Nutrisi yang tepat jika terjadi keracunan makanan pada anak-anak: kita banyak minum, makan sedikit

Jenis

Jika terjadi keracunan pada tubuh anak, penting untuk segera berkonsultasi ke dokter, dan setelah memberikan bantuan medis kepada bayi atau remaja, dianjurkan untuk memastikan ketenangan. Diet memainkan peran penting dalam pengobatan suatu kondisi patologis..

Nutrisi yang tepat akan meringankan kondisi anak dan membantu tubuh membuang zat beracun. Dalam artikel tersebut, kami akan berbicara tentang batasan diet, dan juga memberikan rekomendasi untuk persiapan beberapa hidangan..

Apa yang bisa kamu makan

Bahaya utama keracunan adalah pelanggaran keseimbangan air. Diare dan muntah menyebabkan dehidrasi. Untuk mengembalikan keseimbangan air dan elektrolit, anak perlu minum lebih banyak. Minuman berikut akan membantu melakukan ini:

  • kaldu berdasarkan pinggul mawar;
  • teh manis;
  • kolak yang terbuat dari buah-buahan kering;
  • Ramuan St. John's wort.

Pola makan untuk keracunan makanan adalah menolak makanan jika anak tidak meminta makanan. Dianjurkan agar anak diberi air yang lebih sederhana, bersih, dan tidak berkarbonasi. Cara memberi makan bayi jika terjadi keracunan, Anda bisa bertanya kepada dokter. Tergantung pada makanan yang menyebabkan keracunan, dokter akan menyarankan diet yang diperlukan.

Aturan nutrisi dasar:

  • makanan fraksional dan sering: 5-6 kali sehari dalam porsi kecil;
  • makanan hangat, karena makanan dingin dan panas mengiritasi mukosa gastrointestinal;
  • menolak makan gorengan, pedas, asin, berlemak dan makanan kaleng.

Jika keracunan terjadi, maka pada hari-hari pertama kemungkinan besar anak tidak mau makan. Dan tidak apa-apa. Setelah 1-2 hari, menu akan berdasarkan konsumsi:

  • sayuran segar dan buah-buahan manis;
  • susu dan produk yang dibuat darinya dengan fraksi massa rendah dari kandungan lemak;
  • daging tanpa lemak, unggas dan ikan;
  • biskuit dan roti kemarin;
  • sereal, khususnya dari beras, barley, oatmeal.

Dianjurkan untuk menghapus dari menu:

  • daging dan ikan berlemak;
  • susu dan produk darinya dengan fraksi massa tinggi dari kandungan lemak;
  • roti yang baru dibuat;
  • pedas, diasap, asin, digoreng, tepung dan manis;
  • Sosis;
  • soda;
  • sayuran berserat tinggi.

Apa yang harus diberi makan dalam 1-2 hari

Pada hari pertama dan kedua keracunan tubuh, disarankan untuk memberi anak minum saja. Jumlah cairan yang dikonsumsi tergantung pada usia anak..

Dianjurkan untuk memberikan 150-200 ml per 1 kg berat badan kepada bayi hingga 12 bulan, anak-anak setelah satu tahun - 150 ml per 1 kg berat badan. Minuman diberikan dalam porsi kecil agar tidak memancing muntah..

Minum dengan cara ini diberikan kepada anak sampai muntah berhenti. Jika keinginan untuk muntah tidak lagi diamati, tetapi diare terus berlanjut, maka bayi atau remaja diberi minum setelah setiap kunjungan ke toilet, dengan takaran 10 ml per 1 kg berat sekaligus..

Dianjurkan untuk tidak makan pada hari pertama. Berkat ini, tubuh akan dapat memulihkan aktivitas normal..

Pada hari kedua, Anda bisa memasukkan hidangan berikut ke dalam makanan:

  • kaldu ayam kedua;
  • kentang tumbuk dalam air tanpa bumbu dan minyak;
  • air beras.

Diet selama 3-4 hari

Selama periode ini, penting untuk menghindari makanan padat, karena dapat melukai dinding usus yang meradang..

Dianjurkan untuk memberi bayi Anda konsistensi seperti bubur. Mereka mudah diserap oleh tubuh dan tidak akan menyebabkan peningkatan beban pada organ pencernaan..

Dianjurkan untuk memberi anak usia satu sampai 5 tahun sayuran parut dan / atau daging tanpa lemak. Makanan seperti itu mudah diserap oleh tubuh dan tidak akan memicu keracunan berulang. Lebih baik melepaskan makanan kaleng industri untuk makanan bayi dari sayuran atau daging untuk sementara waktu. Anak-anak setelah usia 5 tahun dan remaja diberi pure nabati dan souffle dari daging dan ikan varietas rendah lemak.

Di menu, Anda dapat memasukkan susu dan produk darinya dengan fraksi lemak massa rendah. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tubuh kehilangan sebagian besar nutrisi selama keracunan. Susu dan produk susu membantu mengisi kekurangan protein. Namun, jika anak tidak menginginkan produk susu / susu fermentasi, mereka dapat ditunda dengan kembali ke pola makan..

Makan selama 5-7 hari

Secara bertahap, pola makan anak pulih dan kembali normal. Makanannya meliputi sereal dan sup. Hal utama adalah tidak memberi bayi dan remaja makanan berlemak - babi, domba, ikan merah, susu dan produk susu dengan fraksi massa lemak yang tinggi..

Diet setelah keracunan

Segera setelah gejala keracunan berhenti, Anda dapat kembali ke pola makan yang biasa. Selama beberapa minggu dianjurkan untuk mengikuti diet diet, khususnya diet nomor 5.

Inti dari sistem tenaga tersebut adalah sebagai berikut:

  • makanan dikonsumsi dalam porsi kecil setiap 2-3 jam;
  • produk direbus dan dikukus;
  • konsumsi setidaknya 1,5 liter cairan per hari;
  • menolak makanan asin, berlemak dan diasap.

Resep diet

Agar menu anak tidak hanya bermanfaat, tapi juga enak, disarankan menggunakan resep masakan khusus.

Souffle daging

  • daging - 60 gr;
  • sebuah crouton roti gandum - 5 gr;
  • telur - ¼ pcs.;
  • mentega - setengah sendok kecil;
  • kaldu - 2 sendok besar.

Kaldu dituangkan di atas daging dan direbus hingga setengah matang. Roti direndam dalam kaldu sampai empuk. Kedua produk digulirkan dua kali dalam penggiling daging. Semua komponen digabungkan dan ditransfer ke bentuk berpelumas. Wadah ditempatkan dalam panci berisi air dan ditempatkan di oven selama 25 menit..

Bubur beras

  • nasi - 1,5 sendok besar;
  • air - 1 gelas;
  • setengah susu dengan air - ½ gelas;
  • gula -1 sendok kecil;
  • mentega - ¼ sendok kecil;
  • garam secukupnya.

Beras direbus dengan air bersama gula dan garam hingga empuk, kemudian dilewatkan di ayakan. Setelah itu nasi dicampur dengan air mendidih. Bubur diletakkan di atas api kecil dan didihkan selama 3 menit. Kemudian hidangan dibumbui dengan mentega.

Salad bit

Rebus bit berukuran sedang, kupas, parut, tambahkan segenggam kismis kukus satu jam sebelumnya, segenggam kenari cincang ringan ke dalam salad.

Musim 1 sdm. sesendok minyak sayur (lebih baik - zaitun, perasan pertama), sedikit garam sebagai perasa dengan garam laut.

Sup sayuran

Dalam panci kecil 2,5 liter - beberapa kentang potong dadu, satu wortel dipotong dengan cara yang sama (dikupas sebelumnya), setengah bawang bombay besar atau 1 bawang bombay kecil, segenggam kacang hijau beku (mungkin pada hari ke 8-10 setelah keracunan ) atau beberapa bunga brokoli beku.

Garam laut juga ditambahkan secukupnya. Kemudian 3-4 pcs. daun salam (bisa ditambahkan di awal pemasakan untuk rasa yang lebih enak), segenggam pasta "bintang" kecil di akhir pemasakan 5-10 menit sebelum dimasak. Sebagai pilihan, tambahkan beberapa sendok makanan penutup minyak sayur.

