Diet untuk esofagitis refluks: daftar produk, menu

Pertanyaan

Esofagitis refluks adalah penyakit kronis, komplikasi dari penyakit refluks gastroesofageal (GERD), berhubungan dengan kerusakan pada esofagus bagian bawah akibat menelan isi lambung. Selain perawatan obat, pasien dengan refluks esofagitis perlu mengikuti diet, yang menjadi dasar menu mingguan..

Diet untuk refluks esofagitis memainkan peran kunci dalam kesejahteraan pasien, membantu menghentikan perkembangan penyakit.

Khawatir mulas setelah makanan pedas, berlemak, asam, bersendawa dengan isi perut, haruskah berbaring setelah makan? Anda harus segera mengunjungi ahli gastroenterologi!

Apa yang Anda bisa: makanan yang diizinkan untuk refluks esofagitis

Pada periode eksaserbasi refluks esofagitis, saat menelan makanan menyebabkan rasa sakit, rasa lapar terapeutik ditentukan. Saat gejala mereda dalam 5-10 hari pertama, tabel nomor 1 diperkenalkan (makanan cair, semi-cair).

Diet untuk eksaserbasi refluks esofagitis:

  • sup berlendir (oat, semolina, nasi) dengan susu dan telur keluarga;
  • sup tepung berlendir untuk makanan bayi;
  • souffle uap dari daging makanan (kalkun, kelinci, ayam, daging sapi, daging sapi muda) - sekali sehari;
  • souffle kukus dari ikan (cod, pike, hake, pollock) atau dalam potongan, dikukus. Sekali sehari, bergantian dengan hidangan daging, yaitu ikan siang hari, daging siang hari;
  • susu dan saus krim asam (untuk ikan, hidangan daging);
  • hidangan dari sereal tumbuk dalam bentuk bubur cair dengan susu (soba, nasi, oatmeal);
  • telur rebus lunak (1 kali sehari);
  • omelet uap;
  • produk susu (krim rendah lemak 9%, susu rendah lemak pasteurisasi, keju cottage non-asam yang dihaluskan);
  • mentega;
  • jeli;
  • jelly, buah beri (direbus);
  • madu, gula (sebagai aditif);
  • teh lemah (mungkin dengan susu), infus rosehip, rebusan dedak, buah, teh herbal, kolak, jus buah manis diencerkan dengan air.

Segala sesuatu yang lain dalam 5-10 hari pertama dari eksaserbasi refluks esofagitis dilarang!

Ini adalah menu yang lembut dan tidak seimbang yang kekurangan energi dan melemahkan fungsi motorik saluran pencernaan. Oleh karena itu, dari 5-10 hari eksaserbasi refluks esofagitis, menu diperluas - mereka dipindahkan ke diet stres No. 1B selama 14 hari. Protein meningkat menjadi 100 gram. karena produk susu (protein meningkatkan nada sfingter bawah). Selain itu diperbolehkan:

  • roti gandum basi (hingga 200 gr.);
  • keju rendah lemak;
  • sup sayuran dengan sayuran tumbuk;
  • daging, ikan (varietas rendah lemak kukus + pangsit, irisan daging, bakso dapat digunakan);
  • telur rebus lunak, sampai 3 per hari;
  • buah-buahan, beri (non-asam);
  • buah-buahan dan sayuran kalengan (makanan bayi kaleng);
  • plum;
  • sereal rebus (selain yang diizinkan - barley, bubur);
  • sayuran (rebus, kentang tumbuk): bit, kentang, wortel, zucchini, labu, kembang kol;
  • susu, hingga 4 kali sehari.

Pada periode remisi refluks esofagitis, mereka beralih ke tabel nomor 1 - diet yang cukup hemat dan lengkap dengan jumlah lemak hewani yang berkurang (yang terakhir mengurangi nada sfingter esofagus).

Air mineral alkali tanpa gas direkomendasikan selama remisi refluks esofagitis - air tersebut mengurangi keasaman, pembengkakan selaput lendir dan frekuensi refluks.

Larangan: makanan terlarang

Larangan paling ketat untuk refluks esofagitis diberlakukan pada piring dan makanan yang merangsang produksi sari lambung (penyakit ini diperburuk dengan membuang asam lambung ke kerongkongan) dan menyebabkan perut kembung..

Dilarang (pada setiap tahap penyakit):

  • daging kaya, jamur, kaldu ikan (di air pertama);
  • gorengan;
  • hidangan pedas;
  • daging dan ikan direbus dengan airnya sendiri;
  • sayuran tumis, termasuk sebagai saus dalam sup;
  • jamur;
  • makanan kaleng;
  • daging asap;
  • makanan kering;
  • makanan acar;
  • sayuran acar;
  • acar, hidangan asin apa pun;
  • rempah-rempah;
  • saus tomat;
  • telur rebus;
  • Roti gandum hitam;
  • roti gandum segar;
  • produk roti;
  • kacang-kacangan, biji-bijian;
  • tanggal;
  • roti dedak gandum utuh;
  • kue-kue kaya;
  • Semacam spageti;
  • millet, jelai mutiara;
  • produk susu fermentasi (terutama asam);
  • krim asam dalam bentuk murni;
  • serum;
  • susu skim;
  • teh kental, coklat dan kopi;
  • coklat, permen, halva;
  • sayur mentah;
  • sayuran dengan serat kasar dalam bentuk apapun (lobak, lobak, asparagus, kacang-kacangan;
  • buah berkulit kasar;
  • buah mentah;
  • buah dan beri asam + kulit kasar (anggur, gooseberry, kurma, kismis);
  • selai;
  • es krim;
  • alkohol;
  • minuman berkarbonasi;
  • rempah-rempah, bumbu, saus pedas.

Produk yang mengurangi nada sfingter esofagus bagian bawah tidak termasuk:

  • ikan berlemak, unggas, daging;
  • kembang gula (kue, kue kering, krim);
  • produk, minuman dengan peppermint.

Produk terlarang yang mengiritasi selaput lendir esofagus:

  • bawang putih bawang putih;
  • buah jeruk, termasuk jus;
  • tomat;
  • mentimun.

Selain itu, makanan yang terlalu dingin dan terlalu panas dilarang..

Aturan nutrisi

Produk yang diizinkan harus dimakan dengan benar - hanya kombinasi ini yang menjamin efek penyembuhan. Aturan dasar untuk esofagitis refluks:

  • satu setengah hingga dua jam sebelum makan, Anda perlu minum 1-2 sdm. minyak sayur;
  • Minum inhibitor pompa proton setengah jam sebelum makan;
  • penggunaan air dibatasi hingga 1 liter per hari - minuman dikonsumsi saat makan, dan setelah makan tidak diinginkan;
  • makanan harus memiliki suhu 15 hingga 60 0 С;
  • makanan dalam porsi kecil, 5-6 kali sehari;
  • memasak - dikukus, dihaluskan, dipanggang tanpa kerak;
  • sebagian besar kandungan kalori ada di paruh pertama hari;
  • makan malam - makanan rendah kalori;
  • setelah makan, berjalan-jalan di udara segar sangat diinginkan;
  • setelah makan, Anda tidak bisa berbaring, terlalu aktif, membungkuk, berolahraga - ini akan memicu eksaserbasi, karena isi perut akan masuk ke kerongkongan;
  • makan terakhir - 4 jam sebelum tidur;
  • disarankan untuk tidur di sisi kiri atau dengan kepala tempat tidur diangkat 15 cm;
  • Anda harus menyerah memakai ikat pinggang, ikat pinggang korset ketat.

Tujuan dari diet ini adalah untuk mengurangi frekuensi refluks dan menciptakan kondisi untuk penyembuhan erosi.

