dan asin, ikan kaleng, daging babi dan sapi berlemak, sosis, daging asap, angsa, bebek, daging kaleng.
  5. Sayuran dan buah-buahan: semua sayuran dan buah kalengan, kubis putih, bawang bombay, lobak, terong, paprika.
  6. Saus: saus tomat, adjika, mustard dan semua saus pedas.
  7. Manis: coklat, es krim, kue kering kerak, krim kue.
  8. Produk lainnya: lemak hewani, roti gandum hitam dan muffin apapun, jamur dalam bentuk apapun.
  9. Minuman: jus - jeruk, anggur, ceri, tomat, minuman berkarbonasi, alkohol, teh kental, dan kopi.

Pelanggaran pola makan bisa memicu serangan meski kondisi pasien sudah stabil dalam waktu lama.

Pentingnya enzim dalam pencernaan makanan

Pencernaan makanan dalam tubuh dilakukan dengan partisipasi beberapa jenis enzim yang diproduksi oleh lambung, pankreas dan usus kecil. Masing-masing enzim bertanggung jawab atas pemecahan unsur-unsur tertentu dalam makanan. Dalam hal ini, enzim diproduksi yang memecah:

  • protein - protease (tripsin, kimotripsin);
  • asam nukleat - nuklease;
  • lemak - lipase (steapsin);
  • karbohidrat - amilase.

Ketika peradangan pankreas terjadi, kemampuannya untuk mensintesis enzim berkurang secara signifikan, dan terjadi kekurangan enzim. Kondisi ini diwujudkan dengan pelanggaran fungsi pencernaan tubuh dan penyerapan nutrisi olehnya, sejumlah gejala yang tidak menyenangkan terjadi, seperti buang air besar, banyak, dehidrasi, gejala kekurangan vitamin dan anemia. Berat badan bisa turun drastis, mulas, mual, muntah, perut kembung sering terjadi. Kekurangan enzim yang berkepanjangan sangat berbahaya, karena tanpa perawatan yang tepat, ini menyebabkan penipisan tubuh secara total..

Jadi, nutrisi yang tepat dalam kombinasi dengan terapi enzim yang bertujuan untuk mengisi kembali kekurangan waktu cukup mampu mengurangi manifestasi pankreatitis dan defisiensi enzim yang tidak menyenangkan. Hal yang paling penting adalah mengikuti semua resep dokter yang merawat dengan jelas, mencegah aktivitas diri dalam perawatan.

Apa yang harus dikonsumsi dengan makanan jika enzim pankreas kekurangan?

Dengan kekurangan enzim pankreas sendiri di dalam tubuh, seperti yang telah disebutkan, kemampuan seseorang untuk mengasimilasi nutrisi dari makanan berkurang secara signifikan. Untuk mengatasi masalah ini, dokter merekomendasikan untuk mengambil kursus terapi enzim dengan persiapan berdasarkan pankreatin hewan. Zat aktif ini mengandung: protease, lipase dan alpha-amylase, yaitu semua enzim yang diproduksi oleh pankreas sendiri..

Bentuk sediaan enzim modern adalah mikrogranul - pelet enterik mikroskopis (larut dalam media alkali) dengan diameter kurang dari dua milimeter. Pelet ini berada dalam kapsul gelatin khusus (larut dalam media asam jus lambung), yang memungkinkan zat aktif, bercampur dengan makanan, menembus tepat di tempat pencernaan utama terjadi - ke dalam lumen duodenum.

Di antara obat-obatan yang populer dan diminati dari kategori ini, seseorang dapat menyebutkan, misalnya, obat Micrasim®, diproduksi dalam kapsul dengan dosis 10.000 dan 25.000 unit. 30 menit setelah mikrogranul masuk ke usus kecil, setidaknya 97% enzim dilepaskan, akibatnya aktivitas maksimumnya dicatat, mirip dengan aktivitas enzim dalam tubuh manusia. Micrasim ® membantu pencernaan dan penyerapan nutrisi penting ke dalam tubuh. Dalam proses pencernaan, enzim secara bertahap kehilangan aktivitasnya dan dikeluarkan dari tubuh secara alami, melewati aliran darah..

Micrasim ® diresepkan jika terjadi kekurangan enzim yang disebabkan oleh pankreatitis (tanpa eksaserbasi), melanggar proses pencernaan setelah operasi dan untuk memperbaiki pencernaan pada orang yang tidak memiliki penyakit gastrointestinal, tetapi melanggar diet dan memungkinkan kesalahan nutrisi.

Kontraindikasi obat: intoleransi individu terhadap komponen, eksaserbasi pankreatitis kronis dan pankreatitis akut.

Nomor registrasi Micrasim ® dalam Daftar Obat Negara - LS-000995 tanggal 18 Oktober 2011, diperpanjang tanpa batas waktu pada tanggal 16 Januari 2018. Produk obat termasuk dalam daftar VED.

Pankreatitis kronis selama eksaserbasi disertai dengan nyeri periodik atau persisten di perut bagian atas, yang mungkin berupa herpes zoster, serta mual (hingga muntah), tinja longgar dan kembung.

Anda dapat menjaga kesehatan dan mendukung kerja saluran pencernaan menggunakan sediaan modern yang mengandung enzim untuk meningkatkan pencernaan..

Micrasim ® mengandung enzim pankreas yang dapat dilepaskan hanya di usus, membawa proses pencernaan sedekat mungkin dengan alam.

Lakukan tes dan pelajari lebih lanjut tentang diet Anda, serta dapatkan rekomendasi untuk menyesuaikannya.

Dalam pengobatan konsekuensi pankreatitis, persiapan untuk menormalkan pencernaan dengan kandungan amilase, lipase dan protease dapat direkomendasikan.

