PP omelet untuk sarapan: resep diet dengan foto

Pertanyaan

Saat ini, semakin banyak orang memilih memasak telur dadar dengan cara yang tidak konvensional. Jadi, semakin sering telur dadar disiapkan dalam slow cooker dan oven. Selama metode memasak ini, Anda tidak boleh menggunakan minyak sayur, yang akan mengurangi kandungan kalori dari telur dadar secara signifikan, tetapi Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu. Bagaimana cara membuat telur dadar diet saat Anda tidak punya waktu? Gunakan microwave - hanya 1-2 menit dan telur dadar sudah siap. Siapa pun yang suka mengutak-atik pp pasti harus mencoba telur dadar kukus, hidangan paling diet! Nah, jangan lupakan persiapan tradisional telur dadar pp - dalam wajan!

Kapan saya bisa makan telur dadar? Tergantung bahan-bahannya, telur dadar bisa dimakan untuk sarapan, makan malam, dan bahkan makan siang! Anda selalu dapat memilih resep telur dadar makanan terbukti dan favorit Anda!

Cara memasak telur dadar PP dalam wajan

Cara termudah dan paling umum untuk membuat telur dadar pp adalah telur dadar pp untuk sarapan dalam wajan. Telur dadar diet dalam wajan dimasak tanpa tambahan minyak sayur, yang artinya Anda membutuhkan wajan anti lengket.

  • 3 telur. Dalam telur dadar ini, kami hanya akan menggunakan satu kuning telur dan tiga putih telur, jadi Anda akan mengurangi kandungan kalori dan lemak secara signifikan..
  • 2 sendok makan susu. Ini hanya 20 kalori, tapi Anda juga bisa menggunakan air jika Anda suka..
  • Bumbu dan garam.

Kocok telur, tambahkan susu, garam dan bumbu. Tuang pp omelet ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 5-7 menit.

Diet telur dadar protein kukus

Jika Anda ingin telur dadar protein yang lembut dan empuk, cobalah mengukusnya. Omelet diet kukus ini sering disebut juga omelet olahraga karena kandungan proteinnya yang tinggi. Selain itu, resep telur dadar inilah yang direkomendasikan dokter kepada penderita penyakit saluran pencernaan yang mengikuti tabel diet nomor 5..

  • 4 butir telur. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kami hanya akan menggunakan protein dalam resep ini..
  • 3 sendok makan susu atau air
  • Garam dan rempah-rempah.

Kocok putihnya, tambahkan susu dan garam. Tuang telur dadar ke dalam panci ganda dan masak selama 10 menit. Jika Anda tidak memiliki kukusan, Anda bisa memasak telur dadar pp di bak air menggunakan saringan dan loyang silikon..

Resep diet telur dadar protein

Dan berikut adalah telur dadar makanan lain yang patut kita perhatikan. Masalahnya adalah kita akan menyiapkannya dengan menggunakan paket. Kita butuh:

  • 4 tupai;
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Kocok putih telur, garam, tambahkan bumbu dan tuangkan massa protein ke dalam kantong. Untuk keamanan tambahan, letakkan di kantong lain dan rendam dalam air mendidih. Masak selama 20-25 menit, lalu keluarkan, potong kantong dengan hati-hati dan biarkan menguap. Telur dadar makanan ini bagus untuk disajikan dengan bumbu..

Telur dadar diet dengan sayuran

Telur dadar PP dengan sayuran adalah hidangan enak yang bisa disiapkan tidak hanya untuk sarapan. Berkat tambahan sayuran sehat, telur orak-arik ini memuaskan rasa lapar dengan sempurna, oleh karena itu disiapkan sebagai makan malam. Cara membuat telur dadar diet dengan sayuran:

  • 3 telur. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Sekali lagi kami hanya akan menggunakan satu kuning telur dan tiga putih telur..
  • 50 gram kacang hijau Kacang ini mengandung sedikit kalori, tapi maksimal serat, yang paling cocok untuk menurunkan berat badan..
  • 50 gram jamur Mereka juga rendah kalori, tapi bagus untuk mengenyangkan..
  • 50 gram kacang hijau Jika segar tidak tersedia, Anda bisa menggunakan beku.
  • Beberapa sendok susu atau air.
  • 1 sendok teh minyak zaitun.
  • Garam.

Kami akan memasak telur dadar dengan sayuran di wajan. Pertama, goreng sayuran dengan minyak zaitun. Saat sayuran hampir siap, isi dengan telur kocok. Tutup dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit.

Telur dadar dengan apel dalam wajan

Jika Anda suka yang manis-manis, Anda selalu bisa memanjakan diri Anda dengan telur dadar yang enak dengan apel di pagi hari. Telur dadar seperti itu adalah pengganti yang sangat baik untuk makanan penutup, dan sangat mudah serta sederhana untuk membuatnya..

  • 100 gram apel Lebih baik menggunakan varietas manis dan berair untuk membuat telur dadar lebih enak.
  • 2 telur;
  • 1 sendok makan mentega (gunakan paling sedikit lemak sekitar 67%)
  • Gula halus dan kayu manis secukupnya.

Potong apel menjadi irisan tipis, tambahkan gula halus dan kayu manis secukupnya. Goreng mentega dengan api kecil selama beberapa menit sampai lunak. Kemudian tambahkan telur kocok dan masak selama 5-7 menit dengan api kecil.

Telur dadar diet dengan tomat

Hidangan favorit lain untuk menurunkan berat badan adalah telur dadar diet dengan tomat. Telur dadar ini mengandung sangat sedikit kalori, tetapi pada saat yang sama dapat memuaskan rasa lapar dengan sempurna..

  • 1 buah tomat sedang. Pada prinsipnya, Anda bisa menggunakan tomat apa saja, tetapi pilih tomat yang lebih daging. Anda bisa membuat telur dadar seperti itu dengan tomat ceri.
  • 3 tupai. Kami hanya menggunakan protein dalam resep ini untuk menjaga kalori serendah mungkin..
  • Garam;
  • Sayuran apa saja. Bulu bawang hijau bagus.
  • 1 sendok teh minyak zaitun.

Kocok putihnya, tuang ke dalam wajan dan segera letakkan irisan tomat di atasnya dan taburi dengan bumbu. Masak dengan api kecil sampai telur dadar benar-benar matang..

Telur dadar PP dengan resep dadih

Telur dadar diet dalam wajan bisa disiapkan dengan keju cottage. Ini bukan hanya telur dadar, tetapi telur dadar protein tinggi yang nyata, yang bisa menjadi makan malam yang luar biasa..

  • 100 gram keju cottage Anda bisa menggunakan keju cottage rendah lemak atau keju cottage 5% lemak.
  • 2 telur;
  • Sayuran apa saja. Jangan lupakan seledri dan bayam yang sehat, mereka sangat sering digunakan untuk menurunkan berat badan.
  • Garam dan rempah-rempah.

Kocok telur sampai rata dan tambahkan dadih. Usahakan aduk rata agar tidak ada gumpalan besar. Tambahkan garam dan bumbu, bumbu dapur. Telur dadar makanan seperti itu harus dimasak dengan api kecil selama 5-7 menit.

Telur dadar diet dengan keju

PP omelet dengan keju sama sekali bukan fiksi, tapi kenyataan. Meskipun keju tinggi lemak dan tidak dianggap sebagai makanan diet, Anda selalu dapat mencoba membuat telur dadar diet yang sebenarnya jika Anda mau. Apa rahasianya? Jadi, untuk memasak Anda membutuhkan:

  • 20 gram keju rendah lemak apa saja. Keju rendah lemak adalah keju dengan kandungan lemak 10% -20%. Baik untuk menggunakan keju mozzarella dan suluguni dalam resep ini.
  • 3 telur. Mari kita ambil satu kuning telur dan tiga putih telur.
  • Garam dan merica secukupnya.

Kocok putih telur dengan kuning telur, garam dan merica. Gosok keju di atas parutan dan tambahkan ke massa telur. Kami memasak telur dadar pp seperti itu dalam wajan anti lengket di bawah tutupnya selama 5 menit. Taburi dengan bumbu di atasnya.

Telur dadar brokoli (PP)

Apakah Anda suka brokoli? Legenda dapat dibuat tentang manfaat brokoli, ini adalah sayuran yang sangat diperlukan di PP, jadi jika Anda ingin mendapatkan harmoni, pastikan untuk memasukkan hidangan ini ke dalam makanan Anda..

  • 70 gram brokoli Anda bisa menggunakan brokoli segar dan beku, tidak ada perbedaan.
  • 2 telur;
  • Garam dan merica;
  • 1 sendok teh minyak zaitun.

Tuang minyak zaitun dan tambahkan brokoli, Anda perlu menggorengnya di kedua sisi (Anda bisa memasak telur dadar diet seperti itu dengan brokoli di wajan anti lengket, lalu Anda tidak perlu minyak). Jika brokoli belum siap, tinggal tumis dengan sedikit air. Kemudian tuangkan telur kocok dengan garam dan merica, tutup dan masak dengan api kecil.

Telur dadar diet oatmeal

Telur dadar diet dengan oatmeal, juga disebut oatmeal, sangat populer. Keuntungan dari telur dadar semacam itu adalah dapat disajikan dengan isian apa pun - salmon, rempah-rempah, keju cottage, sayuran, buah-buahan dan beri..

  • 2-3 sendok makan oatmeal. Ingatlah untuk menggunakan serpihan kasar. Mereka mengandung serat yang jauh lebih sehat..
  • 1 telur;
  • 1-2 sendok makan susu (jika mau, tidak bisa digunakan sama sekali).

Campur semua bahan dan masukkan oatmeal kami ke dalam wajan yang panas dan kering. Kami menggoreng setiap sisi selama beberapa menit dan pancake panas kami sudah siap! Saatnya meletakkannya di atas meja dengan isian apa saja..