Menu untuk minggu ini

Makanan harus lembut secara kimiawi, termal, dan mekanis. Menu yang sesuai dikembangkan oleh ahli gastroenterologi, dengan mempertimbangkan tingkat keparahan penyakitnya. Menu yang diberikan untuk minggu ini adalah perkiraan!

Senin

  • Sarapan: Bubur soba cair, rebus (dihaluskan) dengan susu, infus rosehip
  • Sarapan kedua: Telur rebus
  • Makan siang: sup haluskan sayuran, ikan jeli
  • Camilan sore: Telur dadar protein
  • Makan malam: Haluskan kembang kol

Selasa:

  • Sarapan: Bubur semolina, teh buah
  • Sarapan kedua: Roti lapis roti putih dengan mentega dan keju keras
  • Makan siang: Sup sayuran, bakso sapi kukus dengan saus krim asam
  • Camilan sore: Keju cottage dengan potongan buah dan krim rebus manis
  • Makan malam: Kentang tumbuk dan zucchini

Rabu

  • Sarapan: Bubur nasi dengan pure pisang (makanan bayi), teh herbal
  • Sarapan kedua: Milk kissel yang dimaniskan
  • Makan siang: Sup nasi berlendir, souffle ikan kukus
  • Camilan sore: salad bit rebus, parut
  • Makan malam: Haluskan wortel dengan keju cottage

Kamis

  • Sarapan: Telur rebus, susu jelly
  • Sarapan kedua: Berry jelly
  • Makan siang: Sup soba, fillet kalkun rebus
  • Camilan sore: Keju cottage dengan krim
  • Makan malam: Puding sayur, souffle susu

Jumat

  • Sarapan: Bubur jelai bubur, kaldu dedak
  • Sarapan kedua: Pure buah dari buah-buahan manis yang matang (diproses secara termal)
  • Makan siang: Sup oat berlendir, pangsit ayam
  • Camilan sore: Telur dadar protein
  • Makan malam: Haluskan labu

Sabtu

  • Sarapan: Telur dadar dengan susu, teh rosehip
  • Sarapan kedua: Roti lapis roti putih dengan mentega dan keju
  • Makan siang: Ukha dengan 2 kaldu, puding ikan
  • Camilan sore: Keju cottage, dihaluskan dengan susu
  • Makan malam: Kentang tumbuk cair

Minggu

  • Sarapan: Bubur oatmeal, teh krim
  • Sarapan kedua: Kissel
  • Makan siang: Sup kembang kol dan kentang tumbuk dengan bakso daging sapi muda
  • Camilan sore: Salad buah pir, stroberi, raspberry (dikukus) dengan krim
  • Makan malam: Haluskan wortel

Makan keenam diperbolehkan 1 gelas susu hangat (di malam hari) atau segelas teh chamomile.

Dasar-dasar memasak

Berikut beberapa teknologi memasak sederhana untuk beberapa hidangan:

  • Souffle uap dari ikan, daging: daging rebus, ikan digulung beberapa kali dalam penggiling daging atau dikocok dalam blender, dikukus.
  • Puding ikan: Fillet ikan rebus dipotong dengan blender. Tambahkan sedikit mentega, 1 kuning telur, aduk. Tambahkan 1 protein kocok, aduk perlahan, masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit.
  • Bubur tumbuk. Sereal rebus digosok melalui saringan atau dipotong dengan blender. Tambahkan sedikit mentega, susu pasteurisasi rebus, masukkan ke dalam bak air atau dengan api kecil selama 10-15 menit.
  • Teh rosehip: tuangkan 1 liter air mendidih dan 2 sendok makan ke dalam termos. pinggul mawar kering. Bersikeras selama beberapa jam.
  • Telur dadar protein. Putih telur segar dikocok dengan mixer atau garpu, susu ditambahkan, dicampur, ditempatkan dalam ketel ganda atau dalam bak air selama 10 menit..
  • Haluskan labu. Potongan kecil labu kuning yang dikupas dari kulitnya, serat bagian dalamnya dikukus sampai empuk. Haluskan dalam blender dengan tambahan madu (jika untuk lauk, maka sedikit garam).
  • Sup nasi slime. Beras yang sudah dicuci dituangkan ke dalam air mendidih, direbus selama 3 menit dengan api besar, kemudian dikurangi seminimal mungkin, dipersiapkan. Saring nasi panas - ini sup berlendir. Nasi yang sudah disaring bisa ditambahkan ke piring dengan menggosok melalui saringan.

Garam, gula - secukupnya, secukupnya.

Esofagitis refluks tidak dapat sepenuhnya disembuhkan, tetapi dapat dikendalikan, untuk mencegah eksaserbasi dan komplikasi (esofagus Barrett, perdarahan, striktur esofagus, kanker esofagus). Diet memainkan peran yang sama dengan terapi obat. Selain mengganggu pola makan, penolakan obat, eksaserbasi disebabkan oleh:

  • minuman beralkohol;
  • merokok;
  • pekerjaan, olahraga yang berkaitan dengan tekanan perut yang berlebihan;
  • mengenakan pakaian ketat, ikat pinggang, ikat pinggang, korset;
  • kegemukan.

Nutrisi refluks esofagitis

Sejak dimulainya dietetika, pendekatan nutrisi yang tepat dan bergizi untuk penyakit apa pun telah berubah tergantung pada manifestasi penyakitnya. Saat ini, kata diet tidak lagi membuat takut orang yang peduli akan kesehatannya. Semua orang tahu bahwa makanan diet bisa jadi enak dan tidak akan mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan..

Aturan ini bekerja sangat baik jika tidak mengikuti prinsip umum nutrisi medis, tetapi rekomendasi sesuai dengan penyakit tertentu. Misalnya, jika seseorang mengetahui kekhasan diet untuk esofagitis refluks, ini adalah kunci untuk pemulihan penuh dan remisi jangka panjang..

Aturan makan untuk refluks esofagitis

Karena kurangnya jumlah waktu yang tepat untuk setiap pasien, pada saat pengangkatan, dokter tidak fokus pada diet spesifik. Ungkapan umum yang jarang tentang prinsip kepatuhan pada diet dengan esofagitis mencapai seseorang yang menderita proses inflamasi pada esofagus. Upaya untuk mematuhi rekomendasi semacam itu tidak selalu mengarah pada hasil yang diinginkan, sehingga banyak orang melupakannya.

Yang penting diingat dan aturan apa yang tidak boleh diabaikan saat menangani esofagitis?

  1. Makanan untuk refluks esofagitis sebaiknya fraksional dan dalam porsi kecil, lebih baik menggunakan piring kecil agar anda tidak merasa makan terlalu sedikit..
  2. Setelah makan, Anda tidak bisa pergi tidur, melompat, berlari, dan melakukan olahraga aktif. Jalan kaki sedang diperbolehkan. Makan terakhir harus setidaknya 2,5 jam sebelum waktu tidur..
  3. Anda harus melupakan alkohol, kopi dan minuman berkarbonasi selama masa pengobatan atau lebih lama.
  4. Makanan berlemak, pedas, berasap, manis, dan sangat asin harus disingkirkan dari diet..

Pada pandangan pertama, tampaknya perawatan yang menyakitkan dengan pembatasan semua yang dicintai dan enak hanya akan memperburuk keadaan kesehatan, tetapi tidak demikian. Rekomendasi tersebut dikembangkan terutama untuk menghilangkan gejala refluks esofagitis yang sering terjadi dan untuk meringankan kondisi tersebut. Mereka memainkan peran penting dalam pengobatan.

