Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis

Diagnosa

Pankreatitis, seperti penyakit apa pun pada saluran pencernaan, membutuhkan ketaatan pada diet. Pola makan tergantung pada bentuk pankreatitis: akut atau kronis. Dalam bentuk akut, pemulihan pankreas dimungkinkan. Dengan kronis - prosesnya sudah tidak bisa diubah, Anda hanya bisa menjaga keadaan tubuh, menambah durasi periode remisi.

Bentuk akut bisa menjadi kronis. Lebih sering, penyebab bentuk kronis adalah perkembangan penyakit pihak ketiga (gastritis atau kolesistitis), pola makan yang tidak sehat, penyalahgunaan alkohol..

Nutrisi untuk pankreatitis akut

Setelah timbulnya gejala, perlu dilakukan pengurangan beban pada pankreas. Makanan untuk pankreatitis harus dibatasi, lebih baik diberi jatah kelaparan. Saat sakit parah muncul, seseorang dirawat di rumah sakit. Jika pasien tidak mencari pertolongan medis, kondisinya semakin parah. Hari-hari pertama dirawat di rumah sakit tidak boleh dimakan; tubuh dipertahankan melalui suntikan glukosa dan nutrisi lainnya. Asupan cairan yang melimpah ditampilkan. Mereka minum air mineral non-karbonasi, rebusan buah rosehip.

Jika pankreatitis memiliki tingkat keparahan yang rendah, setelah 3 - 6 hari, tergantung pada perasaan Anda, makanan cair, kentang tumbuk atau bubur diperbolehkan..

Untuk mencegah memburuknya kondisi hingga penyakit menjadi kronis, pada pankreatitis akut, pendekatan nutrisi diubah, menghilangkan dari menu makanan tertentu yang mengaktifkan pankreas. Tidak termasuk: berlemak, pedas, asam, acar. Larangan tersebut diberlakukan pada makanan yang dipanggang, kopi, coklat, alkohol, susu, telur, jenis daging tertentu.

Nutrisi untuk pankreatitis kronis

Makan makanan yang sehat diakui sebagai pengobatan utama untuk penyakit. Dianjurkan untuk makan 6 kali sehari, dengan fokus pada makanan sehat yang memperlancar pencernaan. Jumlah kalori terkait dengan energi yang dihabiskan sepanjang hari.

Untuk pankreatitis kronis, daging tanpa lemak dianjurkan. Kalkun, kelinci, daging sapi, ayam akan menjadi sumber protein hewani, vitamin, zat besi dan fosfor yang sangat baik. Telur tidak diperbolehkan dalam bentuk biasanya, mereka diperbolehkan untuk digunakan sebagai komponen pada hidangan. Konsumsi ikan tanpa lemak dimungkinkan. Susu adalah produk yang dilarang, diperbolehkan untuk digunakan sebagai bagian dari sereal. Produk susu fermentasi termasuk dalam daftar yang direkomendasikan. Keju diperbolehkan dalam remisi.

Untuk memasak, Anda perlu merebus makanan atau menggunakan ketel ganda. Jangan menggoreng dengan pankreatitis.

Makanan yang direkomendasikan antara lain sereal, sayuran, buah-buahan non-asam. Teh, kolak, jeli digunakan sebagai minuman. Mengembangkan campuran khusus dengan penambahan vitamin esensial.

Jika Anda ingin mendiversifikasi daftar produk dan memperkenalkan yang baru, diperbolehkan, hati-hati, dimulai dengan ukuran sendok kecil atau porsi yang setara. Jika tidak ada efek samping, tambah porsinya secara merata. Jika mual, sendawa, atau gejala yang mencurigakan terjadi, produk harus segera dihentikan..

Apa yang harus dimakan dengan pankreatitis

Saat menyusun menu, Anda harus bertanya kepada dokter Anda tentang daftar produk yang diperbolehkan untuk dikonsumsi, dan tidak melakukan pengobatan sendiri, memperburuk situasi yang sulit..

Sulit untuk mengikuti diet yang berjangka panjang atau seumur hidup. Agar tidak bingung dengan produk yang dilarang dan diizinkan, tabel disusun.

Sayuran apa yang bisa kamu makan

Agar sayuran lebih sedikit memuat sistem pencernaan, mereka perlu dimasak. Mengukus dan merebus dianggap ideal. Produk untuk pankreatitis direbus atau dipanggang. Sup yang dibuat dengan kaldu sayuran menjadi nutrisi penting untuk pankreatitis. Dan tumbuk sup, digiling dengan blender hingga bubur, akan memperlancar kerja pankreas.

Sayuran dipersilakan. Pilihan terbaik adalah: labu, bit, zucchini, kembang kol, dan wortel.

Selama periode remisi, kubis dan tomat ditambahkan secara bertahap, jika gejala kerusakan tidak muncul. Sayuran dimasak, tidak dimakan mentah.

Sayuran yang dilarang termasuk terong, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih.

Terong tidak boleh dimakan karena kemungkinan kandungan solanine, yang meningkat dalam massa selama pematangan buah. Sayuran mentah tidak terlalu berbahaya.

Lobak, lobak dan lobak menyebabkan eksaserbasi dalam remisi pankreatitis kronis, mengiritasi saluran pencernaan.

Dengan eksaserbasi, paprika dilarang karena kandungan asam askorbat dan zat aktif biologis lainnya yang tinggi. Pada fase remisi, sayuran diperbolehkan untuk dikonsumsi.

Buah atau beri apa yang bisa Anda makan

Pilihan buah dan beri pada pasien dengan pankreatitis kecil. Daftar makanan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi termasuk apel manis, sebaiknya panggang, pir, pisang. Selama remisi, makan pepaya, delima, melon (seiris per hari), alpukat, prem, kesemek..

Buah beri diperbolehkan di luar fase kejengkelan. Ini termasuk ceri, lingonberry, anggur. Tikus atau kolak dimasak berdasarkan stroberi, raspberry, kismis, gooseberry, blueberry, dan lingonberi..

Buah-buahan dipilih secara eksklusif yang matang, disarankan untuk dipanggang atau dibuat kolak. Buah dan beri segar diperbolehkan dalam jumlah kecil, disarankan untuk memulai secara perlahan.

Rebusan rosehip - berguna untuk pankreatitis. Minuman ini mengandung banyak vitamin C, antioksidan dan zat bermanfaat lainnya, merupakan tonik, agen restoratif.

Produk daging apa yang bisa Anda lakukan

Tidak semua jenis daging dapat diterima untuk pankreatitis karena kerumitan pencernaan dan kandungan zat yang merangsang produksi enzim, yang menyebabkan peningkatan beban pada kelenjar. Cocok untuk makan kelinci, kalkun, sapi dan ayam.

Untuk mempersiapkan penggunaan, diperlukan pembersihan daging dari tulang, tulang rawan, lemak, kulit, dan elemen lain yang kurang terserap. Sup, bakso, potongan daging kukus, souffle, roti gulung, eskalop panggang, daging rebus atau kukus dengan sayuran dibuat dari daging mentah..