Resep telur dadar soba pp

Jika Anda tidak tahu harus makan soba dengan apa, maka pastikan untuk mencoba membuat telur dadar soba diet, yang merupakan pilihan bagus untuk makan siang dan makan malam. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • 100 gram soba rebus
  • 1 butir telur dan 3-4 lebih banyak protein. Kami mencoba mengurangi kandungan kalori telur dadar sebanyak mungkin, dan karena itu hanya menggunakan satu kuning telur.
  • Garam dan merica secukupnya;
  • Sayuran apa saja.

Kocok telur, tambahkan sayuran cincang di sana, garam dan merica. Anda bisa memasak telur dadar seperti itu di wajan anti lengket. Sajikan dengan sayuran.

Diet telur dadar tanpa susu di atas air

Jika Anda penggemar telur dadar tanpa tambahan berbagai bahan, cobalah telur dadar dalam air. Anda akan perlu:

  • 3 telur
  • 3 sendok makan air. Untuk satu butir telur, kita ambil satu sendok makan air. Jika Anda membuat telur dadar dari 2 butir telur - masing-masing 2 sendok makan air.
  • Garam dan merica secukupnya

Pertama, pisahkan putih dari kuning telur dan kocok. Kemudian dengan hati-hati tambahkan ke kuning telur, tambahkan air di sana dan kocok lagi. Terakhir, tambahkan garam dan tuang ke dalam wajan panas. Setelah telur dadar mengembang, kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga matang sepenuhnya..

Telur dadar diet di oven

Bagaimana cara memasak telur dadar diet tanpa menggoreng? Menggunakan oven, tentu saja. Anda bisa memasak di loyang biasa atau dalam kaleng silikon kecil.

  • 4 butir telur. Anda hanya dapat menggunakan satu kuning telur jika mau. Ini akan sangat mengurangi kandungan kalori telur dadar Anda..
  • 100 gram kembang kol rebus Sayuran ini sangat cocok untuk memanggang telur dadar di dalam oven, karena memberikan kelembutan khusus pada telur dadar..
  • Garam dan merica secukupnya.
  • 4 sendok makan susu. Jangan lupa bahwa Anda selalu bisa mengganti susu dengan air..

Kocok telur dan susu. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Taruh kembang kol rebus di atas loyang (pastikan untuk memberi garam pada air yang akan Anda gunakan untuk memasak kubis) dan isi dengan campuran telur. Memasak dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit.

Diet pp telur orak-arik dalam microwave

Anda bahkan bisa memasak telur dadar yang sederhana dan enak menggunakan microwave. Ini sangat nyaman jika Anda memiliki waktu terbatas di pagi hari..

  • 2 telur;
  • sayuran kering apa pun;
  • garam dan merica.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, tambahkan garam dan merica, dan herba kering (herba Provencal atau Italia bagus). Sekarang tempatkan mangkuk di mana Anda akan memasak omelet di microwave selama 1 menit dengan kekuatan 600-800. Setelah itu, tuangkan adonan telur ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan sebelumnya ini dan masukkan kembali ke dalam microwave pada saat yang bersamaan. Telur dadar Anda sudah siap!

Omelet PP di multicooker

Cara sederhana dan mudah untuk membuat diet telur orak-arik tanpa digoreng adalah dengan menggunakan slow cooker. Kami menawarkan resep omelet pp yang sangat baik yang pasti akan Anda dan keluarga Anda nikmati.

  • 5 telur;
  • 120 gram bayam Anda bisa menggunakan bayam segar, baik yang diiris atau dibekukan. Jangan lupa untuk mencairkan bayam sebelum dimasak agar air gelasnya berlebih.
  • 5 sendok makan susu. (Anda tidak bisa menggunakan sama sekali atau mengganti dengan air biasa).
  • Membumbui.

Campur telur dengan semua bahan. Tambahkan bumbu. Tuang campuran telur ke dalam slow cooker dan atur mode "Memanggang". Masak selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.

Seperti yang sudah Anda lihat, membuat telur dadar tidaklah terlalu sulit. Kuncinya adalah menggunakan bahan yang tepat, enak dan sehat. Anda bisa membuat resep telur dadar makanan Anda sendiri menggunakan makanan sehat. Pastikan omelet favorit Anda dikemas dengan sayuran hijau kaya serat, sayuran hijau sehat, dan keju rendah lemak. Kemudian diet PP Anda akan menjadi sangat bervariasi dan berguna. Apakah Anda tahu resep omelet yang enak? Bagikan dengan kami dan kami pasti akan mempublikasikannya! Ayo turunkan berat badan bersama!

Telur dadar protein kukus

Putih telur sering kali tidak digunakan selama memasak. Protein ini bisa digunakan untuk membuat telur dadar. Telur dadar protein kukus adalah hidangan yang disambut baik dalam makanan diet dan di antara orang-orang yang menyukai makanan lezat..

Bahan untuk Steaming Protein Omelet

  1. putih telur 2 pcs.
  2. krim asam 10 gr.
  3. susu 60 gr. (bisa menggunakan susu yang sudah basi yang sudah disimpan lebih dari 3 hari)
  4. mentega -1 sdt. rasa
  5. garam secukupnya

Produk tidak cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!

Inventaris:

Telur Dadar Protein Mengukus:

Langkah 1: kocok putihnya.

Langkah 2: Kukus telur dadar.

Tip resep:

- - Telur dadar siap saji dapat ditaburi dengan bumbu cincang apa pun (peterseli, adas, ketumbar, kemangi), rempah-rempah, bumbu atau bumbu apa pun.

- - Anda dapat menggunakan kefir sebagai pengganti susu.

- - Anda bisa makan telur dadar dengan camilan sayur, nasi atau lauk daging.

Telur dadar protein: resep

Telur dadar protein adalah salah satu hidangan utama dalam diet sehat. Telur dadar populer di kalangan mereka yang memantau kesehatan dan bentuk tubuh, serta orang-orang yang terlibat secara profesional dalam olahraga.

Hidangan ini universal - Anda dapat membuat telur dadar dengan isian apa pun: rempah-rempah, sayuran, keju, keju cottage, dedak atau oatmeal, dan kemudian Anda tidak akan bosan dengan sarapan seperti itu.

Manfaat telur dadar protein

Telur adalah salah satu makanan paling bergizi dan sumber komponen aktif secara biologis. Mereka mengandung protein lengkap dan asam amino esensial. Selain itu, ini merupakan sumber vitamin A, B dan B6, D dan E, serta zat bermanfaat: kalium, fosfor, besi, tembaga dan kalsium. Semua zat ini diserap sepenuhnya - inilah yang membedakan telur dari makanan lain.

Dalam 100 gram telur terdapat 9 gram protein, 3,5 gram lemak, dan 1,7 gram karbohidrat. Kandungan kalorinya adalah 73,2 Kkal..

Telur dadar protein - prinsip memasak

Telur dadar protein klasik terbuat dari susu dan telur..

Langkah pertama adalah membilas telur, lalu dengan memecahkannya, pisahkan putih dari kuning telur. Ada beberapa cara untuk memisahkan protein dari kuning telur:

  1. Pisahkan telur di bagian tengah (dengan mata) dan pindahkan kuning telur dari satu cangkang ke cangkang lainnya (dengan mengaitkannya dengan tepi cangkang). Tuang protein ke dalam cangkir yang sudah disiapkan.
  2. Anda dapat menggunakan corong yang terbuat dari kertas tebal untuk memisahkan protein dari kuning telur. Anda perlu memasukkan corong ke dalam gelas dan memecahkan telur ke dalamnya - kuning telur akan tetap berada di dalamnya, dan putihnya akan mengalir keluar.
  3. Anda dapat menggunakan pemisah kuning telur khusus - Anda dapat membelinya di toko.

Telur dadar dapat disiapkan dengan berbagai cara: di oven, di wajan, di slow cooker atau di double boiler. Tetapi harus diingat bahwa hidangan yang dimasak dalam wajan kurang bermanfaat dan lebih tinggi kalori..

Resep 1. Telur dadar diet protein dengan bumbu

Jika di antara tujuan Anda adalah untuk mengencangkan angka dan menurunkan berat badan ekstra, maka telur dadar seperti itu akan menjadi pilihan sarapan yang sangat baik. Lebih baik memasaknya dengan multicooker atau double boiler (bukan dalam wajan). Mempersiapkan hidangan itu sederhana, sekaligus sehat dan rendah kalori.

Untuk makanan dadar, kita membutuhkan:

  • Telur - 3 buah
  • Susu (rendah lemak) - 1 gelas
  • Hijau (peterseli, dill, selada) - 1-2 sendok makan
  • Minyak zaitun atau mentega - olesi bagian bawah loyang
  • Garam, merica, bumbu - secukupnya
  1. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Tambahkan susu ke dalam protein dan kocok hingga membentuk busa.
  2. Garam, merica sesuai selera dan kocok lagi.
  3. Potong bumbu dan tambahkan ke dalam campuran telur dadar, aduk.
  4. Kami melumuri piring tempat kami akan memasak telur dadar dengan minyak dan menuangkan campuran kocok.
  5. Memasak telur dadar dengan slow cooker atau panci ganda selama 10 menit.

Telur dadar kami sudah siap, sarapan enak!

Resep 2. Telur dadar protein dengan keju cottage dan tomat

Apa yang ditambahkan ke telur dadar agar tidak hanya lebih enak, tetapi juga lebih sehat? Tambahkan keju cottage rendah lemak dan tomat ke dalamnya. Anda bisa menambahkan tomat besar biasa dan tomat ceri. Ternyata menjadi sarapan lezat yang luar biasa.

  • Telur - 2 buah
  • Keju cottage bebas lemak - 100 gram
  • Tomat - 1 tomat ceri sedang atau 4
  • Hijau secukupnya
  • Minyak zaitun atau mentega - olesi bagian bawah loyang
  • Garam, merica dan bumbu secukupnya

Memasak telur dadar protein dengan keju cottage dan tomat:

  1. Tuang putih telur yang sudah dipisahkan kuningnya ke dalam mangkok, garam dan merica secukupnya, kocok rata.
  2. Tambahkan keju lembut ke protein dan aduk rata.
  3. Lumasi bagian bawah peralatan masak tempat Anda akan memasak dengan minyak zaitun, panaskan.
  4. Masukkan tomat ke dalam slow cooker, double boiler atau wajan dan goreng selama 1-2 menit, tuang adonan dadih-dadih di atasnya.
  5. Tutup penutupnya dan masak selama 8-10 menit. Di akhir memasak, Anda bisa menaburkan telur dadar dengan keju.