Mengenai makanan khusus untuk diet, satu hal yang perlu diingat di sini - pilihannya tergantung pada karakteristik individu organisme, toleransi zat, - orang yang berbeda bereaksi terhadap hidangan yang sama dengan caranya sendiri. Apa yang bisa Anda makan dengan refluks esofagitis sering ditentukan oleh semua orang melalui trial and error. Ada atau tidak adanya mulas seringkali menjadi indikator bagaimana perut bereaksi terhadap makanan..

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan refluks esofagitis?

Mengapa semua produk di atas dikecualikan? Mereka melemahkan kerja otot esofagus bagian bawah bulat (sfingter), yang seharusnya menutup sepenuhnya setelah makanan masuk ke perut. Plus, camilan favorit Anda mengiritasi dan berkontribusi pada peradangan selaput lendir kerongkongan dan perut, mengganggu kerja mereka selama sakit. Agar tidak merugikan diri sendiri, lebih baik persiapkan dengan baik. Oleh karena itu, kita akan belajar lebih banyak detail tentang cara makan, mengamati diet terapeutik dalam kondisi yang diusulkan..

Makan pertama

Hidangan pertama yang asam dan kaya rasa harus dihindari. Borscht merah, sup kubis, kacang polong, kacang-kacangan dan sup jamur merupakan kontraindikasi - ini adalah makanan berat untuk kerongkongan dan perut..

Dalam menu untuk esofagitis refluks, Anda dapat menambahkan sup tumbuk, sup mie, kursus pertama produk susu dan buah, vegetarian dengan sayuran. Anda bisa ikan dan sup ayam, tapi Anda tidak bisa menggoreng bahannya.

Protein

Daging gulung, daging jeli, bacon, daging sapi, babi, bebek, dan sosis asap untuk sementara dilarang. Jangan makan ikan berlemak: lele, sturgeon. Untuk sementara, mari kita lupakan krim, produk susu berlemak, dan keju pedas.

  1. Diperbolehkan makan daging sapi muda, kelinci, ayam dalam bentuk irisan daging kukus, bakso, pangsit, souffle, casserole..
  2. Sosis sapi, sosis diet dan sosis dokter - dalam jumlah kecil.
  3. Dalam makanan dengan eksaserbasi refluks esofagitis, Anda bisa memasukkan keju cottage rendah lemak segar (bukan persentase terendah), kefir, yogurt, dan susu. Krim asam hanya diperbolehkan untuk hidangan saus.
  4. Anda bisa memancing dalam bentuk rebus dan rebus: herring, pollock, cod, carp, perch, pike perch.
  5. Dianjurkan untuk menggunakan telur terutama untuk membuat hidangan atau dalam bentuk omelet kukus tidak lebih dari dua kali seminggu.

Hiasi untuk daging

Di sini kita akan berbicara tentang sereal, kentang, dan pasta.

Produk apa pun yang digoreng, dan pada saat eksaserbasi dan dipanggang tidak termasuk.

Apa yang bisa kau lakukan? Kentang termasuk dalam makanan untuk esofagitis esofagus dan refluks. Resep dari itu diperbolehkan dalam bentuk rebus atau bubur tanpa menambahkan mentega dan telur mentah, Anda bisa pangsit rebus. Secara bertahap diizinkan untuk memasukkan casserole dengan kentang ke dalam makanan.

Bubur di atas air: soba, oatmeal, nasi, semolina. Jika tubuh menerima susu dengan baik, sereal susu yang tidak terlalu manis juga diperbolehkan, tetapi tidak sering. Mereka diperbolehkan menambahkan buah-buahan kering.

Bihun dan pasta rebus, tidak disarankan bumbu dengan lemak hewani, Anda bisa menambahkan sesendok minyak sayur.

Buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah

Lebih baik tidak makan buah dan sayuran mentah pada periode akut perkembangan esofagitis - mereka dapat mengiritasi kerongkongan. Tapi dipanggang dan direbus hampir tidak terbatas. Ketika gejala penyakit mereda - secara bertahap tambahkan buah dan sayuran mentah lokal ke dalam menu agar tidak membahayakan tubuh. Anda tidak bisa makan buah mentah asam, kacang dilarang untuk sementara.

Hijau - tidak terbatas.

Sedangkan untuk sayuran, situasinya berbeda di sini. Sayuran berikut ini dilarang saat berdiet:

  • bawang bombay mentah dan bawang putih;
  • kacang-kacangan, kecuali kacang hijau;
  • tomat dilarang apapun.

makanan penutup

Kue, kue kering, coklat, marshmallow, madu, selai, permen dan es krim tidak diperbolehkan. Tetapi dalam kasus yang jarang terjadi, sebagai pengecualian, setelah makan lengkap, Anda bisa makan sepotong kecil kue atau permen. Saat perut kosong, makanan seperti itu sangat dilarang..

Makanan penutup dalam bentuk jeli, souffle, dan krim diperbolehkan. Buah panggang dengan beri bisa ditambahkan ke dalam makanan, begitu juga dengan yang dihaluskan. Anda bisa membuat kue dari adonan mentah, selai jeruk dan marshmallow tidak lebih dari dua potong sehari.

Contoh menu untuk refluks esofagitis

Dengan refluks esofagitis, Anda dapat membuat menu sampel selama seminggu dengan ahli gizi. Sehari akan terlihat seperti ini.

  1. Sarapan: susu manna-oatmeal dengan kismis, aprikot kering, dan plum. Segelas teh herbal dengan satu sendok penuh gula dan sepotong marshmallow.
  2. Sarapan kedua - keju cottage dengan krim asam dan kolak.
  3. Makan siang: sup sayuran dengan ayam dan bumbu, mie rebus dengan telur dadar, kaldu rosehip dengan kue.
  4. Untuk camilan sore hari, disarankan untuk makan apel panggang dengan beri dan gula dengan teh atau kolak.
  5. Makan malam bisa terdiri dari sepotong ikan yang dipanggang (atau direbus) dengan saus krim asam dengan kentang atau salad sayuran. Minuman - teh atau kolak dengan sepotong roti putih.
  6. Untuk makan malam kedua, disarankan untuk minum segelas susu atau kefir dengan kue kering.

Bagaimanapun, setiap hidangan dapat divariasikan dengan bumbu, bumbu alami, dan saus.

Esofagitis refluks bukanlah penyakit yang mengerikan di mana Anda harus mendorong diri Anda sendiri ke dalam kerangka yang kaku dan hanya makan roti, sereal, dan air. Dengan pendekatan yang cermat terhadap kepatuhan pada diet, menu dilengkapi dengan produk sehat dan lezat yang tidak akan memperburuk kesejahteraan dan membantu pemulihan..

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan esofagitis

Diet untuk esofagitis refluks: aturan, fitur nutrisi.

Jika Anda mengalami mulas atau sesak napas, ini merupakan gejala esofagitis..

Terlepas dari bentuk dan karakteristik perjalanan penyakit, diet memainkan peran penting dalam pengobatan dan pencegahan. Hampir semua pasien diberi tabel diet nomor 1.

Dianjurkan untuk penyakit pada saluran pencernaan, termasuk gastritis, penyakit tukak lambung. Diet harus selembut mungkin untuk mencegah kerusakan pada selaput lendir.

Anda harus mengikuti aturan nutrisi setidaknya selama 3 bulan. Semakin banyak waktu berlalu, semakin baik ulkus akan sembuh dan mukosa yang rusak akan pulih. Banyak orang menurunkan berat badan selama periode ini, membersihkan kulit dari ruam. Diet terapeutik memiliki efek positif pada rambut..

Anjuran dan Larangan untuk Reflux Esophagitis?