Micrasim ® dapat digunakan sebagai bagian dari pengobatan kompleks dari sejumlah penyakit pada sistem pencernaan, khususnya untuk penyakit yang berhubungan dengan disfungsi pankreas.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Ketika hanya diet berlebihan secara berkala yang terkait dengan pesta perayaan, makanan cepat saji jalanan, mengubah pola makan yang biasa selama perjalanan wisata, makan produk setengah jadi saat berjalan-jalan, atau tidak adanya "paruh kedua" di dekatnya dapat menyebabkan gangguan pencernaan, preparat enzim dapat digunakan untuk menjaga sistem saluran pencernaan perhitungan berlebihan. Namun, jika Anda memperhatikan bahwa pelanggarannya sistematis, membuat janji untuk berkonsultasi dengan ahli gastroenterologi akan menjadi keputusan yang paling tepat..

Pankreatitis

Pankreatitis adalah penyakit yang ditandai dengan peradangan pankreas.

Biasanya, pankreas memiliki dua fungsi penting. Pertama, pankreas menghasilkan enzim yang, ketika masuk ke usus kecil, diaktifkan dan berpartisipasi dalam pencernaan protein, lemak, dan karbohidrat. Kedua, organ ini menghasilkan hormon insulin yang mengatur kadar glukosa darah. Jika, karena berbagai alasan, enzim pankreas mulai diaktifkan bahkan di dalam organ, kelenjar itu sendiri dicerna dan proses inflamasi berkembang..

Ada dua bentuk pankreatitis: pankreatitis akut dan kronis.

Pankreatitis akut

Paling sering terjadi pada wanita gemuk berusia 30 hingga 60 tahun. Timbulnya penyakit ini ditandai dengan nyeri ikat pinggang akut di perut bagian atas, paling sering setelah minum alkohol atau makanan berlemak. Nyeri bisa ringan, tertahankan, atau sangat parah, menjalar ke skapula atau tulang dada. Rasa sakitnya bisa sangat kuat sehingga dalam beberapa kasus, pasien bisa mengalami syok atau pingsan. Ada mual, muntah, gangguan tinja. Karena aliran keluar empedu yang terhambat, kulit dan sklera menjadi berwarna kekuningan. Terkadang sianosis pada kulit perut dan dinding perut anterior mungkin terjadi. Gejala keracunan diamati, lidah pada pankreatitis akut kering dan dilapisi.

Pada permulaan penyakit, perut kembung diamati, sedangkan dinding perut tetap lunak. Dengan perkembangan dan perkembangan pankreatitis akut, ketegangan otot dan gejala iritasi peritoneal diamati.

Pankreatitis akut dapat menyebabkan pemulihan atau menjadi kronis. Kasus pankreatitis akut yang parah bisa berakibat fatal.

Pankreatitis kronis

Ada beberapa bentuk penyakit: pankreatitis berulang, pankreatitis laten, pseudo-humorous dan sklerosis.

Sensasi nyeri pada pankreatitis kronis dengan intensitas yang bervariasi, paroksismal atau konstan. Lokalisasi nyeri utama ada di bagian atas dinding perut dengan penyinaran ke punggung, dada (sisi kiri), perut bagian bawah. Makanan berat berlemak, asupan alkohol, stres, dan faktor lain dapat memicu timbulnya rasa sakit. Perkembangan pankreatitis kronis ditandai dengan mual, kehilangan nafsu makan, kembung, tinja abnormal, dan terkadang muntah. Penyakit kuning yang mungkin terjadi karena aliran keluar empedu yang terganggu.

Pankreatitis kronis ditandai dengan periode remisi dan eksaserbasi. Dengan perjalanan penyakit, periode eksaserbasi menjadi lebih sering, perkembangan gangguan usus, gangguan pencernaan normal, dan penurunan berat badan dimungkinkan. Perkembangan diabetes mellitus dimungkinkan. Ini sering menyebabkan komplikasi, termasuk perdarahan lambung, kanker, kista dan abses, kerusakan hati, diabetes melitus, enterokolitis..

Gejala pankreatitis akut

Pankreas bukanlah organ yang sangat besar, namun ia menjalankan fungsi yang paling penting dalam tubuh manusia, yang paling penting adalah sekresi enzim makanan untuk pencernaan normal dan produksi insulin, yang kekurangannya menyebabkan penyakit serius seperti diabetes. Apa yang terjadi jika kelenjar meradang? Selama periode pankreatitis akut, gejala berkembang seperti keracunan parah.

Enzim yang diproduksi oleh pankreas tertahan di dalamnya atau di salurannya, dan mulai menghancurkan kelenjar itu sendiri, dan masuk ke dalam darah menyebabkan gejala keracunan umum:

  1. Rasa sakit. Ini adalah gejala yang paling menonjol, nyeri pada pankreatitis biasanya sangat intens, konstan, sifat nyeri dijelaskan oleh pasien sebagai luka, tumpul. Dalam kasus pemberian perawatan medis dan pereda nyeri yang tidak tepat waktu, pasien mungkin mengalami syok nyeri. Nyeri di bawah sendok, hipokondrium terlokalisasi baik di kanan atau di kiri, tergantung pada lokasi lesi kelenjar, dalam kasus ketika seluruh organ meradang, rasa sakitnya bersifat herpes zoster.
  2. Temperatur tinggi, rendah atau sebaliknya tekanan tinggi. Dengan perkembangan pesat dari proses inflamasi, kesehatan pasien dengan cepat memburuk, suhu dapat naik ke angka yang tinggi, serta menurunkan atau meningkatkan tekanan darah..
  3. Warna wajah. Dengan pankreatitis, fitur wajah pasien dipertajam, pada awalnya kulit menjadi pucat, secara bertahap warna kulit menjadi abu-abu-tanah.
  4. Cegukan, mual. Selain itu, pankreatitis ditandai dengan gejala seperti mulut kering, cegukan, sendawa, dan mual..
  5. Muntah. Serangan muntah dengan empedu tidak membawa kelegaan bagi pasien. Oleh karena itu, pada awal periode akut, tidak ada pertanyaan tentang asupan makanan apa pun, puasa dalam kasus pankreatitis akut adalah syarat utama untuk pengobatan lebih lanjut yang berhasil..
  6. Diare atau sembelit. Feses pada pankreatitis akut paling sering berbusa, sering disertai bau busuk, dengan partikel makanan yang tidak tercerna. Muntah juga bisa dimakan makanan (saat muntah isi lambung di awal serangan), kemudian empedu muncul dari duodenum 12. Namun, ada juga sembelit, kembung, pengerasan otot perut, yang mungkin merupakan sinyal pertama serangan akut pankreatitis..
  7. Dispnea. Sesak napas juga disebabkan oleh hilangnya elektrolit saat muntah. Pasien khawatir tentang sesak napas yang konstan, keringat lengket, lapisan kuning yang banyak muncul di lidah.
  8. Kembung. Perut dan usus tidak berkontraksi selama serangan, oleh karena itu, setelah pemeriksaan, dokter menentukan kembung yang parah, palpasi tidak menentukan ketegangan otot perut.
  9. Kulit kebiruan. Bintik-bintik sianotik dapat muncul di sekitar pusar atau di punggung bawah, memberikan warna marmer pada kulit, di area selangkangan, warna kulit dapat memperoleh warna biru kehijauan. Ini karena darah dari kelenjar yang meradang bisa menembus di bawah kulit perut..
  10. Warna kuning pada sklera, kulit. Dalam bentuk sklerosis pankreatitis, ikterus obstruktif dapat terjadi, yang muncul karena terjepitnya bagian saluran empedu oleh jaringan kelenjar yang dipadatkan..
  11. Dengan gejala pankreatitis seperti itu, kondisi seseorang memburuk setiap menit, dalam kasus seperti itu tidak mungkin ragu dan Anda harus memanggil ambulans sesegera mungkin..

Gejala pankreatitis kronis

Pankreatitis kronis dapat asimtomatik untuk beberapa waktu atau menyamar sebagai penyakit lain pada organ perut. Dalam kasus ini, hanya dokter yang dapat membuat diagnosis yang akurat..

Gejala utama pankreatitis kronis klasik adalah sebagai berikut:

1. Sakit perut. Itu tidak memiliki lokalisasi yang jelas, menjalar ke belakang, mungkin melingkari:

  • dengan penyumbatan parsial atau lengkap lumen saluran - terjadi setelah makan, paroksismal, dihentikan oleh pankreatin atau obat antisecretory;
  • sebagai akibat peradangan - tidak tergantung pada asupan makanan, iradiasi dari epigastrium ke punggung, menghilang setelah minum analgesik;
  • karena kekurangan enzim pankreas - rasa sakit yang didominasi meledak, terkait dengan peningkatan produksi gas.

2. Tanda-tanda insufisiensi eksokrin (eksokrin). Ini berkembang sebagai akibat dari gangguan pencernaan dan penyerapan zat penting dari usus. Ini ditandai dengan:

  • gangguan tinja (hingga 6 kali sehari),
  • feses busuk, berlemak (steatorrhea),
  • mual, muntah,
  • penurunan berat badan,
  • kembung, perut kembung,
  • bergemuruh di perut, bersendawa,
  • gejala kekurangan berbagai mineral dan vitamin.

3. Sindrom keracunan. Pada kasus ini:

  • kelemahan umum,
  • nafsu makan menurun,
  • takikardia,
  • kenaikan suhu,
  • menurunkan tekanan darah.

4. Hipertensi bilier. Karakteristik utama sindrom:

  • penyakit kuning obstruktif,
  • pada USG: pembesaran kepala pankreas, kompresi saluran empedu komunis.

5. Gangguan endokrin. Ditemukan pada 1/3 pasien:

  • ketoasidosis,
  • diabetes,
  • kecenderungan hipoglikemia.

Pada pankreatitis kronis, gejala Tuzhilin dapat diamati - munculnya bintik merah cerah di perut, punggung, dada, yang merupakan aneurisma dan tidak hilang dengan tekanan.

Apa yang harus dilakukan dengan serangan pankreatitis?

  1. Dilarang mengambil makanan apapun. Apalagi pantang makan selama 3 hari. Ini harus dilakukan untuk menghentikan produksi enzim yang meningkatkan peradangan dan nyeri. Anda bisa minum air tanpa gas dan aditif.
  2. Dingin dioleskan ke daerah epigastrik - ini memungkinkan Anda mengurangi intensitas rasa sakit, sedikit menghilangkan pembengkakan dan pembengkakan. Lebih baik jika bantalan pemanas yang diisi dengan air dingin digunakan sebagai pengganti es..
  3. Pasien harus di tempat tidur dan istirahat. Ini akan mengurangi aliran darah ke organ yang sakit, yang berarti mengurangi peradangan..
  4. Obat yang disetujui untuk pemberian sendiri adalah Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa dan Maxigan. Mereka bisa diminum sebelum kedatangan tim ambulans. Sementara itu, perlu menghubungi dokter meski pasien tidak yakin dirinya mengalami serangan pankreatitis akut. Bagaimanapun, patologi ini berbahaya karena bisa mereda untuk sementara, dan kemudian kambuh dengan cepat..

Terutama sering, kekambuhan yang cepat terjadi dengan nekrosis organ. Oleh karena itu, sangat penting bagi keluarga agar pasien (meski mendapat protes) menjalani pemeriksaan menyeluruh.

Tiga kata utama dalam perawatan pasien dengan pankreatitis akut adalah Damai, Dingin dan Lapar. Itu adalah aturan pertolongan pertama untuk serangan..

Mengambil enzim pencernaan apa pun hanya dapat meningkatkan proses patologis. Penghambat pompa proton, khususnya Rabeprazole dan Omeprazole, dapat meredakan kondisi tersebut..

Jika diketahui bahwa pasien sebelum permulaan serangan terpapar setidaknya salah satu faktor pemicu peradangan (asupan alkohol, makan berlebihan, trauma, dll.), Maka ambulans harus dipanggil tanpa penundaan..

Efek

Hal pertama yang ditemui pasien saat mengalami bentuk akut pankreatitis adalah rasa sakit yang hebat, yang tak tertahankan untuk ditahan. Saat ini, hal berikut terjadi di kelenjar.