Resep 3. Telur dadar protein dengan keju

Salah satu pilihan paling enak untuk membuat telur dadar adalah dengan tambahan keju. Anda bisa mengambil keju apa pun sesuai selera Anda. Ini bisa berupa varietas keras dan semi-keras, asin atau sedikit asin - semuanya tergantung pada preferensi Anda..

Bahan untuk Telur Dadar Protein Keju:

  • Telur - 2 buah
  • Keju (pilihan Anda) - 30-40 gram
  • Susu - 1/3 gelas
  • Minyak zaitun atau mentega - olesi bagian bawah loyang
  • Garam, merica dan bumbu secukupnya.
  1. Parut keju.
  2. Garam putih telur, tambahkan merica dan sedikit bumbu, kocok dengan kocokan.
  3. Tuangi susu, aduk kembali dasar telur dadar.
  4. Olesi dasar wajan dengan minyak dan panaskan dengan api sedang.
  5. Tuang adonan protein-susu ke dalam wajan, taburi cheese chip di atasnya.
  6. Tutupi telur dadar dan masak, kecilkan api menjadi rendah, tujuh sampai sepuluh menit.

Resep 4. Telur dadar protein dengan ayam dalam slow cooker

Pilihan lain untuk diet dan pada saat yang sama telur dadar protein bergizi. Sarapan seperti itu akan memberi Anda kekuatan dan energi, dan juga tidak akan membuat Anda lapar sampai waktu makan siang. Resep telur dadar ini sangat relevan bagi mereka yang berolahraga - protein berguna untuk membangun otot.

Tidak perlu menggunakan dada ayam (daging dada cukup kering), anda bisa menggunakan bagian yang lebih lembut, kemudian telur dadar akan menjadi empuk dan lapang.

Untuk menyiapkan 2 porsi omelet ayam yang kita butuhkan:

  • Putih telur - 6 buah
  • Susu - 1/2 cangkir
  • Daging ayam rebus - 200 gram
  • Lada Bulgaria - 1/2 buah
  • Mentega - 1 sdt.
  • Garam, merica secukupnya
  1. Rebus daging ayam dan potong kecil-kecil.
  2. Kami membersihkan paprika dari biji dan pulp, potong tipis-tipis.
  3. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tuang protein ke dalam cangkir, tambahkan susu ke dalamnya, garam dan kocok rata.
  4. Masukkan paprika cincang ke dalam campuran yang dihasilkan.
  5. Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan potongan ayam ke dalamnya, lalu tuangkan adonan telur dadar ke atasnya.
  6. Tutup tutupnya dan masak telur dadar dalam mode memanggang atau multi-masak selama 15 menit.

Resep 5. Telur dadar protein manis dengan selai di oven

Jika Anda menyukai makanan manis atau sedang mencari resep telur dadar yang disukai anak-anak, cobalah membuat telur dadar yang manis. Hidangannya akan berubah menjadi tidak hanya sehat, tetapi juga dengan rasa manis yang menyenangkan, sementara, meski dengan sedikit selai, hidangan ini dengan mudah masuk ke dalam kerangka nutrisi yang tepat. Anda bisa menambahkan potongan aprikot kering ke dalam telur dadar ini. Telur dadar ini cocok dengan teh dan dengan secangkir kopi kental..

Bahan untuk telur dadar manis:

  • Putih telur - 4 buah.
  • Mentega - 1 sdt.
  • Aprikot atau selai stroberi - 1/2 cangkir
  • Gula (lebih disukai gula tebu) - 1-2 sendok makan
  1. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok kuat-kuat dengan mixer sampai berbusa.
  2. Tambahkan gula dan selai ke protein (Anda dapat memilih apa saja sesuai selera Anda).
  3. Ambil loyang telur dadar kecil (silikon atau gelas) dan olesi dengan mentega.
  4. Kami menyebarkan massa selai telur dadar ke dalam formulir dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan sampai 180 derajat selama 20-25 menit.
  5. Di akhir waktu memasak, keluarkan formulir dan bagi telur dadar menjadi beberapa bagian.
  6. Anda bisa menyajikan hidangan dengan yogurt buah, buah, telur dadar seperti itu dikombinasikan dengan susu hangat, teh atau kopi.

Resep 6. Telur dadar protein dengan jagung dalam double boiler atau slow cooker

Telur dadar jagung yang ringan dan lezat adalah hidangan sehat yang dapat disiapkan dalam panci ganda atau slow cooker. Hidangan ini rendah lemak dan cocok untuk mereka yang menjalani diet sehat. Saat menyiapkan sarapan seperti itu, Anda tidak perlu khawatir tentang kelebihan berat badan..

Untuk telur dadar dengan jagung, Anda membutuhkan:

  • Putih telur - 2 buah
  • Susu - 100 ml
  • Tepung - 1 sendok makan
  • Jagung kalengan - 3-5 sendok makan
  • Garam, merica secukupnya
  • Tanaman hijau
  1. Jika Anda memasak dengan ketel ganda, pilih hidangan telur dadar (misalnya, silikon) dan olesi dengan mentega. Jika Anda memasak dengan multicooker, lumuri bagian bawah mangkuk dengan mentega.
  2. Setelah kita pisahkan putihnya dari kuning telurnya, kocok putihnya, lalu tambahkan susu, garam dan tambahkan sesendok tepung. Menggerakkan.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan atau ke dalam mangkuk multicooker. Pertama-tama tuangkan jagung ke dalam saringan, saat cairannya mengalir, tambahkan ke dalam adonan omelet.
  4. Memasak telur dadar dalam double boiler selama 20-25 menit, dalam slow cooker selama 15 menit.
  5. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu segar, sajikan dengan sayuran dan daun salad.

Telur dadar protein dalam panci ganda

Telur dadar protein dalam panci ganda

Telur dadar protein yang dimasak dengan double boiler bisa menjadi sarapan yang lezat dan bergizi untuk seluruh keluarga. Telur dadar seperti itu juga akan menarik bagi mereka yang mengikuti sosok mereka. Hidangan ini membutuhkan bahan yang sangat sederhana dan sedikit waktu..

Bahan

Langkah memasak

Tempatkan putih telur dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam. Dengan menggunakan mixer, kocok putih telur dengan garam hingga terbentuk busa yang mengembang.

Tuang air pada suhu kamar ke dalam putih telur kocok dan aduk perlahan dengan sendok atau spatula, usahakan untuk tidak mengendapkan massa protein.

Olesi bentuk telur dadar yang akan kita masak. Saya menggunakan satu loyang kaca tahan panas, bisa juga diganti dengan kaleng saji silikon, yang didesain untuk memanggang muffin.

Masukkan massa protein ke dalam formulir.

Tutupi formulir dengan massa protein dengan foil dan kirim ke kukusan. Telur dadar protein disiapkan dengan sangat cepat, setelah 10 menit bisa dikeluarkan.

Telur dadar protein, dimasak dalam ketel ganda, pindahkan ke piring, giling dengan daun bawang cincang atau sayuran lainnya dan dapat disajikan.

Cara memasak diet omelet protein nomor 5: resep dan metode memasak

Jika ingin sembuh lebih cepat, maka pastikan mengikuti semua resep dokter, termasuk pola makan, jika ada. Pada artikel ini kita akan membahas tentang diet nomor 5. Resep telur dadar protein, hidangan lezat dan legal, akan menjadi tema utama. Tapi pertama-tama, saya ingin berbicara secara umum tentang diet nomor 5: penyakit apa yang diresepkan, hidangan apa yang bisa Anda makan, dan mana yang dilarang keras.

Tujuan diet nomor 5

Diet kelima (seperti 14 lainnya dari keseluruhan seri) dikembangkan oleh ahli gizi ilmuwan Mikhail Povzner. Diet ini ditujukan untuk meringankan kondisi penderita penyakit kandung empedu, hati, saluran empedu. Itu tidak seumur hidup. Telur dadar protein yang termasuk dalam diet nomor 5, resepnya akan Anda lihat di bawah, tidak akan menjadi pendamping hidup yang konstan di atas meja makan. Anda dapat mengikuti diet selama satu setengah hingga dua tahun, dan ada banyak variasi hidangan di menu.

Diet akan bermanfaat:

  • dengan urolitiasis;
  • encok;
  • orang dengan penyakit hati tertentu (khususnya, hepatitis);
  • dengan penyakit batu empedu;
  • pankreatitis;
  • kolesistitis;
  • sirosis hati.

Dengan penyakit aktif pada saluran gastrointestinal, diet kelima dikontraindikasikan.

Tujuannya adalah untuk meminimalkan beban pada hati dan kantong empedu selama periode sakit dan pemulihan, dengan memperkenalkan diet lembut ke dalam makanan. Pasien melihat peningkatan kondisi mereka sejak hari-hari pertama diet..

Rekomendasi memasak

Bagaimana cara menyiapkan makanan dengan diet ini? Anda perlu merebus produk, memanggang dalam oven, mengukusnya (kami akan mempertimbangkan resep untuk telur dadar protein dari diet No. 5 dalam semua variasi). Tidak diperbolehkan menggoreng dan memanggang makanan sampai terbentuk kerak.

Anda perlu makan setidaknya 4-6 kali sehari, tetapi hanya dalam porsi kecil. Dianjurkan untuk menggiling makanan dengan baik sebelum makan, dan minum banyak cairan sepanjang hari.

Temperatur asupan makanan harus dalam kisaran 20-60 ° C. Jangan makan makanan panas dan dingin, karena dapat mengiritasi lapisan perut.