Semua hidangan lembut dan tidak ada bumbu yang diperbolehkan. Yang terbaik adalah memilih:

  • Kentang tumbuk, sayuran hijau lembut, pisang, saus apel.
  • Bubur yang terbuat dari beras putih dan merah, oatmeal, soba, semolina, jelai mutiara.
  • Putih telur, daging tanpa lemak, ayam.
  • Sup, kaldu, puding, jus manis.
  • Air, berbagai jenis teh.

Jika sulit menelan cairan, cobalah minum sedikit demi sedikit. Anda harus sering makan, tetapi dalam porsi kecil. Cukup dikonsumsi setiap 3-4 jam.

Dilarang makan makanan panas atau sangat dingin, dan puasa juga harus dihindari. Apalagi dengan bentuk yang erosif.

Dengan esofagitis, Anda harus meninggalkan:

  • kopi dan teh kental,
  • rempah-rempah,
  • kaldu berlemak,
  • alkohol,
  • keripik,
  • permen,
  • kue ragi.

Perlu dipandu oleh prinsip - makanan tidak boleh mengiritasi tenggorokan dan kerongkongan, sulit dikunyah dan ditelan. Hindari makanan asam. Mereka menggerogoti selaput lendir dan menyebabkan lebih banyak peradangan. Banyak asam mengandung blueberry, kismis, cranberry, yogurt, kacang-kacangan.

Tomat dan produk berbasis mereka juga harus dikecualikan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa refluks asam menjadi lebih jelas di bawah pengaruhnya. Makanan yang digoreng merupakan kontraindikasi. Ini mengandung banyak lemak yang mengendurkan sfingter bawah dan mengiritasi selaput lendir..

Jika kandidiasis esofagitis telah diidentifikasi, makanan tidak boleh mengandung makanan dengan gula atau karbohidrat. Hindari pasta, permen, dan kue.

Seperti apa menu diet untuk esofagitis selama seminggu

Terlepas dari bentuk esofagitis, ada cukup makanan untuk menyiapkan makanan. Biasanya dokter menawarkan menu berikut:

SarapanSegelas teh hijau atau hitam lemah, kefir. Bubur dengan buah.
Makan siangKaldu sayuran. Ikan panggang atau dada ayam dengan sayuran. salad.
Camilan soreApel panggang. Keju cottage segar dengan sedikit krim asam. Yang terakhir harus mengandung sedikit lemak..
Makan malamKentang tumbuk atau kembang kol. Potongan daging kukus, sayuran panggang.
Makan malam keduaPisang, kue kering dedak, segelas kefir atau susu hangat.

Jika ingin mendiversifikasi menu, Anda bisa membuat pate ayam sendiri. Anda membutuhkan daging ayam putih, wortel, mentega. Dua bahan pertama direbus. Kemudian mereka perlu dicincang dengan blender atau food processor. Lalu tambahkan mentega.

Resep lain yang menarik dan sehat adalah bubur labu kuning. Untuk ini, susu, labu, mentega diambil. Anda bisa menambahkan beberapa kismis. Lebih baik memanggang labu di oven. Masukkan ke dalam blender. Lengkapi dengan susu dan kismis.

Air mineral

Nitrit oksida adalah salah satu pengatur utama proses fisiologis dalam tubuh. Ini memiliki efek yang baik pada sistem saraf pusat dan perifer, regulasi neuroendokrin. Komponen ini mengatur motilitas gastrointestinal dan sekresi lambung..

Penelitian telah dilakukan. Selain terapi klasik, penderita esofagitis diberi segelas air mineral tiga kali sehari.

Dalam perjalanan penelitian, terungkap bahwa saat mengambil air mineral, sel mukus pulih lebih cepat.

Air mineral membantu mengurangi peradangan dan pembengkakan pada selaput lendir, mengurangi keasaman sari lambung. Ditemukan bahwa itu tidak hanya menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, tetapi juga mempengaruhi penyebab utama perkembangan penyakit - motilitas esofagus dan perut yang lemah. Penelitian telah menunjukkan bahwa saat menggunakan air mineral, mulas, sendawa, dan rasa berat di perut setelah makan berkurang.

Sebelum menggunakan air mineral, disarankan untuk mengeluarkan gas darinya. Perjalanan pengobatan tidak boleh lebih dari 6 minggu. Anda bisa mengulanginya dalam 2-3 bulan. Minum 150-200 ml perlahan. Lebih baik menghangatkan air hingga suhu kamar sebelum dikonsumsi.

Diet dengan eksaserbasi penyakit

Selama periode eksaserbasi refluks esofagitis, ada baiknya minum segelas air bersih sebelum makan. Ini akan mengurangi keasaman lambung dan mencegah refluks makanan. Jangan minum alkohol. Untuk menyerap nutrisi sepenuhnya dari makanan mereka, makanlah beberapa potong kentang sebelum makan. Mereka bisa diganti dengan dua biji kenari..

Jika serangan berlanjut dengan gejala nyeri parah, maka yang terbaik adalah makan sambil berdiri. Kemudian Anda tidak bisa tidur selama 2-3 jam lagi. Anda bisa berjalan atau duduk. Ini akan memastikan makanan yang dimakan dengan cepat masuk ke perut..

Pada periode bentuk akut, disarankan untuk meninggalkan madu karena akan menyebabkan iritasi yang lebih besar pada selaput lendir. Itu bisa dimakan dalam jumlah kecil selama remisi..

Yang terbaik adalah memulai hari dengan jeli. Ini menyelimuti perut, mengurangi kemungkinan efek yang tidak diinginkan.

Kepatuhan dengan diet akan membantu menghentikan ketidaknyamanan dan rasa sakit, dan menormalkan seluruh sistem pencernaan. Jika Anda tidak mengikuti aturan nutrisi, akibatnya bisa menjadi maag esofagus, perforasi atau penyempitan organ. Pelanggaran pola makan sering menjadi penyebab perkembangan proses inflamasi, serta perkembangan komplikasi purulen.

Makanan untuk esofagitis refluks: menu untuk setiap hari

Dengan refluks esofagitis, kerongkongan meradang, ditutupi dengan bisul, strukturnya terganggu, erosi dan penggantian epitel skuamosa berlapis dengan yang silinder (esofagus Barrett) tidak jarang. Gejala utama penyakit ini adalah mulas, gangguan saluran cerna, dan nyeri di perut..

Diagnosis dilakukan dengan mengukur tingkat pH pada dinding esofagus selama 24 jam. Nilai normalnya adalah 4

7. Perawatan refluks esofagitis diperlukan bila tingkat pH menyimpang dari nilai normal dan pasien tidak enak badan.

Menu untuk setiap hari

Prinsip utama nutrisi untuk refluks esofagitis adalah pengecualian dari makanan pasien yang dapat mengiritasi dinding lambung secara berlebihan dan menyebabkan mulas..

Apa yang perlu dihilangkan sama sekali?

Diet refluks melibatkan menghindari berbagai makanan dan suplemen sama sekali. Ini termasuk:

  • tomat;
  • buah jeruk;
  • coklat, coklat, permen dan kue kering (terutama dengan krim berlemak);
  • minuman beralkohol;
  • hidangan pedas;
  • gorengan;
  • jus buah;
  • rempah-rempah dan rempah-rempah (cengkeh, allspice, kayu manis);
  • Bawang putih;
  • cuka, asam sitrat;
  • mentimun;
  • lobak, lobak, lobak;
  • kaldu daging yang kuat;
  • Roti gandum hitam;
  • roti putih yang baru dipanggang (kemarin - Anda bisa);
  • daging berlemak dan unggas (babi, domba, angsa, bebek);
  • lemak babi, mentega, margarin;
  • ikan berlemak dalam bentuk apapun;
  • konservasi (ikan, daging rebus, acar sayuran, buah-buahan kaleng);
  • beberapa sereal: jelai mutiara, gandum, jelai;
  • keju pedas dan berlemak;
  • beberapa legum: buncis, buncis;
  • jamur, kaldu jamur;
  • bawang mentah;
  • terong;
  • es krim, halva;
  • berbagai saus (mayones, saus tomat, mustard, kari);
  • minuman berkarbonasi;
  • kvass.