Kaldu, bacon, sosis adalah makanan terlarang. Dengan pankreatitis, babi, domba dan bebek tidak diperbolehkan. Tidak peduli seberapa besar Anda ingin mencicipi kerak harum yang dibumbui dengan rempah-rempah, babi goreng atau kebab, pelanggaran diet dapat berakibat fatal..

Jenis ikan apa yang bisa kamu lakukan

Kriteria utama pemilihan produk untuk pankreatitis adalah persentase kandungan lemak. Kandungan lemak yang melebihi 8% mengancam mual, muntah, nyeri, dan diare.

Ikan yang paling sedikit berlemak adalah pollock, haddock, cod dan river hinggap. Ini diikuti oleh flounder, pike dan burbot. Kandungan lemak yang sedikit lebih tinggi dimiliki oleh ikan bass, herring, mackerel, hake.

Ikan berlemak sedang (8% lemak) diperkenalkan pada tahap remisi dalam jumlah kecil. Ini termasuk salmon merah muda, lele, capelin, ikan mas, salmon sahabat, tuna dan ikan air tawar. Sturgeon, mackerel, halibut, saury, salmon dianggap varietas yang sangat berlemak..

Dari hidangan terlarang, makanan kaleng, makanan laut, sushi dan daging asap, hidangan dengan kaviar, ikan kering ditunjukkan.

Ikan kukus atau rebus dianjurkan. Diizinkan untuk memasak irisan daging kukus, souffle, casserole.

Produk susu, apa yang harus dipilih

Produk susu fermentasi: kefir, keju cottage rendah lemak, susu panggang fermentasi, yogurt buatan sendiri - dianggap sebagai bagian tak terpisahkan dari makanan jika ada penyakit.

Susu sapi murni tidak boleh diminum, diperbolehkan untuk digunakan dalam masakan: bubur, telur dadar, souffle, kentang tumbuk. Diijinkan untuk ditambahkan ke teh.

Susu kambing dengan pankreatitis mengembalikan kerja pankreas, termasuk banyak mineral dan makronutrien. Sebelum digunakan, Anda perlu merebus.

Sedikit mentega diperbolehkan.

Lebih baik tidak membeli yoghurt di toko. Untuk menjual suatu produk, produsen mengiklankan produk tersebut sebagai produk alami, yang melanggar kebenaran. Jika komposisinya mengandung pengental, pewarna, pengawet, dan aditif lainnya, tidak disarankan untuk mengambil produk..

Anda tidak dapat makan dengan pankreatitis: es krim, keju cottage berlemak, susu kental, keju keras, makanan dengan pengawet dan aditif berbahaya lainnya.

Apakah semua sereal diperbolehkan

Bubur dimakan sebagai lauk atau hidangan utama untuk sarapan pagi. Hidangan bergizi, diisi dengan zat kesehatan penting.

Dengan pankreatitis, bubur bermanfaat, tapi tidak semuanya. Nasi, oatmeal, semolina, dan bubur soba tidak berbahaya. Yang berbahaya termasuk jagung, millet, legum dan barley - karena sulitnya mengasimilasi sereal yang terdaftar.

Bubur harus diganti, jangan gunakan bubur yang selalu dipilih. Sehingga sistem pencernaan akan terbiasa dengan berbagai makanan, tubuh akan mengasimilasi lebih banyak nutrisi.

Solusi ideal untuk pankreatitis adalah oatmeal, diperbolehkan untuk menggunakannya pada hari-hari eksaserbasi. Kasus langka pengecualian untuk intoleransi individu dijelaskan, tetapi jeli oatmeal mengatasi kesulitan tersebut, minuman yang disebutkan direkomendasikan oleh semua dokter tanpa kecuali. Pada hari-hari pertama eksaserbasi, ketika Anda tidak bisa makan, tetapi Anda perlu menjaga tubuh dalam kejenuhan dengan zat yang bermanfaat, jeli oatmeal datang untuk menyelamatkan..

Apakah mungkin permen dengan pankreatitis

Banyak orang menyukai permen. Pertimbangkan cara memuaskan keinginan dengan sakit perut.

Pada hari-hari memperluas pola makan, diperbolehkan untuk menambahkan permen ke menu, lebih baik membuat hidangan lezat dengan tangan Anda sendiri. Dengan demikian, pasien tahu resep manisan, sadar tidak adanya pengawet, pewarna, dan aditif buatan lainnya. Saat membuat, perlu diingat bahwa dengan pankreatitis, coklat, krim, susu kental manis, alkohol dan asam sitrat dilarang..

Diet untuk pankreatitis pankreas membatasi pilihan pada nama yang ditentukan: madu, selai, mousse, jelly, marshmallow, selai jeruk, souffle, biskuit kering, fondant, marshmallow, permen seperti "Ladybird".

Bahkan dengan permen yang diperbolehkan, Anda perlu mengingat tentang jumlah yang dimakan. Mulailah memperkenalkan diet dengan hati-hati..

Bumbu apa yang bisa Anda gunakan

Saat Anda ingin membumbui suatu hidangan, menonjolkan rasanya, bumbu menjadi tambahan yang diperlukan untuk makanan tersebut. Dengan pankreatitis, Anda tidak dapat menggunakan sebagian besar bumbu, bahkan yang alami: bawang bombay, bawang putih, lobak..

Anda tidak boleh sepenuhnya menolak untuk membawa rasa asli ke dalam masakan. Pilihan yang diizinkan adalah sayuran hijau: kemangi, peterseli, adas, biji jintan, kunyit. Herbal mengandung berbagai vitamin, mineral, dan efek anti-inflamasi. Diperbolehkan menambahkan kayu manis dan vanilin ke makanan dalam jumlah kecil.

Apa yang bisa Anda minum dengan penyakit pankreas

Teh harus dibedakan dari minumannya, orang Rusia sering mengonsumsi minuman tersebut, dalam volume besar. Bagaimana cara berkunjung tanpa minum secangkir teh? Minuman untuk pankreatitis diperbolehkan. Anda seharusnya minum hingga satu liter per hari. Lebih baik menghentikan pilihan teh hijau atau pu-erh Cina. Minuman tidak boleh mengandung pewarna dan perasa.

Minuman lain untuk pankreatitis diperbolehkan untuk digunakan:

  • jeli;
  • minuman buah;
  • rebusan mawar liar, chamomile, dill;
  • air mineral tenang (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • jus encer - apel dan labu.

Kopi, soda, kvass, dan jus pekat yang dilarang.

Dilarang keras meminum minuman berbahan dasar etanol jika sedang sakit, meski dalam fase remisi pankreatitis kronis. Alkohol menyebabkan kejang di dalam kelenjar, enzim di dalam mulai mencerna organ.

Bagaimana eksaserbasi pankreatitis mempengaruhi nutrisi?

Pada hari pertama dengan eksaserbasi pankreatitis, mengurangi risiko komplikasi, pasien tidak diperbolehkan makan, hanya air. Terkadang puasa diperpanjang sampai alasan eksaserbasi diklarifikasi. Periode berlangsung 7-14 hari. Pada akhirnya, makanan cair disuntikkan menggunakan tabung khusus langsung ke usus.