Apa yang bisa kamu makan

Agar Anda memahami bahwa resep telur dadar protein diet nomor 5 akan memenuhi semua aturan, kami sarankan Anda memilah-milah daftar yang diizinkan dan yang dilarang. Mari kita mulai dengan apa yang bisa Anda makan:

  • Semacam spageti;
  • roti kemarin (apapun jenisnya);
  • kaviar hitam;
  • biskuit;
  • minyak sayur dan mentega;
  • garam - jumlah minimum;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • produk susu;
  • kayu manis, adas manis, cengkeh, peterseli, daun salam;
  • keju;
  • irisan ayam;
  • ham premium.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Diet No. 5, resep untuk omelet protein yang akan kami tawarkan lebih lanjut kepada Anda, melarang penggunaan makanan tertentu. Mereka termasuk:

  • daging berlemak dan berserabut;
  • jeroan;
  • semuanya dengan cuka, termasuk acar sayuran dan buah-buahan;
  • daging asap;
  • jamur;
  • bayam, bawang putih, lobak, kembang kol, lobak, lobak, coklat kemerah-merahan, bawang merah, rhubarb;
  • lemak babi;
  • kacang-kacangan;
  • rempah-rempah panas.

Mengapa telur dadar sangat baik untuk diet kelima??

Tidak diketahui secara pasti kapan telur dadar itu ditemukan, tetapi kita tahu bahwa itu disiapkan di Kekaisaran Romawi untuk keluarga kerajaan. Hidangan ini mendapatkan namanya di ibu kota masakan dunia - di Prancis, dan dalam terjemahannya terdengar seperti "telur orak-arik". Untuk orang Italia, telur dadar adalah "fritatta", untuk orang Spanyol - "tortilla", dan di negara-negara ini telur dadar yang sudah dikenal lebih seperti casserole, itu adalah hidangan yang lebih hangat dan berkalori tinggi. Keju, sayuran, daging, sosis ditambahkan ke dalamnya, dan telur kocok biasa berubah menjadi hidangan yang sangat enak dan memuaskan..

Versi diet dari resep telur dadar protein menyarankan menggunakan hanya protein untuk memasak. Ini adalah gudang vitamin yang nyata, dan dalam hal jumlah vitamin D yang dikandung, produk ini bisa menjadi yang kedua setelah minyak ikan. Ada asam amino, mineral, dan seratus gram produk hanya mengandung 4 # 5 kalori dan 11 g protein.

Kolin dan lesitin, yang merupakan bagian dari putih telur, mencegah pengendapan kolesterol jahat, yang sangat penting dalam makanan sehat. Produk ini mengandung antioksidan, berkat racun yang dikeluarkan dari tubuh, tubuh menjadi lebih muda dalam arti harfiah.

Manfaat putih telur tidak hilang selama perlakuan panas, karena produk disiapkan dengan cepat, dengan pemanasan singkat, dan kali ini vitamin dan nutrisi tidak cukup untuk mati..

Protein dari telur diserap oleh tubuh kita hampir 94%, dan tingkat penyerapan ikan dan daging tidak lebih dari 76%..

Adapun kandungan kalori telur dadar, secara langsung tergantung pada bagaimana Anda menyiapkan hidangan dan bahan apa yang Anda tambahkan.

Selanjutnya, kami usulkan untuk langsung ke review resep omelet protein diet nomor 5. Kukus, di oven, di microwave, di bak air - kita akan memasak dengan berbagai cara yang diperbolehkan.

Telur dadar dengan bumbu

Hidangan ini mudah disiapkan dan dapat disajikan baik untuk sarapan maupun makan siang. Telur dadar protein kukus dengan tambahan sayuran akan dihargai oleh seluruh keluarga, dan bukan hanya orang yang mematuhi diet. Apa yang dibutuhkan untuk memasak:

  • tiga telur;
  • segelas susu dengan persentase lemak minimum;
  • sejumput garam (ingat bahwa dengan diet kelima, disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 10 gram garam per hari);
  • peterseli, dill, kemangi;
  • sedikit paprika giling;
  • beberapa tetes minyak sayur.
  1. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur. Masukkan putihnya ke dalam cangkir kering, dan kocok hingga berbusa..
  2. Tambahkan garam dan paprika, kocok lagi.
  3. Cincang halus sayuran, tambahkan ke putih, aduk perlahan.
  4. Tuang ke dalam susu, kocok lagi dengan pengocok hingga muncul busa - ini akan membuat hidangan lebih lapang.
  5. Kapasitas kukusan harus diolesi minyak, jika lubangnya terlalu besar, maka telur akan terkuras, tutup dengan kain kasa. Ngomong-ngomong, metode ini cocok jika tidak ada pengukus: ambil saringan logam, tutup dengan kain kasa, taruh di panci berisi air, dan masak.
  6. Hanya perlu 10 menit untuk memasak telur dadar protein kukus.

Hidangannya akan menjadi sangat subur, lembut, harum. Dan Anda tidak bisa menolak telur dadar seperti itu.

Telur dadar dengan sayuran

Hidangan ini cocok untuk makanan apa pun - hangat, lezat, aromatik, berair. Keunggulan makanan berprotein adalah rasa kenyang. Anda bisa makan telur dadar saat makan siang, meski tanpa kuning telur, tapi rasa lapar tidak akan datang sampai makan malam. Itulah mengapa diet protein ditampilkan untuk mereka yang menurunkan berat badan - tidak memungkinkan terjadinya kelaparan. Pada penyakit yang berhubungan dengan hati dan kandung empedu, makanan kaya protein juga diindikasikan, karena Anda memakannya lebih cepat, Anda tidak membebani tubuh..

Resep dari diet nomor 5 telur dadar protein kukus dengan sayuran cocok untuk mereka yang menurunkan berat badan dan untuk orang yang perlu mematuhi nutrisi yang tepat karena penyakit.

  • lima telur;
  • sebuah tomat;
  • paprika manis;
  • kemangi;
  • zucchini muda;
  • segelas susu dengan kandungan lemak hingga 2%;
  • sedikit minyak sayur;
  • sejumput garam;
  • jika mau, Anda bisa mengonsumsi sayuran - dill, peterseli, tetapi tidak bawang, bahkan hijau dikontraindikasikan.

Ada dua pilihan untuk membuat telur dadar yang enak ini. Mari kita mulai dengan yang paling sederhana:

  1. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur, tuangkan susu ke dalamnya, tambahkan garam, kocok.
  2. Kupas sayuran, potong dadu, tambahkan ke campuran telur-susu (semuanya kecuali zucchini). Tip: bahkan zucchini muda perlu dikupas jika Anda menggunakannya tidak dalam irisan atau di perahu dan tong untuk memanggang.
  3. Jika Anda menggunakan sayuran hijau, kirim ke sana.
  4. Tempatkan zucchini di dalam kantong termal untuk menyimpan makanan. Rebus air dalam panci, letakkan kantong termal di sana, masak zucchini selama 10 menit. Lalu dinginkan sedikit, kirim semua bahan lainnya kesana, aduk.
  5. Masak telur dadar protein diet No. 5 dalam air yang sama sampai matang - lihat protein yang mengental.

Pilihan memasak kedua:

  1. Pisahkan telur, campur protein dengan susu dalam jumlah 2/3 gelas (sedikit lebih sedikit dari pada metode pemasakan sebelumnya). Garam, kocok.
  2. Ambil loyang kecil, lumuri sedikit dengan minyak. Tuangi telur dengan susu, panggang sampai empuk, tetapi tidak boleh ada kerak. Pisahkan telur dadar dengan hati-hati dari loyang untuk membuat panekuk tipis..
  3. Zucchini dalam resep ini tidak diperlukan, tetapi ambil sedikit krim asam bebas lemak atau keju cottage.
  4. Potong sayuran dan herba sesuka Anda. Tambahkan krim asam atau keju cottage, aduk. Anda tidak perlu menambahkan garam ke isian, toh isinya akan sangat enak.
  5. Oleskan campuran sayuran di atas pancake telur dadar, lipat menjadi amplop. Bisa digulung lalu dipotong menjadi beberapa bagian.

Menurut resep ini, telur dadar protein juga cocok untuk meja pesta. Setuju, di hari libur Anda ingin makan enak, tidak seperti di hari kerja, dan pola makan jangan menjadi halangan.

Telur dadar dengan keju

Bagaimana cara mengukus telur dadar protein dengan nikmat? Kami menyarankan menggunakan resep Italia dan menambahkan keju keras. Ngomong-ngomong, jika Anda seorang pecinta pizza, tetapi tetap berpegang pada diet, maka resep telur dadar protein diet ini akan menjadi pengganti sempurna untuk adonan. Hanya Anda yang tidak perlu memasak untuk pasangan, tetapi di oven di atas loyang, tetapi ini tidak dilarang oleh metode diet kelima. Apa lagi yang harus dikatakan tentang hidangannya? Enak, ringan, tapi memuaskan.

Diperlukan dari produk:

  • empat telur;
  • 50-60 gram keju apa pun dari varietas keras atau semi-keras (Anda dapat menggunakan beberapa jenis, hasilnya akan lebih enak);
  • setengah gelas susu;
  • garam tidak diperlukan, sudah cukup di dalam keju;
  • hijau sesuka hati;
  • Anda bisa mengambil paprika bubuk manis;
  • sesendok minyak sayur untuk melumasi jamur.
  1. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur. Campur dengan susu.
  2. Parut keju dengan ukuran berapa pun, itu akan meleleh selama proses memasak. Jika Anda ingin menemukan potongan keju yang belum meleleh, lalu potong dadu, bagian tengahnya akan tetap kencang.
  3. Potong sayuran, jika digunakan untuk memasak, campur semua bahan kecuali minyak.
  4. Olesi bentuk kukusan dengan minyak, tutupi dengan kain kasa jika perlu. Tuang adonan telur dadar, masak tidak lebih dari 10 menit.
  5. Dianjurkan untuk menyajikan telur dadar dalam bentuk yang sedikit didinginkan, keju harus sedikit mengental, jika tidak, tidak hanya tidak nyaman untuk dimakan, tetapi juga panas, yang dikontraindikasikan dengan diet nomor 5.

Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar, itu juga akan sangat enak, indah, dan aromatik..

Resep Oven Diet # 5: Telur Dadar Protein dengan Kalkun

Diet sehat sama sekali tidak melibatkan penolakan sepenuhnya terhadap daging. Anda hanya perlu berhenti makan daging berlemak (babi, domba), otot (daging sapi, hewan buruan), dan makan daging makanan yang lezat. Ini bisa berupa ayam, kalkun, kelinci. Kami menyarankan membuat telur dadar dengan kalkun. Daging ini ringan, rasanya seperti babi muda, bukan burung, semua orang sangat menyukainya karena kelembutannya. Kalkun tidak dimasak lama, jadi telur dadar protein dalam oven dengan daging burung ini dapat dikaitkan dengan hidangan ekspres..

Bahan masakan:

  • 50-100 gram fillet kalkun;
  • 4 telur;
  • setengah gelas susu;
  • sedikit garam;
  • sayuran hijau, paprika bubuk ditambahkan sesuai keinginan;
  • sedikit minyak sayur.

Persiapannya sangat sederhana:

  1. Masukkan fillet ke dalam air setelah mendidih, agar tetap lebih berair dibandingkan saat daging direndam langsung di air dingin..
  2. Masak daging selama 10-15 menit, lalu angkat dan dinginkan. Kaldu bisa digunakan di masa depan, karena dengan diet nomor 5, sup ditampilkan untuk digunakan.
  3. Bagi telur, seperti pada semua resep lainnya, campur dengan susu, garam, bumbu dan paprika, kocok dengan pengocok hingga busa kental.
  4. Potong fillet menjadi kubus kecil, susun di loyang. Tuang adonan telur dadar di atasnya.
  5. Anda harus memasukkan formulir yang sudah dipanggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Telur tidak punya waktu untuk mengendap, dan hidangan akan menjadi subur, yang menciptakan suasana tambahan di meja, karena terlihat lebih menggugah selera daripada roti pipih pipih..

Jangan lupa tentang penyajian - hangat.

Telur dadar dengan ayam dan tomat

Makanan diet tidak hanya sehat, tetapi juga sangat enak. Telur dadar semacam itu hanyalah gudang protein, karena ditemukan dalam jumlah besar di telur dan daging ayam. Mari kita masak telur dadar protein dalam oven, hasilnya akan berair dan harum, hidangan seperti itu terlihat lezat, dan bahkan pria yang tidak perlu diet tidak akan menolaknya. Namun, semua produk paling terjangkau, ada di setiap lemari es, seperti dalam semua resep sebelumnya.

Ambil untuk memasak:

  • empat telur ayam;
  • satu tomat besar dan berair;
  • seratus gram fillet ayam;
  • segelas susu;
  • tanaman hijau;
  • Anda dapat memiliki sedikit keju - 20-30 gram;
  • garam, salah satu bumbu yang diizinkan (lihat daftar di atas di bawah artikel);
  • minyak cetakan.

Tidak lebih dari 30 menit untuk menyiapkan mahakarya ini, sehingga hidangan ini disukai banyak wanita yang mencoba makan dengan benar, tapi enak. Untuk diet kelima, resep ini cocok, Anda tidak perlu khawatir..

  1. Rebus fillet ayam dengan cara yang sama seperti kalkun dimasak sesuai resep sebelumnya. Kemudian dinginkan dagingnya, tapi potong-potong, bukan kubus.
  2. Sementara ayam mendidih dan mendingin, ambillah sisa bahan: bagi telur, campur dengan susu, garam, bumbu. Potong tomat menjadi irisan, sayuran hijau halus, tapi jangan campur dengan susu dan telur.
  3. Lipat irisan ayam menjadi cetakan, taruh tomat dan bumbu diatasnya, isi dengan campuran telur dan susu.
  4. Jika menggunakan keju, parut, taburi dengan telur dadar di atasnya.
  5. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Dinginkan hingga suhu yang dapat diterima dan sajikan.

Telur dadar brokoli

Bagaimana cara membuat telur dadar berprotein enak, tapi cepat? Gunakan resep ini, sangat cocok untuk diet nomor 5. Hidangan yang lezat dan sehat dapat disiapkan tidak hanya untuk orang yang mendukung kesehatan dan bentuk tubuh, tetapi juga untuk sarapan bagi semua orang. Berapa banyak vitamin dan mineral yang ada! Hidangannya sehat dan memuaskan, akan memberi banyak energi, yang akan cukup untuk sepanjang hari, yah, sebelum makan malam - itu sudah pasti. Telur dadar juga akan menarik bagi anak-anak yang tidak bisa dipaksa makan brokoli yang sehat..

Apa yang dibutuhkan untuk memasak? Produk minimum:

  • tiga telur;
  • beberapa garpu brokoli (sekitar 200 gram);
  • seperempat gelas susu;
  • garam;
  • sedikit minyak zaitun (jika tidak tersedia, ambil minyak bunga matahari);
  • gunakan keju jika diinginkan, ini akan memberi rasa ekstra pada rasanya.
  1. Langkah pertama adalah menyiapkan kubis. Rebus dalam air garam selama lima menit. Tiriskan dan dinginkan brokoli.
  2. Pisahkan kuning telur, masukkan ke dalam lemari es, tetapi simpan tidak lebih dari 8 jam. Campur protein dengan susu, garam, kocok pastikan, dan jangan sembarangan.
  3. Masukkan brokoli ke dalam loyang, potong kecil-kecil, tuangkan telur dan susu, siapkan untuk dipanggang.
  4. Jika menggunakan keju, parut dan taburkan di atas telur dadar 8 menit setelah mulai dipanggang. Simpan dalam oven selama beberapa menit, keluarkan.

Anda bisa menaburkan telur dadar dengan bumbu di akhir memasak, Anda bisa menambahkannya ke protein dan susu mentah, atau Anda bisa sama sekali menolak untuk menggunakannya, karena ada banyak manfaat di komponen lain..

Telur dadar dengan ham dan keju cottage

Bagaimana cara membuat telur dadar berprotein yang menyehatkan, memuaskan dan enak, sehingga pria yang suka makan pasti akan menyukainya? Tentu saja, tambahkan sosis ke dalamnya. Kami memutuskan bahwa itu akan menjadi lebih enak jika Anda menggunakan keju cottage dalam persiapannya, dan kami tidak salah, jadi kami menyarankan Anda untuk memasak hidangan yang begitu lezat untuk diri Anda sendiri - bahkan seperti itu, sebagai sarapan yang sehat.

  • lima telur;
  • 80 gram ham berkualitas tinggi;
  • 100 gram keju cottage bebas lemak;
  • paprika manis kecil;
  • setengah gelas susu;
  • kemangi dan peterseli;
  • garam - sesuai kebutuhan, tetapi ternyata cukup enak (ham asin, keju cottage dengan asam);
  • sedikit minyak.

Mari kita siapkan telur dadar protein (resep untuk diet nomor 5) di microwave - oven favorit banyak ibu rumah tangga. Microwave memungkinkan Anda memasak dengan enak dan cepat, dan untuk menjaga nutrisi maksimum di piring. Jadi mari kita mulai:

  1. Potong ham menjadi kubus kecil, letakkan di piring oven microwave.
  2. Bagi telur, campur putih dengan susu, tumbuk dengan keju cottage lalu kocok.
  3. Kupas paprika, potong kecil-kecil, campur dengan bumbu cincang, taruh di atas ham.
  4. Tuang campuran susu, keju cottage, dan telur di atas sosis, merica, dan bumbu. Tutup dengan penutup, pasang microwave dengan daya maksimum. Waktu - 2 menit.

Kami menunggu hidangan menjadi dingin, ternyata sangat panas dari microwave, dan tidak mungkin untuk memakannya.

Kami telah membagikan beberapa resep omelet protein yang lezat yang akan membantu diversifikasi menu diet nomor 5.

Telur dadar protein kukus dalam slow cooker

Bahan

Telur - 5 pcs. (protein)

  • 53 kkal
  • 20 menit.
  • 20 menit.

Foto hidangan yang sudah jadi

Resep langkah demi langkah dengan foto

Resep yang sangat sederhana untuk mengukus telur dadar protein diet dalam slow cooker! Sangat ringan bahkan anak sekolah pun bisa mengatasinya. Namun sebelum menuangkan campuran protein-susu ke dalam wadah kukusan, jangan lupa tutupi dengan cling film! Anda tidak perlu membuat tusukan pada film - uap akan memasak hidangan dengan sempurna. Jika membuat tusukan, maka protein akan mengalir ke wadah multicooker dengan air mendidih.

Ngomong-ngomong, jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu kering ke selera Anda, saus tomat, mayonaise, berbagai sayuran cincang halus, dll. Susu bisa digunakan dengan kandungan lemak apapun.

Pecahkan telur ayam dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Tuang putih telur ke dalam wadah yang dalam, gunakan kuning telur untuk persiapan hidangan lain.

Tuang susu dan tambahkan garam, bumbu atau bumbu lain sesuai keinginan. Kocok semuanya dengan lembut.

Tutupi wadah uap dengan cling film sehingga melewati tepinya. Tuang perlahan campuran protein-susu ke atasnya. Tempatkan di multicooker itu sendiri dan nyalakan mode "Steam" selama 15-20 menit.

Selama waktu ini, telur dadar protein kukus dalam slow cooker akan benar-benar matang dan menjadi subur, tetapi saat Anda membuka tutupnya, peralatan akan mengendap..

Taruh telur dadar panas di atas piring, sajikan dengan sayuran segar, bumbu atau saus.

Kukus telur dadar untuk anak-anak (dikukus untuk anak-anak) dan orang dewasa. Resep untuk klasik, dalam ketel ganda, dalam air dan dari protein

Telur dadar protein adalah hidangan yang mudah dan sehat. Putih telur hampir tidak mengandung kolesterol dan lemak, tetapi mengandung banyak trace element dan vitamin yang berguna. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan.