  1. Jaringan pankreas dan organ di sekitarnya terbelah dan hancur.
  2. Semua organ dan sistem yang berhubungan dengan enzim rusak.
  3. Enzim yang berada dalam keadaan aktif dan tidak dapat masuk ke usus menyerap (mencerna) jaringan apa pun yang ditemukan.
  4. Kemudian enzim "agresif" melalui aliran darah menyebar ke seluruh tubuh, membawa serta sel-sel pankreas yang rusak..
  5. Proses peradangan dalam situasi ini dapat dimulai kapan saja dan di organ mana pun, bahkan di otak..
  6. Kegagalan beberapa organ dapat terjadi, di mana racun mengambil alih seluruh tubuh, menyebar melalui darah.

Dalam situasi klinis seperti itu, nyawa pasien dalam bahaya jika tindakan yang diperlukan tidak segera diambil..

  1. Sepsis bisa berkembang.
  2. Perdarahan terjadi di organ.
  3. Peritonitis terbentuk.
  4. Pasien bisa mengalami syok.
  5. Kematian mungkin terjadi.

Tetapi akan menjadi kesalahan mutlak untuk menganggap bahwa bentuk kronis tidak menimbulkan bahaya. Pertama, penyakit kronis itu sendiri bisa menjadi bentuk akut yang rumit, jika Anda tidak mengikuti anjuran atau tidak menerima pengobatan yang memadai. Kedua, dalam kondisi kronis, faktor yang mengganggu dan merusak selalu ada di dalam tubuh. Besi, meski lebih lambat, tetap runtuh. Hal ini menyebabkan serangan berulang, termasuk serangan akut. Ketiga, proses peradangan kronis di pankreas adalah latar belakang yang menguntungkan untuk diabetes dan onkologi, sepsis dan obstruksi usus, gagal ginjal, masalah hati, formasi purulen, trombosis limpa dan nekrosis pankreas..

Diagnostik

Mendiagnosis penyakit ini biasanya tidak sulit, karena gejalanya hampir selalu terasa. Tapi tetap saja, dokter harus menentukan bentuk penyakitnya agar bisa meresepkan pengobatan yang memadai. Untuk ini, disarankan untuk melakukan laparoskopi - metode yang memungkinkan Anda memeriksa rongga perut dari dalam dengan alat khusus..

Jika dicurigai adanya pankreatitis akut, beberapa tes laboratorium dilakukan. Ini adalah tes darah umum, urinalisis, studi biokimia. Tes serupa dilakukan jika diduga pankreatitis kronis. Namun, penting untuk melakukan studi biokimia selama eksaserbasi penyakit. Studi khusus tentang tinja juga dilakukan.

Pengobatan pankreatitis akut

Pada pankreatitis akut, perawatan hanya mungkin dilakukan di rumah sakit, di bawah pengawasan spesialis yang berkualifikasi, ini dianggap kondisi yang sangat berbahaya. Jika dicurigai pankreatitis akut, ambulans harus segera dipanggil dan orang tersebut harus segera dirawat di rumah sakit.

Kadang-kadang, penyediaan perawatan medis yang tidak tepat waktu dapat merenggut nyawanya. Pertolongan pertama yang dapat diberikan kepada seseorang dengan serangan pankreatitis, gejalanya jelas, adalah mengoleskan dingin ke perut, minum antispasmodik - Na-shpa, Papaverine, serta menolak untuk makan dan istirahat sebelum kedatangan ambulans.

Tiga ikan paus utama yang menjadi dasar pengobatan pankreatitis akut: LEBIH KELAPA, DINGIN, DAN REST

Bantuan darurat yang diberikan di Ambulans:

  • tusuk pembuluh darah, pipet dengan larutan garam
  • antiemetik - metoclopramide (serucal) 10 mg
  • pereda nyeri - ketorolac
  • antisecretory - octreotide (sandostatin) 250 mg atau quamatel (omeprazole) 40 mg

Di rumah sakit, mereka biasanya melakukan:

  • Di rumah sakit, pemberian natrium klorida (garam) intravena, rheopolyglucin + kontrikal
  • Mereka menggunakan diuretik, mencegah edema pankreas, dan juga mempromosikan penghapusan enzim dari darah, racun dari tubuh. Dari diuretik atau Furosemide (lasix) selama terapi infus (dalam pita elastis setelah pipet) atau Diacarb dalam tablet di bawah penutup sediaan kalium.
  • Omeprazole 80 mg per hari, ada bentuk pemberian intravena selama pipet - Kvamatel.
  • Antispasmodik - drotaverine hydrochloride, no-shpa
  • Jika muntah berlanjut, metoclopramide intramuskular
  • Pereda nyeri untuk nyeri
  • Untuk pankreatitis parah atau purulen, antibiotik (sefalosporin 3-4 generasi atau fluoroquinolones).
  • Pada periode akut, penghambat enzim (kontrical dan gordox) diindikasikan.
  • Terapi vitamin juga termasuk dalam perawatan komprehensif tubuh yang lemah, terutama vitamin C dan vitamin B..
  • Selama 4-5 hari, pasien diberi resep lapar dan minum air hangat tanpa gas. Pada pankreatitis berat, saat berpuasa selama beberapa minggu, nutrisi parenteral diindikasikan (protein hidralisasi dan emulsi lemak diberikan secara intravena, jika kolesterol dalam darah normal).
  • Hanya setelah waktu ini, pasien diizinkan untuk makan, pertama-tama Anda hanya dapat minum yogurt, secara bertahap menambahkan keju cottage ke menu dan setelah 3-4 hari pasien dapat secara bertahap mengambil makanan diet sesuai dengan diet khusus 5P.

Perawatan bedah diindikasikan jika pankreatitis destruktif dicurigai dan jika ada tanda-tanda peradangan peritoneum, serta jika terapi konservatif tidak efektif..