Saat penyakit mereda, pola makan ditingkatkan. Dengan eksaserbasi, penulisan semi-cair sekarang diperbolehkan, mengamati rezim suhu (18 - 37 derajat). Jumlah lemak dikurangi seminimal mungkin. Karbohidrat menjadi basis nutrisi. Nilai makanan sehari-hari mencapai 500-1000 kalori.

Dengan eksaserbasi pankreatitis kronis, makanannya terdiri dari sereal, sup tumbuk, kolak, jeli, bubur sayuran dari labu, kentang, kembang kol. Makan diminum 6 kali sehari.

Makanan dan diet yang dilarang

Makanan yang diizinkan dan berbahaya ditentukan oleh dokter. Anda tidak bisa, dengan mengandalkan penilaian pribadi, membuat penyesuaian pada diet. Jika pasien ingin mengubah komposisi makanan dalam makanan, harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter yang merawat.

Makanan terlarang untuk pankreatitis diserap dengan buruk. Ini termasuk alkohol, kopi, soda, coklat, jamur, kue, kacang-kacangan. Bumbu, goreng, asap, pedas, asam, berlemak harus dikeluarkan dari makanan.

Jika Anda tidak mengikuti diet, konsekuensi yang mungkin terjadi berupa perdarahan, trombosis, penyakit kuning, tumor, diabetes, dan kerusakan organ. Dalam kasus pelanggaran yang sangat berbahaya, hasil yang fatal terjadi.

Diet untuk pankreatitis kronis pankreas

Pankreatitis kronis pada pankreas adalah penyakit yang membutuhkan perhatian pasien terhadap pola makannya. Menu yang disusun dengan benar berkontribusi pada stabilisasi kondisi dan peningkatan kesejahteraan yang signifikan. Hari ini kita akan mencari tahu apa yang dapat Anda minum dan makan dengan pankreatitis kronis, berapa banyak diet yang dibutuhkan dan penting untuk pankreatitis kronis..

Kebutuhan untuk mengikuti diet

Pankreas adalah organ yang bertanggung jawab untuk produksi cairan lambung. Sebaliknya, pencernaan normal, yang secara langsung bergantung pada kuantitas dan kualitas sari buah ini, adalah salah satu faktor terpenting dalam berfungsinya tubuh secara normal. Jus pencernaan memfasilitasi penyerapan makanan dengan memprosesnya secara kimiawi.

Pankreas bukanlah organ yang tidak berguna dan produksi enzim yang bertanggung jawab untuk pencernaan makanan bergantung pada kesehatannya, serta insulin, kekurangan insulin dapat menyebabkan diabetes..

Tetapi fungsi pankreas tidak terbatas pada ini. Ini menghasilkan zat penting: lipokain dan insulin, yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan mengurangi risiko organ dalam menjadi gemuk.

Kepala gastroenterologi Federasi Rusia: “PANCREATITIS tidak kunjung sembuh ?! Perawatan sederhana telah menyembuhkan ratusan pasien di rumah! Untuk menyembuhkan pankreas secara permanen, Anda perlu... "Baca lebih lanjut"

Pankreatitis kronis adalah proses peradangan di kelenjar. Seringkali alasan kemunculannya justru pada menu yang salah: konsumsi alkohol berlebihan, soda, berlemak dan gorengan. Tetapi mungkin ada prasyarat lain: makan berlebihan, pola makan yang tidak tepat, infeksi, efek samping obat-obatan, ekologi yang buruk.

Diet terapeutik tergantung pada jenis penyakit (kronis atau akut). Pada akut, pengobatan lebih ketat daripada remisi.

Apa yang diperbolehkan dan dilarang

Makanan untuk pankreatitis kronis harus mengandung minimal karbohidrat, jumlah lemak normal dan banyak protein. Dalam hal ini, lemak dan karbohidrat disarankan diperoleh dari berbagai sereal. Penting bahwa Anda tidak boleh makan kue, madu, dan permen. Tapi diperbolehkan menambahkan sedikit garam ke makanan.

Indikator numerik:

  • konsumsi 2700 kkal / hari;
  • hingga 400 g karbohidrat, 1/8 di antaranya mudah dicerna;
  • hingga 100 g lemak, 1/2 di antaranya adalah nabati;
  • hingga 130 g protein, 1/2 di antaranya berasal dari hewani.

Menu pengobatan harus meliputi daging yaitu daging kelinci, daging sapi, kalkun, ayam. Hal yang sama berlaku untuk ikan. Tetapi produk ikan dan daging apa pun harus rendah lemak..

Daging dan ikan harus rendah lemak dan bebas lemak

Tidak disarankan untuk memasukkan susu murni ke dalam makanan untuk pankreatitis kronis, ini hanya dapat digunakan sebagai aditif untuk hidangan lain (misalnya bubur).

Produk susu fermentasi dianjurkan, tetapi perhatikan kualitasnya - lebih baik mengambil keju cottage buatan sendiri, keju sangat segar dan tidak pedas. Telur rebus dilarang dalam pengobatan penyakit, meski bisa dimasukkan dalam beberapa resep dalam jumlah kecil.

Diet tinggi karbohidrat tidak dianjurkan, karena peningkatan nutrisi protein menyebabkan peningkatan aktivitas enzim proteolitik, dan pankreatitis akut berkembang lebih sering setelah daging dan makanan berlemak..

Untuk mendapatkan karbohidrat, pola makan untuk pankreatitis kronis pada orang dewasa dapat berupa makanan seperti:

  • havermut;
  • soba;
  • Semacam spageti;
  • beras bebas susu;
  • remah roti.

Apa yang bisa Anda makan untuk menjadi gemuk: sedikit mentega atau minyak sayur dalam komposisi hidangan. Pilihan tidak valid: Memasak lemak, margarin, lemak hewani (seperti babi atau angsa).

Apa lagi yang dilarang untuk dimakan:

  1. Buah dengan tingkat keasaman tinggi.
  2. Kaldu (daging, ikan, jamur).
  3. Warna coklat kemerahan.
  4. Jus buah.
  5. Bumbu pedas.
  6. Kopi dan teh kental

Penting juga untuk menghindari makan berlebihan, karena ini selalu memberi tekanan pada seluruh sistem pencernaan secara keseluruhan, dan pankreas tidak terkecuali..

Rekomendasi dari Elena Malysheva dalam edisi khusus "Hidup itu Hebat!" Tentang cara mengatasi pacreatitis dengan efek penyembuhan pengobatan alami.

Lebih lanjut tentang sayuran untuk pankreatitis

Sebagian besar sayuran memberikan manfaat kesehatan, tetapi ada banyak nuansa berbeda. Misalnya, tomat dilarang pada tahap akut, tetapi dalam pengampunan, seratnya membantu membersihkan racun. Hal yang sama berlaku untuk jus tomat.

Pada penyakit ini, pembatasan ketat diberlakukan pada makanan tinggi serat, gorengan dan sejumlah sayuran segar..

Mentimun dianggap sebagai salah satu makanan paling bermanfaat untuk penyakit. Mereka kaya akan air, serta vitamin dan mineral. Yang utama adalah memantau kualitas mentimun agar tidak meracuni tubuh dengan nitrat..