Telur dadar adalah hidangan "pagi" tradisional, sumber protein yang mudah dicerna. Ini bersifat universal, karena dapat disajikan untuk sarapan dan makan malam. Telur dadar uapnya sangat enak. Ini lebih sehat daripada digoreng dengan minyak, selain itu, teksturnya yang sangat lembut dan rasa yang istimewa. Bukan kebetulan bahwa versi khusus dari hidangan susu telur ini termasuk dalam rencana nutrisi terapeutik dan makanan, serta dalam makanan anak-anak..

Telur dadar kukus enak dimakan sendiri dan dikombinasikan dengan bahan lain. Mereka yang tidak takut kalori ekstra bisa memasaknya dengan ham, keju, bacon. Anak-anak dan orang-orang yang membutuhkan makanan diet rendah kalori harus menguasai persiapan kukusan telur dadar dengan sayuran, bumbu dapur, keju cottage, dedak, krim asam, tepung, kacang hijau.

Sejarah hidangan

Sesuatu yang mirip dengan telur dadar pertama kali muncul di Roma kuno. Bangsa Romawi mencampurkan telur dengan susu dan madu lalu menggorengnya. Namun, kata "omelet" berasal dari bahasa Prancis. Orang Prancis membuatnya dari telur, jahe, dan rempah-rempah. Negara lain juga memiliki hidangan ini. Di Spanyol ini disebut "tortilla" dan terbuat dari telur, kentang, dan bawang. Di Italia - "fritatta". Untuk isiannya, orang Italia biasanya menggunakan daging, sayur dan keju. Untuk waktu yang lama di Rusia mereka mempersiapkan "petarung". Untuk menyiapkan hidangan ini, telur dicampur dengan kaviar..

Setiap negara memiliki resep membuat telur dadar sendiri. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menjawab dengan tepat siapa yang menemukannya. Di mana pun hidangan ini ditemukan, sangat ideal untuk anak-anak, wanita hamil, atlet, serta mereka yang mengikuti diet No. 5..

Telur dadar uap - prinsip memasak umum

Kombinasi proporsi yang tepat sangat penting untuk telur dadar klasik. Idealnya, berat telur dan susu harus sama. Sebelum memecahkan cangkang, telur harus dicuci bersih dengan air dingin yang mengalir untuk mencegah masuknya kotoran dan partikel bulu..

Saat mencampur telur dan susu, penting untuk mencapai konsistensi yang homogen sempurna. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan hidangan paling lembut yang disukai oleh anak kecil dan orang yang menderita sakit perut..

Telur puyuh bisa digunakan sebagai pengganti telur ayam. Dalam hal ini, empat telur puyuh akan menggantikan satu telur ayam biasa. Jika makanan sedang disiapkan untuk anak, penting untuk memastikan bahwa bayi tidak alergi terhadap putih telur..

Untuk mengukus omelet, akan lebih mudah menggunakan steamer atau multicooker dengan fungsi yang sesuai. Jika tidak ada peralatan seperti itu di dapur, maka pemandian air akan berhasil menggantikannya..

Omelet uap klasik dalam ketel ganda


Omelet uap klasik dalam ketel ganda
Untuk dua porsi telur dadar kukus tradisional, Anda bisa menggunakan empat hingga lima telur. Menggunakan kukusan, memasak itu mudah. Anda tidak harus mengikuti prosesnya, tidak ada yang akan terbakar.

Bahan:

  • lima telur C1 (sedang-besar);
  • segelas susu;
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

  • Cuci telur dan pecahkan perlahan ke dalam mangkuk.
  • Aduk dengan garpu.
  • Tuangkan susu secara bertahap dalam aliran tipis, bukan mengocok, tetapi mencampur komponen.
  • Garam, aduk kembali.
  • Tuang campuran telur dan susu ke dalam wadah kukusan.
  • Hidupkan perangkat selama dua puluh menit.

Susun telur dadar yang sudah jadi di atas piring dan sajikan.

Kukus telur dadar di bak air


Kukus telur dadar di bak air
Cara mudah dan nyaman untuk mengukus telur dadar tanpa kukusan adalah dengan menggunakan wadah berisi air mendidih. Ada dua cara memasak, Anda bisa memilih yang paling nyaman.

Bahan:

  • empat telur;
  • segelas susu yang tidak lengkap;
  • sedikit garam.

Metode memasak:

  • Untuk metode pertama, Anda membutuhkan saringan dengan alas rata. Anda harus memilih panci dengan diameter seperti itu sehingga Anda dapat memasangnya dengan kuat.
  • Tuang air ke dalam panci agar tidak mencapai dasar saringan.
  • Siapkan campuran telur dadar seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.
  • Masukkan wadah dengan campuran ke dalam saringan, tutup rapat struktur dengan penutup.
  • Kukus telur dadar hingga empuk. Campuran akan mengental dalam sepuluh hingga lima belas menit..
  • Cara kedua bahkan lebih mudah: Tuang air ke dalam wajan sehingga mencapai setengah dari wadah tempat telur dadar akan dimasak.
  • Tetap menutup panci dengan penutup dan memasak campuran dengan api kecil sampai empuk..

Telur dadar tanpa mentega

  • Waktu memasak: 20 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 2 Orang.
  • Isi kalori: 315 kkal.
  • Tujuan: diet, sarapan.
  • Dapur: rumah.
  • Kompleksitas persiapan: mudah.

Jika Anda memiliki wajan anti lengket di rumah, Anda bisa membuat telur dadar yang enak tanpa minyak. Ternyata luar biasa enak, tidak mengandung lemak, yang sangat ditakuti oleh semua orang yang menurunkan berat badan. Jika Anda ingin meragamkan resepnya, Anda bisa menambahkan keju rendah lemak, sayuran yang Anda sukai ke dalam hidangan diet Anda. Telur orak-arik ini dapat disajikan untuk sarapan dan makan malam..

  • putih telur - 6 pcs;
  • susu - 4 sdm. l.;
  • garam lada;
  • soda - sejumput.
  1. Kocok putih telur dengan sedikit garam. Tambahkan susu secara bertahap, satu sendok makan sekaligus.
  2. Tambahkan soda ke dalam massa. Bumbui dengan garam dan merica. Kocok lagi.
  3. Letakkan wajan antilengket bersih di atas api sedang.
  4. Tuang adonan telur di atasnya dan segera tutup dengan penutup.
  5. Setelah beberapa saat, kecilkan api hingga kecil. Jangan buka tutupnya.
  6. Masak selama 10-12 menit. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.

Telur dadar uap protein "Diet"

Telur dadar yang hanya terbuat dari protein memiliki nilai makanan khusus. Ini diresepkan untuk penyakit perut, gangguan usus dan disiapkan dalam air atau susu skim. Hidangan telur ini bisa disantap dengan kadar kolesterol tinggi. Jumlah bahan ditunjukkan per porsi.

Bahan:

  • tiga putih telur;
  • satu gelas air dingin atau susu rendah lemak;
  • satu sendok teh mentega untuk cetakan;
  • garam.

Metode memasak:

  • Keringkan telur yang sudah dicuci bersih dengan serbet bersih.
  • Pisahkan protein.
  • Kocok dengan sejumput garam.
  • Tuang perlahan ke dalam air atau susu skim, kocok lagi.
  • Olesi omelet dengan minyak.
  • Tuang campuran protein-susu.
  • Masak dalam panci ganda atau kukus dalam panci sampai campuran mengental (sekitar lima belas menit).

Telur dadar diet protein


Foto: fitzness.com Para diet dapat disarankan untuk membuat telur dadar dengan protein. Dalam hal ini, susu yang dibutuhkan jauh lebih sedikit dibandingkan dengan resep sebelumnya. Ngomong-ngomong, susu bisa diganti dengan air. Untuk membuat telur dadar dari 4 butir telur, Anda hanya membutuhkan 200 ml cairan.
Telur harus dipecah, untuk memisahkan putih dari kuning telur. Kuning telur dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lain, dan garam harus ditambahkan ke protein, kocok dengan garpu atau menggunakan mixer, lalu tambahkan susu atau air. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk kukusan dan masak telur dadar protein selama 15 menit.

Telur dadar kukus "Tepung cincang"

Telur dadar yang disiapkan dengan cara ini lebih padat dari yang klasik. Tepung memungkinkan telur, dikocok dengan susu, untuk menjaga bentuknya lebih baik. Hidangan tersebut bisa dimasukkan ke dalam menu makan untuk penyakit perut.

Bahan:

  • empat butir telur (untuk dua porsi);
  • 160 ml susu;
  • dua sendok makan tepung putih;
  • garam;
  • satu sendok teh mentega.

Metode memasak:

  • Campurkan telur, garam, dan setengah susu.
  • Siapkan telur dadar kukus klasik seperti yang dijelaskan di atas.
  • Dinginkan telur dadar dan potong dengan pisau.
  • Campurkan sisa susu dengan tepung, pecahkan gumpalan.
  • Nyalakan api kecil dan masak saus.
  • Saat agak mengental, tambahkan mentega dan potongan telur dadar.
  • Kirimkan segera.

Kukus telur dadar dalam slow cooker


Kukus telur dadar dalam slow cooker

Resepnya berguna jika multicooker memiliki fungsi pengukus. Telur dadar kukus ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah..

Bahan:

  • lima telur;
  • dua ratus mililiter susu;
  • satu sendok teh mentega;
  • sedikit garam.

Metode memasak:

  • Kocok telur yang sudah dicuci bersih dengan pengocok tangan atau mixer.
  • Tambahkan garam dan kocok lagi.
  • Tuang susu dan kocok selama 15 - 20 detik.
  • Olesi wadah untuk membuat telur dadar kukus dengan mentega.
  • Tuang air ke dalam mangkuk multicooker.
  • Tempatkan wadah dengan telur dadar di rak kawat dan masak dengan panci ganda selama dua puluh menit.
  • Jika telur dadar belum mengental, hidupkan alat selama sepuluh menit lagi.

Cara membuat telur dadar bayam

Bahan:

  • telur - 3 buah;
  • susu - 100 gram;
  • bawang segar - 1 kepala sedang;
  • bayam beku / segar - 50 gram;
  • garam - 1/2 sendok teh;
  • lada hitam, giling - 1/2 sendok teh;
  • mentega - 40 gram.