Cara memberi makan anak dengan keracunan makanan (diet) - contoh menu

Untuk menormalkan kerja lambung dan usus, setelah penetrasi zat beracun atau bakteri patogen ke dalamnya, ada baiknya mengubah menu sepenuhnya. Diet untuk keracunan pada anak adalah suatu keharusan! Ini mengurangi beban ekstra pada lapisan perut yang teriritasi dan mempercepat pemulihan.

Penyebab terjadinya

Untuk melindungi anak dari infeksi usus, Anda perlu mengetahui penyebab utama keracunan. Unsur racun bisa masuk ke tubuh melalui kulit, saluran pernapasan, dan sistem pencernaan.

Penyebab utama keracunan:

  1. Penetrasi patogen yang mengeluarkan zat berbahaya bagi anak, yang menyebabkan keracunan parah.
  2. Overdosis bahan kimia atau obat-obatan beracun.
  3. Makan buah atau jamur beracun.

Agen penyebab utama keracunan:

  • Salmonella. Menyebabkan penyakit tangan kotor dengan demam tinggi, gangguan pencernaan parah dan muntah;
  • Staphylococcus aureus. Itu memasuki tubuh anak bersama dengan produk yang tidak dicuci. Penyakit berkembang pesat;
  • Streptococcus. Ini didiagnosis di masa kanak-kanak dalam kasus yang jarang terjadi;
  • Jamur dan Enterococci. Ditahan di tubuh anak dengan sistem kekebalan yang lemah.

Makanan beracun, busuk, atau eksotis juga menyebabkan keracunan. Jangan berikan buah-buahan dan makanan laut eksotis yang asing kepada anak-anak. Saluran pencernaan anak bereaksi negatif terhadap senyawa asing, memicu keracunan akut.

Diet dengan aseton - video

Tanda dan gejala

Gejala keracunan pada anak muncul lebih cepat daripada pada orang dewasa, karena produksi enzim yang tidak mencukupi dapat memproses zat beracun.

  1. nyeri di perut dalam bentuk luka atau kram;
  2. mual berubah menjadi muntah;
  3. bangku longgar yang banyak;
  4. kenaikan suhu;
  5. kelesuan dan kelemahan umum;
  6. perilaku yang tidak pantas, keinginan;
  7. kurang nafsu makan;
  8. sakit kepala.

Durasi manifestasi gejala utama keracunan tergantung pada tingkat keparahan keracunan dan data fisiologis anak. Dalam setiap kasus, diet ketat, merupakan bagian integral dari pengobatan yang efektif.

Untuk mengaktifkan proses pembersihan dari racun, jika terjadi keracunan makanan pada anak-anak, dan untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan, Anda perlu mengatur pola makan..

Rekomendasi utama:

  • porsi kecil;
  • beberapa kali makan (setiap 3 jam);
  • tiga jenis perlakuan panas produk: memanggang, mengukus, memasak;
  • hidangan yang kental atau cair lebih disukai;
  • produk protein terpisah, karbohidrat terpisah;
  • makanan pada suhu ruangan yang ketat;
  • minum banyak air.

Produk yang Diizinkan

Orang tua bertanya pada diri sendiri: "Apa yang bisa dimakan anak, selama pengobatan, setelah keracunan"?

Produk yang diizinkan meliputi:

  1. ayam cincang atau fillet kalkun;
  2. Ayam tanpa lemak atau kaldu kalkun (tanpa bumbu)
  3. sup kentang tumbuk dengan zucchini dan wortel;
  4. apel panggang; (dalam kasus keracunan)
  5. pisang adalah satu-satunya buah yang diperbolehkan;
  6. keju cottage dan kefir dengan persentase lemak rendah (mulai hari keempat);
  7. labu rebus;
  8. ikan putih laut;
  9. telur rebus atau omelet dimasak dalam double boiler dengan tambahan susu.

Makanan terlarang

Diet setelah keracunan pada anak-anak sama sekali tidak termasuk dari produk menu yang berdampak negatif pada saluran pencernaan. Hidangan yang banyak diproses dalam tubuh anak yang lemah akan dibuang. Makanan yang diasap, digoreng, dan pedas tidak termasuk.

Daftar produk terlarang:

  • daging dan ikan berlemak;
  • jeroan;
  • sosis, sosis, pate;
  • produk coklat;
  • roti gulung mentega, permen, dan kue kering lainnya dengan krim;
  • buah-buahan dan sayuran segar;
  • makanan kaleng, bumbu perendam;
  • limun berkarbonasi, jus buah;
  • rempah-rempah dan saus;
  • Semacam spageti.

Makanan diet untuk keracunan

Diet pada bayi lebih lembut. Mereka dipindahkan hanya ke ASI, tidak termasuk jenis makanan apa pun. Ketika kondisi umum anak membaik, kaldu beras, bubur sayuran, dan keju baby cottage diperkenalkan ke dalam menu..

Makanan untuk keracunan pada anak-anak dari 1 hingga 4 tahun hanya berbeda dalam volume piring. Saat kondisi umum sudah stabil, menu dilengkapi dengan keju cottage alami dan kefir dengan kandungan lemak minimal. Jika gejala kambuh, diet apa pun dieliminasi dan anak diberikan air. Cairan harus mengalir setiap 20 menit sepanjang hari, yang memungkinkan Anda menghilangkan unsur-unsur beracun dengan cepat.

Pada hari pertama setelah keracunan, pada anak-anak prasekolah, dietnya seketat mungkin. Ini terdiri dari kerupuk putih, biskuit dan oatmeal atau bubur beras dengan konsistensi cair. Selanjutnya, dengan kondisi perbaikan yang stabil, daftar produk yang diizinkan secara bertahap meningkat..

Pada hari kedua, kaldu ayam ringan, bubur sayuran, nasi rebus atau bubur soba ditambahkan ke dalam makanan. Pada hari ketiga, daging panggang atau rebus, sup vegetarian, kefir dan keju cottage diperkenalkan. Untuk kembali ke pola makan normal, Anda harus tetap melakukan diet selama 10-14 hari.

Contoh menu diet

Makan pertamaTelur rebus, bubur soba, teh encer dengan biskuit biskuit.
Sarapan kedua (setelah 2 jam)Apel panggang, rebusan rosehip atau kolak buah kering.
Makan siangSup vegetarian atau kaldu fillet ayam tanpa garam dan bumbu, crouton roti putih
Makan keempatDaging panggang yang dicampur dengan sepotong roti putih basi atau souffle ikan.
Makan malamKentang tumbuk sayur dengan wortel dan zucchini.

Volume satu porsi tidak boleh melebihi 200 gram. Diet yang dijelaskan di atas cocok untuk anak-anak dari usia 7 tahun. Remaja berusia 11 tahun dapat melakukan penyesuaian, dengan mempertimbangkan preferensi pribadi dalam makanan, yang tidak bertentangan dengan aturan dasar diet jika terjadi keracunan. Persyaratan utama produk adalah tidak boleh memiliki efek pencahar dan melukai selaput lendir perut dan usus.

Seorang anak yang sedang menjalani diet tidak boleh kelaparan atau makan berlebihan, oleh karena itu kudapan tambahan ditambahkan ke dalam makanan sesuai kebutuhan.

Cara terbaik memasak makanan untuk bayi Anda?

Selama masa rehabilitasi setelah keracunan, ketika toksikosis telah berlalu, tetapi tubuh masih melemah, perlu dilakukan diet ketat. Menu hanya mencakup produk yang dimasak.

Untuk meminimalkan cedera pada mukosa lambung yang teriritasi, makanan digiling menjadi pucat. Lebih baik menggiling bahan keras secara kualitatif dengan blender. Haluskan sayuran digiling dengan baik melalui saringan.

Metode utama perlakuan panas:

  • pemadam,
  • mendidih;
  • mengukus;
  • pembakaran.

Saat memasak sereal, pastikan sereal benar-benar siap, encerkan dengan susu skim atau air hingga setengah cair. Bubur nasi dan oatmeal mengembalikan fungsi lambung dan usus dengan baik.

Iritasi, perasaan kasar di mata, kemerahan hanyalah ketidaknyamanan kecil dengan gangguan penglihatan. Ilmuwan telah membuktikan: penurunan penglihatan pada 92% kasus berakhir dengan kebutaan.

Crystal Eyes adalah cara terbaik untuk memulihkan penglihatan pada usia berapa pun.

Sup benar-benar vegetarian atau berdasarkan fillet ayam. Sedikit garam dan setangkai herba ditambahkan untuk menambah rasa. Sup itu sendiri (kaldu) dan dagingnya termasuk dalam makanan yang berbeda.