Dalam hal ini, laparoskopi diindikasikan jika ada kecurigaan adanya cairan di rongga perut atau tanda-tanda peritonitis. Ini juga dilakukan untuk diagnosis banding pankreatitis akut dengan penyakit lain..

Laparatomi (pendekatan bedah luas dengan diseksi dari tulang dada ke selangkangan) dilakukan dengan intervensi bedah yang dilakukan sebelumnya pada perut, hernia ventral, sirkulasi darah tidak stabil (syok).

Pengobatan eksaserbasi pankreatitis

Dengan eksaserbasi pankreatitis, pasien membutuhkan rawat inap dengan pemantauan harian parameter darah, keseimbangan air, jumlah leukosit, kadar enzim serum, keseimbangan asam basa selama minggu pertama..

Penekanan sekresi pankreas adalah ukuran terpenting dalam pengobatan eksaserbasi pankreatitis. Untuk tujuan ini, metode berikut digunakan:

  • dingin ke wilayah epigastrik;
  • dalam 1-3 hari pertama eksaserbasi pankreatitis, rasa lapar dianjurkan, minum larutan alkali setiap 2 jam (misalnya, air mineral alkali);
  • penggunaan M-antikolinergik perifer (gastrocepin)
  • penunjukan analog somatostatin - sandostatin untuk mengurangi sekresi pankreas, menghilangkan sakit perut, mengurangi kebutuhan obat penghilang rasa sakit. Sandostatin diresepkan dengan dosis 100 mcg subkutan 1-3 kali sehari (hingga maksimum 600 mcg / hari) untuk jangka waktu dari beberapa hari hingga beberapa minggu;
  • mengurangi keasaman isi lambung untuk memastikan sisa fungsional pankreas. Untuk tujuan ini, antasida, penghambat reseptor H2-histamin (simetidin), serta penghambat "pompa proton" dari sel parietal (omeprazole) digunakan;
  • penghambatan fungsi pankreas: dalargin 1 ml secara intramuskular 2 kali sehari selama 22-24 hari; penggunaan peritol tampaknya menjanjikan (4 mg 3 kali sehari secara oral selama 8-10 hari)
  • inhibitor enzim digunakan setelah menentukan toleransi individu obat terhadap pasien. Obat-obatan berikut digunakan: trasilol, contrikal, gordox. Mereka diberikan secara intravena sekaligus dalam larutan glukosa 5% atau tetes demi tetes dalam larutan natrium klorida isotonik. Reaksi alergi terhadap pengenalan obat ini diamati dengan frekuensi 10-12%;
  • terapi antimikroba. Ini digunakan untuk eksaserbasi pankreatitis, terjadi dengan demam, keracunan, dan juga untuk pencegahan komplikasi. Biasanya, antibiotik spektrum luas digunakan - penisilin atau sefalosporin (ampisilin, oksasilin, ampioks, kefzol, claforan, dan lain-lain) selama 5-7 hari dengan dosis harian biasa.

Kurangnya fungsi pankreas dimanifestasikan oleh sindrom gangguan absorpsi usus. Menurut konsep modern, sindrom ini tidak bermanifestasi dalam pankreatitis kronis sampai sekresi enzim menurun hingga 10% dari potensi awalnya. Pengobatan insufisiensi pankreas dikurangi menjadi penunjukan diet dan terapi penggantian enzim. Dalam kasus ini, dosis sediaan enzim dipilih untuk setiap pasien secara individual.

Kriteria utama efektivitas pengobatan adalah dinamika jumlah lemak dalam feses dan berat badan pasien. Biasanya, pengobatan dimulai dengan 3 tablet sebelum, sesudah dan selama makan utama. Dalam bentuk yang parah, jumlah obatnya bisa mencapai 20 tablet atau lebih setiap hari. Sediaan enzim untuk pankreatitis kronis diresepkan untuk waktu yang sangat lama, seringkali seumur hidup. Dimungkinkan untuk mencapai pengurangan dosisnya saat mengikuti diet ketat dengan lemak dan protein yang terbatas. Namun, dengan perluasan diet, dosis sediaan enzim harus ditingkatkan..

Fisioterapi memiliki efek analgesik dan efek antiinflamasi tertentu. Biasanya, fisioterapi diterapkan pada fase eksaserbasi. Paling sering digunakan:

  • elektroforesis larutan 5-10% novocaine atau dalargin
  • arus diadynamic
  • arus termodulasi sinusoidal

Pada fase remisi, balneoterapi banyak digunakan dalam bentuk rendaman karbonat-hidrogen sulfida, karbonat-radon, karbonat, “mutiara” atau sulfida. Mereka diambil pada suhu 36-37 ° C, durasi - 10-15 menit, pengobatan - 8-10 prosedur.

Perawatan sanatorium dilakukan pada tahap kompensasi tanpa eksaserbasi di resor Essentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, serta di sanatorium Republik Belarus (Naroch, Rechitsa).

Pengobatan pankreatitis kronis

Pankreatitis kronis dapat memiliki gejala yang parah atau ringan. Paling sering, selama eksaserbasi pankreatitis kronis, pasien diperlihatkan rawat inap dan terapi yang mirip dengan proses akut.

Pasien harus mengikuti diet sepanjang hidupnya dan mengonsumsi obat dari kelompok antispasmodik dan obat yang menormalkan fungsi sekretorik organ. Sangat berguna untuk menjalani perawatan sanatorium dua kali setahun di institusi yang sesuai di Wilayah Stavropol (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), di mana perawatan dilakukan dengan menggunakan air mineral alami.

Prinsip dasar terapi:

1) Diet adalah prinsip pengobatan yang paling sulit untuk diterapkan, karena dengan pankreatitis, semua makanan yang disukai oleh banyak orang harus dikecualikan - gorengan, hidangan pedas, jamur, permen, coklat, barbekyu, makanan cepat saji. Semua makanan, termasuk beberapa sayuran dan buah-buahan, harus dimakan hanya dengan cara dipanggang, direbus, atau dicincang. Makan harus sering dan fraksional, dengan kata lain, Anda perlu makan setiap tiga jam, sementara itu tidak diinginkan untuk mencampur berbagai jenis protein, karbohidrat, dan lemak dalam satu kali makan..