Hidangan dengan kubis putih dapat memicu atau meningkatkan semua tanda tidak menyenangkan dari proses akut di pankreas

Sedangkan untuk kubis, lebih baik tidak memakannya segar, tapi mungkin direbus. Ini bukan hanya tentang kubis putih, tetapi juga tentang kubis Brussel atau brokoli. Sauerkraut dilarang karena keasamannya yang tinggi.

Rumput laut adalah produk yang sangat sehat, tetapi penduduk bagian Eropa negara itu sedikit beradaptasi dengan asimilasi semua enzimnya, berbeda dengan penduduk di wilayah utara. Karena itu, jika Anda termasuk kategori pertama, maka Anda tidak boleh menggunakannya, bahkan bisa memicu eksaserbasi penyakit..

Wortel, kentang, zucchini selalu diperbolehkan (tetapi hanya direbus atau dikukus).

Tentang buah-buahan

Jika selama periode eksaserbasi buah apa pun dilarang, maka dua minggu setelah eksaserbasi, Anda bisa makan beberapa jenisnya. Yaitu: pisang, semangka, apel hijau, nanas.

Jika Anda ingin bermain aman dan membuang buah sama sekali, pastikan untuk mendapatkan serat dari sumber lain..

Buah yang dilarang: mangga, kebanyakan buah jeruk, plum ceri, pir, dan plum.

Pilihan hidangan

Makanan yang dibutuhkan untuk pankreatitis tidak harus sedikit dan tidak berasa. Ragam makanan yang tersedia cukup luas untuk memberikan nutrisi yang bergizi.

Berikut ini contoh menu untuk satu hari:

  • Sarapan - telur dadar protein kukus, oatmeal parut, teh
  • Snack - keju cottage rendah lemak, ramuan herbal (opsional, rosehip)
  • Makan siang - daging rebus, sup nasi, jelly buah, crouton roti gandum
  • Snack - apel panggang
  • Makan malam - souffle wortel kukus, ikan laut rebus, teh
  • Di malam hari - segelas ramuan herbal.

Rekomendasi untuk hidangan pertama: sup dari sereal, kaldu sayuran, sup ayam ringan. Omelet, ikan, dan daging kukus adalah sajian kedua yang enak..

Tidak perlu meninggalkan diri Anda tanpa makanan penutup, tetapi mereka tidak hanya harus enak, tetapi pada saat yang sama juga sehat. Misalnya agar-agar, puding, sayur atau buah yang dibakar, serta kentang tumbuk. Ingatlah untuk menghindari gula.

Dengan penyakit pankreas apa pun, fungsinya berubah: ada pelanggaran aliran keluar jus pankreas yang mengandung enzim yang diperlukan ke saluran pencernaan, akibatnya proses pencernaan tidak berjalan dengan baik dan tubuh menderita kekurangan nutrisi.

Dari minuman, minuman buah, kolak, jus sayuran, protein shake khusus, ramuan herbal adalah yang paling disukai.

Banyak orang tertarik dengan pertanyaan tentang "Grinterol" - obat yang efektif untuk melarutkan batu empedu. Dengan pankreatitis, dilarang meminumnya. Ini ditunjukkan dalam petunjuk untuk produk obat..

Aturan makan

Tidak cukup hanya mengetahui apa yang harus dimakan, penting untuk memahami bagaimana melakukannya dengan benar, jika tidak pengobatannya tidak akan lengkap. Jadi, diet harus memenuhi persyaratan berikut:

  1. Mematuhi dengan ketat daftar makanan yang diizinkan dan dilarang, serta norma kalori dan komponen individu.
  2. Amati istirahat 3 jam di antara waktu makan.
  3. Makan dalam porsi kecil.
  4. Cobalah untuk mengonsumsi banyak makanan diet dalam bentuk murni.
  5. Makan perlahan, kunyah selengkap mungkin.
  6. Jangan minum dengan atau segera setelah makan. Tunggu minimal 15 menit.
  7. Makan bervariasi, jangan terpaku pada beberapa makanan.

Secara terpisah, harus dikatakan tentang durasi diet. Setelah eksaserbasi penyakit, pengobatan memakan waktu rata-rata 2 minggu, terkadang 3. Selama periode ini, seseorang makan dengan sangat hati-hati. Dengan penyakit seperti itu, nutrisi harus memenuhi kriteria di atas sepanjang hidup..

Jamu apa yang bisa kamu minum

Berikut beberapa resep minuman yang membantu meredakan penyakit kronis. Dianjurkan untuk mengonsumsi minuman tersebut 1-2 gelas sehari..

Koleksi Herbal No.213

Ini termasuk ekor kuda, St. John's wort, string, wormwood, burdock root, calendula, sage, elecampane, dan chamomile. Tuang dua sendok makan campuran cincang ramuan ini dengan 500 ml air mendidih, didihkan selama 15 menit dalam bak air lalu saring.

Elan

Obat tradisional efektif yang sudah lama dikenal. Apa yang dibutuhkan untuk persiapannya: mint, pisang raja, agrimony, St. John's wort, chamomile. Giling semua herba dan ambil 1 sendok makan campuran tersebut. Tuang 120 ml air mendidih, nyalakan api kecil selama seperempat jam, lalu saring. Kaldu semacam itu tidak disimpan lama, harus diminum siang hari..

Peterseli

Tanaman kebun sederhana juga merupakan penolong yang baik dalam memerangi manifestasi penyakit, mengaktifkan kerja pankreas. Potong 300 gram peterseli segar dengan blender, campur dengan bawang putih cincang dalam jumlah yang sama dan 1 kilogram lemon diadu, tetapi dengan kulit.

Tempatkan semua bahan di atas dalam wadah (hanya tidak terbuat dari logam), tutup rapat dan simpan selama 2 minggu di tempat yang gelap dan dingin. Makan campuran ini 1 sendok teh tiga kali sehari sebelum makan. Asam lemon dalam hal ini dinetralkan oleh komponen lainnya, menjadi kurang agresif.

Apa yang terjadi jika Anda tidak mengikuti diet

Tentu saja, hal utama untuk pemulihan adalah mengobati penyakit sesuai dengan resep dokter. Tetapi jika skema nutrisi yang tepat tidak diikuti, maka hasilnya tidak akan pernah tercapai..

Dalam kasus ketidakpatuhan dengan diet pada pankreatitis akut atau eksaserbasi pankreatitis kronis, berbagai komplikasi muncul.

Jus yang diproduksi oleh kelenjar akan mengalami malfungsi, secara bertahap merusak organ itu sendiri dan mengubah struktur jaringannya. Ini dapat memicu diabetes jika produksi insulin berhenti..

Proses pencernaan makanan melambat karena gangguan umum pada saluran pencernaan. Tubuh mulai kekurangan lipokain, yang disebut degenerasi lemak dimulai di hati. Pada akhirnya, ini dapat menyebabkan trombosis dan onkologi vena..