Rekomendasi untuk orang tua

Pada gejala pertama keracunan makanan pada anak, Anda harus segera memberikan pertolongan pertama dan menghubungi dokter. Setelah membuang racun, seorang spesialis akan meresepkan pengobatan dan menjadwalkan makan.

Jika Anda mematuhi semua rekomendasi medis dan diet ketat, maka keracunan tidak akan memicu perkembangan penyakit samping.

Dokter anak Komarovsky Evgeny Olegovich bersikeras agar orang tua memantau kondisi anak dan mencegah dehidrasi. Dengan sakit perut yang parah dan muntah terus-menerus, anak diatur ke rejimen minum yang intensif. Lebih baik menggunakan obat farmasi Regidron atau hanya air hangat asin.

Berikan air kepada anak sesering mungkin dalam porsi kecil. Dehidrasi parah adalah bahaya bagi tubuh anak tidak kurang dari keracunan jika terjadi keracunan. Kekurangan cairan meningkatkan konsentrasi toksin dalam darah dan berdampak negatif pada fungsi ginjal, oleh karena itu penting untuk banyak minum.!

Diet ketat pada anak, setelah keracunan, harus dipertahankan selama 3 hingga 7 hari. Itu semua tergantung pada tingkat keparahan keracunan. Jika racun telah memicu perkembangan proses peradangan di perut atau usus, pembatasan diet ketat diperpanjang selama beberapa bulan..

Video: cara minum dan memberi makan anak dengan sakit perut

Diet untuk keracunan pada orang dewasa dan anak-anak - apa yang bisa dan tidak bisa dimakan

Cara memberi makan kucing (anak kucing) setelah keracunan

Salmonellosis pada telur puyuh dan ayam - cara mengenali

Keracunan sapi dengan pakan, apel, garam meja

Keracunan dengan makanan kaleng (ikan, daging) - gejala, pertolongan pertama dan pengobatan

Cara memberi makan anak jika terjadi keracunan: fitur makanan

Sayangnya, tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak menjadi korban produk berkualitas rendah. Mereka yang setidaknya pernah mengalami penyakit ini dapat membayangkan siksaan apa yang dialami bayi saat mabuk. Tetapi, meskipun demikian, anak harus makan dan minum, jika tidak, dehidrasi tidak bisa dihindari. Cara memberi makan anak jika terjadi keracunan dan fitur nutrisi apa yang harus diperhatikan, kami akan mengetahuinya di artikel ini.

Penyebab keracunan paling umum pada anak-anak

Pada gejala pertama keracunan pada anak, kebanyakan orang tua mencoba mengidentifikasi sumber penyebab penyakitnya. Namun, meski dengan kontrol total nutrisi anak, tetap ada risiko muntah, diare, dan demam. Alasannya mungkin:

  • Pengenalan makanan pendamping pada bayi sampai satu tahun. Terutama sering, fenomena ini ditemui oleh orang tua yang memutuskan untuk pertama kalinya memberi anak mereka rasa buah atau sayuran yang dihaluskan, tetapi perut yang rapuh bereaksi secara kesal terhadap jenis makanan baru..
  • Tanaman dan benih beracun digunakan atau tidak sengaja tertelan oleh anak-anak.
  • Infeksi usus yang sering masuk ke tubuh anak melalui tangan kotor dan tetesan udara.
  • Menelan mikroorganisme berbahaya ke dalam tubuh anak, misalnya staphylococcus atau salmonellosis. Infeksi sering terjadi ketika susu mentah dari sapi yang terinfeksi dikonsumsi, atau makanan kadaluwarsa atau kotor dikonsumsi. Juga, sering terjadi kasus ketika berenang di danau dan sungai menjadi penyebab infeksi..

Terlepas dari semua daftar di atas, para ahli percaya bahwa penyebab utama keracunan tubuh anak adalah ketidakpatuhan terhadap aturan kebersihan dan penggunaan produk tanpa perlakuan panas..

Apa yang harus dilakukan jika anak keracunan?

Ketika seorang anak menunjukkan tanda-tanda pertama keracunan, hal pertama yang harus dilakukan setiap orang tua adalah menghubungi dokter. Siapa yang harus memeriksa pasien dan memberikan rekomendasi perawatan, dan dalam kasus yang parah, dirawat di rumah sakit. Namun sebelum kedatangan dokter, sebaiknya berikan pertolongan pertama kepada anak, terutama jika Anda yakin anak tersebut telah menelan bahan kimia berbahaya. Sebagai aturan, dalam kasus ini, Anda harus memaksakan agar muntah..

Ketika seorang anak mulai muntah dan diare tak terkendali, cairan harus selalu diisi kembali. Ini dilakukan untuk mencegah dehidrasi pada tubuh yang bisa berakibat fatal. Seringkali, para ahli merekomendasikan penggunaan "rehydron" untuk mengisi kembali keseimbangan air, yang dapat ditemukan di apotek manapun.

Juga, jangan lupakan sorben, yang akan membantu menghentikan muntah dan diare. Setelah mual yang tidak terkendali, Anda tidak boleh memaksakan nutrisi, terutama pada hari pertama keracunan. Solusi terbaik adalah sering minum air agar tetap terhidrasi..

Cara memberi makan anak dengan diare?

Seringkali, keracunan dimanifestasikan hanya dengan satu gejala, misalnya diare. Mempertimbangkan fakta ini dan mengandalkan kekhasan keracunan, dokter harus meresepkan terapi nutrisi.

Pertama, makanan yang dapat menyebabkan keracunan disingkirkan dari makanan anak. Perlu juga untuk melepaskan makanan yang memiliki efek pencahar, ini adalah produk susu, buah-buahan, sayuran, kue kering, gorengan, makanan berlemak, asin, dan pedas. Jika anak menolak makan, Anda tidak boleh memaksakannya. Solusi terbaik adalah memberi anak minuman yang banyak dan hangat..

Sebagai minuman, kolak buatan sendiri dari buah-buahan kering, minuman buah, air mineral, dan tentu saja jeli akan menjadi pilihan yang sangat baik. Ini memiliki efek memperbaiki, dan sebagai tambahan, pati berperan menyerap, yang membantu membuang racun yang disebabkan oleh keracunan..

Berbicara tentang nutrisi di masa-masa awal keracunan, perlu disebutkan bahwa solusi yang ideal adalah menggunakan bubur beras yang dimasak dengan air, yang akan membantu memulihkan tubuh anak yang lemah. Ke depan pola makan bisa lebih variatif, misalnya bayi bisa ditawari kentang rebus, daging rebus tanpa lemak atau ikan kukus. Tetapi perlu diingat bahwa pengenalan hidangan baru setelah keracunan harus dimulai hanya setelah mendapat izin dari dokter yang merawat.

Apa yang bisa dimakan anak saat muntah?

Muntah, tidak seperti diare, membutuhkan penolakan total untuk makan pada hari pertama keracunan, satu-satunya hal yang harus dihindari adalah menyolder bayi secara intensif. Ini dilakukan untuk mengembalikan keseimbangan air dalam tubuh. Selain itu, perlu diingat bahwa saat muntah, mukosa lambung sangat teriritasi, sehingga makan hanya dapat memperburuk kondisi anak..

Untuk menenangkan perut dan mencegah dehidrasi, orang tua sebaiknya memberi anak satu sendok teh air hangat setiap 10-15 menit. Kedepannya, jika muntah sudah berhenti, dosis air bisa ditingkatkan menjadi 10-15 ml dalam kurun waktu yang sama. Jadi perut tidak akan merasakan beban tambahan, ia akan berangsur-angsur pulih dan siap untuk mengonsumsi lebih banyak air, dan setelah makan.

Makan pertama bisa dimulai bila tidak ada refleks muntah dan sakit perut. Makanan harus ringan dan tidak jauh berbeda dengan makanan saat diare. Seorang pasien kecil dapat ditawari sayuran kukus, apel panggang, dan sereal.

Cara memberi makan anak setelah keracunan?

Seringkali, keracunan meninggalkan perpisahan, di tubuh korbannya, dan konsekuensi yang tidak terlalu menyenangkan, seperti kembung, sakit perut, pembentukan gas dan mulas. Itulah sebabnya dokter mewajibkan kepatuhan pada diet selama beberapa minggu setelah keracunan..