2) Pilihan untuk menghilangkan nyeri pada pankreatitis kronis.

Jika diet diikuti, rasa sakit mulai mengganggu pasien lebih jarang, namun, pada pelanggaran sekecil apa pun dari rejimen atau saat mengambil produk terlarang, anestesi diperlukan.

  1. Dengan rasa sakit yang hebat, dokter dapat meresepkan antispasmodik - "Drotaverin", "No-Shpa", yang meredakan peradangan pada organ dan dengan demikian mengurangi rasa sakit.
  2. Selain itu, di zaman kita, dokter dapat meresepkan "Mebeverin" ("Sparex", "Duspatalin"), yang merupakan antispasmodik miotropik dan menghilangkan kejang di seluruh saluran gastrointestinal.
  3. Dalam waktu singkat, terapi antisecretory dapat digunakan ("Diacarb" atau "Omeprazole" 1 tab / 3 hari, dengan adanya bengkak - "Asparkam").
  4. Juga digunakan "Octreotide" adalah obat yang menekan produksi hormon, karena nyeri terjadi karena rangsangan kelenjar oleh hormonnya sendiri. Obat semacam itu hanya diresepkan untuk perawatan rawat inap..

Enzim pankreas yang memperbaiki disfungsi kelenjar

Dengan pankreatitis kronis jangka panjang, sel-sel normal organ digantikan oleh jaringan ikat. Dengan demikian, fungsi organ terganggu, diabetes melitus dan gangguan pencernaan bisa berkembang. Untuk mengurangi rasa sakit dan mengistirahatkan pankreas, Anda harus menggunakan enzim pankreas:

  • "Festal" - makan 3 kali sehari dengan makanan, dalam banyak kasus dikombinasikan dengan asupan penghambat histamin yang mengurangi keasaman lambung ("Cimetidine", "Famotidine").
  • "Pankreatin" ("Enzistal", "Gastenorm", "Biozyme", "Mezim", "Micrasim", "Pangrol", "Panzinorm", "Penzital", "Creon", "Ermital") adalah enzim pankreas, yang harus diminum, seperti "Festal", sedangkan yang terbaik adalah minum obat dengan air mineral alkali. Mereka mempromosikan pemecahan protein, karbohidrat dan lemak yang lebih baik.
  • Anda juga perlu memperjelas aktivitas enzim. Terapi penggantian membutuhkan 10.000 unit lipase (3 tablet Mezima per hari). Perlu dicatat bahwa "Mezim" asli memiliki bau yang tidak sedap, oleh karena itu, jika tidak ada, dapat dikatakan bahwa itu adalah palsu (kapur yang dihancurkan).

Dengan adanya pankreatitis kronis, gejala dapat diamati dalam waktu yang sangat lama, masing-masing, tingkat insulin menurun, yang pada akhirnya dapat menyebabkan perkembangan diabetes melitus. Dalam kasus mendiagnosis patologi ini, pasien harus menghubungi ahli endokrinologi untuk mengembangkan rejimen pengobatan dan mengoordinasikan diet..

Diet untuk pankreatitis

Jika eksaserbasi pankreatitis kronis cukup serius dan disertai rasa sakit yang parah, muntah terus-menerus, perubahan signifikan pada tes laboratorium, maka pasien membutuhkan rasa lapar. Ini memungkinkan Anda memberi organ yang meradang istirahat maksimal dan meminimalkan produksi enzim agresif oleh kelenjar yang menghancurkan organ. Durasinya tergantung pada kasus klinis tertentu, tetapi lebih sering berkisar antara 1 hingga 3 hari. Kadang-kadang selama fase "lapar" diperbolehkan minum rebusan rosehip, air mineral alkali, teh lemah.

Kemudian diet rendah kalori khusus (hingga 2200 kkal) dengan kuota protein normal ditentukan. Ini dirancang untuk memaksimalkan perlindungan pankreas dan organ pencernaan lainnya. Fitur dari diet ini adalah:

  • fragmentasi asupan makanan (hingga 6 kali);
  • memotong atau menyeka produk yang digunakan;
  • pembatasan garam;
  • makanan disajikan secara eksklusif hangat;
  • pengecualian semua produk dengan kandungan zat ekstraktif atau minyak esensial yang tinggi (ikan, kaldu daging, coklat, kopi, dll.), beri segar, sayuran, jamu, buah-buahan, buah-buahan, jus asam, minuman berkarbonasi, bumbu perendam;
  • larangan makanan berlemak (domba, babi, krim, lemak babi, dll.) dan alkohol;
  • penggunaan luas sup sereal berlendir, sup pure sayuran dengan tambahan daging rebus, souffle, omelet protein, pangsit ikan dan daging, irisan daging kukus, bakso, apel panggang, pure sayuran, jeli, mousses, roti putih kering, keju cottage rendah lemak, jelly.

Tunduk pada perbaikan klinis dan laboratorium, nutrisi diperluas, meningkatkan kandungan kalorinya dan jumlah protein yang dibutuhkan untuk pemulihan yang cepat. Meskipun rangkaian produk yang dapat diterima sangat mirip dengan diet yang telah disebutkan, daftar hidangan pada menu meningkat (memanggang diperbolehkan). Jika pankreatitis disertai dengan perkembangan diabetes, maka sereal putih, kentang, madu, permen, kue kering ditambahkan ke daftar makanan terlarang..

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan dengan pankreatitis

Tabel di bawah ini mencantumkan makanan yang tidak diinginkan dan direkomendasikan untuk pankreatitis.