Oleh karena itu, kami sangat menganjurkan agar Anda mengikuti diet, terutama karena mudah untuk mendiversifikasikannya dengan berbagai pilihan makanan yang diizinkan. Dan penolakan lemak dan gorengan tidak hanya menguntungkan kelenjar, tetapi seluruh tubuh secara keseluruhan..

Dalam kasus yang jarang terjadi, dokter mungkin meresepkan puasa terapi sementara. Namun, tanpa nasihat dokter, hal itu tidak boleh dilakukan..

Sekarang Anda tahu diet apa yang seharusnya. Hal terpenting yang harus diingat adalah jika timbul masalah kesehatan pada saat diet gizi, Anda harus berkonsultasi ke dokter..

Kemungkinan besar, Anda telah memilih diet yang salah. Rekomendasi dokter akan membantu Anda memutuskan diet diet tertentu, dengan demikian membantu menyingkirkan gejala penyakit. Ingatlah bahwa makanan saja tidak dapat menyembuhkan penyakit ini, makanan tersebut diresepkan sebagai terapi suportif.

Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan dengan pankreatitis: daftar makanan

Untuk apa diet itu??

Bagi banyak orang, diet disajikan sebagai proses yang melemahkan, memaksa dalam banyak cara untuk menyangkal diri mereka sendiri. Misalnya, diet untuk pankreatitis sangat terbatas pada banyak makanan, tetapi pada saat yang sama diet tersebut seimbang dan tidak menghilangkan nutrisi penting dari tubuh (protein, lemak, karbohidrat, vitamin). Sebaliknya, hal itu menuntun pasien ke pola makan yang sehat dan bergizi. Harus diingat bahwa pasien dengan pankreatitis kronis, bahkan dalam tahap remisi (atenuasi gejala), harus menjalani diet. Jika tidak, pankreas bisa meradang lagi, menyebabkan eksaserbasi penyakit..

Diet selama eksaserbasi pankreatitis kronis

Nutrisi selama eksaserbasi adalah rasa lapar dan istirahat selama 1 - 3 hari. Hanya banyak minum yang diperbolehkan dalam bentuk rebusan rosehip atau air mineral tanpa gas (Essentuki No. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Teh hijau atau jeli yang lemah juga diperbolehkan. Setelah rasa sakitnya mereda, Anda bisa menambahkan sedikit daging rebus tanpa lemak, keju cottage rendah lemak atau keju dan sup kaldu sayuran. Prinsip nutrisi dasar untuk pankreatitis kronis

  1. Makanan terutama harus terdiri dari makanan berprotein. Protein sangat bermanfaat untuk memperbaiki sel yang rusak di pankreas.
  2. Lemak dan karbohidrat kompleks dalam tubuh sebaiknya datang dalam bentuk sereal.
  3. Karbohidrat yang mudah dicerna (gula, selai, makanan yang dipanggang, madu) harus dibatasi.
  4. Makanan harus pecahan (setiap 3 - 4 jam), porsi sedang. Anda tidak boleh makan berlebihan, tetapi Anda juga tidak boleh kelaparan..
  5. Makanan tidak boleh panas atau dingin, tapi hangat, agar tidak mengiritasi selaput lendir saluran cerna dan tidak menyebabkan peningkatan sekresi enzim.
  6. Makanan harus dimasak dalam double boiler, direbus atau dipanggang. Tidak disarankan makan gorengan, pedas, dan kalengan.
  7. Dokter tidak dianjurkan untuk merokok dan menyalahgunakan alkohol pada pankreatitis kronis.

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?

Makanan yang diizinkan dan dilarang diindikasikan dalam diet Pevzner yang dikembangkan secara khusus (tabel nomor 5).

  • Makanan laut (udang, kerang) diperbolehkan karena tinggi protein dan sangat rendah lemak dan karbohidrat. Mereka bisa dimakan dengan direbus..
  • Roti gandum dengan grade 1 dan 2 diperbolehkan, tetapi dikeringkan atau pada hari kedua pemanggangan, Anda juga bisa menggunakan cookies mentah.
  • Anda bisa makan sayuran dalam jumlah tidak terbatas. Kentang, bit, labu, labu, kembang kol, wortel, dan kacang hijau diperbolehkan direbus. Anda bisa membuat bubur sayuran, semur, sup, casserole.
  • Produk susu itu sehat karena tinggi protein. Namun susu secara keseluruhan bisa menyebabkan kembung atau bertambahnya feses, sehingga tidak disarankan. Bisa ditambahkan ke bubur atau sup. Akan sangat berguna untuk menggunakan produk susu fermentasi - kefir, keju cottage rendah lemak, yogurt rendah lemak tanpa aditif buah, susu panggang fermentasi, yogurt. Anda bisa makan keju keras, tapi tidak asin, tanpa bumbu dan tidak berlemak. Anda bisa membuat casserole keju cottage dengan tambahan apel.
  • Telur diperbolehkan dalam bentuk omelet kukus, Anda bisa menambahkan beberapa sayuran ke dalamnya.
  • Sereal. Soba, semolina, nasi, oatmeal, dimasak dengan air atau susu diperbolehkan.
  • Minyak sayur dan mentega (tidak lebih dari 20 gram per hari).
  • Sawi putih bisa menjadi alternatif yang baik bagi pecinta kopi. Selain itu, mengandung zat bermanfaat yang merangsang gerak peristaltik usus, menurunkan gula darah.

Apakah mungkin makan kenari dan biji-bijian dengan pankreatitis?

Kacang kenari dan biji-bijian mengandung banyak protein dan lemak; keduanya dapat menggantikan komposisi daging atau ikan. Selama eksaserbasi pankreatitis kronis, penggunaan produk ini tidak dianjurkan. Dan dalam periode kesehatan yang baik, yaitu remisi yang stabil, penggunaan kenari diperbolehkan, tetapi dalam jumlah kecil (3 - 5 nukleoli per hari). Biji bunga matahari tidak boleh dimakan dengan cara digoreng dan dalam bentuk kozinaki. Anda dapat memiliki sedikit biji bunga matahari mentah atau dalam bentuk halva buatan sendiri. Almond, pistachio, dan kacang tanah diperbolehkan dikonsumsi hanya selama tidak ada keluhan, bila tidak ada manifestasi pankreatitis. Anda harus mulai dengan 1 - 2 kacang, secara bertahap meningkatkan jumlahnya. Kacang dapat ditambahkan ke hidangan yang dimasak (sereal, salad, casserole).

Buah apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?

Buah mentah tidak dianjurkan. Anda bisa membuat pure buah, minuman buah, casserole. Diperbolehkan makan apel panggang, pisang, pir. Anda juga bisa semangka dan melon, tapi dalam jumlah kecil (1-2 buah). Anggur, kurma, buah ara tidak diinginkan, karena meningkatkan produksi gas di usus dan mengandung banyak gula. Lemon, jeruk, mengandung asam, meningkatkan produksi sari lambung, yang tidak diinginkan, karena pankreatitis kronis sering dikombinasikan dengan penyakit lambung (gastritis) atau hati (hepatitis).

Apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis kronis?