Keputusan yang paling penting dan benar adalah memberi makan bayi dalam porsi kecil, tetapi pada saat yang sama menambah makanan hingga 6, dan dalam beberapa kasus 8 kali sehari. Anda juga harus mengecualikan produk roti, permen, makanan pedas dan asin, gorengan, berlemak, sayuran mentah, dan buah-buahan dari diet. Anda sebaiknya tidak memberikan bayi dan produk susu, yang dapat memicu memburuknya kondisi pasien kecil..

Pada pertama kali setelah keracunan, anak harus makan bubur di atas air, sup sayuran ringan, di mana Anda bisa menambahkan sedikit daging tanpa lemak, kerupuk tanpa penyedap. Setelah seminggu, untuk pertama kalinya, Anda bisa memberi sedikit baby cottage cheese, dimulai dengan satu sendok teh sehari. Kefir ringan juga akan membantu perut pulih. Perlu diingat bahwa produk segar memiliki efek pencahar, jadi Anda perlu memilih minuman susu fermentasi dengan paparan dua hari..

Jika kita berbicara tentang meracuni bayi yang disusui, maka pada minggu-minggu pertama pola makannya harus hanya dari ASI. Anda harus menolak untuk memperkenalkan produk baru untuk jangka waktu 2 minggu sampai satu bulan.

Meringkaskan

Durasi diet tergantung pada masa pemulihan anak. Tetapi bahkan setelah sembuh total, Anda sebaiknya tidak tiba-tiba menawarkan makanan berat dan buah-buahan serta sayuran segar kepada anak. Mereka harus dengan lancar dimasukkan ke dalam makanan bayi, agar tidak membahayakan kesehatan dan tidak merusak perut.

Untuk menghindari keracunan berulang, perhatian harus diberikan pada kebersihan anak. Berikan juga makanan yang telah diproses dan terbukti secara termal.

Apa yang bisa dimakan anak jika terjadi keracunan

Setiap orang tua setidaknya sekali dalam hidupnya menghadapi gangguan seperti keracunan masa kanak-kanak. Dalam hal ini, banyak pertanyaan muncul dalam hal pengobatan, rejimen, gizi. Apakah mungkin, secara umum, memberi makan anak jika terjadi keracunan?

Alam sendiri memastikan bahwa pada hari keracunan, bayi menolak makan. Dalam hal ini, orang tua sebaiknya tidak mencoba memberinya makan. Tetapi kemudian muncul pertanyaan: bagaimana mengatur makanan untuk anak selama sakit?

Pengingat Pertolongan Pertama Keracunan

Sebelum berbicara tentang gizi, mari kita ingat pertolongan pertama untuk meracuni anak..

Jika anak itu sangat kecil, perlu memanggil ambulans. Dalam hal ini, paramedis akan mencuci perut, memberikan enema, dan meresepkan enterosorben.

Bilas lambung dilakukan dengan air matang hangat dengan kecepatan 20 ml per kilogram berat badan (untuk anak di bawah satu tahun). Manipulasi ini dapat dilakukan secara mandiri (minum) dan melalui selang nasogastrik.

Setelah membasuh perut, anak harus diberi obat yang menyerap zat beracun:

  • "Smecta";
  • Karbon aktif;
  • Enterosgel.

Harus diingat bahwa mengkonsumsi obat dan makanan lain tidak diperbolehkan dalam 1-1,5 jam setelah mengkonsumsi enterosorben.

Prinsip nutrisi anak jika terjadi keracunan

Gejala utama keracunan pada anak-anak adalah:

  • muntah;
  • diare;
  • sakit perut;
  • keroncongan;
  • kelemahan;
  • apati;
  • kemungkinan peningkatan suhu tubuh.

Harus diingat bahwa anak kehilangan sejumlah besar cairan di dalam tubuh! Akibatnya keseimbangan air-garam terganggu, gejala keracunan bertambah, darah mengental. Karena itu, pada hari pertama keracunan, anak perlu disolder. Anda bisa memberinya teh hitam manis, kaldu rosehip, wortel St. John yang diseduh, kolak buah kering. Dalam kasus ini, dokter meresepkan solusi "Regidron". Itu harus diambil sesuai dengan instruksi..

Keesokan harinya, setelah perawatan yang memadai, tubuh anak akan mulai pulih. Dalam hal ini, diperlukan diet yang lembut. Saat menyusun menu untuk hari itu, perlu diperhitungkan apa yang bisa dimakan anak jika terjadi keracunan. Makanan harus mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral dalam jumlah yang cukup. Hari-hari pertama setelah keracunan, lebih baik menyajikan hidangan dalam bentuk cair dan semi cair. Makanan harus hangat, tapi tidak panas. Saat menyusun menu, perlu menghindari makanan yang meningkatkan sekresi lambung dan sekresi empedu, serta mengiritasi mukosa esofagus.

Pengisian kembali kehilangan cairan

Dalam hal ini, Anda dapat mengisi kembali cairan yang hilang dengan bantuan rehidrasi oral. Anak itu diminum dengan larutan garam air, yang mengandung garam, glukosa, kalium dan natrium. Obat klasik dalam praktik pediatrik adalah bubuk untuk persiapan larutan - "Regidron". Obat alternatif adalah Cytroglucosolan. Penggunaan obat ini hanya mungkin sesuai petunjuk..

Isi sachet dilarutkan dalam 3 liter air matang hangat. Solusi yang disiapkan harus disimpan di lemari es tidak lebih dari sehari. Jumlah cairan yang dibutuhkan ditentukan berdasarkan indikator berat badan. Seorang anak di bawah satu tahun harus diberikan 200 ml untuk setiap kilogram berat badannya. Jadi, bayi berusia satu tahun harus minum sekitar 2 liter air setiap hari..

Meminum anak harus dimulai dengan 1 sendok teh setiap 3-5 menit. Orang tua harus ingat untuk tidak menambah asupan cairan yang disarankan. Jika tidak, muntah kembali dapat terjadi jika banyak cairan yang dikonsumsi. Minum harus dimulai dari awal. Karena larutan ini tidak memiliki rasa yang paling enak, Anda dapat menggantinya dengan kaldu rosehip atau teh manis. Ingat rezim suhu. Cairan yang dikonsumsi harus pada suhu kamar.

Rehidrasi oral dilakukan sampai gejala utama keracunan tubuh - muntah dan diare - hilang. Dengan diare yang terus-menerus, perlu untuk melanjutkan rehidrasi oral dengan larutan garam air dengan takaran 10 ml per kilogram berat badan bayi..

Selain itu, Anda tidak boleh membuat anak kelaparan karena kelaparan. Segera setelah muntah berhenti, Anda bisa mulai memasukkan makanan cair dan semi-cair secara bertahap..

Produk Unggulan

Setiap orang tua yang menghadapi keracunan anaknya bertanya pada dirinya sendiri - apa yang bisa diberi makan selama masa pemulihan?

Makanan harus dimulai dengan teh hitam manis dengan kerupuk buatan sendiri. Keesokan harinya, tambahkan kaldu ayam rendah lemak. Anda juga dapat menawarkan bayi Anda:

  • kefir rendah lemak;
  • kentang tumbuk (tanpa menambahkan mentega dan susu);
  • air beras.

Secara bertahap, Anda bisa memasukkan ke dalam makanan anak:

  • daging ayam;
  • ikan rebus;
  • bakso kukus.

Nutrisi bayi harus fraksional. Lebih baik memberi makan 5-6 kali sehari, tapi sedikit demi sedikit.

Makanan terlarang jika terjadi keracunan

Orang tua juga harus mengetahui tidak hanya apa yang boleh dimakan anak jika terjadi keracunan, tetapi juga daftar makanan yang dilarang untuk dikonsumsi. Produk-produk tersebut antara lain:

  • roti putih segar;
  • Semacam spageti;
  • kaldu berlemak;
  • produk asap;
  • acar;
  • daging berlemak;
  • Sosis;
  • gorengan;
  • sayur mayur dan buah-buahan mentah;
  • kolak kalengan;
  • millet, pearl barley, barley menir;
  • madu;
  • hidangan pedas;
  • susu;
  • mentega;
  • minuman berkarbonasi.

Jika aturan di atas dipatuhi, tubuh anak akan pulih dalam beberapa hari. Penting untuk beralih ke pola makan biasa secara bertahap, seiring dengan kondisi tubuh bayi yang membaik. Juga, untuk pemulihan total, diperlukan resep tambahan dari sediaan multivitamin. Ingatlah selalu bahwa makan dengan baik dapat membantu mencegah banyak masalah serius..