Apa yang bisa dimakan dan diminum pasien?

Diet pasien harus mencakup makanan dan minuman berikut:

  • susu;
  • rebusan buah rosehip (tanpa gula atau dengan sedikit gula);
  • kolak buah kering;
  • produk susu rendah lemak: keju, keju cottage, susu panggang fermentasi, kefir, krim asam, ayran, tan, yoghurt;
  • sereal rapuh dalam air atau susu (millet, oatmeal, soba, gandum gulung, nasi);

Saran yang berguna untuk pasien

Setelah didiagnosis, pasien dengan refluks esofagitis harus mengikuti tip bermanfaat ini untuk meredakan gejala yang mendasari penyakit ini..

  1. Sebelum makan, dianjurkan minum 0,2 liter air mendidih dingin untuk mengurangi produksi sekresi lambung.
  2. Jus kentang atau potongan sayuran akar mentah dapat membantu meredakan mulas selama beberapa jam..
  3. Sebelum makan, Anda bisa makan sepotong roti gandum segar atau segenggam hazelnut: makanan ini akan mengurangi produksi asam.
  4. Alkohol yang dikonsumsi saat perut kosong menyebabkan kerusakan pada lambung dan kerongkongan, sebanding dengan konsumsi keripik kentang pedas dan berlemak 0,5 kg..
  5. Kudapan malam sebelum tidur jahat tidak hanya untuk sosoknya, tapi juga untuk perut: makanan berat tidak sempat dicerna sebelum tidur dan busuk di perut dan usus sepanjang malam.
  6. Anda tidak bisa makan apapun 2 jam sebelum tidur: ini akan memicu mulas. Diijinkan minum teh hijau tanpa gula, rebusan chamomile dan air biasa.
  7. Setelah makan, Anda tidak boleh mengambil posisi horizontal: dengan cara ini lebih mudah isi perut keluar ke kerongkongan dan memicu serangan mulas lagi.
  8. Tidak disarankan memakai ikat pinggang ketat di bagian pinggang dan membentuk pakaian dalam, pakaian yang menghalangi gerakan. Celana panjang yang ketat adalah penyebab umum refluks asam lambung ke esofagus.
  9. Anda perlu makan sangat sering (7 kali sehari), dengan interval pendek. Porsi harus pas di telapak tangan atau piring kecil.
  10. Makanan harus diminum dengan teh atau air..
  11. Makanan bebas lemak susu asam harus menjadi dasar nutrisi pasien dengan refluks esofagitis.
  12. Buah manis (pisang atau pir) yang dimakan dengan perut kosong akan membantu menghilangkan mulas dengan cepat dan untuk waktu yang lama..

Menu contoh

Di bawah ini adalah menu selama dua hari yang diperbolehkan oleh pasien dengan refluks esofagitis.

  • Sarapan: oatmeal dalam susu dengan buah-buahan kering, sepotong roti basi dengan mentega dan sosis dokter, coklat lemah dengan susu dan marshmallow.
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage rendah lemak, telur dan pasta dengan krim asam, teh hitam lemah.
  • Makan siang: mie ayam dengan kacang hijau dan dill, telur rebus dan seiris ikan putih panggang, kolak buah kering.
  • Camilan sore: rebusan chamomile dan pisang segar.
  • Makan malam: daging sapi rebus dengan pasta dan kembang kol panggang, kolak.
  • Makan malam kedua: 0,3 l kefir rendah lemak dan 3 biskuit.
  • Sarapan: soba dengan mentega dan buah kering, casserole keju cottage, dan teh hitam dengan sepotong roti abu-abu.
  • Sarapan kedua: apel manis besar yang dipanggang dengan madu, kaldu chamomile.
  • Makan siang: sup kacang polong dengan daging sapi rebus dan peterseli, ikan rebus dengan sayuran, kacang-kacangan.
  • Camilan sore: kaldu rosehip dan pir.
  • Makan malam: pasta dengan keju dan krim asam, ayam panggang dan kentang.
  • Makan malam kedua: segelas susu dan dadih casserole.

Resep dan diet untuk esofagitis esofagus dan refluks

Esofagitis adalah peradangan yang berkembang di dinding bagian dalam esofagus. Penyakit ini bisa terjadi secara akut, kronis. Terapi harus dibarengi dengan pola makan, yang dianggap sebagai salah satu metode pengobatan dan pencegahan. Diet untuk esofagitis esofagus dan resep refluks dipertimbangkan di bawah ini.

Fitur diet

Diet untuk GERD dengan esofagitis didasarkan pada poin-poin berikut:

  • membatasi jumlah makanan;
  • sering makan.

Makan berlebihan sangat dilarang, karena katup melemah. Dalam hal ini, cairan lambung memasuki kerongkongan, yang merusak, mengiritasi dindingnya. Karena iritasi parah pada dinding mukosa, pasien mengalami nyeri hebat, mual, muntah.

Esofagitis refluks memerlukan diet khusus, yang sering disebut para ahli sebagai tabel nomor 1. Diet ini cocok untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan. Hanya makanan tersebut yang termasuk dalam makanan. yang tidak menyebabkan kerusakan pada selaput lendir.

Jangan makan makanan yang meningkatkan keasaman. Sangat penting agar penyakit ini tidak mengambil posisi horizontal setelah makan..

Dilarang menggunakan produk seperti itu:

  • tajam;
  • goreng;
  • menyebabkan peningkatan pembentukan gas;
  • berlemak;
  • air manis dengan pewarna;
  • soda.

Anda perlu mengikuti diet selama 3 - 5 bulan berturut-turut. Waktu ini biasanya cukup untuk jaringan parut, pemulihan mukosa yang terluka.

Aturan diet dasar

Dengan gastroesophageal reflux, disarankan untuk mematuhi aturan berikut:

  1. Makan sering.
  2. Makan makanan kecil.
  3. Pertahankan istirahat singkat di antara waktu makan (hingga 3 hingga 4 jam).
  4. Minum air bersih sebelum makan (1 gelas 30 menit sebelum makan). Ini mengurangi konsentrasi asam lambung..

  • Hidangan harus dimakan dalam keadaan hangat.
  • batasi penggunaan bumbu, garam.
  • Tidak diinginkan menggunakan mustard, mayones, saus tomat, saus panas.
  • Jangan makan di malam hari. Makan di malam hari bisa memicu serangan mulas.
  • Hal ini diperlukan untuk mengurangi tekanan pada area perut. Tidak disarankan menggunakan sabuk ketat, ikat pinggang.
  • Produk susu harus dimasukkan dalam makanan. Mereka diberkahi dengan kemampuan untuk menormalkan motilitas usus.
  • Sereal seperti millet, oatmeal harus lebih disukai..
  • Buah manis (plum, pisang, pir, persik) akan membantu melawan sakit maag. Dianjurkan untuk menggunakannya di pagi hari, Anda bisa dengan perut kosong, setelah makan.
  • Diizinkan, produk terlarang