  • Daging berlemak (domba, babi, bebek). Sejumlah besar enzim dibutuhkan untuk mencerna makanan semacam itu. Dan pankreas yang meradang bekerja dalam mode terbatas.
  • Hati sapi dan ayam tidak dianjurkan, karena mengacu pada zat ekstraktif, yang menyebabkan peningkatan produksi enzim sistem pencernaan dan mengaktifkan nafsu makan.
  • Ikan berlemak (mackerel, salmon, herring), terutama yang digoreng, sangat dilarang. Juga, Anda tidak bisa makan ikan kaleng..
  • Sayuran untuk pankreatitis kronis sebaiknya tidak dimakan mentah. Sayuran yang dilarang termasuk kubis putih, tomat, mentimun, bayam, bawang bombay, lobak, kacang-kacangan. Saat dikonsumsi dalam jumlah banyak, mereka meningkatkan proses fermentasi di usus, yang menyebabkan kembung.
  • Jamur tidak direkomendasikan dalam bentuk apapun, begitu pula kaldu jamur.
  • Telur orak-arik atau telur mentah. Kuning telur secara khusus merangsang produksi empedu, yang tidak diinginkan oleh pasien dengan pankreatitis kronis.
  • Penggunaan millet dan pearl barley tidak disarankan.
  • Daging asap, sosis.
  • Makanan acar, acar, rempah-rempah.
  • Teh hitam atau kopi, coklat panas dan coklat.

Contoh menu untuk pasien pankreatitis kronis dalam periode remisi stabil

Daftar makanan yang diperbolehkan untuk pankreatitis cukup luas. Oleh karena itu, pola makan pasien harus memiliki protein, vitamin yang cukup, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat yang mudah dicerna dibatasi..

  • Sarapan pertama (7.00 - 8.00): oatmeal dalam air atau susu, daging sapi atau ayam rebus, teh hijau atau kaldu rosehip.
  • Sarapan kedua (9.00 - 10.00): telur dadar dua telur, apel panggang tanpa gula dan kulit, segelas sawi putih dengan susu atau teh.
  • Makan siang (12.00 - 13.00): sup dengan kaldu sayuran, pasta atau bubur (soba, nasi), souffle daging atau potongan kukus, jeli berry (raspberry, stroberi), kolak buah kering.
  • Camilan sore (16.00 - 17.00): keju cottage tanpa krim asam atau casserole keju cottage dengan buah-buahan (apel, pir, pisang), teh atau jus buah.
  • Makan malam (19.00 - 20.00): fillet ikan atau potongan kukus, teh hijau atau kolak.
  • Di malam hari, Anda bisa minum segelas kefir dengan kue yang tidak nyaman.

Nutrisi untuk pankreatitis: kami memahami apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak

Radang pankreas, atau pankreatitis, adalah penyakit serius yang dapat menurunkan kualitas hidup seseorang secara signifikan. Ini dapat disebabkan oleh berbagai alasan dan berlanjut dalam berbagai bentuk, tetapi dalam semua kasus, pankreatitis menyebabkan masalah dengan produksi enzim pencernaan, yang berarti mengganggu fungsi mencerna makanan dan menyerap nutrisi oleh tubuh. Dokter telah mengembangkan rejimen pengobatan khusus untuk penyakit ini, di mana nutrisi yang tepat memainkan peran penting..

Aturan nutrisi dasar untuk pankreatitis

Pankreas adalah salah satu peserta utama dalam proses pencernaan. Enzim yang dihasilkannya secara aktif memecah makanan, berkontribusi pada asimilasi makanan yang lebih cepat dan lebih lengkap. Kelenjar yang sehat dapat dengan mudah menangani tugas ini dengan memproduksi enzim (enzim) pankreas dalam jumlah yang tepat. Tetapi ketika peradangan terjadi, terlalu berlemak atau makanan berat menyebabkan beban yang berlebihan pada organ tersebut, yang semakin memperburuk kondisinya.

Dengan pankreatitis dalam bentuk apa pun, Anda harus mematuhi tidak hanya aturan ketat dalam pemilihan makanan, yang akan kita bicarakan di bawah ini, tetapi juga pada prinsip nutrisi khusus yang dirancang khusus untuk membantu pankreas agar lebih mudah mengatasi fungsi utamanya..

  • Pertama, Anda harus mematuhi aturan nutrisi fraksional, yaitu makan sering, lima hingga enam kali sehari dalam porsi kecil - hingga 300 g [1].
  • Kedua, hemat bahan kimia pankreas dan organ pencernaan lainnya adalah wajib. Untuk ini, segala sesuatu yang dapat mengiritasi mereka dan memicu produksi enzim yang terlalu aktif dikeluarkan dari makanan. Sebagian besar makanan direbus atau dipanggang.
  • Ketiga, pembersihan mekanis saluran pencernaan diperlukan, yaitu makan makanan dalam bentuk yang dihancurkan atau bahkan dilap (dengan pankreatitis akut atau eksaserbasi bentuk kronis penyakit).
  • Keempat, makanan harus mengandung hingga 60% protein hewani, yaitu sekitar 200 gram setiap hari [2].
  • Kelima, jumlah lemak dibatasi hingga 50 g per hari, dengan distribusi lemak yang merata sepanjang hari. Lemak diperbolehkan untuk digunakan hanya untuk memasak, mereka dilarang sebagai hidangan independen. Misalnya, Anda harus menolak sandwich dengan mentega, karena kandungan lemak yang berlebihan kemungkinan akan memicu eksaserbasi penyakit dan memperburuk perjalanannya..
  • Keenam, jumlah gula dan makanan yang mengandung gula yang dikonsumsi setiap hari sebaiknya dibatasi 30-40 g per hari, sedangkan kandungan karbohidrat harus tetap normal, hingga 350 g per hari. Diperbolehkan mengganti gula dengan xylitol atau pemanis lainnya.
  • Ketujuh, penggunaan makanan yang menyebabkan peningkatan produksi gas (perut kembung) dikecualikan.
  • Kedelapan, asupan garam dibatasi. Tarif yang diizinkan adalah tiga hingga lima gram sehari.

Di bawah ini kami akan menjelaskan makanan apa saja yang diperbolehkan untuk peradangan pankreas dan mana yang sangat dilarang..

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis, tergantung dari bentuk penyakitnya

Pada pankreatitis kronis dalam tahap remisi stabil, pasien harus makan sesuai dengan kebutuhan dasar, tetapi makanan tidak harus dipotong atau dilap. Tujuan diet pankreatitis kronis adalah untuk memberikan nutrisi yang cukup, mengurangi proses inflamasi pada pankreas, mengembalikan fungsinya.

Makanan yang digoreng, makanan yang meningkatkan fermentasi usus dan kaya akan minyak esensial, serta semua selaput lendir yang mengiritasi dari saluran pencernaan, bumbu dan rempah-rempah, dan zat ekstraktif dikecualikan dari makanan. Misalnya, daging mengandung bahan ekstraktif, yang terbagi menjadi nitrogen dan non-nitrogen. Satu kilogram daging mengandung rata-rata 3,5 g ekstraktif nitrogen. Sebagian besar ekstraktif nitrogen ditemukan pada daging babi: kandungan totalnya mencapai 6,5 g per kilogram jaringan otot. Jumlah ekstraktif terkecil ditemukan pada daging kambing - 2,5 g per kilogram otot. Dalam hal ini, dalam kasus di mana ekstraktif perlu dibatasi, daging domba tanpa lemak dapat direkomendasikan..