Apa yang harus diberi makan saat anak keracunan: nutrisi makanan untuk anak kecil dan setengah baya, tips memasak

Mungkin, hampir setiap orang tua menghadapi masalah keracunan makanan pada anak usia muda dan menengah. Mual, muntah, diare, demam tinggi, kurang nafsu makan dan lemah - biasanya, munculnya gejala yang terdaftar adalah tanda keracunan makanan.

Untuk pemulihan dan pemulihan tubuh bayi dengan cepat, Anda tidak hanya perlu mengikuti petunjuk dari dokter yang merawat mengenai asupan obat apa pun, tetapi juga memperhatikan nutrisi anak. Apa yang dapat Anda beri makan kepada anak setelah keracunan, cara menyiapkan minuman dan makanan dengan benar, makanan apa yang harus dibatasi atau dikecualikan sama sekali dari makanan, cara memperbaiki keadaan mikroflora usus yang terkena - kami akan mempertimbangkan ini dan pertanyaan lain secara lebih rinci.

Fitur nutrisi lembut

Pertanyaan pertama yang mengkhawatirkan setiap orang tua saat mendeteksi gejala keracunan makanan pada anak adalah sebagai berikut: apakah mungkin memberi makan anak jika terjadi keracunan?

Biasanya, pada jam-jam pertama setelah timbulnya gejala khas, bayi menderita kurang nafsu makan, dan oleh karena itu tidak perlu diberi makan. Sesuai dengan standar medis, dianjurkan untuk memberi anak istirahat makan dan sama sekali tidak makan setidaknya enam jam setelah keracunan..

Di masa mendatang, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut:

  1. Setelah memberikan pertolongan pertama kepada anak, yang terdiri dari mencuci perut dan minum obat yang diresepkan oleh dokter yang merawat, Anda harus memberi bayi lebih banyak cairan. Tindakan seperti itu akan membantu memulihkan keseimbangan garam air yang terganggu..
  2. Jika anak menolak untuk minum air murni, diperbolehkan memberinya kolak buah kering, jus buah segar diencerkan dengan air atau minuman buah buatan sendiri..
  3. Minum dalam porsi kecil, tetapi cukup sering - setidaknya setiap lima belas menit.
  4. Tawarkan makanan kepada anak Anda hanya jika dia merasa lapar. Dalam hal remah yang sangat beracun, diperbolehkan memberikan makanan porsi pertama setelah enam jam.

Terlepas dari usia anak dan tingkat keracunan, penting untuk berkonsultasi dengan dokter untuk membuat diagnosis yang tepat dan mendapatkan resep medis. Pengobatan sendiri tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan spesialis bisa berbahaya.

Nasihat! Jika seorang anak memiliki penyakit pada saluran pencernaan, diet dan diet yang sesuai harus dikembangkan sesuai dengan instruksi dari dokter yang merawat.

Makanan bayi di hari pertama

Pada hari pertama setelah diagnosis "keracunan makanan", perhatian khusus harus diberikan pada pola makan dan pola makan anak. Porsi makanan pertama sebaiknya diberikan hanya saat rasa lapar muncul, tidak disarankan memberi makan bayi yang tidak nafsu makan sama sekali.

Secara umum, rekomendasi mengenai hari pertama keracunan adalah sebagai berikut:

  1. Sebagai makanan pertama, Anda harus menawarkan nasi rebus atau bubur soba yang dimasak dengan air. Anda juga bisa menggunakan jelly tanpa gula dan pengawet..
  2. Terlepas dari usia anak, dalam dua hari pertama, disarankan untuk menggiling makanan yang dimasak dengan blender. Ini akan membantu mengurangi beban pada perut secara signifikan dan memperbaiki kondisi mikroflora..
  3. Selanjutnya, diperbolehkan memberi makan anak dengan makanan yang sebelumnya dipotong kecil-kecil..
  4. Pada hari pertama, Anda bisa minum kaldu sayuran, setelah menambahkan beberapa potong roti putih ke dalamnya.
  5. Tidak disarankan untuk menambahkan garam, bumbu atau bumbu ke masakan yang dimasak..
  6. Pada hari pertama, anak harus ditawari makanan dalam porsi kecil, tidak disarankan untuk membebani perut. Yang terbaik adalah makan beberapa makanan kecil sepanjang hari..

Biaya untuk tidak mengikuti rekomendasi di atas bisa jadi cukup tinggi. Nutrisi yang tidak tepat, ketidakpatuhan dengan diet, makan makanan dari daftar produk terlarang dapat menyebabkan perkembangan penyakit pada saluran pencernaan.

Pemberian makan anak selanjutnya

Setelah hari-hari pertama setelah keracunan makanan, Anda dapat sedikit memperbanyak pola makan anak, namun tetap perlu memperhatikan prinsip-prinsip seperti penggilingan makanan awal, makanan pecahan dan minum cairan dalam jumlah besar setidaknya selama seminggu. Diet seimbang dan diet lembut akan membantu menghilangkan efek keracunan dengan cepat dan menormalkan kesejahteraan anak.

Daftar produk yang disetujui

Dalam beberapa hari pertama setelah keracunan makanan, menu anak yang sakit harus berisi hidangan yang memiliki efek membungkus. Ini termasuk, misalnya, berbagai sereal, agar-agar. Makanan harus sebagian besar kental dan cair.

Pilihannya harus pada makanan yang mudah dicerna dan cukup bergizi, misalnya:

  • sayuran rebus: wortel, brokoli, kembang kol, zucchini;
  • buah-buahan: pisang segar dan apel yang sudah dipanggang;
  • soba dan sereal beras yang diolah dari bahan mentah yang sudah digiling;
  • produk susu fermentasi alami tanpa menambahkan rasa dan pewarna;
  • daging dan ikan tanpa lemak.

Berdasarkan produk yang tercantum di atas, sangat mungkin untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat selama seminggu setelah keracunan makanan. Video yang disediakan dalam artikel ini akan membantu Anda mengenal lebih detail tentang berbagai hidangan dan produk yang diizinkan..

Daftar produk terlarang

Terlepas dari bentuk, tingkat keparahan dan penyebab keracunan, setidaknya selama tujuh hari setelah keracunan makanan, makanan dan hidangan yang kurang terserap dan menyebabkan peningkatan beban pada saluran pencernaan harus dikeluarkan dari makanan anak..

Di antara mereka, misalnya, perlu memberi nama yang berikut:

  • sayuran dan buah mentah apa pun selain yang disarankan oleh petunjuk di atas;
  • semua jenis kacang-kacangan dan beberapa jenis sereal: millet, semolina, pearl barley, oatmeal;
  • segala jenis produk roti;
  • permen apa pun, gula juga harus dikecualikan;
  • lemak hewani dan nabati;
  • susu;
  • daging dan ikan berlemak;
  • sosis, sosis, sosis kecil, daging asap;
  • jus buah industri.

Makan makanan dalam daftar ini bisa memicu mual dan muntah serta memperburuk kondisi bayi. Anda dapat mengambil hidangan terlarang tidak lebih awal dari dua minggu setelah keracunan.

Nasihat! Jika kondisi anak semakin memburuk, sebaiknya segera periksakan ke dokter dan menginformasikan nama makanan dan produk yang dikonsumsi bayi selama sehari terakhir. Ini akan memungkinkan Anda mengembangkan pilihan pengobatan terbaik..

Contoh menu anak

Tiga hari pertama setelah keracunan makanan sangat penting untuk kesehatan anak. Selama periode waktu tertentu, perhatian khusus harus diberikan pada kualitas hidangan yang disiapkan..

Anda dapat memberi makan bayi Anda sesuai dengan menu di bawah ini:

Hari pertamaHari keduaHari ketiga
SarapanBubur beras disiapkan berdasarkan air dari sereal yang telah digiling sebelumnya dalam penggiling kopi.Bubur soba terbuat dari sereal bubuk, dimasak dengan air dengan sedikit garam.Bubur nasi yang sangat direbus, yang bisa dimasak dengan kaldu sayur atau daging.
Makan siangDaging apel panggang.Pisang besar.Haluskan apel dan buah pisang.
Makan siangSup - kembang kol tumbuk dengan crouton putih.Kentang tumbuk berdasarkan kaldu sayuran.Sup wortel, kentang, dan zucchini dengan bakso tanpa lemak.
Camilan soreKaldu sayur atau jeli buah.Yoghurt segar.Casserole buah kering.
Makan malamKembang kol parut dan rebusan zucchini.Bakso terbuat dari crouton, ayam, wortel dan timun jepang.Kentang tumbuk.
Makan malam keduaKefir.Pondok keju.yogurt.
Makanan ringanBuah kering.Crouton putih.Cracker.