Selama remisi tidak lengkapMakanan untuk dimakan
Makanan yang harus dikecualikan dari diet:

  • roti gandum hitam dan roti segar, produk dan puff dan kue
  • es krim
  • kopi, coklat
  • minuman berkarbonasi dan dingin
  • jus segar dan kalengan
  • produk susu tinggi lemak
  • ikan goreng, asap, asin
  • semua jenis makanan kaleng, serta makanan asap dan asin
  • telur rebus dan goreng
  • sup dengan daging berlemak dan ikan, okroshka, sup kubis
  • daging berlemak: bebek, angsa, babi
  • piring kacang-kacangan
  • lobak, lobak, lobak, bawang putih, coklat kemerah-merahan, jamur
  • buah dan beri mentah (anggur, pisang, kurma, buah ara dan lain-lain)
  • bumbu apapun
Makanan untuk dimakan untuk pankreatitis kronis:

  • roti terigu yang terbuat dari tepung terigu grade 1 dan 2 harus dikeringkan
  • sup tumbuk dari kentang, wortel, zucchini
  • nasi rebus, soba, oatmeal, bihun
  • daging tidak berlemak (sapi, sapi, kelinci, kalkun, ayam) direbus, dicincang (irisan daging, beef stroganoff dan jenis hidangan lainnya)
  • sayuran rebus atau panggang (kentang, wortel)
  • ikan tanpa lemak (direbus)
  • produk susu rendah lemak (keju cottage segar non-asam), berbagai puding
  • buah dan beri yang matang dan tidak asam, dihaluskan mentah atau dipanggang
  • teh lemah dengan lemon, kaldu rosehip
    mentega (30 gram), minyak bunga matahari (10-15 ml) - di piring

Seperti disebutkan di atas, selama periode eksaserbasi, diet puasa diresepkan selama 1-2 hari dengan asupan air mineral yang konstan (setiap 2 jam). Lalu ada pemasukan produk secara bertahap seperti bubur sayuran atau bubur parut.

Menu contoh

Pada peradangan kronis pankreas, kemampuan untuk mencerna dan menyerap lemak terutama berkurang, yang dimanifestasikan oleh sakit perut dan tinja yang encer. Berkaitan dengan hal tersebut, prinsip utama dalam menyusun menu adalah kandungan lemak rendah dalam pola makan sehari-hari tidak lebih dari 50 gram lemak per hari..

Kami menawarkan varian menu sampel untuk sehari yang mengandung 50 gram lemak:

Sarapan:

  • Kukus telur dadar 1 butir telur dengan bayam (protein);
  • 1 roti gandum utuh dengan mentega (kurang dari 1 sendok teh)
  • ½ cangkir oatmeal;
  • ½ cangkir blueberry;
  • Teh, kopi atau kolak buah kering.

Camilan:

  • Fruit shake: 1 cangkir susu kedelai atau almond, dikocok dengan 1 cangkir yogurt rendah lemak dan 1 pisang.

Makan siang:

  • Sandwich kalkun dan keju: 2 potong roti gandum, 80 gram kalkun atau dada ayam (protein);
  • 1 potong keju rendah lemak,
  • Potongan wortel atau bit rebus,
  • ½ cangkir jus apel (non-asam).

Camilan:

  • 1 cangkir keju cottage rendah lemak (protein);
  • 1-2 apel panggang;

Makan malam:

  • 100 gram ikan tanpa lemak (protein);
  • 100-150 gram nasi
  • 1-2 wortel rebus;
  • Roti gandum utuh;
  • 1 sendok teh mentega
  • Teh lemah atau kolak buah kering.

Camilan:

  • 3 roti (gandum dan oat);
  • ½ cangkir blueberry (atau buah lain yang direkomendasikan)
  • 1 cangkir susu dengan 1% lemak (protein).

Cobalah untuk menambahkan protein ke setiap makanan dan camilan (brisket, ikan, putih telur, produk susu rendah lemak, kedelai, dll.). Jika diet saja tidak cukup untuk menghilangkan gejala, Anda harus mengambil sediaan pengganti enzim pankreas (Mezim, Creon, Panreatin, dll.) Sebelum makan..

Di atas adalah prinsip umum nutrisi untuk pankreatitis kronis yang cocok untuk kebanyakan orang yang menderita penyakit ini. Namun perlu dicatat bahwa setiap organisme adalah individu, jenis kelamin, usia, ras, genetika, stres, penyakit yang menyertai, dll. Oleh karena itu, penyusunan menu adalah urusan yang sangat individual. Pertama-tama, Anda harus mendengarkan tubuh Anda untuk memilih sendiri diet yang paling diterima oleh tubuh Anda. Semuanya membutuhkan pendekatan yang masuk akal dan cara emas.

Pastikan berkonsultasi dengan dokter Anda!

Apakah mungkin makan sayuran segar dengan pankreatitis?

Penggunaan sayuran segar untuk pankreatitis tidak disarankan, karena produk ini berkontribusi pada peningkatan proses fermentasi di usus, yang dapat menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan dan bahkan memicu beberapa komplikasi serius..

Pada pankreatitis kronis, disfungsi pankreas yang serius terjadi dengan perubahan jumlah dan komposisi cairan pencernaan yang dihasilkannya. Akibatnya proses pencernaan sejumlah zat gizi terganggu. Hal ini menyebabkan perubahan baik pada kondisi umum pasien (karena gangguan penyerapan nutrisi, dapat terjadi penipisan secara umum), dan perubahan keseimbangan internal usus. Karena pergeseran lingkungan internal usus, aktivitas vital mikroflora normalnya terganggu (mikroorganisme yang hidup di lumen usus, yang berkontribusi pada pencernaan normal), yang memicu proses fermentasi.

Sayuran segar, terlepas dari manfaatnya yang tak terbantahkan bagi orang sehat dan kandungan vitamin yang tinggi, pada pankreatitis kronis dapat memicu peningkatan proses fermentasi. Ini menyebabkan kembung, ketidaknyamanan, diare, atau, dalam kasus yang lebih jarang, sembelit. Selain itu, sayuran segar memiliki efek stimulasi yang nyata pada jaringan pankreas, sehingga meningkatkan jumlah cairan pencernaan yang dihasilkan. Meskipun sekilas efek ini mungkin tampak bermanfaat, pada kenyataannya tidak. Faktanya adalah bahwa dengan latar belakang struktur pankreas yang berubah, kemampuan cadangannya juga terganggu, yaitu, stimulasi yang berlebihan tidak mengarah pada peningkatan fungsi pankreas, tetapi pada kemunduran atau eksaserbasi penyakit. Oleh karena itu, mengeluarkan sayuran segar dan jusnya sangat penting untuk pankreatitis..