Instrumen:

  • wadah untuk pemukulan dengan sisi tinggi - 1 buah;
  • panci berukuran sedang - 1 buah;
  • pengocok atau garpu - 1 buah;
  • wajan dengan bagian bawah yang tebal diameter 24 cm - 1 buah.

Resep telur dadar dengan bayam sebanyak 2 porsi (320 gram):

  1. Jika kita menggunakan bayam segar, maka Anda harus mulai memasaknya. Kami mencuci bayam dengan baik di air mengalir, karena zat berbahaya dan bakteri dapat masuk ke bayam selama budidaya dan penyimpanan.
  2. Masukkan bayam ke dalam panci dan tuangkan air mendidih selama 1 menit. Kami dengan hati-hati mengalirkan air dan mengulangi prosedurnya. Setelah menghilangkan kelembapan berlebih, letakkan daun bayam di atas handuk dapur dan biarkan sedikit mengering..
  3. Kocok telur dengan garpu dalam wadah tinggi hingga halus.
  4. Tambahkan susu ke dalam wadah ke telur dan kocok sedikit lagi.
  5. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
  6. Masukkan mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tuangkan bawang.
  7. Goreng bawang bombay dengan api besar hingga empuk berwarna cokelat keemasan, kurang lebih setengah menit dan garam sedikit.
  8. Saat bawang goreng, potong bayam dan masukkan ke dalam wajan. Tumis bayam dan bawang bombay selama 1 menit.
  9. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan distribusikan secara merata sambil diaduk perlahan dengan bawang bombay dan bayam.
  10. Tambahkan garam dan merica.
  11. Goreng dengan api sedang selama 5 menit hingga tepinya mengeras.
  12. Kami mematikan api, menutup telur dadar dengan penutup dan diamkan beberapa saat dan mencapai kesiapan.
  13. Kami melipat piring yang sudah jadi menjadi dua dan meletakkan di piring.

Telur dadar bayamnya enak dan sehat. Bayam kaya akan antioksidan dan asam folat. Seperti yang mereka katakan di beberapa publikasi, bayam dikontraindikasikan untuk orang yang menderita urolitiasis karena kandungan oksalat yang tinggi dalam bayam..

Muffin omelet dengan keju

Jika nyonya rumah masih memiliki putih telur, Anda dapat membuat muffin yang lezat dan sangat memuaskan dengan keju dari mereka. Telur dadar kukus dalam kaleng tidak hanya enak, tapi juga tidak biasa, yang artinya anak-anak pasti akan menyukainya.

Bahan:

  • tiga putih telur;
  • tiga sendok makan susu;
  • sejumput garam;
  • sepotong mentega untuk formulir;
  • dua puluh gram keju.

Metode memasak:

  • Kocok putih telur dengan garam dan susu.
  • Olesi cetakan muffin.
  • Tuang telur dadar ke dalam loyang.
  • Taruh muffin masa depan di rak kukusan.
  • Simpan omelet selama dua puluh menit.
  • Saat adonan mengental, parut keju.
  • Angkat telur dadar dari cetakan.
  • Taburi dengan cheese chips.

Telur dadar kukus dengan brokoli dan krim asam

Sayuran sehat sangat cocok dengan telur dadar. Jika anak tidak ingin makan brokoli, ia dapat ditawari kombinasi kubis lembut yang tidak biasa dan sangat lezat serta telur dadar kukus yang empuk. Anda akan membutuhkan loyang dengan porsi.

Bahan:

  • tiga "bunga" besar brokoli;
  • dua telur ;
  • satu sendok makan tepung putih;
  • dua sendok makan krim asam;
  • beberapa paprika, merica dan garam.

Metode memasak

  • Kocok telur dengan garam sampai muncul gelembung udara.
  • Tambahkan krim asam dan tepung, aduk rata. Jika terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan 2 - 3 sendok makan susu atau air.
  • Tambahkan garam, merica, paprika dan bumbu lainnya sesuai selera.
  • Bagi brokoli menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan air mendidih.
  • Setelah lima menit, tiriskan air mendidih, potong kubis dengan pisau sekecil mungkin.
  • Letakkan kubis di bagian bawah porsi cetakan.
  • Tuang adonan tepung terigu, isi dua pertiga volume.
  • Kukus omelet dalam double boiler selama lima belas menit.

Pada usia berapa anak telur dadar. 4 resep cara memasaknya

  • Vitamin A mengatur metabolisme, memperkuat kerangka dan gigi yang sedang berkembang, retinol penting untuk penglihatan normal. Ini adalah antioksidan kuat yang menghilangkan radikal bebas dari tubuh..
  • Vitamin B mempengaruhi fungsi sistem kekebalan dan saraf tubuh. Bersama dengan tokoferol (vitamin E), mereka mengontrol kerja kelenjar endokrin, berpartisipasi dalam produksi hormon..
  • Kuning telur mengandung banyak vitamin D.Ini menjamin pertumbuhan dan perkembangan kerangka, mencegah rakhitis, mengatur metabolisme mineral dan pengendapan kalsium di gigi..
  • Telur mengandung unsur makro dan mikro: kalsium, yodium, kalium, zat besi, fosfor, yang diperlukan untuk perkembangan normal bayi.
  • Lesitin mencegah pengendapan kolesterol di dinding pembuluh darah, salah satu komponen utama pembentukan dan perkembangan sistem saraf. Mencegah penyakit jantung dan sistem pembuluh darah.

Tahukah kamu? Ilmuwan dari Universitas Columbia telah menemukan: jumlah lesitin yang diterima pada tahun pertama kehidupan menentukan jumlah memori di masa depan.

  • Lutein, yang merupakan bagian dari kuning telur, memainkan peran besar dalam fisiologi penglihatan.
  • Kolin mengurangi kemungkinan kanker.
  • Mengandung Protein Untuk Membangun Jaringan Otot.
  • Meningkatkan suasana hati yang baik dan efek menguntungkan pada sistem saraf.
  • Telur dadar kukus bisa digunakan untuk penyakit pada sistem pencernaan.
  • Telur mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk perkembangan bayi yang harmonis.

Penting! Telur dianggap sebagai makanan yang menyebabkan alergi. Amati anak dengan hati-hati, jika alergi, singkirkan telur dari makanan anak.

  • Kuning telur diberikan dari 7-8 bulan. Ini harus diberikan dalam jumlah kecil, pra-pencampuran dalam campuran, sebaiknya di pagi hari. Amati reaksi anak. Produk dapat menyebabkan ruam kulit, sembelit atau diare. Jika semuanya baik-baik saja, maka setelah beberapa hari, tambah porsinya sedikit. Pada usia satu tahun, bayi bisa makan setengah dari satu kuning telur..
  • Protein mulai diberikan pada usia sebelas bulan, karena tidak seperti kuning telur, protein lebih sering menyebabkan reaksi alergi.
  • Satu butir telur ayam bisa diganti dengan empat butir telur puyuh. Mereka sama bermanfaatnya.
  • Tapi telur dadar uap cocok untuk anak berusia 1 tahun. Karena tidak diinginkan anak-anak pada usia ini untuk makan lebih dari setengah telur, beri bayi setengah porsi, tambah ukurannya enam bulan. Dokter anak merekomendasikan makan hidangan ini tidak lebih dari tiga kali seminggu..
  • Jangan lupa cuci telur sampai bersih di air mengalir: Salmonella mungkin ada di cangkangnya.
  • Susu desa harus direbus.

Makanan bayi harus dipikirkan dengan matang.

Penting untuk memasukkan hidangan baru ke dalam menu, dengan mempertimbangkan tingkat pembentukan dan kekuatan sistem kekebalan dan pencernaan..

Banyak ibu yang tertarik berapa bulan anak bisa diberi telur dadar.

Makanan bayi harus benar-benar memenuhi persyaratan tertentu. Makanan bayi harus diperkaya dengan vitamin dan elemen penting yang berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan bayi. Karena itu, usia di mana Anda bisa memberi anak Anda telur dadar adalah masalah yang sangat populer yang dihadapi banyak orang tua..

Seperti yang Anda ketahui, telur mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen bermanfaat yang dibutuhkan tubuh anak. Dan jika telur dadar disiapkan untuk anak-anak, maka disarankan hanya menggunakan telur segar. Meski demikian, jumlah telur yang dikonsumsi harus diperhatikan, karena proteinnya dapat menyebabkan reaksi alergi.

Makanan bayi harus bervariasi, sehat dan enak. Telur adalah makanan yang harus dimiliki, dari mana Anda bisa membuat telur dadar. Namun, tidak semuanya sesederhana itu, karena kuning telur menyebabkan alergi dan dapat membahayakan bayi. Mengingat hal ini, Anda perlu tahu pada usia berapa anak bisa membuat telur dadar, cara mengenalkannya ke dalam makanan dan cara memasaknya dengan benar..

Telur dadar bayi adalah ide sarapan yang bagus jika disiapkan dengan benar. Telur ayam kaya akan vitamin A, B dan E, yang diperlukan untuk perkembangan normal tubuh yang sedang tumbuh.

Produk mengandung fosfor, kalsium, kalium, zat besi. Vitamin D membantu mencegah rakhitis. Putih telur memastikan pertumbuhan tulang dan struktur jaringan sepenuhnya.

Susu mengandung asam amino, polisakarida, vitamin berharga yang larut dalam air dan larut dalam lemak.

Jika Anda makan telur dadar dengan 2 butir telur sedang per hari, Anda bisa mendapatkan 45% kebutuhan harian zat besi, fosfor, kalium dan tembaga. Ini adalah produk unik yang penting dalam makanan bayi.

Namun, tidak semuanya sesederhana itu, karena kuning telur merupakan alergen, dan manfaat telur dadar untuk anak sangat ditentukan oleh komposisi campuran cairan. Jadi, bumbu dan sosis panas akan membuat hidangan berbahaya - tidak mungkin memperlakukan bayi seperti itu. Mengingat hal ini, Anda perlu tahu pada usia berapa anak bisa membuat telur dadar, dan cara memasaknya dengan benar.