Dianjurkan untuk mengikuti diet seperti itu setidaknya selama tiga hari. Selanjutnya, diperbolehkan menambahkan makanan dan hidangan tambahan ke dalam makanan, tetapi hanya jika anak tidak menunjukkan keluhan nyeri atau ketidaknyamanan pada perut..

Memasak makanan dan minuman

Yang paling penting dalam keracunan makanan bukan hanya kualitasnya, tetapi juga metode memasaknya. Makanan disiapkan dengan menggoreng dalam minyak, memanggang harus dikeluarkan dari makanan anak. Selain itu, Anda tidak boleh menawarkan produk setengah jadi, makanan kaleng, sosis, dan sejenisnya kepada bayi..

Dalam proses memasak, Anda harus mematuhi aturan berikut:

  1. Bubur. Siapkan bubur untuk anak dari sereal, yang sebelumnya digiling dengan penggiling kopi. Masak sampai terbentuk massa yang kental dan homogen. Pada hari ketiga setelah keracunan, Anda bisa memasak bubur dengan susu sapi utuh yang sebelumnya diencerkan dengan air.
  2. Sup. Pada hari-hari pertama setelah keracunan, disarankan untuk menyiapkan sup ringan untuk kentang tumbuk anak berdasarkan kaldu sayuran. Pada hari ketiga setelah keracunan, Anda bisa memasak kaldu dari daging tanpa lemak atau ikan.
  3. Kursus kedua. Dianjurkan untuk menyiapkan sajian kedua hanya dengan menggunakan metode seperti mengukus dan merebus. Pilihan terbaik adalah memasak hidangan utama di multicooker.
  4. Minuman. Dalam beberapa hari pertama setelah keracunan, disarankan untuk menawarkan kolak anak yang terbuat dari buah-buahan kering, minuman buah dari buah beri segar, jus segar yang diencerkan dengan air sebagai cairan..
  5. Kaldu ayam. Kebanyakan orang tua menawarkan anak mereka kaldu ayam yang baru disiapkan dengan kerupuk pada hari-hari pertama setelah keracunan. Kaldu sangat membantu dengan cepat mendapatkan kekuatan dan memulihkan tubuh, tetapi harus disiapkan sesuai dengan beberapa aturan. Misalnya, hanya bagian paha ayam yang paling bergizi saja yang harus digunakan untuk memasak. Hidangan tidak boleh diasinkan, sangat mungkin untuk mengganti bumbu apa pun dengan bumbu segar.

Pertama-tama, orang tua dari anak harus ingat bahwa Anda tidak boleh memberi makan bayi secara tidak perlu. Biasanya, sebagian besar anak menderita kurang nafsu makan selama beberapa hari setelah keracunan makanan dan mengonsumsi makanan dalam jumlah kecil. Ini cukup untuk menjaga kekuatan dan memulihkan tubuh..

Berpikir tentang apa yang harus memberi makan anak jika terjadi keracunan, Anda harus ingat bahwa hanya produk berkualitas tinggi dan segar yang harus dipilih untuk persiapan hidangan apa pun. Penting untuk mengecualikan kemungkinan kambuh keracunan, serta untuk mengecualikan beban pada organ saluran pencernaan.

Untuk memulihkan tubuh, anak disarankan untuk mengamati diet lembut setidaknya selama tujuh hari, setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat secara bertahap kembali ke menu biasa.

Makanan dan pola makan untuk keracunan anak

Mayoritas orang tua pada suatu saat dalam kehidupan seorang anak dihadapkan pada masalah keracunan makanan.

Ini harus dipahami sebagai gangguan pada proses pencernaan, yang dipicu oleh munculnya produk berkualitas rendah dalam makanan, serta makanan yang berasal dari tumbuhan atau hewan..

Dalam situasi ini, orang tua perlu memberi bayi pola makan yang ketat, yang akan memungkinkan untuk memulihkan proses pencernaan..

Alasan

Para ahli mengatakan bahwa salah satu penyebab utama keracunan adalah menelan infeksi usus ke dalam tubuh anak. Hal ini dapat terjadi jika anak yang sehat bersentuhan dengan anak yang sakit, serta karena tangan atau benda kotor berupa mainan atau piring..

Faktor lain yang memicu keracunan makanan adalah konsumsi produk susu yang kadaluwarsa atau kualitasnya tidak memadai, misalnya yogurt atau kefir..

Escherichia coli - Yersinia dapat masuk ke tubuh melalui buah dan sayuran yang ditabrak tikus di ruang bawah tanah.

Penyebab disentri adalah konsumsi air mentah, yogurt, keju cottage dan krim asam, susu rebus, serta sayuran, buah dan beri yang tidak dicuci..

Gejala

Orang tua dapat memahami bahwa anak telah diracuni dengan memperhatikan tanda-tanda berikut ini:

  1. Kehilangan selera makan.
  2. Denyut jantung cepat.
  3. Pucat kulit.
  4. Jika terjadi infeksi toksik, maka muntah diikuti demam dan diare.
  5. Kemunduran kesejahteraan, yang disertai dengan kelemahan, kemurungan, kelesuan, sindrom nyeri, dan kaki tegang. Saat proses patologis berkembang, gejala seperti muntah dan mual muncul..

Kondisi seperti ini bisa berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan anak. Jika kita berbicara tentang bayi di bawah usia 1 tahun, maka dengan kehilangan cairan sebanyak 10% dari total berat badan, akibatnya bisa berakibat fatal..

Nutrisi untuk keracunan makanan pada anak-anak

Pada periode paling akut dari kondisi patologis, ketika semua gejala yang disebutkan di atas paling terasa, makanan diet hemat dianjurkan untuk bayi. Hal ini memungkinkan penyerapan makanan yang dikonsumsi lebih baik..

Diet hemat berarti memasak makanan dalam bentuk cair atau semi cair. Dalam hal ini, sayuran dan sereal yang digunakan harus direbus hingga empuk, lalu diseka melalui saringan. Sedangkan untuk ikan dan daging, disarankan untuk dimasak dalam bentuk souffle. Para ahli merekomendasikan untuk membeli produk sayuran dan daging kalengan yang ditujukan khusus untuk makanan bayi, serta produk yang difortifikasi dengan tekstur lembut..

Tidak dianjurkan untuk memaksa bayi menyusu jika dia tidak mau. Ini bisa memicu kembali mual dan muntah. Aturan minum harus diperhatikan untuk mengembalikan keseimbangan air dalam tubuh yang mengalami dehidrasi.

Apa yang bisa kamu makan?

ASI tetap menjadi nutrisi terbaik untuk bayi.

Dalam situasi di mana anak sudah mulai menyusu, sebaiknya tidak diberikan makanan pendamping selama periode keracunan makanan akut..

Secara bertahap, dimungkinkan untuk memasukkan makanan diet dalam dosis kecil ke dalam makanan bayi..

Makanan berikut ini direkomendasikan untuk anak yang lebih besar:

  • Buah kering - aprikot kering, plum, dll..
  • Sereal, termasuk soba, nasi, dan oatmeal.
  • Buah panggang termasuk apel dan pisang.
  • Ikan, di sini preferensi harus diberikan pada varietas laut.
  • Telur ayam, setengah kuning telur diperbolehkan per hari.
  • Daging rendah lemak, termasuk ayam atau kelinci, lebih baik dalam bentuk souffle.
  • Roti gandum, yang juga bisa dikeringkan dan dikonsumsi apa adanya.
  • Bit yang dimasak, wortel, kembang kol, tomat dan brokoli. Lebih baik tidak terburu-buru memasukkan kentang ke dalam makanan, karena sayuran ini adalah sumber karbohidrat kompleks.
  • Rebusan berdasarkan buah-buahan kering, yang diisi dengan vitamin dan mineral, serta jeli dari buah-buahan, teh hitam atau hijau lemah dengan tambahan madu atau gula, teh berdasarkan ramuan obat, termasuk pinggul mawar, lemon balm, serta daun kismis atau raspberry.