Ekstraktif nitrogen adalah karnosin, kreatin, anserin, basa purin (hipoksantin), dll. Nilai utama ekstraktif terletak pada sifat rasa dan efek stimulasi pada sekresi kelenjar pencernaan..

Ekstraktif bebas nitrogen - glikogen, glukosa, asam laktat - terkandung dalam daging dalam jumlah sekitar 1%. Dalam hal aktivitasnya, mereka secara signifikan lebih rendah daripada ekstraktif nitrogen.

Daging hewan dewasa lebih kaya zat ekstraktif dan memiliki rasa yang lebih menonjol dibandingkan daging hewan muda. Ini menjelaskan fakta bahwa kaldu yang kuat hanya dapat diperoleh dari daging hewan dewasa. Zat ekstraktif daging adalah agen penyebab sekresi lambung yang kuat, dan oleh karena itu kaldu yang kuat dan daging goreng merangsang pemisahan cairan pencernaan secara maksimal. Daging rebus tidak memiliki khasiat ini, dan karena itu banyak digunakan dalam makanan, diet hemat kimia, untuk gastritis, penyakit tukak lambung, penyakit hati, dan penyakit lain pada sistem pencernaan..

Hidangan dikukus atau dipanggang. Jenis diet ini biasanya direkomendasikan untuk waktu yang lama agar pankreas pulih. Daftar makanan yang diperbolehkan untuk pankreatitis kronis cukup luas, sehingga pasien memiliki kesempatan untuk makan tidak hanya dengan benar, tetapi juga enak..

Nutrisi terapeutik untuk pankreatitis akut dan eksaserbasi pankreatitis kronis hampir sama. Pada hari pertama penyakitnya, itu termasuk dalam sistem darurat untuk serangan dan ditujukan untuk mengurangi rasa sakit dan aktivitas pankreas. Formula tradisional - "dingin, lapar dan istirahat" - secara sempurna mencerminkan prinsip pengobatan pankreatitis akut dan eksaserbasi bentuk kronis.

Untuk menciptakan istirahat fungsional bagi pankreas, tubuh pasien diberikan nutrisi yang diperlukan (biasanya asam amino dan vitamin) menggunakan apa yang disebut nutrisi parenteral, yaitu melalui infus intravena (pemberian), melewati saluran pencernaan. Dalam beberapa kasus, jika pasien tidak mengalami muntah dan tanda-tanda gastrostasis, yaitu perlambatan aktivitas perut, diperbolehkan minum air mineral alkali atau teh encer, sekitar 1,5 liter per hari. Pada sekitar hari kedua atau ketiga, pasien secara bertahap dipindahkan ke nutrisi enteral terbatas, dan kemudian menjadi kenyang.

Terapi nutrisi untuk pankreatitis akut dan eksaserbasi bentuk kronis memiliki sejumlah ciri. Pertama-tama, perlu memasukkan jumlah protein yang diperlukan ke dalam makanan pasien sesegera mungkin, karena protein diperlukan untuk sintesis inhibitor enzim yang menekan produksi protein terakhir oleh pankreas. Untuk mengurangi beban pada organ, campuran khusus untuk nutrisi enteral kadang-kadang digunakan, diambil melalui selang atau selang. Setelah sekitar dua minggu, pasien diperbolehkan menjalani diet diperpanjang dengan hemat organ kimia dan mekanis.

Pasien selama periode ini direkomendasikan berbagai jenis sup berlendir pada kaldu sereal atau kaldu sayuran, hidangan kukus cincang dari daging dan ikan rendah lemak, omelet protein kukus, pure sayuran dan buah, keju cottage yang baru dimasak, teh encer, kaldu rosehip, kolak, jeli. Garam tidak digunakan untuk memasak.

Diet terapeutik "Tabel nomor 5 p": daftar produk

Saat mendiagnosis pankreatitis, pasien, bersama dengan perawatan obat, menerima rekomendasi untuk terapi nutrisi. Khusus untuk pasien dengan pankreatitis, versi khusus dari diet No. 5, direkomendasikan untuk penyakit hati dan kandung empedu, dikembangkan - diet No. 5 p.

Ada dua pilihan untuk diet ini. Yang pertama diindikasikan untuk pankreatitis akut dan eksaserbasi kronis, diresepkan setelah puasa sekitar seminggu. Kandungan kalori makanan adalah 2170-2480 kkal.

Pilihan kedua, diresepkan untuk pankreatitis kronis dalam remisi, ditandai dengan kandungan protein tinggi, makanan sehari-hari dengan diet ini harus memiliki nilai energi sekitar 2440-2680 kkal.

Perkiraan menu untuk satu hari menurut diet No. 5 p (pilihan kedua):

  • sarapan: oatmeal dalam air, souffle dadih, jus wortel;
  • sarapan kedua: apel panggang;
  • makan siang: bubur sup zucchini dan wortel, beef roll dengan bubur labu, jeli beri;
  • teh sore: kue mentah, teh encer;
  • makan malam: irisan daging tombak kukus dengan kembang kol, kolak.

Daftar makanan yang diperbolehkan oleh diet nomor 5 p adalah sebagai berikut:

  1. Bubur dan sereal: semolina, oatmeal, soba unground, nasi, dimasak dengan air.
  2. Produk susu: keju cottage 1% lemak, yogurt dan kefir rendah lemak, keju rendah lemak.
  3. Sup: kaldu sereal berlendir, sup sayuran, sup berdasarkan kaldu daging sekunder, sup haluskan.
  4. Daging dan ikan: ayam (dada), kelinci, sapi tanpa lemak, kalkun, cod, hake, pollock, pike, pike perch, flounder dan varietas rendah lemak lainnya, direbus atau dikukus dalam bentuk bakso, irisan daging, bakso, roti gulung.
  5. Sayuran dan buah-buahan: zucchini, kentang, brokoli, kembang kol, wortel, tomat (dengan hati-hati), mentimun, labu, apel manis dan pir (sebaiknya dipanggang), buah-buahan kering. Sayuran direbus, terkadang digosok.
  6. Saus: saus putih lembut seperti béchamel, kaldu sayuran, buah dan beri.
  7. Manis: jeli buah dan beri, mousse, jeli, marshmallow (dalam jumlah kecil), madu, permen, beberapa jenis kue yang tidak enak.
  8. Produk lainnya: mentega dan minyak sayur untuk memasak, telur ayam (protein), roti gandum kemarin.
  9. Minuman: jus - wortel, labu, aprikot, rosehip, air mineral, teh lemah.

Memperluas pola makan sambil meningkatkan kesejahteraan hanya diperbolehkan dilakukan dalam daftar hidangan yang diizinkan, tanpa melanggar teknologi memasak dan tidak melebihi volume yang disarankan.