    ProdukDiizinkanTerlarang
    Produk susuKeju cottage, keju krim, kefir, krim (kandungan lemak yang diizinkan 18%), susu kental (kandungan lemak yang disarankan 2%), yogurt.Keju olahan, keju cottage lemak, keju feta, krim dengan kandungan lemak lebih dari 22%, susu lemak (3,2%), keju biru, keju keras.
    Roti, serealRoti basi, roti putih, roti ragi. Dari sereal: nasi putih halus, semolina, pasta, potongan barley, millet, biji rami.Roti renyah, barley, roti gandum utuh, bubur kasar, soba.
    SupKursus pertama harus rendah lemak.Kaldu disiapkan dengan daging berlemak, tulang, jamur. Sup dengan krim asam, kaldu kubus, mayones, krim.
    Daging, produk dagingDaging sapi, unggas tanpa kulit, daging sapi muda, kelinci, babi tanpa lemak.Daging berlemak (angsa, babi, bebek, domba), pate, daging asap, daging kaleng, jeroan.
    SayuranSemuanya kecuali yang dikecualikan dari diet.Tomat, bawang putih, bawang merah, lobak, artichoke, bawang bombay, panekuk kentang, kentang goreng, lobak, kentang goreng, kacang-kacangan, jagung, asparagus, keripik, sayuran silangan.
    Buah-buahanSemua matang, berair. Anda perlu memakannya tanpa kulit, biji. Pengecualiannya adalah jeruk..Jeruk (lemon, jeruk, grapefruits, jeruk keprok. Anda juga perlu mengecualikan jus jeruk, acar buahnya).
    TelurTelur dadar kukus, telur rebus.Telur dadar goreng.
    Lemak, minyakMargarin (lembut), minyak sayur (diperas dingin).Lemak
    MembumbuiAdas, sage, basil, rosemary, dill, oregano.Cabai rawit, allspice, kaldu kubus, kari, cabai, cuka, sup, daun salam, mustard, lobak.
    Seekor ikanIkan tanpa lemak (cod, pollock, flounder, hake, hake, bream, pike, tench, trout).Ikan berlemak (ikan mas, herring asap, belut, notothenia, lele, sprat, halibut).
    Permen, makanan penutupMadu, mousse, puding, kue ragi, sorbet, jeli, gula terbatas, adonan mentega.Donat, pai, krim, kue, cokelat, halva, produk puff pastry, produk cokelat.
    SausYogurt dibuat dengan susu skim, saus lembut.Lobak, saus dengan tambahan krim, mayonaise, mustard, saus tomat, saus yang dimasak dengan kaldu daging berlemak, tulang, jamur.
    MinumanMasih air mineral, teh buah, teh lemah, teh herbal (mint adalah pengecualian).Kopi, teh mint, alkohol, minuman berkarbonasi.

    Resep lezat

    Sup krim

    Pertama mari kita siapkan kaldu ayamnya. Setelah air mendidih, daging harus dikeluarkan, bawang bombay, kentang, wortel, bumbu dalam kaldu (semua sayuran harus dicincang). Garam sup sedikit, masak sampai matang. Putar dengan blender.

    Casserole keju cottage

    Anda perlu mengocok 2 butir telur, mencampurnya dengan keju cottage (250 gram), kefir (2 sdm. L.). Tambahkan sedikit gula pasir, kismis, campur semuanya. Kami menempatkan massa dalam cetakan, yang sebelumnya diminyaki. Anda perlu memanggang selama setengah jam di oven.

    Bakso ayam

    Untuk menyiapkannya, ambil dada ayam. Kami menyiapkan daging cincang darinya, tambahkan telur ke dalamnya (1 pc.). Tambahkan sepotong roti putih yang sudah direndam. Keluarkan bola dari massa yang sudah disiapkan, masak dengan air sedikit asin. Ketika bola telah muncul ke permukaan, mereka harus direbus dengan api kecil di bawah penutup selama 10 menit.

    Kembang kol dalam telur dadar

    Kembang kol harus direbus dengan air yang sedikit asin. Masak sampai empuk, setelah itu kita bongkar menjadi perbungaan kecil. Olesi loyang dengan minyak sayur, masukkan perbungaan kubis ke dalamnya.

    Memasak telur dadar. Anda perlu mengocok telur (2 pcs.) Dengan susu. Isi kubis dengan telur dadar, masak hidangan untuk dikukus.

    Menu untuk minggu ini

    Menu untuk minggu ini dengan refluks esofagitis dibuat menurut aturan sederhana. Satu hidangan seharusnya tidak muncul di menu lebih dari dua kali. Diet diet bisa sangat bervariasi. Hal utama bukanlah menjadi pemalu, tetapi lebih banyak berfantasi.

    Sen.

    • 7.00 - oatmeal dengan susu + beri beku, sandwich (roti kering + keju), teh;
    • 10.00 - yogurt, buah manis (pisang, pir);
    • 13.00 - Haluskan (kentang + wortel), dada ayam rebus, salad bit, susu (1 sdm.);
    • 16.00 - dadih casserole (dengan kismis);
    • 18.00 - potongan daging dimasak dalam ketel ganda (kami menggunakan daging cincang), mie rebus, sayuran segar;
    • 20.00 - kefir + madu.

    W.

    • 7,00 - bubur soba + mentega, telur rebus, teh (linden, chamomile);
    • 10.00 - apel panggang dengan keju cottage, gula;
    • 13.00 - sup sayuran (kentang, wortel, seledri), daging sapi rebus, sayuran rebus (zucchini, wortel);
    • 16.00 - biskuit, jeli oatmeal;
    • 18.00 - bubur nasi, ikan dengan saus (direbus), salad dengan zucchini;
    • 20.00 - susu (1 sdm.) + Madu.

    Mengawinkan.

    • 7,00 - puding (beras + aprikot kering), coklat lemah (1 sdm.);
    • 10.00 - sandwich (roti kering + daging ayam rebus);
    • 13.00 - kentang tumbuk (kembang kol), bakso dalam saus susu (direbus);
    • 16.00 - biskuit gandum, jeli susu;
    • 17.00 - bubur soba, rebusan, salad wortel;
    • 20.00 - yogurt + serpihan gandum.

    Th.

    • 7,00 - oatmeal + kacang + madu, Sandwich (biskuit + keju tawar), teh herbal (mint, lemon balm);
    • 10.00 - koktail (susu + pisang + madu);
    • 13.00 - sup ayam, s-t dari wortel;
    • 16.00 - puding dadih;
    • 17.00 - kentang tumbuk (labu), ikan putih tanpa lemak, dimasak dalam ketel ganda;
    • 20.00 - kefir + beri.

    Jum.

    • 7,00 - telur dadar (telur + susu), kacang hijau, sandwich (roti + ham tanpa garam), teh hijau;
    • 10.00 - smoothie (seledri + wortel), biskuit;
    • 13.00 - kentang panggang, irisan daging ayam (dikukus), salad (bit rebus + plum);
    • 16.00 - jeli beri, biskuit biskuit;
    • 17.00 - brokoli (dikukus), hati direbus dengan krim asam;
    • 20.00 - koktail (kefir + keju cottage + stroberi).

    Duduk.

    • 7.00 - bubur (beras + millet + labu + kismis), teh + susu;
    • 11.00 - sandwich (roti kering + pate ayam);
    • 13.00 - sup haluskan (kentang + bakso + peterseli), daging sapi rebus, sayuran segar;
    • 16.00 - kentang tumbuk (buah kering);
    • 17.00 - bubur nasi, ayam rebus, telur dadar dengan kembang kol;
    • 20.00 - susu (1 sdm.).

    Matahari.

    • 8,00 - casserole (mie + isi omelet), teh herbal (chamomile, rose hips);
    • 11.00 - salad (pisang + apel + pir);
    • 13.00 - kentang rebus + saus krim + dill, irisan ikan (panggang), sayuran hijau;
    • 16.00 - kerupuk, jus buah;
    • 17.00 bubur gandum, goulash (ayam) dalam saus susu;
    • 20.00 - kefir + sayuran.