Makanan untuk tidak dimakan

Dalam kasus gangguan makan yang disebabkan oleh keracunan, anak-anak tidak boleh ditawarkan:

  • Semacam spageti;
  • daging berlemak;
  • produk roti;
  • makanan asap dan makanan kaleng;
  • manisan berupa coklat dan permen;
  • polong-polongan, termasuk buncis, lentil, atau kacang polong;
  • bukan sayuran, buah atau beri yang dipanaskan;
  • sereal yang mengandung gluten, termasuk barley, barley, atau millet.

Jika anak tersiksa karena muntah, lebih baik tidak makan. Minum yang terbaik di sini - satu sendok teh dengan interval 5-10 menit. Setelah periode eksaserbasi berakhir, Anda dapat menawarkan teh manis untuk bayi, dan kemudian biskuit.

Sehari setelah berhenti diare dan muntah, menu yang bisa dimasukkan:

  • unggas dan ikan rebus;
  • kefir dengan persentase lemak rendah;
  • kentang tumbuk, tapi tidak ada minyak yang ditambahkan;
  • kaldu ayam rendah lemak dengan tambahan bubur sayuran;
  • irisan daging kukus dengan nasi sebagai lauk;
  • kolak buah kering, termasuk kismis atau pinggul mawar, dan ramuan beras.

Bersamaan dengan pola makan, anak perlu diberi sorben yang akan membersihkan usus dari racun..

Apa yang harus diberikan jika Anda muntah?

Aturan yang perlu diperhatikan dalam kasus keracunan makanan dengan muntah adalah:

  1. Dalam memulihkan keseimbangan air-garam untuk mengurangi hilangnya cairan tubuh dan elektrolit.
  2. Dalam memberikan kondisi lembut untuk berfungsinya normal saluran pencernaan, yang akan menenangkan selaput lendir yang teriritasi.
  3. Memberi tubuh vitamin dan nutrisi yang diperlukan agar tubuh dapat mengatasi proses patologis dengan lebih baik.

Dengan latar belakang tersedak, seperti disebutkan di atas, yang terbaik adalah menolak makan paksa. Dalam hal ini, seluruh penekanannya pada rezim minum..

Sedangkan untuk produk makanan yang boleh dikonsumsi, maka selain rekomendasi yang telah dibahas di atas, perlu juga untuk mengecualikan asupan lemak yang berlebihan ke dalam tubuh, karena unsur-unsur inilah yang membutuhkan usaha keras dari tubuh untuk mencerna dan menyerap..

Video yang berguna

Kami menyarankan untuk menonton video tentang keracunan makanan pada anak:

Diet untuk keracunan pada anak-anak: cara memberi makan anak, menu perkiraan

Sayangnya, kebanyakan orang tua cepat atau lambat menghadapi masalah keracunan makanan pada masa kanak-kanak. Perlu dicatat bahwa kemungkinan penyakit ini meningkat secara signifikan tepatnya di musim panas, ketika berbagai mikroba dan bakteri mendapatkan tanah yang sangat baik untuk reproduksi yang sukses, termasuk dalam makanan..

Informasi umum tentang keracunan pada anak-anak

Keracunan makanan adalah konsekuensi serius dari masuknya patogen ke dalam tubuh, serta racun yang dihasilkannya. Paling sering, keracunan pada masa kanak-kanak disebabkan oleh bakteri seperti:

  • salmonella;
  • staphylococcus;
  • streptococcus;
  • enterococcus dan lainnya.

Seringkali, bahan kimia (nitrat, pestisida) yang masuk ke dalam tubuh dalam jumlah besar bersama sayuran dan buah-buahan juga menjadi penyebab keracunan pada anak..

Kemungkinan keracunan dapat ditunjukkan dengan adanya setidaknya satu dari gejala berikut ini:

  • mual dan muntah;
  • diare yang melemahkan;
  • sensasi menyakitkan di perut;
  • panas;
  • kelesuan atau peningkatan rangsangan.

Bahaya utama keracunan pada anak-anak adalah keracunan pada tubuh, yang dapat memicu munculnya komplikasi serius, khususnya:

  1. Disfungsi pankreas.
  2. Pankreatitis.
  3. Radang usus besar.
  4. Radang perut.

Itulah mengapa sangat penting untuk segera memberikan pertolongan pertama yang dibutuhkan pasien (biasanya, lavage lambung) dan mencari bantuan medis. Bagian penting dari pengobatan keracunan makanan pada anak adalah diet ketat, kepatuhan yang membantu mengembalikan fungsi normal sistem pencernaannya. Sayangnya, proses pemulihan pada anak membutuhkan waktu sedikit lebih lama dibandingkan pada orang dewasa..

Ciri utama nutrisi anak jika terjadi keracunan

Dalam kasus keracunan pada saluran pencernaan anak-anak (GIT), proses terjadi yang sering memicu perkembangan peradangan kronis pada sistem pencernaan. Fungsi normal hati dan pankreas terganggu. Untuk membantu tubuh anak mengatasi kondisi serius dan memulihkan proses pencernaannya, sangat penting untuk mempertimbangkan pola makan berikut untuk keracunan pada anak..

  1. Beban pada saluran pencernaan harus diminimalkan semaksimal mungkin.:
    • Anda tidak dapat memaksa anak untuk makan, dan terlebih lagi untuk menyelesaikan makan, jika dia sendiri menolak;
    • makanan harus sering ditawarkan, tetapi dalam jumlah minimal - makanan pecahan;
    • istirahat di antara waktu makan harus 2-2,5 jam;
    • makanan bisa berbentuk cair atau semi cair;
    • makanan harus hangat;
    • komposisi makanan harus sama sekali tidak ada dari komponen agresif untuk selaput lendir bayi.
  2. Menu harus memberi anak jumlah protein, karbohidrat, dan lemak yang masuk akal.:
    • protein harus disediakan dalam jumlah yang cukup. Sumber protein terbaik untuk keracunan adalah produk susu, yang cukup mudah dicerna;
    • lemak harus dikonsumsi 10-20% lebih sedikit dari biasanya, karena jika terjadi keracunan, sistem pencernaan anak memproduksi sejumlah enzim yang diperlukan untuk pencernaan mereka. Yang terbaik adalah menambahkan lemak ke makanan siap saji (misalnya, ke sereal);
    • Karbohidrat harus diberikan kepada anak dalam jumlah sedang, karena kelebihan karbohidrat dapat meningkatkan proses fermentasi di usus, yang akan berdampak buruk pada kondisi bayi..
  3. RPrinsip nutrisi terpisah akan membantu menurunkan saluran pencernaan dan memberinya kesempatan untuk pulih dengan cepat. Artinya, pada awalnya sangat disarankan untuk tidak memberikan makanan dengan konsentrasi tinggi karbohidrat dan protein kepada bayi dalam satu kali makan..
  4. Dengan makanan, anak harus menerima semua vitamin dan mineral yang dia butuhkan.. Selain itu, setelah akhir periode akut, asupan tambahan vitamin-mineral kompleks akan membantu anak mengisi kembali volume unsur mikro berguna yang hilang..

Makanan yang dilarang jika terjadi keracunan dan selama pemulihan tubuh

Dengan keracunan makanan, pola makan anak berubah secara signifikan: sebagian besar produk yang biasa ia makan dan makan dengan senang hati harus dikeluarkan dari menu. Jadi, dalam kasus keracunan, anak tidak boleh ditawari:

  • berbagai sayuran, buah-buahan atau buah beri dalam bentuk mentah yang belum diolah secara termal;
  • sereal yang mengandung gluten - millet, pearl barley, barley;
  • polong-polongan - buncis, kacang polong, lentil, asparagus, dll.;
  • daging berlemak;
  • Semacam spageti;
  • lemak hewan tahan api (lemak babi);
  • makanan kaleng dan daging asap;
  • Sosis;
  • roti dan produk tepung lainnya;
  • jus apapun;
  • permen apa saja, termasuk coklat dan permen.

Tentu saja tidak ada pertanyaan untuk memberi anak berbagai makanan berbahaya, seperti: soda, permen karet, keripik, makanan cepat saji, makanan cepat saji, dll..

Makanan yang diizinkan untuk keracunan pada masa kanak-kanak

Tentunya ASI merupakan makanan terbaik untuk bayi di bawah usia satu tahun. Jika bayi sudah mengonsumsi makanan pendamping, maka untuk periode kondisi akut dihentikan, dan setelah itu makanan diet dosis kecil secara bertahap diperkenalkan.