Perlu dicatat bahwa pada pankreatitis akut, serta eksaserbasi pankreatitis kronis, disarankan untuk menghindari tidak hanya sayuran dan buah-buahan segar, tetapi secara umum semua nutrisi enteral (makanan yang masuk ke saluran pencernaan melalui mulut dan perut).

Pengobatan tradisional

  1. Propolis. Potongan-potongan kecil dikunyah secara menyeluruh di antara waktu makan, metode ini adalah contoh nyata dari homeopati modern yang efektif dan menghilangkan serangan rasa sakit, menormalkan pencernaan.
  2. Rowan. Agen koleretik yang sangat baik yang digunakan baik dalam pengobatan dan pencegahan pankreatitis. Buah rowan bisa dimakan segar atau dikeringkan untuk digunakan di kemudian hari..
  3. Selama 10 hari, Anda perlu minum 1 sendok teh minyak rosehip. Istirahat selama dua bulan dan ikuti kursus lagi. Direkomendasikan untuk patologi kronis.
  4. Kumis emas. 1 lembar besar (panjang 25 cm) atau dua lembar kecil dihancurkan dan diisi dengan 700 ml air. Rebus kaldu dengan api sedang selama 15-20 menit, kemudian dimasukkan ke dalam tubuh selama beberapa jam (bisa dibiarkan semalaman). Anda perlu mengkonsumsi infus hangat 25 ml (sebelum makan).
  5. Jus kentang dan wortel. Masukkan 2 kentang dan 1 wortel ke dalam juicer. Makan 2 kali sehari 30 menit sebelum makan, pengobatan untuk orang dewasa adalah 7 hari, metode ini membantu menormalkan pencernaan, menghilangkan gejala nyeri.
  6. Jamu untuk pankreas dipakai dalam koleksi dan salah satunya sebaiknya terdiri dari jamu yarrow, bunga calendula dan kamomil. Semua komponen diambil dalam satu sendok makan dan diseduh dalam sendok dengan air mendidih. Setelah setengah jam, Anda bisa minum porsi pertama (100 ml), dan 40 menit setelah itu, makan. Perlu minum obat setidaknya 4 kali sehari, secara eksklusif sebelum makan.
  7. Untuk resep pankreatitis, Anda membutuhkan bunga immortelle, motherwort, St. John's wort, tuangkan 200 ml air mendidih ke atas semuanya, biarkan selama 30 menit, minum hingga tiga kali sehari sebelum makan.
  8. Gunakan peppermint dan teh madu sebagai pengganti teh biasa. Peppermint memiliki efek koleretik dan mendorong pelepasan enzim dari pankreas.
  9. Tuang segelas oat dengan satu liter air, biarkan selama 12 jam. Didihkan kaldu dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama setengah jam. Bungkus wadah dengan kaldu, biarkan selama 12 jam, lalu saring dan tambahkan air dengan volume satu liter. Orang dewasa minum ramuan tiga kali sehari, 100-150 ml setengah jam sebelum makan. Perjalanan pengobatannya sebulan.
  10. Rosehip. Dalam perjalanan kronis pankreatitis, pinggul mawar dapat diminum secara terus menerus - hingga 400 ml per hari. Berry rosehip dituangkan dengan air panas (jumlah beri sama dengan jumlah cairan). Infus dibiarkan dalam termos selama beberapa jam, setelah itu minuman dapat dikonsumsi.

Pencegahan

Mencegah pankreatitis adalah cara terbaik untuk menghindari masalah kesehatan yang serius:

  • Makan berlebihan dilarang. Agar tidak membebani tubuh dengan makanan berlebih, Anda hanya perlu mendengarkannya sambil makan..
  • Kopi adalah minuman yang paling tidak disukai dari masalah organ. Lebih baik menolak untuk meminumnya sama sekali, atau minum tidak lebih dari satu cangkir sehari. Seseorang melukai dirinya sendiri dengan meminum minuman saat perut kosong. Pukulan nyata bagi setrika adalah kopi instan.
  • Organ yang sakit tidak menyukai makanan yang mengandung serat kasar, jadi sayuran sebaiknya dibakar atau direbus. Penting untuk menghentikan tidak hanya makanan berlemak dan gorengan, tetapi juga untuk membatasi asupan makanan kaleng, asin, dan asap sebanyak mungkin. Buah jeruk juga tunduk pada pembatasan. Berguna untuk minum air mineral, termasuk makanan laut dan produk susu dengan persentase rendah lemak dalam menu.
  • Aktivitas fisik yang berlebihan, seperti: berolahraga di gym, berlari dan melompat, mengunjungi bak mandi, sauna - semua ini dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Pilihan terbaik untuk aktivitas fisik adalah melakukan latihan terapeutik dan pernapasan serta mengikuti kursus pijat.
  • Menghentikan kebiasaan buruk (alkohol dan merokok) akan memungkinkan untuk mengurangi beban pada organ, yang akan memungkinkan Anda mencapai remisi yang stabil.
  • Pengobatan patologi kandung empedu dan saluran empedu tepat waktu. Saat batu sudah terbentuk di dalam gelembung, pengangkatannya dengan cepat diperlukan..
  • Anda perlu makan dengan benar, porsinya tidak boleh besar, tetapi lebih baik mendekati meja lebih sering. Anda tidak boleh makan banyak makanan berbeda pada satu waktu - prinsip nutrisi fraksional sangat memudahkan kerja organ. Hindari mencampurkan karbohidrat dan protein - ini adalah kombinasi yang paling sulit untuk kelenjar. Hari puasa akan bermanfaat bagi tubuh. Makanan sederhana, keju cottage, dan sereal bermanfaat.