    Berkat diet yang benar untuk GERD, pasien dapat menghilangkan gejala tidak menyenangkan dari eksaserbasi penyakit hanya dalam 2 hingga 3 hari. Nutrisi yang tepat akan membantu menghindari kekambuhan, secara signifikan memperpanjang periode remisi.

    Diet untuk esofagitis refluks - menu selama seminggu

    Saluran gastrointestinal paling sering rentan terhadap perkembangan proses patologis. Setelah menentukan penyebab dan menegakkan diagnosis, dokter meresepkan pengobatan yang memadai, tetapi rejimen terapeutik biasanya tidak hanya mencakup pengobatan dengan obat-obatan, fisioterapi. Posisi pasien dapat dikurangi secara signifikan dengan mengamati diet yang direkomendasikan oleh ahli gastroenterologi. Diet dengan refluks esofagitis, meredakan gejala dan memiliki efek positif pada kesehatan secara keseluruhan. Terutama, efek utama dicapai dengan memperbaiki kebiasaan gastronomi.

    1. Makan untuk esofagitis refluks - aturan dasar
    2. Makanan yang diizinkan untuk esofagitis
    3. Apa yang dilarang makan dengan esophagitis
    4. Apa yang bisa Anda minum dengan esofagitis
    5. Diet untuk GERD
    6. Diet untuk esofagitis refluks pada orang dewasa
    7. Diet untuk refluks esofagitis pada anak-anak
    8. Menu selama 7 hari dengan esofagitis
    9. Tips berguna untuk esofagitis
    10. Nutrisi untuk GERD, video
    11. Kesimpulan

    Makan untuk esofagitis refluks - aturan dasar

    Dengan disfungsi fungsi evakuasi motorik dari organ-organ zona gastroesophageal, massa lambung secara teratur dibuang ke kerongkongan. Akibat perubahan patologis, pasien mengembangkan tanda-tanda yang berdampak negatif pada kualitas hidup. Hindari rasa sakit yang membakar, esofagitis, perubahan struktur yang merusak, metaplasia dan lesi kanker, Anda dapat mengubah pola makan biasa. Karena penyakitnya kronis, pasien sendiri dapat menentukan produk yang memicu kekambuhan pada esofagitis.

    Diet untuk GERD tidak ketat. Saat membentuk menu, pendekatan untuk setiap kasus bersifat individual. Pasien harus mendengarkan perasaannya dan menyingkirkan semua yang menyebabkan ketidaknyamanan.

    Setelah dokter menentukan diagnosis yang tepat, ada baiknya membuat buku harian makanan. Tindakan tersebut memungkinkan Anda untuk menentukan daftar produk yang secara agresif mempengaruhi sistem pencernaan. Anda juga harus mematuhi rekomendasi dari spesialis:

    1. Makanannya pecahan, minimal 5 kali sehari. Porsi kecil, sedang kalori.
    2. Kebiasaan makan malam harus dihilangkan. Makan terakhir harus tiga jam sebelum waktu tidur.
    3. Jika Anda kelebihan berat badan, asupan kalori harian Anda harus lebih sedikit dari pengeluaran kalori Anda..
    4. Untuk memperlancar kerja sistem pencernaan, makanan yang disajikan selama diet harus dalam bentuk cair yang dihancurkan.
    5. Persiapan makanan untuk GERD dilakukan hanya dengan cara yang lembut. Makanan yang digoreng, merokok, harus dikeluarkan dari makanan biasa. Produk direkomendasikan untuk direbus, direbus, dimasak dalam ketel ganda.
    6. Anda seharusnya tidak membiarkan manifestasi dari rasa lapar. Istirahat panjang di antara waktu makan tidak diperbolehkan agar tidak merangsang produksi jus lambung.
    7. Lebih disukai makanan hangat.
    8. Untuk mengurangi konsentrasi lingkungan asam di perut, para ahli menganjurkan minum 200 ml air atau jus kentang.
    9. Segera setelah makan, jalan-jalan, aktiflah.

    Orang yang didiagnosis esofagitis kronis perlu memilih pakaian longgar, jangan mencubit perut dengan ikat pinggang. Jumlah protein yang dikonsumsi per hari harus bervariasi antara 80 - 90 g / hari; lemak - 70-80 g / hari; karbohidrat - 310 - 350 g / hari.

    Karena refluks meningkatkan konsentrasi asam di lambung, resep untuk esofagitis, selama eksaserbasi dan untuk memperpanjang remisi, pilih yang diberkahi dengan sifat alkali.

    Makanan yang diizinkan untuk esofagitis

    Untuk mencegah munculnya nyeri terbakar pada esofagitis kronis dapat:

    • bubur bubur;
    • sup;
    • daging makanan;
    • seekor ikan;
    • umbi kentang;
    • biskuit;
    • telur dadar, souffle telur;
    • sayuran campur;
    • pir, pisang;
    • sayuran akar (bit, wortel).

    Diet refluks menghindari penggunaan rempah-rempah. Harus ada garam minimal.

    Apa yang dilarang makan dengan esophagitis

    Perhatian yang cermat harus diberikan pada nutrisi selama fase akut penyakit. Diet untuk GERD tidak termasuk penggunaan:

    • kaldu kaya;
    • roti segar;
    • saus dari rak toko, serta buatan sendiri, berlemak;
    • buah-buahan, buah jeruk dengan rasa asam yang diucapkan;
    • acar, acar, sayuran acar, olahan pedas;
    • sayuran pembentuk gas (kubis, lobak, bawang, artichoke);
    • produk asam laktat;
    • selai, sayang;
    • makanan jalanan cepat saji, makanan cepat saji;
    • kafein, soda;
    • kacang-kacangan, polong-polongan, jamur.

    Perlu dicatat bahwa diet untuk refluks esofagitis selama eksaserbasi tidak mentolerir penyimpangan. Makanan terlarang diperbolehkan dalam makanan hanya selama periode remisi stabil, dalam jumlah kecil.

    Apa yang bisa Anda minum dengan esofagitis

    Mereka memiliki efek positif pada pencernaan selama eksaserbasi GERD, ramuan herbal dan kolak. Diijinkan minum jeli, teh dengan susu, air mineral, yang mengurangi Ph lambung. Untuk mencapai efek relaksasi, perlu mengonsumsi tincture herbal chamomile, dandelion, pisang raja sebelum tidur..

    Diet untuk GERD

    Pilihan makanan untuk diet esofagitis refluks erosif cukup beragam. Perubahan patologis pada jaringan mukosa membutuhkan ketaatan pada rejimen, diet seimbang. Pasien dikontraindikasikan untuk mengalami serangan lapar.

    Diet untuk esofagitis refluks pada orang dewasa

    Dalam kasus di mana GERD terasa sendiri setelah makan dan ditandai dengan frekuensi dan durasi yang rendah, tidak adanya gejala yang mengganggu, kemampuan untuk mereda saat tidur, kemungkinan besar kita berbicara tentang refluks alami. GERD pada orang dewasa didiagnosis dengan gangguan fungsi sfingter esofagus bagian bawah, dengan latar belakang penghalang pelindung esofagus yang melemah. Patologi membutuhkan revisi diet dan pengenalan produk yang menetralkan asam dan tidak memiliki efek agresif pada saluran cerna.

    Untuk mengurangi agresi asam dan mencegah refluks dari lambung ke kerongkongan, Anda dapat mengubah cara memasak dan mempertimbangkan karakteristik produk..
    Perhatikan hal-hal berikut:

    1. Kukus, rebus, panggang, rebus.
    2. Dalam bentuk akut penyakit, makanan digosok atau dihancurkan dengan cara apapun yang tersedia.
    3. Suhu piring harus bervariasi antara 40 dan 50 derajat.
    4. Menghilangkan makanan kasar yang dapat mengganggu jaringan mukosa esofagus.