Jika terjadi keracunan, anak yang sedang diet dapat makan makanan berikut:

  • sayuran yang diproses secara termal: bit, wortel, kembang kol, brokoli, tomat. Penting! Kentang dapat dimasukkan ke dalam menu makanan anak, tetapi hanya secara bertahap, karena kentang merupakan sumber karbohidrat kompleks. Penggunaan kubis, mentimun dan lobak serta sayuran lain yang mengandung serat kasar tidak diperbolehkan.
  • buah-buahan: apel panggang, pisang;
  • buah kering: plum, aprikot kering, dll.;
  • sereal: soba, nasi, oatmeal;
  • daging tanpa lemak (misalnya ayam atau kelinci) dalam jumlah yang lebih sedikit dan lebih baik dalam bentuk souffle daging;
  • seekor ikan. Lebih baik memberi preferensi pada varietas ikan laut;
  • telur: setengah kuning telur ayam per hari diperbolehkan;
  • roti gandum bisa dikeringkan. Crouton dan kerupuk juga diizinkan;
  • minuman: uzvars buah kering, kaya vitamin dan mineral, serta jelly buah, teh hitam dan hijau lemah dengan tambahan gula atau madu, teh herbal (rosehip, lemon balm, raspberry dan daun kismis);
  • makanan susu fermentasi: yogurt, kefir, keju cottage (diperkenalkan secara bertahap). Dianjurkan untuk mengecualikan susu sapi utuh dari makanan;
  • lemak nabati dan hewani diperkenalkan dalam dosis kecil sebagai aditif untuk hidangan (misalnya, sereal). Dalam hal ini, mentega paling baik digunakan dalam bentuk leleh;

Diet tersebut tidak melarang pemberian makanan bayi industri anak jika terjadi keracunan - haluskan sayuran kaleng dan souffle daging. Namun, semuanya harus secukupnya, karena makanan segar "hidup" tidak bisa diganti dengan toples.

Aturan minum untuk keracunan pada anak-anak

Gejala keracunan, seperti muntah, diare, demam tinggi, pasti menyebabkan dehidrasi dan ketidakseimbangan keseimbangan asam-basa dalam tubuh anak, mengakibatkan penebalan darah dan peningkatan aksi zat berbahaya dan beracun. Oleh karena itu, dalam kasus keracunan, tugas utama orang tua adalah memastikan pola minum yang cukup bagi anak..

Pada periode keadaan akut - dengan muntah parah dan diare yang melemahkan, penolong terbaik untuk rehidrasi oral anak adalah larutan garam air khusus, yang, biasanya, mengandung garam, soda, glukosa dan kalium. Dasar pembuatan larutan ini dijual di apotek dalam bentuk bubuk (misalnya, Regidron). Petunjuk untuk rehidrasi bubuk biasanya menunjukkan berapa volume air matang hangat isi kemasan harus dilarutkan (1 liter atau 0,5 liter).

Pada siang hari, anak harus menerima jumlah cairan yang diperlihatkan kepadanya, yang dihitung dengan mempertimbangkan berat badan dan usia pasien. Jadi, untuk setiap kilogram berat badan dalam waktu 24 jam, anak harus minum:

  • hingga 1 tahun - 150-200 ml larutan;
  • dari 1 tahun - 120-170 ml larutan.

Untuk mencegah minum agar tidak memicu refleks muntah berulang, volume cairan yang dihitung harus ditawarkan kepada anak, 1-2 sendok teh setiap 10-15 menit. Selama periode penyakit akut, semua minuman harus hangat atau pada suhu kamar. Pada saat yang sama, larutan garam air dapat diganti dengan minuman seperti teh manis yang lemah, ramuan herbal.

Anak tersebut mengalami rehidrasi sampai muntah dan diare benar-benar berhenti. Namun, harus dipahami bahwa bahkan setelah periode akut berakhir, pasien tetap membutuhkan minuman yang berlimpah..

Fitur diet dan memasak jika terjadi keracunan pada anak

Seperti disebutkan di atas, makanan anak diet harus sering (5-6 kali sehari setiap 2-2.5 jam), namun, porsi makanan mungkin minimal. Jangan khawatir jika pada awalnya bayi Anda akan makan sangat sedikit atau bahkan menolak untuk makan. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh memaksa, apalagi mencoba memberi makan anak itu bertentangan dengan keinginannya. Biasanya, nafsu makan normal terbangun pada anak-anak yang menderita keracunan, 3-5 hari setelah muntah dan diare berakhir..

Beberapa rekomendasi pola makan anak jika terjadi keracunan dan untuk masa pemulihannya:

  1. Pada hari pertama sakit, tubuh mengarahkan semua kekuatannya untuk membersihkan diri dari racun, oleh karena itu, meskipun anak tidak keberatan makan, jumlah makanan yang diberikan kepadanya harus dikurangi hingga maksimum. Lebih baik memfokuskan semua perhatian Anda untuk memberi anak banyak minuman dalam bentuk ramuan herbal, air, teh encer, dan, jika perlu, larutan garam air..
  2. Pada hari kedua, jika kondisi anak sudah agak stabil, dan muntah serta mual sudah berhenti, Anda dapat menawarkan bubur soba dengan konsistensi rebus lembut, atau bubur nasi rebus, yang terkenal dengan efek penguatnya. Dari kategori “untuk teh” seorang anak diperbolehkan menggunakan crouton roti tawar.
  3. Mulai hari berikutnya, dalam menu bayi, Anda dapat secara bertahap memasukkan produk susu yang memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus, sup sayuran ringan, daging tanpa lemak rebus, dan makanan lain yang tidak dilarang oleh diet. Semua ini, tentu saja, boleh dimakan oleh anak jika masa akutnya sudah lewat.
  4. Pengembalian makanan bayi normal biasanya terjadi dalam dua minggu.

Rekomendasi untuk menyiapkan makanan diet untuk anak

Jika terjadi keracunan dan selama masa pemulihan, disarankan untuk hanya menawarkan makanan yang diproses secara termal dalam bentuk cair dan semi-cair kepada anak. Anda bisa menggunakan blender atau saringan penggiling untuk menggiling makanan. Anda bisa kembali ke jenis makanan biasa setelah pemulihan proses pencernaan.

Makanan diet dapat disiapkan dengan cara berikut:

  • mendidih;
  • rebus;
  • membakar;
  • menguap.

Dilarang keras menawarkan makanan yang digoreng dan dipanggang untuk anak Anda selama menjalani diet. Anda juga harus mengecualikan makanan kaleng, acar, saus dan marinade, rempah-rempah, pewarna dari makanan anak-anak, karena semua ini mempengaruhi mukosa saluran cerna dan secara negatif mempengaruhi hati anak..

Fitur persiapan hidangan individu:

  1. Bubur: harus dimasak sampai mendidih cair dalam susu yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1: 1. Lebih baik memberi preferensi pada nasi dan oatmeal cair, karena membantu meningkatkan pencernaan.
  2. Sup: Anda bisa memasak sup sayuran vegetarian atau sup dengan kaldu daging rendah lemak. Hijau diperbolehkan untuk ditambahkan, tetapi dalam jumlah yang sedikit lebih kecil dari biasanya.
  3. Daging dan ikan: pada awalnya disarankan untuk menawarkan anak dalam bentuk soufflé.

Resep souffle daging

  • daging tanpa lemak - 60 g;
  • roti putih - 5 g;
  • telur adalah seperempatnya;
  • mentega - 0,5 sdt;
  • kaldu bebas lemak - 1-2 sdm. l.
  1. Potong daging tanpa lemak yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Kami membuangnya ke rebusan sampai setengah matang dalam wajan, dan tambahkan sedikit air di sana. Rendam roti dalam air dingin.
  2. Kami melewati rebusan dan roti lunak dua kali melalui penggiling daging. Tambahkan telur, kaldu ke dalam campuran dan aduk rata.
  3. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan dalam loyang, yang sudah diminyaki dan ditaburi remah roti. Tutup formulir dengan rapat dengan foil.
  4. Kami memasukkan oven ke dalam "bak air", yang akan memastikan pemanggangan souffle yang seragam, selama sekitar 20-25 menit.

Larisa Tokareva, dokter anak

43.157 kali dilihat, 3 kali dilihat