Telur merupakan produk makanan esensial dalam menu anak-anak. Mereka mengandung vitamin A, B, C, D, E, K, satu set asam amino esensial dan zat yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh: fosfor, kalsium dan zat besi.

Telur dadar adalah hidangan yang lezat, lezat dan pada saat yang sama merupakan hidangan telur diet, mudah disiapkan. Telur adalah produk yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak. Tetapi jika kuning telur dapat diberikan kepada bayi sejak 7 bulan, maka putih telur dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi hanya setelah satu tahun..

Ada banyak resep membuat telur dadar, serta cara mengolahnya. Tapi mana yang cocok untuk anak-anak? Telur apa yang terbaik untuk membuat telur dadar? Banyak orang tua yang tertarik dengan pertanyaan ini..

  • Telur dadar mengandung banyak nutrisi berharga, seperti vitamin A untuk kesehatan kulit dan penglihatan yang lebih baik, vitamin B untuk meningkatkan proses metabolisme dan fungsi sistem saraf, serta vitamin D untuk mendukung kesehatan tulang. Ditambah lagi, telur dadar kaya akan kalium, besi, tembaga, dan fosfor..
  • Telur dadar mengandung zat lutein yang dikenal dengan sifat antioksidan dan kemampuannya menurunkan kadar kolesterol darah.
  • Telur dadar tergolong hidangan yang ringan dan lembut, sehingga bisa dimasukkan ke dalam menu makanan anak-anak penderita penyakit saluran pencernaan.
  • Protein dari telur dadar diserap dengan baik dan memberi tubuh anak spektrum asam amino yang lengkap.
  • Telur dianggap sebagai makanan alergen yang sering menimbulkan reaksi di masa kanak-kanak.
  • Asupan makanan berprotein yang berlebihan, termasuk telur, dapat berdampak negatif pada fungsi ginjal.
  • Menggoreng telur dadar dalam wajan membuat produk menjadi tidak sehat karena terbentuknya senyawa karsinogenik saat minyak dipanaskan.
  • Jika perlakuan panas pada telur dadar tidak mencukupi, ada risiko penularan salmonellosis melalui hidangan ini..

Omelet dapat dimasukkan ke dalam menu anak berusia satu tahun, karena susu sapi dan putih telur, atas saran dokter anak, dimasukkan ke dalam makanan anak-anak setelah 12 bulan..

Seperti hidangan baru lainnya, remah harus diberikan dalam jumlah kecil. Untuk telur dadar, telur dan susu segar yang ditujukan untuk makanan bayi harus digunakan. Jika Anda mengambil susu negara untuk hidangannya, pastikan untuk merebusnya terlebih dahulu. Omelet untuk bayi dipanggang atau dikukus - remah versi goreng bisa diperkenalkan setelah 3 tahun.

Frekuensi makan hidangan telur, termasuk telur dadar, bergantung pada tingkat konsumsi telur untuk anak satu tahun. Karena anak-anak di usia ini disarankan untuk mengonsumsi hingga setengah telur per hari, jika tidak ada telur rebus dan hidangan telur lainnya di menu, Anda bisa memasak telur dadar dari 1 telur tiga kali seminggu..

Telur puyuh mengandung lebih banyak elemen dan vitamin. Pada saat yang sama, nilai gizi kedua jenis telur ini serupa, namun telur puyuh lebih baik diserap. Penting untuk diingat bahwa untuk resep telur dadar apa pun, Anda perlu mengganti telur ayam setidaknya dua kali lebih banyak telur puyuh.

Secara tradisional, dua bahan utama diambil untuk telur dadar - telur dan susu. Jika Anda mengganti susu dengan krim asam, maka Anda mendapatkan hidangan yang tidak terlalu empuk, tetapi rasanya sangat lembut. Siapkan piring dari beberapa telur sekaligus, dan beri anak bagian tengah, karena ternyata paling lapang.

  • Telur ayam segar tidak boleh ringan, dan saat dikocok di dalam telur, tidak ada yang harus berdeguk.
  • Warna cangkang sama sekali tidak memengaruhi kualitas telur, tetapi produk segar akan memiliki sedikit kilau di cangkang..
  • Jangan membeli telur untuk telur dadar bayi di tempat-tempat yang meragukan. Lebih baik membelinya dari penjual atau toko terpercaya, pastikan produk tersebut memiliki tanda yang sesuai.
  • Jangan membeli telur yang sudah retak atau pecah, atau telur yang sangat kotor atau sudah dicuci. Ingatlah bahwa telur yang sudah dicuci disimpan lebih sedikit karena pencucian menghilangkan lapisan pelindung dari cangkang dan telur mulai rusak.
  • Jangan berasumsi bahwa telur terbesar adalah pilihan terbaik. Telur yang lebih besar mengandung lebih banyak air dan lebih sedikit nutrisi, karena telur ini dihasilkan oleh ayam yang lebih tua. Yang terbaik adalah mengambil telur dari kategori kedua untuk bayi (mereka dibawa oleh ayam muda dan telur semacam itu memiliki rasa yang sangat enak) atau kategori pertama (mereka memiliki komposisi paling seimbang).

Kukus telur dadar dengan jamur

Untuk mendiversifikasi menu pagi Anda, Anda bisa menyiapkan telur dadar kukus yang hangat dengan jamur. Hidangan yang harum dan lezat akan menghibur Anda dan memberi Anda energi sepanjang hari. Selain itu, ini mungkin menggantikan makan malam..

Bahan:

  • tiga telur ;
  • satu sendok makan tepung jagung;
  • tiga champignon;
  • tiga sendok makan kacang hijau;
  • satu sendok makan kecap;
  • setengah gelas air;
  • wortel kecil.

Metode memasak

  • Cuci jamur dan potong halus.
  • Kupas wortel dan potong dadu yang sangat kecil.
  • Selama sepuluh menit, pegang jamur dan wortel dalam panci ganda atau saringan di atas air mendidih.
  • Kocok telur dan air, tambahkan kecap dan tepung jagung, kocok lagi.
  • Pindahkan jamur dan wortel ke piring telur dadar, tambahkan kacang hijau.
  • Tuang semuanya dengan adonan telur.
  • Kukus telur dadar selama setengah jam.

Kukus telur dadar dengan tomat dan keju

Hidangan yang berair dan pedas - telur dadar uap dengan tomat. Ini dapat membantu diet rendah kalori. Sedikit keju berkalori tinggi tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.

Bahan:

  • dua telur ;
  • sepertiga dari segelas susu;
  • satu tomat;
  • garam;
  • sepotong keju.

Metode memasak

  • Potong tomat segar yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan.
  • Parut keju di atas parutan halus.
  • Kocok telur dengan susu dan garam sampai halus.
  • Masukkan tomat ke dalam wadah masak, tuang adonan telur-susu.
  • Masak selama dua puluh menit dalam double boiler atau kukus setengah jam di dalam panci.
  • Sajikan, taburi dengan bumbu cincang segar sesuai keinginan.

Kukus telur dadar dengan ikan - manfaat dan rasa dalam satu hidangan

Telur dadar uap bisa berisi isian apa saja. Itu semua tergantung pada preferensi juru masak. Ikan tidak terkecuali. Resep seperti itu bagi banyak orang mungkin menjadi hal baru, karena isian yang berbeda digunakan secara tradisional..

Tapi ikannya tidak hanya enak, tapi juga sangat sehat. Bagaimanapun, itu mengandung fosfor, vitamin B dan elemen jejak berguna lainnya. Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

  • telur - 3 pcs;
  • kaldu sapi - 100 ml;
  • setengah paprika;
  • minyak sayur - 10 ml;
  • halibut - 200 gr.;
  • pati - 1 sdm. sendok;
  • seikat bawang hijau;
  • garam secukupnya.

Waktu memasak - 35 menit. Isi kalori dari hidangan itu adalah 136 kkal.

Bagaimana cara membuat telur dadar ikan kukus? Saat semua bahan sudah terkumpul di atas meja, Anda bisa mulai memasak. Jika tidak ada halibut di toko, maka bisa diganti dengan ikan laut rendah lemak dengan daging putih.

Fillet dipisahkan dari ikan. Fillet dipotong-potong dan digulung menjadi pati. Kemudian didistribusikan secara merata di bagian bawah cetakan. Lapisan selanjutnya adalah paprika dan bawang bombay yang dicincang halus.

Isinya harus diasinkan dan ditaburi minyak. Dalam mangkuk, campurkan kaldu, telur, dan garam. Kocok campuran hingga merata. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam panci ganda.

Telur dadar uap - tip dan trik

  • Untuk mendapatkan kombinasi klasik telur dan susu untuk telur dadar, Anda bisa menggunakan separuh cangkangnya sebagai takaran. Mudah untuk mengingat proporsinya: untuk satu telur, dua bagian seperti itu diambil, diisi dengan susu
  • Anda tidak bisa mengocok telur dengan susu dan membiarkannya nanti. Telur dadar tidak akan mengembang. Karena itu, Anda perlu memasaknya segera setelah mengocok adonan telur..
  • Jika Anda menambahkan terlalu banyak aditif (jamur, ham, dll.) Ke dalam telur dadar, hasilnya tidak akan mengembang..
  • Untuk mencegah telur dadar jatuh, penting untuk mengikuti aturan: jangan buka tutupnya sampai adonan mengental, dan lima menit lagi setelah memasak selesai. Dari penurunan suhu yang tajam, terjadi penurunan.
  • Jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, telur dadar bisa dimasak dengan air.

Telur dadar uap mengandung banyak vitamin dari kelompok B, vitamin A dan D, dan juga zat-zat yang sangat berguna: selenium, kalsium, kalium, lesitin, lutein, zat besi. Jika Anda rutin menggunakan hidangan ini, rambut dan kuku Anda akan selalu dalam kondisi sempurna, sakit kepala akan berlalu, sistem saraf dan kekebalan akan menguat..