    Dengan penyakit gastroesophageal reflux, penekanannya adalah pada kealamian dan kesegaran makanan. Dokter merekomendasikan untuk memasukkan dalam makanan pasien dewasa:

    • Sumber lipid: mentega tanpa tambahan garam; bunga matahari dan buah zaitun.
    • Produk roti: produk dengan kualitas tertinggi atau yang pertama - agak basi. Beberapa kali seminggu, Anda dapat menikmati roti gulung yang tidak kaya. Dalam dosis kecil, diperbolehkan makan biskuit kering, kerupuk.
    • Produk ikan: jenis makanan, potongan rebus atau dalam bentuk produk daging cincang.
    • Susu: susu murni, sebagai aditif untuk teh, sereal. Krim asam, keju susu asam, susu kental, harus segar, tanpa rasa asam.
    • Produk daging, termasuk unggas: daging diet, ham yang diberi sedikit garam, sosis matang tanpa lemak.

    Selama periode eksaserbasi, kejenuhan dengan lemak dan makanan kasar, yang cenderung berlama-lama di perut, harus disingkirkan. Dengan kecenderungan kambuh, ada baiknya menghentikan makanan yang merangsang refluks makanan dari perut ke kerongkongan.

    Diet untuk refluks esofagitis pada anak-anak

    GERD pada anak-anak terjadi sebagai penyakit kronis, yang dimanifestasikan oleh kekambuhan setelah berulangnya isi gastrointestinal ke esofagus. Di bawah pengaruh pepsin, empedu, asam klorida, resistensi jaringan terganggu, yang selanjutnya mengarah pada perkembangan esofagitis..

    Alasan pelanggaran kontraksi sfingter bawah pada anak-anak bisa jadi obesitas, sembelit, penyalahgunaan makanan berlemak, pengobatan yang lama dengan obat-obatan, penggunaan makanan jenuh dengan eter, kakao dan cokelat..

    Makanan diet untuk anak-anak dengan GERD membutuhkan kepatuhan dengan beberapa aturan wajib:

    1. Menjaga keseimbangan nilai gizi dan energi, sesuai usia.
    2. Menyediakan mode lembut untuk memuat sistem pencernaan.
    3. Penghapusan jeda panjang di antara waktu makan, perasaan lapar yang kuat.
    4. Meningkatkan asupan makanan secara bertahap.
    5. Menyediakan menu seimbang untuk refluks esofagitis dengan palatabilitas tinggi.

    Dengan eksaserbasi esofagitis pada anak-anak, ahli gastroenterologi merekomendasikan untuk mengurangi energi dan nilai gizi makanan..

    Menu selama 7 hari dengan esofagitis

    Diet selama seminggu dengan refluks esofagitis
    HARIPENERIMAAN MAKANANMENU GIZI GERD
    SeninSarapanTelur, nasi, teh susu
    Makan siangBukan keju asam, minuman rose hip
    Makan siangSup oatmeal dengan susu, bakso kukus dengan pure wortel, mousse buah
    Camilan soreKerupuk, minuman rosehip
    Makan malamIkan rebus, gulung (wortel, apel), teh susu
    Sebelum waktu tidurSusu sapi
    SelasaSarapanTelur dadar kukus, soba, teh susu
    Makan siangApel panggang
    Makan siangNasi dengan susu, daging cincang kukus, kentang tumbuk, jeli apel
    Camilan soreKerupuk, kaldu dedak
    Makan malamSouffle kukus keju susu asam, jelly buah
    Sebelum waktu tidurKrim
    RabuSarapanTelur, semolina, jeli
    Makan siangPuding keju susu asam
    Makan siangSup (kentang), daging rebus dan wortel, minuman dari pengeringan
    Camilan soreMinuman rosehip, roti non-ragi
    Makan malamIkan dalam oven, gulung (wortel, apel), teh susu
    Sebelum waktu tidurSusu sapi
    KamisSarapanPangsit malas, krim asam, oatmeal dalam susu, kolak
    Makan siangKeju susu asam, minuman rosehip
    Makan siangMie susu, pangsit kalkun dengan kembang kol rebus, teh susu
    Camilan soreBiskuit kering, kaldu dedak
    Makan malamSosis rebus dengan sayuran kukus, berry mousse, jelly
    Sebelum waktu tidurKrim
    JumatSarapanTelur, nasi dalam susu
    Makan siangPir panggang, minuman buah kering
    Makan siangSup pure sayuran, pike perch, pasta, teh encer
    Camilan soreBerry mousse
    Makan malamCasserole keju susu asam, jelly, souffle daging
    Sebelum waktu tidurSusu
    SabtuSarapanTelur dadar dalam ketel ganda, semolina, pengeringan kolak
    Makan siangKeju susu fermentasi, minuman rosehip
    Makan siangOatmeal dengan susu, kelinci rebus, kentang tumbuk, teh dengan susu
    Camilan soreKaldu dedak, biskuit kering
    Makan malamIkan dalam oven dengan saus susu, gulung (wortel, apel), agar-agar
    Sebelum waktu tidurKrim
    MingguSarapanTelur dadar dalam ketel ganda, mie dengan keju parut, teh, meringue
    Makan siangBerry jelly, kolak
    Makan siangSup sayuran cincang, ikan mas kukus, nasi, agar-agar
    Camilan soreTeh, casserole
    Makan malamSayuran, bakso, kembang kol
    Sebelum waktu tidursusu

    Diet dengan esofagitis merupakan tahap penting dalam perjalanan pemulihan pasien. Dengan menghilangkan faktor iritasi, Anda bisa mempercepat proses pemulihan dan penguatan jaringan di organ pencernaan.

    Tips berguna untuk esofagitis

    Gejala GERD berdampak negatif pada kualitas hidup Anda. Untuk menghilangkan tanda-tanda penyakit yang mengganggu, ahli gastroenterologi dan pasien dengan riwayat penyakit yang panjang merekomendasikan cara-cara berikut untuk meredakan gejala:

    • Tempat tidurnya harus nyaman. Tempat tidur kepala tempat tidur - dinaikkan beberapa sentimeter.
    • Berhenti dari kecanduan, secara positif memengaruhi fungsi sistem pencernaan.
    • Durasi tidur disarankan disesuaikan menjadi 8 jam atau lebih.
    • Sabuk, korset, pakaian ketat dikecualikan saat didiagnosis dengan GERD.
    • Aktivitas fisik yang berlebihan, angkat berat.
    • Anda harus mengontrol berat badan Anda, menjaga beban dalam kisaran normal.
    • Hindari situasi stres.

    Tanda-tanda penyakit tidak bisa diabaikan, dan Anda tidak boleh mengobati sendiri, agar tidak memperburuk keadaan. Hanya dokter yang dapat mendiagnosis dan meresepkan rejimen terapeutik yang memadai. Dalam beberapa kasus lanjut, pembedahan diindikasikan..

    Nutrisi untuk GERD, video

    Kesimpulan

    Diet untuk refluks esofagitis, serta rekomendasi yang dijelaskan di atas akan membantu memperpanjang masa remisi, memperbaiki kondisi jaringan mukosa sistem pencernaan dan meredakan gejala penyakit yang mengganggu yang mempersulit kualitas hidup. Pola hidup sehat, pola makan seimbang, aktivitas fisik ringan, berpengaruh positif terhadap kondisi umum.

    Dengan meninjau rejimen dan nutrisi kebiasaan untuk esofagitis pada tanda-tanda pertama patologi, Anda dapat menyingkirkan penyakit tanpa menggunakan obat-obatan. Pengobatan yang dimulai tepat waktu, memberikan prognosis yang baik untuk pemulihan.