Makanan dilarang untuk radang pankreas

Diet No. 5 p dilarang keras makan makanan berikut ini:

  1. Bubur dan sereal: kacang polong, buncis, barley dan bubur jagung.
  2. Produk susu: susu, krim asam, krim dengan kandungan lemak tinggi, keju keras, keju cottage berlemak.
  3. Sup: berbahan dasar daging kental dan kaldu ikan, serta dengan sayuran refried sebagai dressing: borscht, acar, sup kubis, sup ikan.
  4. Daging dan ikan: ikan berlemak - salmon, trout, kaviar salmon, ikan asap dan asin, ikan kaleng, daging babi dan sapi berlemak, sosis, daging asap, angsa, bebek, daging kaleng.
  5. Sayuran dan buah-buahan: semua sayuran dan buah kalengan, kubis putih, bawang bombay, lobak, terong, paprika.
  6. Saus: saus tomat, adjika, mustard dan semua saus pedas.
  7. Manis: coklat, es krim, kue kering kerak, krim kue.
  8. Produk lainnya: lemak hewani, roti gandum hitam dan muffin apapun, jamur dalam bentuk apapun.
  9. Minuman: jus - jeruk, anggur, ceri, tomat, minuman berkarbonasi, alkohol, teh kental, dan kopi.

Pelanggaran pola makan bisa memicu serangan meski kondisi pasien sudah stabil dalam waktu lama.

Pentingnya enzim dalam pencernaan makanan

Pencernaan makanan dalam tubuh dilakukan dengan partisipasi beberapa jenis enzim yang diproduksi oleh lambung, pankreas dan usus kecil. Masing-masing enzim bertanggung jawab atas pemecahan unsur-unsur tertentu dalam makanan. Dalam hal ini, enzim diproduksi yang memecah:

  • protein - protease (tripsin, kimotripsin);
  • asam nukleat - nuklease;
  • lemak - lipase (steapsin);
  • karbohidrat - amilase.

Ketika peradangan pankreas terjadi, kemampuannya untuk mensintesis enzim berkurang secara signifikan, dan terjadi kekurangan enzim. Kondisi ini diwujudkan dengan pelanggaran fungsi pencernaan tubuh dan penyerapan nutrisi olehnya, sejumlah gejala yang tidak menyenangkan terjadi, seperti buang air besar, banyak, dehidrasi, gejala kekurangan vitamin dan anemia. Berat badan bisa turun drastis, mulas, mual, muntah, perut kembung sering terjadi. Kekurangan enzim yang berkepanjangan sangat berbahaya, karena tanpa perawatan yang tepat, ini menyebabkan penipisan tubuh secara total..

Jadi, nutrisi yang tepat dalam kombinasi dengan terapi enzim yang bertujuan untuk mengisi kembali kekurangan waktu cukup mampu mengurangi manifestasi pankreatitis dan defisiensi enzim yang tidak menyenangkan. Hal yang paling penting adalah mengikuti semua resep dokter yang merawat dengan jelas, mencegah aktivitas diri dalam perawatan.

Apa yang harus dikonsumsi dengan makanan jika enzim pankreas kekurangan?

Dengan kekurangan enzim pankreas sendiri di dalam tubuh, seperti yang telah disebutkan, kemampuan seseorang untuk mengasimilasi nutrisi dari makanan berkurang secara signifikan. Untuk mengatasi masalah ini, dokter merekomendasikan untuk mengambil kursus terapi enzim dengan persiapan berdasarkan pankreatin hewan. Zat aktif ini mengandung: protease, lipase dan alpha-amylase, yaitu semua enzim yang diproduksi oleh pankreas sendiri..

Bentuk sediaan enzim modern adalah mikrogranul - pelet enterik mikroskopis (larut dalam media alkali) dengan diameter kurang dari dua milimeter. Pelet ini berada dalam kapsul gelatin khusus (larut dalam media asam jus lambung), yang memungkinkan zat aktif, bercampur dengan makanan, menembus tepat di tempat pencernaan utama terjadi - ke dalam lumen duodenum.

Di antara obat-obatan yang populer dan diminati dari kategori ini, seseorang dapat menyebutkan, misalnya, obat Micrasim®, diproduksi dalam kapsul dengan dosis 10.000 dan 25.000 unit. 30 menit setelah mikrogranul masuk ke usus kecil, setidaknya 97% enzim dilepaskan, akibatnya aktivitas maksimumnya dicatat, mirip dengan aktivitas enzim dalam tubuh manusia. Micrasim ® membantu pencernaan dan penyerapan nutrisi penting ke dalam tubuh. Dalam proses pencernaan, enzim secara bertahap kehilangan aktivitasnya dan dikeluarkan dari tubuh secara alami, melewati aliran darah..

Micrasim ® diresepkan jika terjadi kekurangan enzim yang disebabkan oleh pankreatitis (tanpa eksaserbasi), melanggar proses pencernaan setelah operasi dan untuk memperbaiki pencernaan pada orang yang tidak memiliki penyakit gastrointestinal, tetapi melanggar diet dan memungkinkan kesalahan nutrisi.

Kontraindikasi obat: intoleransi individu terhadap komponen, eksaserbasi pankreatitis kronis dan pankreatitis akut.

Nomor registrasi Micrasim ® dalam Daftar Obat Negara - LS-000995 tanggal 18 Oktober 2011, diperpanjang tanpa batas waktu pada tanggal 16 Januari 2018. Produk obat termasuk dalam daftar VED.

Pankreatitis kronis selama eksaserbasi disertai dengan nyeri periodik atau persisten di perut bagian atas, yang mungkin berupa herpes zoster, serta mual (hingga muntah), tinja longgar dan kembung.

Anda dapat menjaga kesehatan dan mendukung kerja saluran pencernaan menggunakan sediaan modern yang mengandung enzim untuk meningkatkan pencernaan..

Micrasim ® mengandung enzim pankreas yang dapat dilepaskan hanya di usus, membawa proses pencernaan sedekat mungkin dengan alam.

Lakukan tes dan pelajari lebih lanjut tentang diet Anda, serta dapatkan rekomendasi untuk menyesuaikannya.

Dalam pengobatan konsekuensi pankreatitis, persiapan untuk menormalkan pencernaan dengan kandungan amilase, lipase dan protease dapat direkomendasikan.

Micrasim ® dapat digunakan sebagai bagian dari pengobatan kompleks dari sejumlah penyakit pada sistem pencernaan, khususnya untuk penyakit yang berhubungan dengan disfungsi pankreas.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Ketika hanya diet berlebihan secara berkala yang terkait dengan pesta perayaan, makanan cepat saji jalanan, mengubah pola makan yang biasa selama perjalanan wisata, makan produk setengah jadi saat berjalan-jalan, atau tidak adanya "paruh kedua" di dekatnya dapat menyebabkan gangguan pencernaan, preparat enzim dapat digunakan untuk menjaga sistem saluran pencernaan perhitungan berlebihan. Namun, jika Anda memperhatikan bahwa pelanggarannya sistematis, membuat janji untuk berkonsultasi dengan ahli gastroenterologi akan menjadi keputusan yang paling tepat..